Mūsdienās korejiešu uzkodas ir kļuvušas ļoti populāras uz mūsu svētku un vakariņu galdiem. Ikvienam patīk uzkodas, kas gatavotas no zivīm - sudraba karpas, karpas, skumbrijas, siļķes. Un to sagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Protams, 100% atkārtošana ir vienkārši neiespējama, jo mēs nekad neuzzināsim visas šīs uzkodas esošās sastāvdaļas, taču varu garantēt, ka tas būs ļoti garšīgs.
Lai pagatavotu khe no siļķēm ar burkāniem korejiešu valodā, sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.
Saldētām siļķēm nogrieziet galvu un asti un izņemiet iekšas.
Uzmanīgi noņemiet ādu, sagrieziet gabaliņos, noņemiet izciļņu. Ar saldētām zivīm tas viss ir vienkāršāk un vieglāk izdarāms. Liek zivi uz lēzena šķīvja, bagātīgi apkaisa ar sāli (pietiks ar divām ēdamkarotēm) un atstāj sālīt uz 1 stundu. Šajā laikā zivis atkausēsies, ātrāk izdalīs sulu un sāli.
Dziļā bļodā sajauc vīna etiķi, 1 ēd.k. cukura un nedaudz sāls. Mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Etiķis nedrīkst vārīties, to vajadzētu nedaudz uzsildīt, lai cukurs un sāls izšķīst.
Pēc kāda laika nokratiet no zivs visu sāli, ielieciet to marinādē un atstājiet vēl 30-40 minūtes.
Tikmēr pannā uzkarsē eļļu. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sīpolu apcep līdz mīkstam, tas nedrīkst kļūt zeltains.
No gatavās zivs notecina marinādi un pārlej ar karstu eļļu un sīpoliem. Pēc garšas pievienojiet karstu mērci, samaisiet un nekavējoties pievienojiet korejiešu burkānus. Ļaujiet zivīm nostāvēties ar burkāniem vēl 30 minūtes.
Sasmalciniet koriandru, pievienojiet uzkodai, samaisiet un pasniedziet. Korejiešu stila siļķu un burkānu khe ir gatavs. Ļoti garšīga mājas uzkoda.
Vai jums garšo marinētas zivis? Kā ar pikantajām lietām? Vai tas ir garšīgs? Ja jā, tad šī recepte ir priekš jums! Siļķe ir korejiešu zivju uzkoda, kas vienkārši atmodina visu ķermeni un sniedz patiesu baudu no garšas. Jūs nenožēlosiet. Ja jūs gatavojat šo zivi, tā būs garšīga, par to nav šaubu!
Sastāvdaļas:
- 3 svaigas siļķes (vai svaigi saldētas);
- 3-4 burkāni;
- 3 sīpoli;
- etiķis 9% - 200 ml;
- sāls - 1 tējk;
- 2 ēd.k. sezama;
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 5 ēd.k. sojas mērce;
- 3 ķiploka daiviņas.
Siļķe heh korejiešu valodā. Soli pa solim recepte
- Sagriež siļķi. noņemt ādu un kaulus. atdaliet fileju. Sagriež mazos gabaliņos.
- Siļķi liek bļodā un aplej ar etiķi, līdz zivs ir pilnībā nosegta.
- Atstājiet siļķi zem spiediena 30 minūtes. Lai to izdarītu, vienkārši pārklājiet ar mazāku šķīvi un novietojiet burku virsū.
- Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi;
- Sīpolu sagriež pusgredzenos.
- No siļķēm notecina etiķi, sajauc siļķi ar burkāniem un sīpoliem.
- Pievienojiet tējkaroti sāls, sezama sēklas, augu eļļu, sojas mērci un sasmalcinātus ķiplokus.
- Visu samaisa un noliek uz dienu vēsā vietā. Noteikti izdariet spiedienu uz augšu.
Pēc dienas šādu siļķi var ēst. Ļoti garšīga recepte.
Sveiki mana emuāra lasītāji un viesi. Droši vien visi, bez šaubām, kaut reizi mūžā ir ēduši tik pikantu uzkodu kā zivs heh?! Parasti šajā variantā tiek izmantotas zandarta, līdakas, pollaka un tunča filejas, un tikai daži cilvēki zina, ka varat izmantot arī siļķu fileju.
Izrādās, ka siļķe ir ne tikai budžeta iespēja, bet arī pārsteidzoši garšīga. Un jūs varat pasniegt šo uzkodu ar jebko, neatkarīgi no tā, vai. Un neaizmirstiet, ka arī brīvdienās šis ēdiens ir piemērots un nostāsies no galda pirmajās svinību stundās.
Ēdiens “Siļķe Viņš” ir tradicionāls korejiešu ēdiens, tāpēc asā ēdiena cienītājiem tas noteikti patiks!! Uzkoda būs koša un lieliski papildinās galdu!!
Sastāvdaļas:
- Siļķe - 3 gab.;
- Burkāni - 3 gab.;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Etiķis 9% - 200 ml;
- Sāls - 1 tējk.;
- Saulespuķu eļļa- 4 ēd.k. l.;
- Sojas mērce - 4 ēd.k. l.;
- Sezams - 2 ēd.k. l.;
- Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l..
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Sarīvē burkānus korejiešu salātiem.
2. Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs.
3. Siļķe jānotīra, jāizņem iekšpuses un jānomazgā. Tālāk atdaliet no kauliem, lai pagatavotu zivs fileju. Sagriež vidējās sloksnēs.
4. Gatavo sasmalcināto zivi liek bļodā un pārlej ar etiķi.
5. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot saturu.
6. Pēc tam siļķi liek caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt.
7. Filejai pievieno rīvētu burkānu.
8. Tad sīpoli.
9. Pievieno sezama sēklas, var likt nedaudz vairāk vai mazāk, dari pēc savas gaumes. Ja tev negaršo sezama sēklas, tās nemaz nav jāpievieno.
10. Ieber sāli un pievieno izspiestu ķiploku.
12. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties uz pāris stundām, vai vēl labāk, saturu liek zem spiediena, vienkārši pārklāj virsu ar šķīvi un ar kādu svaru piespiež. tad liekam ledusskapī un gaidām... Pēc divām stundām ēdiens gatavs!!
Kā pagatavot siļķes hie korejiešu valodā
Patiesībā Viņš ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens, un iesaku to gatavot pašiem, nevis pirkt. Un atcerieties, ka noslēpums ir tajā, ka mēs izmantojam svaigas zivis, nevis sālītas vai marinētas.
Sastāvdaļas:
- Neapstrādāta siļķe - 1 kg;
- Burkāni -0,5 kg;
- Sīpols - 1 gab .;
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Etiķis 9% - 200 ml;
- Sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- Cukurs - 3 ēd.k. karotes;
- Sezams - 1 tējkarote;
- Malti sarkanie pipari - 1 šķipsniņa;
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Notīriet zivis, izņemiet iekšas, galvu un spuras. Izņem visas sēklas un sagriež gabaliņos. Reņģes pārlej ar etiķi un ļauj marinēties 40 minūtes.
2. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež strēmelītēs.
3. Sezama sēklas jāsadrupina un ķiploki jāizlaiž caur presi.
4. Fileju liek caurdurī un ļauj nožūt. Uz šķīvja liek zivis, dārzeņus, sezama sēklas, ķiplokus, eļļu un sojas mērci.
5. Pipari un sāls pēc garšas, labi samaisiet un ļaujiet brūvēt stundu.
Soli pa solim siļķes sagatavošana heh ar tomātu pastu
Dažādības labad šai uzkodai varat pievienot tomātu pastu, tā izrādās maiga un pikanta. Es ceru, ka šī foto recepte palīdzēs jums pārsteigt un iepriecināt savus mīļos.
Sastāvdaļas:
- Siļķe - 4 gab.;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Tomātu pasta - 2 iepakojumi;
- Saulespuķu eļļa- 100 gr.;
- Etiķis - 50 gr.;
- Malti melnie pipari- garša;
- Malti sarkanie pipari- garša;
- Paprikas maisījums - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Iztīriet zivi filejas formā.
Padoms!! Ņem svaigu siļķi, nevis saldētu. Ja jums ir tikai saldētas zivis, atkausējiet to dabiski.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un pievieno tomātu pastu, apcep. Beigās pievieno garšvielas.
4. Fileju sagriež mazos gabaliņos.
5. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar etiķi.
6. Visu kārtīgi samaisa un marinē 4 stundas. Vislabāk to pasniegt aukstu. Labu apetīti!!
Gatavošana heh ar sezama sēklām mājās
Lai jums palīdzētu, iesaku arī noskatīties neticami garšīgās uzkodas video, viss ir paskaidrots un parādīts detalizēti))
Tūlītēja siļķe heh bez burkāniem
Un visbeidzot es vēlos jums parādīt, kā jūs varat pagatavot šo ēdienu bez burkāniem. Atcerieties, ka mēs vienmēr marinējam zivis etiķī un neapstrādājam to termiski.
Sastāvdaļas:
- Siļķe – 1 kg;
- Sīpoli – 5 gab.;
- Etiķis - 80 ml;
- augu eļļa - 1/2 ēd.k.;
- Tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
- Sāls – 1 ēd.k. l.;
- Malti sarkanie pipari - 2 tējk;
- Smaržo piparu zirņi - 1 tējk.
Gatavošanas metode:
1. Sajauc tomātu pastu un augu eļļu un liek uz uguns. Maisījumā ielej etiķi, samaisa un pārklāj ar vāku. Pēc 1 minūtes noņemiet no karstuma.
2. Atdzesētajam maisījumam pievieno piparus un sāli. Visu samaisa.
3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
4. Notīriet un izfilējiet zivis. Sagriež vidējos gabaliņos.
5. Dziļā katliņā kārtās izklāj zivis, tad sīpolus un visu pārlej ar marinādi. Tātad pārmaiņus kārtojiet zivju-sīpolu-marinādi, līdz izbeidzas sastāvdaļas.
6. Visu pārklāj ar apgrieztu šķīvi un uzliek virsū nelielu atsvaru. Liek ledusskapī uz vairākām stundām vai vēlams uz nakti.
7. Gatavo ēdienu liek salātu bļodā. Vakariņas tiek pasniegtas!!
Nu, vai jūs ir iekarojušas tik garšīga kāruma kā siļķes receptes heh korejiešu valodā?! Es domāju, ka jā!! Pasteidzies, pagatavo un nogaršo, dalies savos komentāros!! Un tagad čau, čau!!
Vienkārši un lēti ēdieni ne vienmēr ir garlaicīgi un vienmuļi. Siļķe heh ir spilgts piemērs tam. Šos salātus var iegādāties gandrīz katrā hipermārketā. Bet, izmēģinot zemāk ieteikto siļķu recepti heh, sapratīsi, ka mājās gatavota ir ne tikai garšīgāka un veselīgāka, bet arī manāmi lētāka par gatavu veikalā nopērkamo. Sastāvdaļu minimums un pagatavošanai pavadītais laiks - un uz galda ir pārsteidzoši spilgta salātu uzkoda ar neaizmirstamu garšu.
Šis siļķu heh variants mājās ir īpaši labs, jo nav nepieciešams neko atsevišķi cept, marinēt vai marinēt. Visas heh sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un sajauktas uzreiz vienā bļodā. Nav nekādu grūtību, un rezultāts ir lielisks, izmēģiniet to, tas ir pārsteidzoši garšīgi!
Sastāvdaļas
- siļķe (svaigi saldēta, vidēja izmēra) - 2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- ķiploki - 5 daiviņas (lielas),
- cukurs - 1-2 ēdamk. l.,
- etiķis - 1 ēd.k. l.,
- sāls - 2/3 ēd.k. l.,
- garšvielas korejiešu burkāniem - 1 tējk. (vai pēc garšas)
- pētersīļi (un citi zaļumi) - pasniedzot (pēc izvēles).
Kā pagatavot garšīgu siļķi heh
Vispirms darīsim ko vienkāršāku – gatavosim dārzeņus. Mēs tos notīrām, noskalojam un nosusinām. Tad apbruņojamies ar nazi vai smalcinātāju un sagriežam sīpolu pusgredzenos vai ceturtdaļās, atkarībā no sīpola lieluma un ēdāju vēlmēm.
Tagad laikietilpīgākā daļa ir siļķes fileja jebkurā sev ērtā veidā. To būs vieglāk izdarīt, ja zivs būs nedaudz sasalusi. Sagatavotās filejas nomazgājam un nosusinām, pēc tam sagriežam diezgan lielos porciju gabalos - kaut kur līdz 1,5-2,5 cm platumā.
Garšojiet heh ar sāli, cukuru un korejiešu burkānu garšvielām. Šajā variantā tiek izmantots sauss garšvielu maisījums, bet, ja vēlaties, varat izmantot arī gatavu šķidru mērci korejiešu salātiem.
Viegli samaisiet salātus un pievienojiet etiķi. Heh labāk mīcīt ar rokām, jo ar karoti jūs varat nejauši “pārsist” zivju gabalus.
Attiecībā uz augu eļļu. Ja tava siļķe ir laba un trekna, tad eļļu nevajag pievienot. Tomēr, ja jums šķiet, ka zivs ir nedaudz mīksta, salātus varat papildināt ar karoti vai divām eļļas.
Visi. Salātus cieši nosedz ar vāku (var nospiest ar spiedienu) un ļauj ievilkties vismaz stundu. Šajā laikā siļķei ir laiks iemarinēties, tā sanāks ļoti garšīga un hehe var pasniegt. Bet jo ilgāk salāti stāv, jo garša kļūst bagātāka un spilgtāka.
Pasniedzot siļķi heh, var pārkaisīt ar zaļumiem. Turklāt cienītāji var droši iemest nedaudz sojas mērces heh.
Siļķe heh - klasiska korejiešu recepte
Sastāvdaļas:
- svaigi saldētas siļķes – 980 g;
- sīpols - 110 g;
- burkāni - 480 g;
- ķiploka daiviņas – 3 gab.;
- granulēts cukurs - 75 g;
- nejodēts akmens sāls – 15 g;
- galda etiķis 9% – 190 ml;
- sojas mērce - 50 ml;
- rafinēta olīvu vai saulespuķu eļļa - 20 ml;
- - 10 g;
- malti sarkanie karstie pipari - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana
Darbietilpīgākais siļķes gatavošanas posms heh ir zivs filejas sagatavošana. Lai to izdarītu, vispirms saudzīgos apstākļos atkausējiet liemeņus ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam zivi notīrām no ādas, izņemam iekšas, galvu un asti, pēc tam noskalojam, notīram vēderu no melnās plēves un atdalām filejas no kauliem. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs un ievietojiet emaljas vai stikla traukā. Pārlejiet zivi ar etiķi un atstājiet apmēram trīsdesmit minūtes. Šajā laikā mēs nomizojam un sarīvējam burkānus uz speciālas rīves ēdiena gatavošanai korejiešu valodā, kā arī sagriežam sīpolu pusgredzenos. Dārzeņu masai pievieno nedaudz sāls. Arī ķiploka daiviņas notīram un ar nazi smalki sagriežam, sezama sēklas nedaudz saberžam javā.
Pēc laika ievietojiet siļķi sietā, ļaujiet etiķim notecēt un nosusiniet šķēles ar papīra dvieļiem. Tagad mēs pārnesim zivis bļodā (stikls vai emalja), pievieno burkānus ar sīpoliem, ķiploku un sezama sēklām, ielej sojas mērci un rafinētu eļļu, pievieno granulētu cukuru un maltus piparus. Rūpīgi samaisiet trauka saturu, ļaujiet brūvēt apmēram stundu un varam mēģināt.
Kā pagatavot heh no Volgas siļķēm mājās bez burkāniem?
Sastāvdaļas:
Sagatavošana
Mēs notīrām Volgas siļķi, sagriežam un izņemam kaulus, un gatavo fileju sagriežam šķērseniskās šķēlēs. Ievietojiet tos emaljētā vai stikla traukā, pārmaiņus ar sīpolu pusgredzeniem un slāņus apkaisot ar sāli, cukuru, maltu koriandru, lauru lapu un pipariem (melnajiem, sarkanajiem un zirņiem). Tagad sajauciet etiķi, rafinētu eļļu un sojas mērci bļodā un ar iegūto šķidrumu pārlejiet siļķi ar sīpoliem un garšvielām. Ļaujiet uzkodai pusotru stundu mērcēt un marinēties, un mēs varam to izmēģināt.