Любимый многими напиток каркаде делают из цветов гибискуса. Родина этого популярного растения – Индия. Также оно произрастает в Таиланде, Китае, Шри-Ланке, Египте и на острове Ява. Причем гибискус отличается невероятным разнообразием видов. Он может быть и многолетним, и однолетним. Его выращивают как комнатный цветок, применяют в кулинарии, используют в народной медицине.
Напиток каркаде многие называют чаем, хотя в реальности он представляет собой отвар. По цвету он красный или бордовый, вкус имеет приятный, освежающий. Хорошо утоляет жажду, поэтому его часто пьют в период летнего зноя вместо привычного чая. У нас экзотический цветок появился лишь в конце прошлого столетия. Но за эти годы он уже успел завоевать огромную популярность. И поэтому каждый должен знать о том, какое влияние он оказывает на сердечно-сосудистую систему, понижает или повышает давление?
Польза гибискуса
Высушенные лепестки этого цветка сохраняют множество ценных веществ. Они богаты минералами, витаминами, кислотами. Красный цвет напитку придают антоцианы, которые также очень полезны для человека.
Расскажем о составе целебного и вкусного напитка более подробно. Итак, он содержит:
- Витамин С в больших количествах. Повышает защитные силы и улучшает сопротивляемость многим болезням.
- Витамин Р. Улучшает работу сердца, благотворно влияет на стенки сосудов.
- Флавоноиды. Их польза для организма подтверждалась неоднократными научными исследованиями. Они помогают очистить органы от шлаков и других опасных веществ (соли, токсины).
- Фруктовые кислоты. Эти растительные вещества способствуют , который оседает на сосудистых стенках.
Также каркаде богат микро- и макроэлементами и легкоусвояемыми углеводами. Поэтому он бодрит, тонизирует, придает энергию и повышает умственную работоспособность. Более того, недавние научные исследования подтвердили, что приятный напиток обладает антимикробным действием и способен .
То есть польза каркаде для здоровья очевидна. Но это не значит, что чай можно употреблять бесконтрольно. Заваренные листья гибискуса иногда приводят к перевозбуждению, вызывают скачки давления и ускоренное сердцебиение.
Каркаде и артериальное давление
По мнению медиков, воздействие суданской розы на давление человека просто уникально. Если употреблять освежающий напиток регулярно, показатели давления со временем приходят в норму. Но пить каркаде нужно в умеренных количествах.
Отметим, что изначально напиток может вызвать повышение давления, особенно если человек склонен к гипертонии. Наиболее опасен в этом смысле горячий и крепкий каркаде. Поэтому напиток лучше пить в прохладном виде и не заваривать его крепко. Научные исследования показали, что холодный каркаде практически не влияет на показатели давления у гипертоников.
Правила заварки чая
Умение правильно приготовить этот напиток не будет лишним, т.к.от способа заварки зависят и вкусовые качества чая, и его польза. Существуют различные методы заварки каркаде, но в любом случае необходимо придерживаться определенных правил:
- Покупайте целые лепестки, а не пакетированный чай. Иначе вы не сможете приготовить по-настоящему полезный и ароматный напиток.
- Не кипятите отвар слишком долго, максимальное время – 5 минут. В противном случае напиток потеряет свой привлекательный оттенок и станет сероватым.
- Если хотите сохранить в напитке как можно больше витамина С, залейте его холодной водой и дайте настояться. Причем он должен настаиваться долго – от этого зависит насыщенность вкуса.
- Лучшая посуда для заварки – керамика, стекло, фарфор.
Если вам не по вкусу характерная кислинка, можете нейтрализовать ее медом или сахаром. К тому же каркаде отлично сочетается с корицей, шиповником, смородиной и клюквой. А в целом выбор не ограничен – можете добавлять к напитку кусочки любых фруктов, которые вам нравятся.
Готовить бодрящий настой можно такими способами:
- Столовую ложку высушенного гибискуса заливают чашечкой прохладной воды и дают настояться. При этом нужно запастись терпением – насыщенный вкус напиток получит лишь через несколько часов.
- Пару столовых ложек гибискуса заваривают стаканом кипятка. Заварочный чайник укутывают полотенцем и ждут 5 минут.
- Цветки заливают холодной водой, настаивают и проваривают на медленном огне около 3 минут. При этом на ложку сухого сырья нужно взять примерно чашку воды.
- Напиток не настаивают, а сразу ставят на огонь. Проваривают не более 5 минут.
Каркаде при пониженном давлении
Как мы уже писали, суданская роза тонизирует и бодрит. Поэтому людям, склонным к гипотонии, напиток из ее листьев приносит огромную пользу. Причем давление повышает именно горячий чай. Если у вас снижено давление, вы часто ощущаете слабость и головокружение, заваривайте гибискус и смело пейте его в горячем виде. Он укрепит организм, улучшит работу сосудов, подарит вам бодрость и отличное настроение.
Можно ли пить каркаде гипертоникам?
Если вы склонны к повышенному давлению, не стоит пить суданскую розу без консультации лечащего врача. Обычно доктора разрешают употреблять каркаде пациентам с легкой формой гипертонии, когда подъемы давления незначительны. Правда, в таких случаях рекомендуется только холодный некрепкий напиток. Желательно добавить к нему кусочек льда.
Есть ли у напитка другие противопоказания?
При употреблении каркаде осторожность стоит проявлять не только гипертоникам. Посоветуйтесь с врачом, если вы страдаете такими заболеваниями:
- Камни в желчном.
- Мочекаменная болезнь.
- Язва.
- Гастрит в период обострения.
Также лучше воздержаться от него при беременности и кормлении грудью.
В каком виде лучше пить гибискус?
Однозначного ответа на это вопрос нет. Этот чай обладает отличными вкусовыми качествами и в холодном, и в горячем виде. Если у вас нет проблем с давлением, выбирайте для себя любой рецепт. А вот при гипотонии стоит отдать предпочтение горячему крепкому напитку. Что касается людей с повышенным давлением, то им лучше пить каркаде холодным, некрепким, добавляя в чашку кусочек льда.
Настой гибискуса – далеко не единственный бодрящий напиток, влияющий на показатели артериального давления. Похожий эффект оказывают чай (черный и зеленый), мате, кофе, отвар боярышника и шиповника. Такие напитки нужно употреблять в умеренных количествах. А если у вас имеются проблемы с давлением, желательно получить консультацию терапевта.
Содержание
Ароматный и яркий чай из цветков гибискуса привлекает внимание даже гурманов. Помимо насыщенного вкуса, напиток интересен букетом витаминов, минералов в составе. Многие задаются таким вопросом, как каркаде понижает или повышает давление, ведь употребляя его, вы получаете полезные вещества, свойства которых по-разному влияют на организм. Считается особенностью, что охлажденный напиток понижает артериальное давление, а горячий повышает. Так ли это, давайте разберемся!
Что такое каркаде
Травяной чайный напиток, обладающий красным или бордовым оттенком, имеющий сладковато-кислый вкус – каркаде. Заготовкой для него выступает суданская роза, растение семейства Мальвовые. Отличительной чертой является возможность употребления всех частей кустарника. Родина – Индия, однако сейчас распространено в Судане, Египте, Таиланде, при этом экспорт развит по всему миру. Ведь многие предпочитают пить этот полезный чай.
Каркаде – польза и вред
Роза вобрала в себя 13 органических кислот – лимонная, винная, яблочная и другие. Витамины, микроэлементы, биологически активные вещества помогают укреплению иммунитета. В чем польза и вред чая каркаде? Среди положительных свойств выделяют такие:
- профилактика простуды, гриппа, ОРВИ;
- повышение выносливости;
- снижение нервного напряжения;
- борьба со стрессами;
- укрепление стенок сосудов и помощь в регулировании артериального давления;
- снижение холестерина в крови;
- спазмолитические действия тоже в его власти;
- оказывает благотворное влияние на печень, мочеполовую и пищеварительную систему (особенно на желудок);
- нормализация обменных процессов в организме;
- улучшение памяти и концентрации внимания;
- снижение риска развития заболеваний сердца;
- имеет мочегонный и слабительный эффекты.
Вместе с тем существуют и некоторые особенности, которые могут не улучшать, а негативно отразиться на здоровье. Так, красный чай повышает кислотность (при нормальном кислотно-щелочном балансе это не навредит, а вот при проблемах с ЖКТ, вполне). Каркаде повышает давление, потому перед употреблением лучше проконсультироваться с доктором, который сможет скорректировать допустимую норму.
Чай каркаде и давление
Напиток воздействует на артериальное давление человека. Врачи рекомендуют выпивать чашечку как гипертоникам для снижения показателей, так и гипотоникам для поддержания стабильных цифр. Лечебный эффект достигается благодаря наличию антиоксидантов. Важно употреблять такой чай 3 раза в день, чтобы достичь долговременного результата. Однако помните: не пейте напиток натощак! Иначе вместо положительного свойства чая каркаде при давлении получите проблемы с желудком – там много кислот.
Как каркаде влияет на давление
Проводимые исследования указывают, что при регулярном приеме вы сможете привести в норму проницаемость сосудов, тем самым избежать скачков цифр на тонометре. Причин проблем можем быть множество, и зачастую это комплекс сбоев в организме. Понятно, что одним чаем не вылечить недуг, однако профилактику никто не отменял! Вам нужно знать: действие каркаде на давление отличается у горячего и холодного вариантов.
Горячий каркаде повышает или понижает давление
Учитывайте температуру при чаепитии, чтобы не навредить себе: если вы хотите нормализовать свое состояние, то каркаде при повышенном давлении следует пить холодным или слегка теплым. Поскольку сильно горячий напиток спровоцирует расширение сосудов и капилляров, что приведет к увеличению артериального давления, а это опасно при гипертонии. При этом вкус от температуры не зависит, так что вы сможете насладиться напитком.
Как заваривать каркаде для понижения давления
Для приготовления лучше использовать неметаллическую посуду. Каркаде снижает давление, если заварен не в кипятке, а залит холодной/теплой водой и настоян несколько часов. Дольше времени на заваривание – насыщеннее и полезнее напиток. После чай для понижения давления процеживают. Все, можно пить! Следите за нормой – не стоит слишком увлекаться, количество более 3-х чашек в день – уже нехорошо. Помните и о том, что полезной добавкой является только листовой чай, качество пакетированного под сомнением.
Как пить чай каркаде при высоком давлении
Популярным способом приготовить чай каркаде от давления является его варка. Для этого 1-2 ложечки лепестков розы заливаете 300 мл воды, варите на протяжении 10 минут. Можно приготовить сразу на несколько порций. Хранить в темном холодном месте, так, если вы гипертоник, у вас всегда будет охлажденный напиток, который поможет привести в норму физическое состояние и не страдать. В качестве разнообразия можно добавлять молоко, сахар, мед, мяту, мелиссу, корицу, кардамон, гвоздику, лимон, имбирь.
Андрей Иванович, г.Москва: Добрый день, я любитель чаев. Пью травяные настои почти каждый день. Они хорошо контролируют мое кровяное давление. Напиток суданской розы подарили вчера три упаковки. Я не знаю ничего об этом сорте. Помогите советом. Каркаде повышает или понижает давление? Не хочу иметь проблемы со здоровьем, я гипертоник.
Каркаде – это вид фиточая, водный настой заваренных сушеных прицветников суданской розы из рода гибискусов. Он имеет красивый красный или бордовый насыщенный цвет. Характерный сладковатый вкус с кислинкой и тонкий приятный аромат.
Называть его чаем не вполне правильно, потому что лист чайного куста напиток не содержит.
Каркаде можно употреблять горячим и холодным, подслащивать медом или изюмом. Вместо сахара хорошо использовать фруктозу, поскольку сахар немного портит вкус напитка. Распаренные лепестки суданской розы можно есть. Они богаты аминокислотами, органическими кислотами и содержат пектин и витамины А, Р, В, С.
Каркаде повышает или понижает давление?
Каково же действие чая на давление? 
Нет единого мнения о том, как этот напиток влияет на сердечно-сосудистую систему человека. Согласно одной точке зрения, в горячем виде каркаде давление повышает, а в холодном снижает.
Согласно последним данным фитотерапевтов, напиток одинаково полезен как гипертоникам, так и людям, страдающим от пониженного артериального давления.
Известные специалисты советуют гипертоникам пить горячий напиток с осторожностью и контролировать свое самочувствие. Естественно 1 чашка чая в день не сможет сильно повлиять на кровообращение в венозной системе. Холодный чай незначительно уменьшает показания тонометра и позволяет поддерживать нормальное давление при регулярном умеренном потреблении.
Что касается гипотоников, горячий напиток будет отличным средством повысить АД до нормальных показателей. Чай тонизирует сосуды и стимулирует нервную систему.
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА:
В странах арабского мира каркаде считается лекарством. Он содержит вещества, которые укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. Оказывает спазмолитическое, мочегонное и жаропонижающее действие.
Пить с осторожностью
Красный чай способен повысить кислотность желудочного сока. Противопоказан при гастритах, язвенных болезнях желудка и кишечника.
Напиток может вызвать аллергическую реакцию на свои компоненты. Людям, склонным к пищевой аллергии, следует употреблять его в малых количествах, либо отказаться от него полностью.
Влияние его на ребенка в утробе и на самочувствие будущей матери слабо изучено. Беременным рекомендуется употреблять каркаде с осторожностью.
Полезные свойства чая
Лепестки роз богаты такими химическими элементами и соединениями, влияющие на артериальное давление:
- Органические кислоты (яблочная, винная, аскорбиновая). Они улучшают обмен веществ, способствуют поддержанию нормального веса.
- Фенолкарбоновые кислоты оказывают антиревматическое и антиневралгическое воздействие.
- Аминокислоты участвуют в синтезе белков.
- Фитостеролы снижают уровень холестерина.
- Флавоноиды снимают отеки.
- Марганец поддерживает нормальную свертываемость крови.
- Кальций нормализует свертываемость крови и служит профилактике образований свертков и сгустков крови.
- Калий регулирует артериальное давление.
- Магний укрепляет сердечную мышцу и ткани сосудов, успокаивает нервную систему,
- Селен – мощный антиоксидант.
- Железо – важная составляющая гемоглобина.
- Медь важна для формирования эритроцитов и транспорта гемоглобина.
- Пектин способствует нормализации пищеварения.
- Гемицеллюлоза – неперевариваемые полисахариды, способствуют нормализации пищеварения и метаболизма.
Как правильно заваривать чай
Есть несколько способов приготовить из суданской розы вкусный освежающий напиток.
- Горячий напиток. Заварить фиточай из расчета 1 чайная ложка на одну чашку (150-200 мл). Пить горячим. Допустимо подсластить фруктозой, но лучше совсем обойтись без сахара. У напитка такой богатый и сбалансированный вкус, что он не нуждается в добавках и дополнениях.
- Холодный каркаде со льдом очень полезен при гипертонии. Заварить напиток таким же способом, как для получения горячего отвара. Охладить и добавить колотый лед. Такой чай отлично освежает в жару и восполняет потерю влаги из организма.
- Холодный отвар. Лепестки розы нужно залить водой на два часа в эмалированной кастрюле. После настой вскипятить и сразу убрать с огня. Накрыть крышкой и дать настоятся до полного остывания. Кипятить напиток нельзя! Это испортит его цвет и ухудшит вкусовые качества. Пить со льдом или без – по выбору.
- Холодный настой с изюмом. Листья с изюмом (изюм по вкусу) залить литром теплой воды и настоять 2-3 часа до получения насыщенного цвета. Держать настой нужно при комнатной температуре до двух суток, после чего лепестки можно заварить повторно до трех раз.
Чай, заваренный из лепестков гибискуса, классический каркаде, считается целебным напитком не только на собственной родине, а именно в Египте. Благотворное влияние напитка на сердечно-сосудистую систему, уровень давления, отмечают не только любители по всему миру, но и специалисты медицины.
Правильный прием этого средства способен принести заметную пользу здоровью.
Польза или вред
Настой насыщенного цвета, правильно заваренный, содержит в себе большую часть тех полезных веществ и микроэлементов, которые есть в самом растении. Именно химическим составом и определяются польза и вред напитка.
Полезные свойства
Чай этого сорта, с точки зрения фармакологии, содержит в себе большое количество витаминов, а именно:
- С – 13% нормы в сутки;
- тиамин и рибофлавин группы В;
С напитком в организм попадает и 20 процентов суточной нормы кальция, 8 процентов калия и натрия, около 30 процентов магния. Присутствуют также натрий и фосфор.
Важно!
Дозировка с точки зрения суточной потребности рассчитывалась учеными, исходя из концентрации в 100 граммах крепко заваренного напитка при троекратном употреблении за один день. Следует учитывать, что усваивается не весь объем присутствующих в каркаде полезных веществ.
Прием напитка в виде чуть теплого настоя способен благотворно влиять на давление, с помощью этого чая удается контролировать даже нестабильные показатели, колеблющиеся в пределах небольшого отклонения от нормы. Специалисты во многих публикациях предупреждают, что каркаде не может являться полноценным способом лечения гипертонии и других патологий такого спектра, однако, будет отличным средством профилактики и своевременной коррекции.
В листьях гибискуса в большом количестве содержатся антоцианы и антиоксиданты. Регулярный их прием позволяет уменьшать уровень вредного холестерина в крови, укреплять стенки сосудов, поддерживать их здоровую эластичность. При регулярном приеме отмечается усиление проницаемости стенок сосудов, что положительно влияет на самочувствие и способствует естественной регуляции давления.
Различные исследования, а также многолетний опыт приема каркаде показал наличие других полезных свойств чая, среди которых:
- нормализация работы ЖКТ;
- улучшение функции почек;
- усиление иммунитета.
Вред чая: о чем нельзя забывать
Поскольку настой гибискуса изобилует витаминами и микроэлементами, имеет яркий вкус и насыщенный цвет, он может вызывать аллергические реакции, особенно в сезон обострения. Приятная кислота, которая отлично утоляет жажду, в случае повышения концентрации может раздражать желудок и провоцировать обострение хронических заболеваний.
При излишне частом употреблении может наблюдаться ярко выраженный мочегонный эффект. Отмечается мягкий, но все же присутствующий эффект слабительного. Поэтому следует соблюдать рекомендованные дозировки приема.
Противопоказания
Абсолютных противопоказаний у напитка нет, поскольку он не является сильнодействующим средством. Существуют относительные противопоказания, которые следует учитывать. С осторожностью вводить в рацион напиток следует людям, страдающим от желчекаменной патологии, мочекаменной болезни в периоды усиления симптомов. Каркаде обладает выраженным мочегонным эффектом, что не всегда положительно сказывается на состоянии здоровья. Выбрать другой напиток придется тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни.
Важно!
Не существует единого мнения относительно влияния чая на состояние гипотоников при регулярном употреблении, поэтому при наличии такого заболевания следует консультироваться с врачом.
К числу противопоказаний относятся:
- период беременности и лактации;
- прохождение курса гормональной терапии;
- аллергические реакции.
Правильный прием: сколько и когда
Для человека, не имеющего указанных противопоказаний, нормой потребления в сутки будет 3 чашки напитка. В среднем это 450 миллилитров вкусного и освежающего чая. При наличии проблем с давлением необходимо следить за колебаниями параметра, за зависимостью количества каркаде в рационе и показателями тонометра. Влияние всегда индивидуально, несмотря на общие закономерности. Поэтому в первые недели стоит проводить подобные измерения.
При повышенном давлении рекомендуется на 5-6 недель отказаться от чая других видов и кофе, полностью заменив их на каркаде. В течение этого периода будет заметно наиболее выраженное действие средства. Чем выше начальное давление, тем заметнее будет спад в первые недели приема.
С точки зрения времени приема ограничений нет. Однако не рекомендуется употреблять чай каркаде в любом виде людям с пониженным давлением, если вскоре планируются физические нагрузки, даже в виде интенсивной ходьбы. Следствием может стать головокружение. Пить такой чай можно и утром, и вечером. Ни ярко выраженного стимулирующего, ни седативного эффекта настой не имеет.
Каркаде и давление
Исследований на эту тему много, но последним наиболее полным считается эксперимент американских ученых, которые проводили наблюдения за тестовой группой в течение двух месяцев. Часть людей получили плацебо, а часть ежедневно, 3 раза в день, употребляли качественны каркаде. Во второй группе отмечено снижение давления в пределах от 6 до 13 процентов начальных показателей. Плацебо дало эффект только в размере 1,3 процентов в среднем.
Влияние напитка на давление объясняется наличием в нем большого количества антиоксидантов, а именно особых кислот и флавоноидов. Они формируют барьер, который не позволяет иным веществам разрушать стенки сосудов, при этом усиливается проницаемость, за счет чего улучшается насыщаемость всего организма кислородом и полезными микроэлементами.
Важно!
Подобных результатов можно добиться исключительно при употреблении настоящего каркаде, изготовленного из правильно высушенных лепестков гибискуса. Многочисленные подделки со слегка кисловатым привкусом полезного влияния оказывать не будут.
Существуют и наблюдения, согласно которым чай оказывает различное действие на уровень давления в зависимости от собственной температуры: холодный – понижает, горячий – повышает. Большинство врачей склоняются к тому, что повышение кровяного давления связано с локальным нагревом из-за употребления жидкости соответствующей температуры. Аналогичный результат можно получить, просто выпив кипяток.
Горячий или холодный: не только дело вкуса
Существует два способа приготовления напитка, горячий и холодный. По своему вкусу и аромату чай практически не отличим, в то время как его эффект оказывается различным. Людям с повышенным давлением рекомендован чуть теплый напиток или слегка охлаждённый. Постепенно он расширяет артерии, снижая давление. В течение дня, таким образом, можно добиться падения показателей на 7-12 пунктов. Холодный чай каркаде рекомендован и в зимний, осенний период, во время обострения вирусных заболеваний и эпидемий. Прохладный настой, заваренный без нагревания, сохраняет в себе максимум витамина С, способствует повышению сопротивляемости организма.
Горячий напиток рекомендован при пониженном давлении. Он способен быстро поднять показатель, но не даст долговременного эффекта. В таком виде чай рекомендуется употреблять в жаркое время года, он усилит потоотделение, поможет телу правильно охлаждаться, защитит от перегрева. Такой эффект положительно скажется на давлении.
Как заварить правильный каркаде
Всего выделяют три классических способа приготовления каркаде, которые позволяют полностью сохранить целебные свойства лепестков гибискуса. Традиционный – Египетский. В одном стакане прохладной воды замочить чайную ложку сухих лепестков, подождать полтора часа. Поставить на слабый огонь, дождаться закипания и проварить еще 5 минут. Процедить через мелкое сито, по вкусу добавить немного сахара. Напиток можно выпить сразу или же охладить и употребить после.
На заметку!
Считается, что переваренный каркаде не имеет лекарственных свойств. Заметить признаки отклонения от «технологии» несложно: если жидкость приобрела слегка сиреневый или фиолетовый оттенок, чай испорчен.
Более простой и традиционный вариант – заваривание в чайнике. Пропорции воды и чая те же, что в египетском рецепте. Воду довести до кипения, затем залить ею чай в емкости. Накрыть крышкой, пить через 5-7 минут. Если каркаде заваривается впрок, готовый напиток слить.
Холодный способ заваривания рекомендован диетологами как наиболее правильный, сохраняющий все полезные свойства. Три столовых ложки цветов гибискуса поместить в трехлитровую банку с водой комнатной температуры. Поставить емкость в темное место без нагрева или охлаждения. Не нужно перемешивать, встряхивать банку или постоянно открывать крышку, все это помешает естественному процессу настаивания. Через 8 часов отличное средство от повышенного давления готово. Особенно вкусен такой чай с ложкой свежего меда.
Чтобы полностью оценить благотворное влияние каркаде на сосуды и уровень давления, необходимо соблюдать простые правила, о которых чаще всего забывают. Как любой цветочный чай, «саудовскую розу» нельзя заваривать кипятком, лучше для этого подойдет вода с температурой 80-85 градусов. Не будет обладать целебными свойствами и слишком старый настой. Каркаде можно заварить на весь день, но после суток его польза для сердца и сосудов заметно снизится.
Чай содержит большое количество натуральных кислот, поэтому не всегда подходит людям с чувствительной зубной эмалью. В этом случае не стоит отказываться от каркаде вовсе, достаточно использовать трубочку даже при употреблении холодного настоя.
Чаще всего каркаде рекомендуется людям старшего поколения и пожилого возраста именно в связи с отклонениями в показателях давления. В этом случае лучше исключить употребление в вечерние часы и перед сном. Ощутимый мочегонный эффект может стать причиной бессонной ночи или неприятных отеков утром.
На заметку!
Каркаде влияет на систолическое давление, действуя на артерии, при этом диастолические показания остаются практически неизменными.
Выбрать настоящий каркаде, который действительно сможет повысить или понизить давление, несложно. Стоит отказаться от покупки пакетированных вариантов, отдав предпочтение наиболее крупным, немного скрученным листам. Мелкий помол – распространённый признак подделки. Чем больше крупных бутонов, а не отдельных листков, тем качественнее каркаде. Примеси в виде зеленых листьев и сухих веток нежелательны.
И состояние здоровья в целом существует множество мифов и легенд. Эта тема постоянно обсуждается и становится предметом полемик, и все же, какова истина? О чем говорят факты и опыт исследований?
Родиной знаменитого каркаде является древний Египет и Индия. Чаем же данный напиток называется условно, так как для его приготовления вместо классического чайного листа используются лепестки гибискуса или суданской розы. К рубиновому чаю восточные народы относятся с большим почтением, предлагая его всем дорогим гостям под различными названиями. Его именуют напитком фараонов, красным или королевским чаем.
Гибискус широко используется не только для приготовления напитков и салатов, но и в качестве устойчивого пищевого красителя, а также в лубяной промышленности. В последнее время, благодаря его лечебным свойствам, им все больше интересуются фармацевтические компании и лаборатории. Итак, в чем же заключается польза чая каркаде:
- Напиток улучшает метаболические процессы в организме и перистальтику , регулирует пищеварение.
- Отлично утоляет жажду, обладает мочегонным и желчегонным эффектом, снижает отечность.
- Напиток помогает организму справиться с аллергическими реакциями и избавиться от токсинов, поэтому его рекомендуют при различных отравлениях и похмельном синдроме.
- Чай каркаде способствует укреплению иммунитета, нормализации давления и стула (при запорах), оказывает спазмолитическое, антибактериальное, жаропонижающее и глистогонное действие.
- Снижает уровень холестерина, улучшает состояние и работу , является эффективным профилактическим средством против инсультов, инфарктов и атеросклероза.
Помимо всего прочего, лепестки гибискуса содержат в своем составе антоцианы – вещества, способные препятствовать озлокачествлению клеток. Поэтому чай каркаде является мощным оружием в борьбе с раковыми опухолями. Еще он способствует снижению аппетита и является низкокалорийным продуктом (в 100 гр напитка без сахара содержится всего около 4 ккал), что делает его незаменимым для любителей диет.
Однако при некоторых патологиях и заболеваниях данный напиток способен нанести вред человеческому организму.
Он противопоказан:
- при заболеваниях ЖКТ (язвах и гастритах)
- и кормящим женщинам
- детям до года
- при перегибе желчного пузыря и закупорке его протоков
- в период обострения моче- и желчнокаменной болезни, цистита
- при выраженной печеночной недостаточности, гепатите и циррозе
Можно ли беременным пить цикорий и как его выбирать?
С осторожностью употреблять напиток следует аллергикам и гипотоникам. Если давление понижено до критической точки, то от чашки напитка фараонов лучше воздержаться.
В остальных случаях, соблюдая правила приготовления и применения напитка можно извлечь из него максимум пользы для здоровья, запастись энергией и отличным настроением на предстоящий день.
Способы и правила приготовления. Когда лучше пить чай каркаде?
Всем любителям чая известно, что приготовить по-настоящему ценный и вкусный напиток можно лишь из качественного сырья. Поэтому к его выбору следует подойти со всей ответственностью. Предпочтение нужно отдавать прозрачным упаковкам, позволяющим увидеть внутреннее содержимое.
Итак, лепестки суданской розы должны быть цельными, темно-бордового цвета, без посторонних примесей, на дне упаковки не должно быть много пыли или трухи. Качественное сырье лучше хранить в керамической посуде, в сухом вентилируемом месте. При таком хранении оно может сохранять свои полезные свойства до трех лет.
Способов приготовления самого напитка довольно много. Уделим внимание трем самым популярным из них:
Калорийность апельсинового сока, пищевая ценность и минеральный состав
Принимать же волшебный напиток тоже следует правильно. Большое содержание в нем различных кислот, полезных для организма, вредит зубной эмали. Поэтому пить каркаде рекомендуется через соломинку, а вот холодным или горячим – это дело вкуса. В желудке питье все равно достигнет температуры примерно в 40С. Злоупотребление напитком тоже недопустимо, наиболее оптимальным считается употребление не более трех чашек чая в день.
Воздействие горячего напитка на давление человека
Существует мнение, что влияние каркаде на давление существенно зависит от его температуры. Эксперты решительно не согласны с этим утверждением, ведь попадая в желудок, напиток приобретет одну и ту же температуру, а усваиваться будет в теплом виде.
Американские ученые провели экспериментальное исследование с привлечением 65 добровольцев разного возраста, страдающих от гипертонии. На протяжении двух месяцев люди употребляли по три кружки напитка из лепестков гибискуса. В результате эксперимента было отмечено понижение АД (артериального давления) у группы примерно на 7%, при помощи витаминов, которые выдавались пациентам под видом медикаментов (для проверки самовнушения и эффекта плацебо), удалось добиться снижения лишь на 1,5-2%.
Вывод исследователей однозначен: каркаде понижает давление, невзирая на температуру напитка. Впоследствии с ним согласились китайские и японские ученые, утверждая, что каркаде поможет нормализовать именно повышенное давление. Его рекомендуют даже при тяжелых формах гипертонической болезни, однако выраженного эффекта можно добиться только при регулярном употреблении этого чая.
Вопреки мнению экспертов, некоторые люди с низким АД заявляют о том, что чашка горячего каркаде способна улучшить их самочувствие. Специалисты объясняют это не сортом чая, а воздействием на организм горячих и холодных напитков. Немалую роль в этом вопросе играет и самовнушение.