Makaroni ir viens no populārākajiem produktiem Krievijā. Mājas saimnieces zina, ko var pagatavot no makaroniem, un pēdējos gados viņu arsenāls ir pievienots daudzām itāļu makaronu receptēm.
Parunāsim nedaudz par makaroniem
Plauktos ir daudz dažādu makaronu: ragi, spalvas, gliemežvāki, spirāles, vermicelli, lazanja un daudzi, daudzi citi. Tradicionāli Itālija tiek uzskatīta par makaronu dzimteni, tur tos ēd pilnīgi visi, un neviens par makaroniem nezina tik daudz kā šīs lieliskās valsts iedzīvotāji. Īsts itālis nekad nejautās, ko var pagatavot no makaroniem, jo viņš zina visas gardo makaronu receptes. Vislabākie ir makaroni, kas gatavoti no cietajiem kviešiem. Itāļu valodā tos parasti gatavo “al dente”, tas ir, tā, lai produkta iekšpuse būtu nedaudz neapstrādāta. Makaroni ir lielisks garnīrs zivju, gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Kā pagatavot makaronus - daži vienkārši veidi
Žanra klasika - piedeva vārīti makaroni. Viena no iecienītākajām un vienkāršākajām iespējām ir pamatoti atzīta par makaroniem un sieru. Pieaugušie un bērni mīl šo ēdienu, un to var pagatavot pat visnepieredzējušākā saimniece. Jūras pasta ir arī viena no populārākajām gatavošanas metodēm. Recepte ir ļoti vienkārša un neprasa daudz laika un pūļu. Pietiek, ja malto gaļu apcep pannā un pievieno novārītus makaronus tādā formā, kāda pašam visvairāk garšo. Ja vēlaties, gaļas cepšanas laikā varat pievienot sēnes, tomātus, sīpolus un jebkurus citus dārzeņus - tas padarīs ēdienu sulīgāku un daudz interesantāku pēc garšas. Itāļu lazanja ir ļoti garšīga. Lai to pagatavotu, būs nepieciešamas speciālas makaronu loksnes lazanjai un pildījumam, pēc savas gaumes. Klasiskajā receptē tā ir bešamela mērce, maltā gaļa, parmezāns, garšvielas un garšvielas. Bet šodien mēs vēlētos runāt par to, kādus neparastus, bet vienkāršus ēdienus var pagatavot no makaroniem, izmantojot cepšanu un cepšanu.
Cepti makaroni: gatavošanas recepte
Šai receptei jums būs nepieciešami makaroni tieši - apmēram 120 grami, 2 tases buljona (apmēram 300 grami), sāls un pipari, zaļumi, karijs un olīveļļa, siers (ideālā gadījumā parmezāns). Pēc izvēles varat izmantot papildu sastāvdaļas, piemēram, tomātus savā sulā un ķiplokus. Tātad, sāksim:
Makaroni ar malto gaļu cepeškrāsnī: recepte
Ja joprojām nezināt, ko var pagatavot no makaroniem, un pavadīt minimālu laiku, iepazīstieties ar malto gaļu un makaronu kastroli. Būs nepieciešama maltā gaļa un makaroni proporcijā 1 pret 1 (recepte ņem vērā 400 gramus), sīpoli, apmēram 150 ml piena un 50 grami sviesta, ēdamkarote miltu un cietais siers pēc izvēles. Sāksim gatavot:
- uzvāra makaronus "al dente" un uz pannas vāra malto gaļu ar sīpoliem;
- pagatavo bešameļa mērci: sausā pannā apcep miltus un lēnām pievieno pienu ar izkausētu sviestu (20 grami), mērcei pievieno muskatriekstu, piparus, sāli un uzvāra - mērce gatava;
- cepamtrauku ieziež ar atlikušo eļļu un atkal izklāj makaronu, maltās gaļas un makaronu kārtas, visu pārlej ar sagatavoto mērci;
- cep trauku cepeškrāsnī apmēram pusstundu 220 grādu temperatūrā;
- 6-7 minūtes pirms cepšanas beigām makaronus pārkaisa ar rīvētu sieru. Labu apetīti!
Daudzi cilvēki zina, kā gatavot makaronus. Bet ne visi zina, kas jādara, lai tie nesaliptu, bet izrādītos ļoti garšīgi un apmierinoši. Jāpiebilst, ka mūsdienās ir daudz dažādu veidu, kā ātri pagatavot makaronu vakariņas. Mēs piedāvāsim tikai dažus no tiem.
Klasiski vārīti makaroni
Makaroni ir ļoti apmierinošs un garšīgs garnīrs, no kura neatteiksies neviens bērns vai pieaugušais. Turklāt šādi miltu izstrādājumi ir universāls produkts. Galu galā tos var pasniegt kā otro ēdienu ar gulašu, ceptu gaļu, desiņām, desiņām, kotletēm, kotletēm, mērci, mērci, kā pirmo ēdienu piena vai gaļas zupas veidā, kā arī garšīgs kastrolis ar olām.
Bet pirms runājat par to, kā gatavot makaronus ar gaļu, jums vajadzētu noskaidrot, kā tie parasti ir jāvāra. Tātad, mums ir vajadzīgas sastāvdaļas:
- dzeramais ūdens - 2 litri;
- cieto kviešu makaroni - 3 tases;
- rupjā galda sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem (1,5 deserta karotes);
- saulespuķu eļļa - 2 lielas karotes;
- stāvs verdošs ūdens - 2 litri.
Gatavošanas process
Gardus makaronus otrajam ēdienam vēlams pagatavot tikai no cietajiem kviešiem. Galu galā citi produkti termiskās apstrādes laikā var sabrukt, kā rezultātā jūs iegūsit nepatīkamu vircu. Lai pagatavotu vakariņas, jāņem liels katls, ielej tajā 2 litrus dzeramā ūdens, pievieno sāli un liek uz spēcīgas uguns. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, tajā jāielej nepieciešamais makaronu daudzums.
Pēc atkārtotas vārīšanās gaidīšanas produkti jāsamaisa ar lielu karoti. Starp citu, lai makaroni neliptu kopā, speciālisti iesaka tiem pievienot pāris lielas karotes saulespuķu eļļas (var būt arī sviests). Tomēr ieteicams to darīt tikai dažas minūtes pirms plīts tiešās izslēgšanas.
Vāra makaronus, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Parasti noteiktu produktu gatavošanas laiku vienmēr var redzēt iepakojuma ārpusē. Ja pēc uzvārīšanas vajag arī apcept makaronus, tad tie jānoņem no uguns nedaudz agrāk.
Pēc tam, kad produkti ir pilnībā pagatavoti, tie ir jāizmet caurdurī un jāizskalo auksts ūdens, rūpīgi samaisot. Beigās makaroni jāapplauc ar verdošu ūdeni un enerģiski jāsakrata. Viss, miltu izstrādājumus varat pasniegt galdā kā gardu piedevu.
Malto makaronu vārīšana
Par to jūras mērogā gandrīz visi zina. Galu galā šis ir vispopulārākais ēdiens, kas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī apmierinošs. Tātad, mums vajag:
- jauna tauku liellopu gaļa - 200 grami;
- baltais sīpols - 2 galviņas;
- saulespuķu eļļa - 4 lieli karotes;
- jūras sāls, malti pipari - pievienojiet pēc garšas;
- mazi burkāni - 1 gabals;
- jebkuri makaroni (labāk ir ņemt "spalvas") - 3 tases;
- pikanta tomātu mērce - 2 lielas karotes.
Sastāvdaļu sagatavošana
Pirms makaronu gatavošanas jūras veidā, jums vajadzētu apstrādāt gaļas produktu. Lai to izdarītu, jums jāņem jauna trekna liellopu gaļa, rūpīgi jānomazgā, jāsagriež gabaliņos un jāsasmalcina gaļas mašīnā kopā ar baltajiem sīpoliem. Iegūtā maltā gaļa ir rūpīgi jāsamaisa, pēc tam sāli un piparus pēc garšas. Ir arī nepieciešams iepriekš nomizot burkānus un sarīvēt uz rupjās rīves.
Termiskā apstrāde
Kā pagatavot jūras makaronus? Vāra miltu produktiem šādām vakariņām jābūt tieši tādiem pašiem, kā aprakstīts iepriekš. Kamēr makaroni vārās, var sākt cept malto gaļu. Lai to izdarītu, jums jāņem dziļa kastrolis, ielejiet tajā nedaudz saulespuķu eļļas un pēc tam ielieciet gaļas produktu un rīvētus burkānus. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāvāra, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis. Tālāk ceptajai maltajai gaļai pievieno dažas ēdamkarotes tomātu mērces. Pēc viendabīgas un drupanas masas iegūšanas gatavajai gaļai pievieno novārītus makaronus un visu kārtīgi samaisa. Beigās trauku vajag nedaudz uzsildīt, likt uz šķīvjiem un pasniegt pie galda kopā ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Labu apetīti!
Piena makaroni: gatavošanas receptes
Lielākā daļa no jums droši vien atceras, kā bērnudārzs vai skolā mums iedeva piena zupu ar makaroniem vai spageti. Jāpiebilst, ka šāda pirmā ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu. Šajā sakarā jūs varat to darīt vismaz katru dienu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- svaigs trekns piens - 1 litrs;
- cieto kviešu makaroni - 2 tases;
- smalks sāls - pievienojiet pēc garšas;
- granulēts cukurs - 2/3 no lielas karotes;
- sviests - deserta karote;
- dzeramais ūdens - 2 litri.
Miltu izstrādājumu vārīšana
Pirms piena makaronu gatavošanas tos vajadzētu vārīt, kā aprakstīts iepriekš. Tomēr saulespuķu eļļas un sāls pievienošana verdošam ūdenim nav nepieciešama. Produktus vajadzētu vārīt līdz pusei, pēc tam izmest caurdurī un rūpīgi noskalot zem auksta ūdens.
Piena zupas vārīšana
Kad makaroni ir gatavi, jūs varat nekavējoties sākt gatavot zupu. Lai to izdarītu, paņemiet lielu kastroli un ielejiet tajā nepieciešamo piena daudzumu. Sagaidot uzvārīšanos, visus makaronus liek šķidrumā, pievieno tiem sāli un cukuru un tad kārtīgi samaisa un vāra, līdz produkti ir pavisam mīksti (apmēram 2-3 minūtes). Beigās piena zupa jānoņem no uguns un jāpievieno tai nedaudz sviesta. Pēc tam panna ir cieši jāaizver un jāpatur šādā stāvoklī apmēram 2 minūtes.
Kā pareizi pasniegt
Gatava piena zupa jālej dziļos šķīvjos un jāpasniedz karsta kopā ar sviestmaizēm no baltmaizes, sviesta un siera šķēlītēm. Labu apetīti!
Garšīgs makaronu kastrolis
Cepti makaroni ir tradicionāls bērnu ēdiens, ko visbiežāk pasniedz skolu ēdnīcās vai pirmsskolas izglītības iestādēs. Tikai daži cilvēki zina, kā to pagatavot. Tomēr jāatzīmē, ka tajā nav nekā sarežģīta. Lai cepeškrāsnī pagatavotu gardus makaronus, jums būs nepieciešams:
- cieto kviešu makaroni - 300 grami;
- dzeramais ūdens - 2 litri (makaronu vārīšanai);
- lielas vistas olas - 2 gabali;
- krējums 20 procenti (varat izmantot parasto ciema pienu) - 100 mililitri;
- cietais siers - 120 grami;
- jūras sāls, pipari - pievienojiet pēc garšas;
- sviests - 30 grami (veidnes ietaukošanai).
Ēdienu gatavošana
Pirms gatavojat gardu un apmierinošu makaronu kastroli, ieteicams sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, miltu izstrādājumus nedrīkst pilnībā vārīt nedaudz sālītā ūdenī. Pēc tam tos vajadzētu izmest caurdurī un rūpīgi izskalot. Pēc tam jāsāk gatavot pildījums. Vistas olas ir jāsaputo ar mikseri un jāpievieno 20 procentu krējuma. Atsevišķi vajadzētu arī sarīvēt cieto sieru uz smalkās vai rupjās rīves.
Trauku formēšana
Cepti makaroni, kuru receptēs nav iekļauti dārgi un neparasti produkti, ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Lai izveidotu šādu ēdienu, jāņem sekla forma (var izmantot parasto pannu), tās virsmu bagātīgi ieziež ar sviestu un pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj makaronu pusfabrikātus. Tālāk tie jāpārlej ar sakultu olu un krējuma maisījumu, pēc garšas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un pēc tam pilnībā jāpārklāj ar rīvētu sieru.
Termiskā apstrāde
Pēc tam, kad trauks ir izveidots, tas jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 220 grādiem. Cepiet makaronus zem siera ne pārāk ilgi: līdz uz to virsmas izveidojas garšīga zeltaina garoza.
Pareiza pasniegšana vakariņām
Gatavs makaronu un siera kastrolis ir jāizņem no krāsns un nedaudz atdzesē formā. Ja jūs mēģināt izņemt trauku karstu, visticamāk, tas izjuks. Nedaudz atdzesētu kastroli vajadzētu sagriezt porcijās un pēc tam, izmantojot īpašu lāpstiņu, izklāt uz plakanām plāksnēm. Šādu ēdienu vēlams pasniegt galdā kopā ar karstu saldu tēju. Labu apetīti!
Lēnā plītē pagatavojam gardu otro makaronu ēdienu
Ar katru dienu mājsaimniecēm kļūst arvien vieglāk un vieglāk sagatavot dažādas vakariņas. Galu galā šodien ir milzīgs daudzums visu veidu aprīkojuma, kas vienmēr palīdz, ja jums ir nepieciešams ātri izveidot kādu gardu ēdienu. Ne visi zina, kā gatavot makaronus lēnajā plītī. Tāpēc mēs nolēmām šo raksta sadaļu veltīt šai tēmai.
Tātad, lai vārītu makaronus modernā virtuves ierīcē, mums ir nepieciešams:
- dzeramais ūdens - apmēram 1 litrs;
- smalks jūras sāls - pievienojiet pēc garšas;
- sviests vai augu eļļa - liela karote;
- cieto kviešu makaroni - 250 grami.
Novārījumu process
Lai vārītu makaronus lēnajā plītī, varat izmantot programmu Rīsi vai griķi. Tas jāielej virtuves ierīces bļodā dzeramais ūdens, un pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai cepšanas režīmā. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, pievienojiet cieto kviešu makaronus, jūras sāli un pievienojiet lielu karoti sviesta vai saulespuķu eļļas (lai tie neliptu kopā). Tālāk jums ir cieši jāpārklāj multivarkas vāks un jāiestata programma "Rīsi". Šajā gadījumā vēlams pašam iestatīt taimeri uz 10-14 minūtēm (atkarībā no produkta veida). Pēc makaronu vārīšanas tie jāizmet caurdurī, labi jāizskalo un enerģiski jāsakrata.
Kā pagatavot gulašu makaroniem
Īpaši jāatzīmē, ka lēnajā plītī var pagatavot ne tikai makaronus, bet arī pagatavot tiem gardu un apmierinošu gulašu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- vistas krūtiņas (svaigas vai saldētas) - 400 grami;
- baltais sīpols - 3 galviņas;
- pikanta tomātu mērce (var izmantot tomātu pastu vai adžiku) - 3 lielas karotes;
- lieli burkāni - 1 gabals;
- svaigi zaļumi - liels ķekars;
- mazs ķiploks - 1 daiviņa;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 4 lieli karotes;
- kviešu milti - ½ deserta karotes;
- dzeramais ūdens - pilna glāze;
- sāls, pipari un citas garšvielas - pievieno pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu gardu makaronu gulašu, jums ir nepieciešams:
- mazgāt vistas krūtiņas, atdaliet tos no kauliem un ādas un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Burkānu nomizo un sagriež strēmelītēs.
- Sasmalciniet svaigus garšaugus un sarīvējiet ķiplokus uz smalkās rīves.
Termiskā apstrāde
Kad visi produkti ir apstrādāti, ierīces bļodā jāielej saulespuķu eļļa, jāieliek vistas krūtiņas un jācep cepšanas režīmā 15 minūtes. Tālāk baltajai putnu gaļai jāpievieno sīpoli un burkāni un jāatstāj tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes (nepārtraukti maisot). Pēc tam, kad krūtiņas ar dārzeņiem ir nedaudz apceptas, uzlieciet uz tām pikanto tomātu mērci, sāli, piparus un citas garšvielas un ielejiet glāzi ūdens, kurā iepriekš jāizšķīdina pustējkarote kviešu miltu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas kopā tās jāatstāj zem slēgta vāka 30 minūtes dzēšanas režīmā. Beigās gulašam jāpievieno sasmalcināti svaigi garšaugi un neliela rīvēta ķiploka galviņa. Šādā sastāvā trauku vēlams sildīties vēl apmēram 3 minūtes.
Pasniedziet vakariņas pareizi
Pēc tam, kad makaroni ir izvārīti un gulašs ir pilnībā pagatavots, tie jāizklāj uz līdzena šķīvja un nekavējoties jāsniedz. Papildus šādām vakariņām ir vēlams pasniegt svaigu dārzeņu salātus, pievienojot olīveļļu vai skābo krējumu, vai mājās gatavotas marinādes (gurķi, tomāti, burkānu ikri utt.).
Summējot
Kā redzat, nav grūti pašiem izvārīt makaronus, pagatavot no tiem piena zupu vai gardu kastroli. Tomēr tie cilvēki, kuri rūpīgi uzrauga savu figūru, ir jābrīdina: makaroni, īpaši kopā ar sviestu vai treknu gaļu, ir diezgan kaloriju ēdiens. Šajā sakarā tos nav ieteicams lietot katru dienu. Pretējā gadījumā jūs riskējat ļoti ātri iegūt lieko svaru.
Makaroni ir vienkāršs, pieņemams un daudzu iecienīts produkts. Kā pagatavot makaronus? Tos var pagatavot gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu gaļai vai dārzeņiem. Veselīgāki un garšīgāki makaroni no cietajiem kviešiem. Pastāv uzskats, ka no makaroniem var iegūt taukus, bet makaronos nav neviena grama tauku. Liekais svars neparādās no makaroniem, bet gan no treknajām gaļas mērcēm, kuras tiem pievieno. Ja jūs vārāt makaronus ar dārzeņu mērci, tad jūs pat varat zaudēt svaru, nejūtot izsalkumu.
Makaronu priekšrocības:
Kā pagatavot makaronus? KĀ GATAVOT MAkaronus?
Daži vienkārši noteikumi palīdzēs pareizi pagatavot makaronus:
· Vienai personai pietiek 100 gr. makaroni, kas, gatavojot, dubultojas vai vairāk.
100 gr. makaronus vajag izvārīt 1 litrā ūdens - ja mazāk, tad salips kopā.
· Piepildiet katlu ar ūdeni līdz ?.
Sālsūdens, 10 gr. sāls uz litru ūdens.
Kad ūdens vārās, samaziniet makaronus.
Garos makaronus nevajag lauzt, vienu galu nolaist pannā un viegli uzspiest uz izvirzītajiem galiem, lai tie pamazām iegrimst ūdenī.
Samaziniet uguni, lai ūdens lēnām vārītos, līdz makaroni ir pilnībā gatavi.
· Nepārsedziet katlu ar vāku.
Gatavošanas laikā vairākas reizes samaisiet makaronus.
Gatavošanas laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma. Kā zināt, kad makaroni ir gatavi? Var izmēģināt mazus makaronus – tiem jābūt mīkstiem. Garus makaronus ir grūtāk nogaršot. Ir vēl viens veids: āķi vienu makaronu ar dakšiņu un aptiniet to ap dakšiņu. Ja tas maigi guļ uz dakšiņas, tad tas ir gatavs, un, ja tas nelīp pie dakšiņas, jāpagatavo vēl nedaudz.
Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku, pēc 2 minūtēm jums ir nepieciešams notecināt ūdeni.
Makaronus ar ūdeni labāk nemazgāt – pasliktinās garša, zūd vitamīni. Vienīgais mazgāto makaronu pluss ir skaists izskats.
Pievienojiet mērci makaroniem un karsējiet. Labu apetīti!
Kā pagatavot makaronus? MAkaroni – RECEPTES:
Kā gatavot jūras makaroni:
Vienai porcijai vajadzēs: 1 nelielu sīpolu, 100-150 g gaļas, 1 mazu burkānu, sāli un piparus pēc garšas, 100 g makaronu (radziņi).
Katliņā vai dziļā pannā apcep sīpolu, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu gaļu (cūkgaļu, liellopu vai vistu), viegli apcep, tad liek ripiņās sagrieztus burkānus un arī nedaudz apcep. Aplej ar verdošu ūdeni 1 cm virs gaļas līmeņa, sāli un piparus pēc garšas, vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa gatava. Pēc tam gaļai virsū ber makaronus (radziņus), 2 cm virs makaronu līmeņa pārlej verdošu ūdeni, apmaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz makaroni gatavi. Pēc vajadzības varat pievienot ūdeni. Garšīgi!
Kā gatavot malti makaroni:
Dziļā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus (1-2 galviņas), tad liek malto gaļu (150-200 g) un arī apcep, pievieno 1 kausētā siera šķēles, tomātu mērci un karsts ūdens līdz skābā krējuma konsistencei. Tad vajag sāli, piparus, pievienot 2-3 sasmalcināta ķiploka daiviņas un ļaut uzvārīties. Izvārītos makaronus sadala bļodiņās un pārlej ar mērci. Mērcē var ielikt makaronus, samaisīt un pēc tam kārtot uz šķīvjiem. Kam tas patīk!
Kā gatavot Havaju makaroni:
Sastāvdaļas: 1 sīpola galviņa, 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, 400-500 g tītara gaļas, 1 tējk. pipari un sāls, 100-150 g tomātu mērces un 1 iepakojums makaronu.
Katlā dārzeņu eļļa apcep sasmalcinātu sīpolu, pievieno sasmalcinātu tītara gaļu, viegli apcep, sāli, piparus, uzliek tomātu mērci, nedaudz sautē. Pēc tam pārlej verdošu ūdeni (lai gaļa būtu pārklāta ar ūdeni) un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta. Vāra makaronus un pasniedz ar mērci.
Kā gatavot Makaroni ar sieru:
Makaronu un siera pagatavošanai ir vairākas iespējas.
1. Vāra makaronus, liek tajos sviestu, pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.
2. Novārītos makaronus ātri garšo ar sviestu, rīvētu sieru un samaisa. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai siers izkūst, vēlreiz samaisa un var ēst.
3. Sālītā ūdenī izvāra makaronus un noskalo. Pannā uzkarsē sviestu, pievieno makaronus un viegli apcep. Pievieno kausēto sieru, tomātu mērci, samaisa un visu kārtīgi karsē. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Tam būs nepieciešams: makaroni, kausētais siers, 50 g sviesta un cietais siers, 1-2 ēd.k. karotes tomātu mērces.
Kā gatavot makaroni ar desām:
Desiņas sagriež ripiņās un apcep sviestā. Pievieno krējumu un sinepes, samaisa, sasilda uz lēnas uguns. Ielieciet novārītos makaronus mērcē, samaisiet un pasniedziet. Vai arī izvārītos makaronus kārto uz šķīvjiem un pārlej ar mērci.
Sastāvdaļas: 1/3 makaronu iepakojuma, 4 desiņas, 100-150 g siera, pusglāze krējuma, 1 ēd.k. karote sinepju, 50 g sviesta.
Kā gatavot makaroni ar biezpienu un speķi ukraiņu valodā:
Sastāvdaļas: makaroni - 250 g, kūpināts speķis - 150 g, biezpiens - 1 iepakojums, sviests - 1 ēd.k. karote, sāls un pipari pēc garšas, zaļumi.
Pannā izkausē kūpinātos speķi, piparus, liek novārītus un ar sviestu apkaisītus makaronus, biezpienu, samaisa, sāli, ja nepieciešams, un uzkarsē. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar svaigām dillēm.
Kā pagatavot makaronus - makaronu un siera kastrolis:
Sastāvdaļas: 250 g makaronu, 50 g sviesta, 3 olas, 2 ēd.k. karotes saldā krējuma, pusglāze rīvēta cietā siera, 15 g maltu krekeru, 1 ēd.k. tējkarote piena, sāls pēc garšas.
Vārītus makaronus pārslaka ar sviestu. Pēc tam 2 olu dzeltenumus samaļ ar sāli, pievieno saldo krējumu, sieru un sajauc ar makaroniem. Sakuļ 2 olu baltumus, lej makaronos un samaisa. Visu šo masu liek ar eļļu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā, virsū lej ar pienu sakultu olu, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī zeltaini brūnu. Apsmērē ar sviestu un ēd.
Kā pagatavot makaronus - nūdeles:
Šim ļoti vienkāršajam un garšīgajam ēdienam ir piemēroti pat vakar vārīti makaroni. Jums tikai jāpievieno tiem olu, kas sakulta ar pienu (olu un piena skaits ir atkarīgs no atlikušo makaronu daudzuma) un sāli. Šo maisījumu liek karstā, ar eļļu ieziestā pannā, aizver vāku un karsē uz mazas uguns, līdz olas gatavas. Ja vēlaties, varat cept cepeškrāsnī. Aptuvenā produktu attiecība: 250 g makaronu, 1 ola, pusglāze piena, sāls pēc garšas. Šo ēdienu var padarīt saldu, pievienojot 2 ēd.k. karotes cukura.
Kā gatavotmakaronicepts:
Kazahstānas ēdiens "Dym-lyama": katlā uzkarsē eļļu, liek sausos makaronus un apcep tos līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ielieciet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, kartupeļus, citus dārzeņus, garšvielas: cilantro, zira un pārlejiet karsts ūdens 1-2 cm virs dārzeņu līmeņa. Katlu aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Kā gatavot saldie makaroni:
Vārītus makaronus sezonu ar sviestu, pārkaisa ar cukuru.
Kā gatavot makaroni ar krējuma siera mērci:
Mērces pagatavošana: ūdens peldē izkausē rīvētu sieru un sviestu, nepārtraukti maisot pievieno sakultu olu, tad pārlej ar saldo krējumu. Vāra mērci 10 minūtes.
Vārītus makaronus pārlej ar gardo mērci!
Kā gatavot makaroni ar kečupu:
Vārītos makaronos liek sviestu, pārlej ar kečupu, pasniedz zaļumus. var gatavot mājās, kas ir garšīgāk un veselīgāk nekā veikalā nopērkamā.
Labu apetīti!
Noderīgi raksti par tēmu " veselīga ēšana»:
Makaronu ražotāji iepriecina patērētājus ar produktiem dažādi veidi. Mājsaimnieces labprāt to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Daži no tiem Krievijā ir izplatīti jau ilgu laiku, citi tikai iegūst popularitāti.
Šo panākumu iemesls ir makaronu pieejamība visiem iedzīvotāju segmentiem un iespēja tos kombinēt ar citiem produktiem.
Gan pieaugušie, gan bērni vienlīdz mīl makaronus. Itālija tradicionāli tiek uzskatīta par viņu dzimteni, lai gan arheologi šos miltu izstrādājumus ir atraduši seno itāļu un ēģiptiešu apbedījumu vietās. Tika uzskatīts, ka tādā veidā mirušais pēcnāves dzīvē nepiedzīvos badu.
Mūsdienās makaronus ražo lielās rūpnīcās. Mašīnas mīca mīklu no kviešu miltiem un ūdens, piešķir tai noteiktu formu un žāvē. Tā rodas ragi, spalvas, ķemmīšgliemenes, bantes, spageti un citas šo produktu šķirnes.
Ļoti iecienīti ir makaroni, kuriem pievienota tomātu pasta, spināti, burkāni, olas dzeltenums, dažādas garšvielas: pētersīļi, baziliks. Tie ļauj dažādot ikdienas uzturu un paver jaunas iespējas saimniecei.
Gardu makaronu ēdienu receptes katrai gaumei
Makaroni ir populārs garnīrs. Tie kalpo kā lieliska piedeva mērcēm no zivs, gaļas, sēnēm, paprikas, tomātiem un citiem dārzeņiem. Tos pasniedz ar sieru, bekonu, olām.
Daudzus gadus visizplatītākais krievu ģimenesēdiens, kas balstīts uz šo produktu, bija jūras makaroni. Mūsdienās Eiropas virtuve ir kļuvusi plaši izplatīta. lazanja, Dažādi makaroni - ar šiem ēdieniem jūs nevienu nepārsteigsit.
Makaroni ar malto gaļu, tomātiem un sieru
Šo recepti var atrast daudzās kulinārijas vietnēs. Maz ticams, ka mājsaimnieces gatavos šādu ēdienu pēc smagas darba dienas, jo mērces pagatavošana prasa daudz laika, un ģimene ir jāpabaro pēc iespējas ātrāk. Taču brīvdienās vai tad, kad mājā gaida ciemiņus, šī recepte noderēs.
Paņemiet dziļu pannu un uzlieciet to uz plīts. Tad pievieno malto gaļu, makaronus, tomātus, ūdeni;
Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Izslēdziet gāzi un turiet apmēram piecpadsmit minūtes;
Kamēr makaroni, maltā gaļa un tomāti ir sautēti, var sākt gatavot mērci. Vispirms jāizkausē sviests un jāsajauc ar miltiem. Turiet maisījumu uz plīts apmēram piecas minūtes, nepārtraukti maisot. Ir jāgaida, līdz tas kļūst gaiši brūns;
Ielejiet pienu, sakuliet un neizslēdziet plīti, līdz šķidrums sāk vārīties;
Sakuļ maisījumu līdz biezai;
Pievienojiet maisījumam rīvētu sieru. Sāls un pipari. Svarīgi, lai, pievienojot sieru, šķidrā masa paliktu karsta, pretējā gadījumā piena produkts neizkusīs;
Gatavo ēdienu pārlej ar siera mērci.
Spirāles ar dārzeņiem
Šī recepte ir lieliski piemērota mazkaloriju ēdienu cienītājiem. Lielākā daļa sastāvdaļu ir dārzeņi, tāpēc nebaidieties to pagatavot vairākas reizes nedēļā.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:
- Fusilli ("spirāles") - 500 gr .;
- Ķiršu tomāti - 250 gr .;
- Brokoļi - 250 gr.;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Zaļumi (jebkuri, pēc saimnieces izvēles) - 100 gr.;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls.
- Vāra makaronus, noskalo ar ūdeni un ļauj nožūt;
- Sagrieziet tomātus, ķiplokus un brokoļus;
- Uzkarsē pannu un ielej olīveļļu. Dārzeņus liek bļodā un īsi patur uz uguns. Sāls;
- Pievienojiet makaronus dārzeņu maisījumam un sautējiet dažas minūtes. Pēdējā brīdī pievienojiet svaigus garšaugus. Gatavo ēdienu vislabāk pasniegt, pirms tas ir atdzisis.
Kastrolis ar čaumalām un vistu
Kastroļi vienmēr ir bijuši liels hits. Šim ēdienam ir daudz priekšrocību. Zemāk esošā recepte neapšaubāmi patiks ēdienu cienītājiem ar augstu garšu un veselīgām īpašībām.
Īpašniekam būs nepieciešams:
- Tortiljoni makaroni - 250 gr.;
- Vistas gaļa - 250 gr .;
- Sīpoli - 2 gab.;
- Burkāni - 1 gab .;
- Saldie pipari - 2 gab .;
- Vistas olas - 2 gab .;
- Piens - 250 ml;
- Siers - 150 gr .;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Zaļumi - 50 gr .;
- Sāls.
- Vāra makaronus. Labāk, ja produkts ir nedaudz nepietiekami pagatavots;
- Vāra vistu un sagriež mazos gabaliņos;
- Sīpolu sagriež vienāda izmēra kubiņos, burkānus un papriku sloksnēs. Sāls dārzeņi;
- Ielieciet traukā, kas paredzēts cepšanai cepeškrāsnī, makaronus, pēc tam dārzeņus un vistu;
- Pārlejiet kastroli ar rīvēta siera, piena un olu maisījumu. Cep apmēram četrdesmit minūtes;
- Dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Ko vēl pagatavot ātri un garšīgi?
Makaroni ir unikāls produkts.
Viņi palīdz mājsaimniecēm pagatavot dažādus ēdienus, izmantojot virtuvē esošos produktus. Tajā pašā laikā gatavošanas procesam tiek veltīts salīdzinoši maz laika.
Dažas mājsaimnieces dod priekšroku makaronu pagatavošanai pašas, nevis pērk gatavo produktu veikalā. Tradīcija gatavot nūdeles mājās pastāv jau ilgu laiku krievu ģimenēs. Bet nesen mūsu tautiešu mājās parādījās nūdeļu griezēji.
Iegādāto makaronu vai mājās gatavotu izstrādājumu izmantošana ir katras mājsaimnieces bizness.
Makaroni ar sieru un tomātiem
Šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša. Lai iepriecinātu mājsaimniecību ar citu kulinārijas šedevru, saimniecei būs nepieciešama ne vairāk kā pusstunda.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Fusilli makaroni ("spirāles") - 250 gr .;
- Tomāti - 2 gabali;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Siers - 50 gr .;
- Pētersīļu zaļumi - 50 gr .;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- Sāls.
- Vāra un izskalo spirāles;
- Sagrieziet tomātus un ķiplokus;
- Viegli apcep tomātus un ķiplokus olīveļļā. Pievieno sāli. Ir svarīgi nepārklāt dārzeņus ugunī, gatavību nosaka to maigums;
- Uz šķīvjiem kārto makaronus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru. Rotā ar zaļumiem.
Penne rigate ar bekonu un sieru
Šī recepte neapšaubāmi patiks tiem, kam nepatīk tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai. Tas ir ļoti vienkārši, un tāpēc to var izdarīt pat iesācēji pavāri.
Īpašniekam būs nepieciešams:
- Penne rigate ("spalvas") - 400 gr .;
- Bekons - 200 gr.;
- Siers - 50 gr .;
- Sīpols - 1 gab .;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Sāls.
- Sagatavot makaronu "spalvas";
- Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un bekonu;
- Eļļā apcep dārzeņus. Bekonu pievieno pēdējo. Kad gaļa sāk brūnēt, pievieno siltu ūdeni;
- Pagaidiet, līdz šķidrums iztvaiko, pievienojiet makaronus. Pārkaisa ar rīvētu sieru, samaisa un liek trauku uz šķīvjiem.
Dārzeņu salāti ar makaroniem
Dažiem makaronu salāti var šķist kuriozs, lai gan Krievijā šie ēdieni ir diezgan izplatīti.
Ēdienu gatavošanai jums jāņem:
- "Cauruļu rigate" ("gliemeži") - 200 gr.;
- bulgāru pipari - 250 gr .;
- Burkāni - 1 gab .;
- Olīvas - 100 gr .;
- Zaļie sīpoli - 50 gr .;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
- Sagatavo "gliemežus", kā norādīts uz iepakojuma;
- Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos;
- Visu samaisa un pārlej ar eļļu. Vislabāk ēdienu pasniegt, kad tas ir atdzisis.
Makaroni ir neaizstājams produkts. Ēdienus no tiem var atrast dažādās kultūrās. Katrs cilvēks, pamatojoties uz savām kulinārijas vēlmēm, var izvēlēties vairākas ātras receptes vai izveidot savu. Tas nav grūti, jo šī produkta saderība ar citiem ir ārkārtīgi augsta.
Viens no populārākajiem sānu ēdieniem ir makaroni. Gari plāni spageti, izliekti ragi, cirtaini loki un spirāles - tie tiek pasniegti ar liellopu gaļu, cūkgaļu un vistu, sieru un jūras veltēm, dārzeņiem un desām, kastroļiem un makaronu zupu. Un, protams, viņi gatavo dažādas mērces un mērces makaroniem. Tajā pašā laikā makaroni no garnīra pārvēršas par neatkarīgu ēdienu, sātīgu un garšīgu.
Makaroniem varat pagatavot dažādus mērci: gaļu no vistas, liellopa vai cūkgaļas, dārzeņu, krēmīgu no piena vai krējuma, sieru, asorti. Pateicoties mērcei, jūsu iecienītākais ēdiens iegūs jaunu oriģinālu garšu.
Vienkāršas mērces receptes makaroniem bez gaļas
Viegla dārzeņu mērce palīdzēs padarīt jūsu ēdienu diētisku un veselīgu. Un mūsu vienkāršā recepte ar fotoattēlu detalizēti pastāstīs, kā garšīgi pagatavot makaronus.
Izmantotie produkti:
- sīpoli - 100 g (2 vidējas galviņas);
- burkāni - 100 g (1 vidēja);
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- ūdens - 500 ml (2 tases);
- cepamā eļļa;
- garšvielas, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sastāvdaļu gatavošanas laiks: 10-15 minūtes.
Cepšanas laiks: 5-10 minūtes.
Kopējais laiks: 20-25 minūtes.
Tilpums: 500 ml.
Kā pagatavot mērci
- Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriežam kubiņos 1x1 cm, burkānus var arī sagriezt vai sarīvēt uz rīves ar lieliem caurumiem.
- Cep dārzeņus, līdz parādās patīkams brūngans nokrāsa.
- Maisot pievieno miltus. Cep par 2-3 minūtes.
- Ķiplokus notīram un smalki sagriežam vai izspiežam caur ķiplokspiedi. Pievienot pannai.
- Pievienojam arī garšvielas, sāli.
- Pievieno ūdeni un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
- Smalki sagrieziet svaigās dilles un pievienojiet mērcei. Tas piešķirs mūsu makaronu mērcei garšu un krāsu. Iegūto mērci var izmantot kopā ar makaroniem un kartupeļiem.
Padoms. Izmantojot buljonu ūdens vietā, iegūstam košāku un bagātīgāku garšu.
Slavenā bešameļa mērce makaroniem
Garšīga mērce makaroniem – slavenā Bešamela mērce. To var izmantot gan makaronu pagatavošanai, gan vieglas mērces zupas pagatavošanai. Ir daudz veidu mērces: ar sēnēm, sieru, sīpoliem, zaļumiem. Piedāvājam receptes vienkāršai, bet tajā pašā laikā gardai bešameļa mērcei.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- piens - 1 litrs (4 tases);
- milti - 100 g (4 ēdamkarotes);
- sviests - 50 g (1/4 iepakojuma);
- sāls - 1 tējkarote;
- rīvēts muskatrieksts, kurkuma, Provansas garšaugi vai citas garšvielas.
Pagatavošanas laiks: 5-7 minūtes.
Gatavošanas laiks: 25-30 minūtes.
Kopējais laiks: 30-40 minūtes.
Tilpums: 10 porcijas.
Recepte:
- Katliņā vai dziļā pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
- Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus un turpina cept 3-4 minūtes. Maisījums iegūs gaiši brūnu krāsu un parādīsies patīkama smarža.
- Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pakāpeniski sāciet pievienot pienu, maisot sastāvdaļas.
Padoms. Ir ērti izmantot slotiņu.
- Tad, kad visi miltu kunkuļi izklīst, samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet vēl 8-10 minūtes.
- Beigās pievieno muskatriekstu vai garšvielas.
- Pasniedziet gatavu mērci spageti vai kā mērci kartupeļiem.
Itāļu pesto mērce
Kas vēl ir mērce makaroniem bez gaļas? Iespējams, esat dzirdējuši par makaronu ēdieniem ar itāļu pesto. Klasiskās receptes- ar baziliku, priežu riekstiem un parmezāna sieru, kas padara mērci pikantu. Ja jums nav šo produktu, tad tos var aizstāt ar pētersīļiem, valrieksti vai pistācijas.
Izmantotie produkti:
- svaigas bazilika lapas - 3 tases;
- valrieksti - 1,5 glāzes;
- olīveļļa - 1 glāze;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- parmezāns - 2 ēdamkarotes rīvēta siera;
- pipari un sāls - pēc garšas.
Gatavošanas laiks: 5-10 minūtes.
Kopējais laiks: 20-30 minūtes.
Tilpums: 10 porcijas.
Pesto mērces dzimtenē Dženovā to gatavo marmora javā, izmantojot piestu. Ja gatavojat virtuves kombainā, pārliecinieties, ka tas nav pārāk karsts.
- Bazilika lapas ar noplēstiem kātiem nomazgā un žāvē.
- Mēs notīrām ķiploku daiviņas.
- Blenderī samaļ baziliku, riekstus, ķiplokus. Pievieno rīvētu sieru.
- Ielejiet olīveļļu plānā strūkliņā, maisot mērci.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Atliek izvārīt makaronus un pasniegt tos ar smaržīgu mērci.
Padoms. Pesto mērci var uzglabāt ledusskapī, pārklājot, līdz mēnesim.
Tomātu mērce makaroniem
No vakardienas vakariņām pāri palikušos spageti ir viegli pārvērst oriģinālā ēdienā. Tie var būt makaronu pīrādziņi vai makaronu kastrolis bez gaļas. Šim gardumam ir lieliski piemērota tomātu mērce.
Nepieciešamie produkti:
- olīvu vai saulespuķu eļļa - 70 ml (1/4 tase);
- sīpoli - 1 vidēja galva;
- tomāti - 3 vidēji augļi;
- tomātu pasta - 50 g (2 ēdamkarotes);
- pipari, cukurs, sāls - pēc garšas.
Pagatavošanas laiks: 5-10 minūtes.
Kopējais laiks: 20-30 minūtes.
Tilpums: 8 porcijas.
- Sīpolus un gatavus tomātus nomizo.
Padoms. Tomātus var iepriekš applaucēt, lai mizu varētu viegli noņemt.
- Sīpolu sagriež kubiņos un uz vidējas uguns apcep līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet tomātus, kas iepriekš sagriezti mazos kubiņos, samaziniet uguni un sautējiet vēl 5-7 minūtes.
Padoms. Ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku garšvielai.
- Mēs izklājam tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes, līdz sabiezē.
- Mūsu gardos makaronus ar tomātu mērci var pasniegt pie galda.
Siera mērce
Ko var pagatavot no parasta siera? Protams, vissmalkākā siera mērce. Pēc kastroļa vai makaronu pagatavošanas cepeškrāsnī pievienojiet tiem šo smaržīgo mērci, un ēdiens iegūs jaunu garšu.
Izmantotās sastāvdaļas:
- piens - 200 ml (1 glāze);
- buljons - 200 ml (1 glāze);
- rīvēts cietais siers - 200 g (1 glāze);
- milti - 40 g (2 ēdamkarotes);
- sviests - 50 g (2 ēdamkarotes);
- pipari, sāls - pēc garšas.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais laiks: 15-20 minūtes.
Tilpums: 8 porcijas.
Maigas siera mērces pagatavošana:
- Dziļā katlā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
- Pamazām pievieno miltus un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
- Noņemam traukus no uguns.
- Atsevišķos traukos uzkarsē buljonu un pienu.
Padoms. Mērci var pagatavot gan ar dārzeņu, gan gaļas buljonu.
- Vispirms miltiem lēnām pievieno pienu un pēc tam buljonu. Šajā gadījumā maisījumu nepārtraukti maisa.
Padoms. Sajaukšanai izmantojiet koka karoti vai lāpstiņu.
- Turpinot maisīt, uz mazas uguns uzvāra mērci. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, līdz sabiezē.
- Šķidrumā ielej rīvētu sieru, samaisa un nekavējoties noņem no uguns.
Padoms. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz piena vai buljona.
- Pasniedziet galdā, pievienojot sasmalcinātus zaļumus vai rīvētu muskatriekstu.
Sātīga un garšīga krēmzupa
Ko vēl var pagatavot no makaroniem? Sātīga un garšīga krēmzupa. Savu zupu vārīsim no konservētiem tomātiem savā sulā un mazos makaronos.
Produkti:
- tomāti savā sulā - 800 g (viena kārba);
- sīpoli - 150 g (2-3 sīpoli);
- burkāni - 100 g (viena vidēja sakņu kultūra);
- makaroni - 100 g;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- zaļumi, sāls - pēc garšas;
- augu eļļa dārzeņu cepšanai.
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes.
Kopējais laiks: 25-30 minūtes.
Tilpums: 5-6 porcijas.
Zupas pagatavošana:
- Nomazgājiet un notīriet dārzeņus.
- Sīpolu sagriežam mazos kubiņos, burkānus smalki sagriežam vai berzējam uz rīves ar lieliem caurumiem, smalki sagriežam ķiplokus un zaļumus.
- Burkānus, ķiplokus un sīpolus apcep pannā ar biezu dibenu 5-7 minūtes.
- Tomātiem noņem mizu, pievieno tos kopā ar tomātu sulu pannā un vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes.
- Pievienojiet garšaugus, garšvielas, sāli un vāriet uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.
- Zupu noslaukām caur sietu vai sakuļ ar blenderi.
- Sajauc zupu un iepriekš vārītus makaronus.
- Dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.
Siera mērce kā mērce makaroniem - gatavojiet pēc receptes no video.