mājas Automātiskās iekārtas un RCD

Maltā vistas kastrolis ar biezpienu. Vistas sacepumi: ātrs, garšīgs, apmierinošs un ekonomisks Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ar vistu

02.02.2024

Pildīta vista, krāsnī cepta vista, vistas rullīši... Pieejamo un vienkāršo vistas ēdienu sarakstu var uzskaitīt ļoti ilgi. Un kastroļu receptes būs lieliska alternatīva tiem, kam ir apnikušas banālas karbonādes un kotletes. Kastroļa pagatavošana prasa minimālu laiku. Un pat nepieredzējuša mājsaimniece var ar to tikt galā, jo sautējumus ir viegli pagatavot un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Vistas gaļa ir arī ar zemu tauku saturu un diētisku, tāpēc no tās gatavotu kastroļu receptes noderēs tiem, kas brīvprātīgi vai piespiedu kārtā ievēro diētu.

Kastrolis “Maldināšana” ar vistas fileju cepeškrāsnī

Ir zināms, ka vīrieši mīl gaļas ēdienus un dažreiz pagriež degunu pret dārzeņiem. Tāpēc jums ir jāizvairās un jāmānās, lai pabarotu viņus ar dārzeņiem.

  • vistas fileja - 500 g;
  • kartupeļi - 4 gabali;
  • pipari - 1 gabals;
  • tomāti - 3 gabali;
  • sīpolu galva - 1 gabals;
  • brokoļi - 200 g;
  • skābs krējums un majonēze - katrs 100 g;
  • siers - 200 g;
  • garšaugi un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Marinējiet gaļu ar garšvielām un atstājiet pusstundu.
  2. Nomizotus un plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus pārlej ar majonēzi un atstāj uz pāris minūtēm.
  3. Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus sloksnēs, tomātus šķēlēs.
  4. Brokoļus sagriež mazos ziediņos un applaucē ar verdošu ūdeni.
  5. Marinētu vistas krūtiņu sagriež plānās strēmelītēs.
  6. Mērcei sakuļ olas, pārlej ar saldo krējumu, pievieno pusi rīvēta siera un tējkaroti garšvielu.
  7. Pusi sasmalcināto kartupeļu liek uz cepamtrauka, kas ieziests ar saulespuķu eļļu, virsū gaļu, tad sīpolus, ieber pusi pildījuma, pievieno tomātus, papriku un brokoļus. Pēdējais slānis jāveido no kartupeļiem. Ar mērci pārlej kastroli un pārkaisa ar sieru. Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 50 - 60 minūtes. Ja vēlas, virsū var uzkaisīt savus iecienītākos garšaugus.

Pat tiem, kam negaršo brokoļi, kastrolis patiks, citi dārzeņi maskēs tā garšu;

Sacepums “Cālis zem kažoka”

Šis kastrolis patiks visiem tiem, kam rūp sava figūra. Tam ir minimāls kaloriju daudzums, un tā pagatavošanai nav nepieciešama majonēze vai skābs krējums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 700-800 g vistas (fileja);
  • 5-6 tomāti;
  • 1 baklažāns;
  • 4 paipalu olas;
  • 1-2 ķiploka daiviņas;
  • 300 g siera (vislabāk ir parmezāns);
  • olīvju eļļa;
  • sula no pus citrona;
  • pētersīļi vai baziliks;
  • sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

  1. Dabiņos sagrieztus baklažānus liek sālsūdenī un atstāj uz pusstundu.
  2. Vistas krūtiņu ierīvē ar garšvielām, sagriež kubiņos, apcep līdz gatavībai un noliek malā atdzist.
  3. Baklažānu šķēles labi saspaida un apcep līdz zeltaini brūnai.
  4. Tomātus nomizo (lai tas būtu vieglāk, tos var applaucēt ar verdošu ūdeni) un sagriež lielās šķēlēs.
  5. Smalki sagrieziet ķiplokus (var izmantot ķiploku spiedi), sieru sarīvējiet uz rīves ar smalkām krustnagliņām, bet garšaugus sasmalciniet.
  6. Ietaukotā veidnē liek apceptas baklažāna šķēles, virsū uzkaisa ķiplokus, izklāj vistas kubiņus, pārkaisa ar sieru. Virsū liek sagrieztus tomātus, pārkaisa ar atlikušajiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Sajauciet olīveļļu ar citronu sulu, ielejiet maisījumu uz kastroļa un uzlieciet paipalu olas. Gatavošanas ilgums ir 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Asākai garšai var izmantot vairāk ķiploku; Un tie, kam nepatīk baklažāni, var ņemt cukīni.

Kastrolis-suflē “Summer Breeze”

Kastrolis tiek pagatavots ātri un vienkārši, un garša ir viegla un maiga.

Produkti ēdiena gatavošanai:

  • vistas fileja vai šķiņķis - 1 kg;
  • olas - divi gabali;
  • svaigi zaļie zirnīši - 150 g;
  • burkāni - 2 gab.;
  • krējums - 3 ēd.k. l.;
  • sāls pipari;
  • apstādījumi.

Gatavošanas process:

  1. Vāra vistu. Ja lietojat šķiņķus, noņemiet ādu. Atdzesē un divreiz sasmalcina gaļas mašīnā.
  2. Vāra zirņus un burkānus. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos.
  3. Malto vistu garšo ar pipariem, sāli, pievieno dzeltenumus un labi samaisa. Tad pievieno krējumu, dārzeņus, garšaugus (pēc izvēles).
  4. Baltumus sakuļ gaisīgās putās un uzmanīgi iecilā maltajā gaļā.
  5. Malto gaļu liek ietaukotā katliņā un liek cepeškrāsnī. Aptuvenais cepšanas laiks ir 30 minūtes 220 grādos.

Sacepumu var pagatavot vienā katliņā, vai arī cept porcijās sadalītās keramikas veidnēs. Zirņu vietā varat izmantot kukurūzu.

Vistas krūtiņas kastrolis “Divi vienā”

Šī kastroļa recepte īpaši patiks vīriešiem. Kastrolis būs garšīgas un sātīgas vakariņas.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņas - 6 gabali;
  • olas - 2 gab.;
  • dzeltenums - 1 gabals;
  • sīpols - viens gabals;
  • garšaugi pēc garšas (īpaši piemērots ir estragons);
  • sēnes – 500 g (var izmantot meža sēnes, var ņemt arī šampinjonus);
  • sāls pipari.

Kā gatavot:

  1. Apcep divas vistas krūtiņas, līdz tās ir gatavas. No atlikušās vistas filejas gatavo malto gaļu.
  2. Sīki sagrieztas sēnes un sīpolus apcep sviestā, līdz sīpoli ir zeltaini.
  3. Maltajai gaļai pievieno sāli, piparus, olas un labi samaisa. Maltajai gaļai pievieno sīpolus un sēnes, pievieno sasmalcinātus garšaugus.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  5. Veidni ieziež ar eļļu, virsū liek pusi maltās gaļas, apcepto fileju un pārklāj ar otru maltās gaļas pusi. Kastroļa augšdaļu apsmērē ar dzeltenumu. Ielejiet ūdeni lielā traukā, ievietojiet tajā kastroļa pannu un vāriet 45 minūtes. Pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150 grādiem un atstājiet vēl pusstundu.

Cūku sēnes jeb gailenes īpaši kombinē ar vistas gaļu. Pannā jābūt tik daudz ūdens, lai kastroļa panna būtu iegremdēta tajā līdz vidum.

Kastrolis "Pārsteigums"

Šis kastrolis ir ļoti interesants un izskatās skaisti, kad to sagriež. Un tas ir arī garšīgi!

Nepieciešamo produktu saraksts:

  • 1 kg vistas gaļas;
  • 6 vistas olas;
  • 5 plānas un garas bekona sloksnes;
  • 2 sīpoli;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • zaļumi (pētersīļi, oregano, baziliks);
  • jebkura augu eļļa;
  • garšvielas.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

  1. Pagatavojiet maltas vistas krūtiņas, pievienojiet divas jēlas olas, smalki sarīvētu sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku.
  2. No vārītām olām noņemiet čaumalas.
  3. Ietauko garu, šauru katliņu un apakšā izklāj bekona strēmelītes tā, lai gali kristu pāri pannas malām. Bekonam virsū liek pusi maltās gaļas. Vārītās olas liek uz maltās gaļas, nedaudz iespiežot tajā. Pārklājiet ar atlikušo maltās gaļas pusi, un pa virsu pārklājiet ar bekona strēmelītēm. Lai bekons paliktu uz kastroļa, galu nostiprināšanai varat izmantot zobu bakstāmos. Apsmērējiet bekonu ar augu eļļu.
  4. Cepeškrāsni vajadzētu uzsildīt līdz 200 grādiem. Pagatavojiet kastroli pusotru stundu. Lai viegli izņemtu kastroli, to nesabojājot, varat izklāt pannas dibenu ar pergamentu vai foliju.

Vistas olu vietā varat ņemt paipalu olas.

Vistas kastrolis: maigs un sulīgs (video)

Tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē, kastroļu receptes būs īsts atradums. Ir vieta jūsu iztēlei, pievienojot dažādas sastāvdaļas un garšvielas. Ar nelielu radošuma un attapības palīdzību jūs varat izgudrot savu unikālo ēdienu, ar kuru jūs varat palutināt savus mīļos un pārsteigt savus viesus. Un kastroļus gatavo cepeškrāsnī, to pagatavošanā netiek izmantots liels tauku un eļļas daudzums, tāpēc tie ir daudz veselīgāki par pannā gatavotiem ēdieniem.

Vistas filejas, siera, kartupeļu kastroļa recepte olu pildījumā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 800-900 g;
  • vistas fileja - 600 g;
  • krējums – 1 nepilna glāze;
  • piens - 1 nepilna glāze;
  • vidēji ciets siers - 150 g;
  • olas – 4 gab.;
  • ķiploki - 2 mazas daiviņas;
  • sīpols - 1 gab.;
  • bulgāru pipari - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
  • sāls - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana soli pa solim:

  1. Kartupeļi ir jānomizo un jāsagriež diezgan biezās šķēlēs. Pēc tam nedaudz vāriet, līdz tas ir pusgatavs.
  2. Fileju sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas ar saulespuķu eļļu.
  3. Vistas gaļu piparo, sālī, un iepriekš pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un piparus.
  4. Visas sastāvdaļas cep apmēram 10 minūtes.
  5. Formu, kurā tiks veikta cepšana, ietauko, pēc tam tajā var ievietot kartupeļus.
  6. Kartupeļu kārtu pārklāj ar maisījumu, kas jau sagatavots no filejas.
  7. Krējumu un pienu saputo ar olām, sāli un piparus.
  8. Vistas gaļai virsū liek piena-olu maisījumu.
  9. Veidni liek cepeškrāsnī, kur trauks pusstundu nostāvēs 200 grādu temperatūrā.

Dažādības labad šim ēdienam varat pievienot nedaudz vistas aknu un papildināt ar sinepēm: garša kļūs pikantāka.

Ja cepšanas process tiks veikts nevis cepeškrāsnī, bet gan mikroviļņu krāsnī, kastrolis nav jāpadara pārāk biezs. Pietiks ar pieciem centimetriem, lai trauks izceptos vienmērīgi.

Recepte vistas kastrolim ar biezpienu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • biezpiens - 300 g;
  • sviests - 50-70 g;
  • olas - 2-3 gab.;
  • kāja - 1 gab.;
  • cukini – 1 gab.;
  • milti - 5 ēd.k. l.;
  • timiāns - 1 tējkarote;
  • soda - puse tējkarotes;
  • sāls.

Gatavošanas soļi:

  1. Kāju novāra, rūpīgi atdala no kaula un sagriež vienādos gabalos.
  2. Cukini sasmalcina, izmantojot rupjo rīvi. Izspiež lieko šķidrumu.
  3. Biezpienu samaļ caur sietu.
  4. Olas kārtīgi sakuļ ar sāli.
  5. Biezpienam pievieno sakultu olu, sviestu, miltus un sodu. Mīklu samīca.
  6. Iegūtajai biezpiena masai pievieno vistu un sasmalcinātu cukīni un visu samaisa.
  7. Gatavo maisījumu izklāj veidnē, vienmērīgi pārkaisa ar timiānu un rīvētu sieru.
  8. Cep cepeškrāsnī 200 grādos ne ilgāk kā pusstundu.

Šo kastroli var pasniegt ne tikai karstu, bet arī aukstu. Tas ir diezgan ērti, jo ne vienmēr ir iespējams pagatavot ēdienu tieši pirms pašas ēdienreizes.

Ēdienu gatavošanai labāk izmantot svaigu, nevis saldētu vistu. Tādā veidā trauks būs piepildīts ar lietderīgām vielām un garšos labāk.

Dārzeņu kastrolis ar vistas krūtiņu: neticami garšīga recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 600-700 g;
  • vidēji lieli saldie pipari - 1 gab.;
  • brokoļi - 250 g;
  • olas - 3 gab.;
  • jogurts - 60 g;
  • jebkura augu eļļa - 2 tējk;
  • garšvielas.

Gatavošanas soļi:

  1. Krūtis sagriež mazos kubiņos un viegli apcep ar sviestu un garšvielām.
  2. Saldos piparus sagriež mazās strēmelītēs vai kubiņos.
  3. Brokoļus sagriež tā, lai ziedi atdalītos.
  4. Jogurtu saputo ar garšvielām un olām.
  5. Visas sastāvdaļas sajauc un ievieto glītās veidnēs.
  6. Šo ēdienu cep cepeškrāsnī pusstundu maksimāli 200 grādu temperatūrā.

Ar garšvielām nav jābaidās: pievienojiet visu, ko sirds kāro, katru reizi radot kaut ko jaunu.

Ja kastrolis paredzēts bērniem, tad vistas gaļu labāk izvārīt, nevis cept. Tas jāņem vērā arī, gatavojot ēdienus tiem cilvēkiem, kuri ir spiesti ievērot diētu.

Vistas un spageti pīrāgs

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 800 g vistas krūtiņas;
  • 200 g spageti;
  • 1 mazs sīpols;
  • 50 g jebkuras eļļas;
  • 6-7 tējk. milti;
  • pusotru glāzes skābā krējuma;
  • sāls un pipari;
  • 1 neliela ķiploka daiviņa;
  • 150 g vidēji cieta siera.

Gatavošanas soļi:

  1. Spageti jāvāra, līdz tie ir nedaudz cieti.
  2. Nosusiniet tos caurdurī un ievietojiet sagatavotā, iepriekš ietaukotā cepamtraukā.
  3. Sīpolu sagriež diezgan smalki un viegli apcep.
  4. Miltus apbrūnina uz pannas.
  5. Miltiem pievieno saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa. Vienkāršākais veids ir izmantot slotiņu.
  6. Kad maisījums sāk vārīties, noņemiet to no uguns un pievienojiet sāli un piparus.
  7. Visas sastāvdaļas sajauc ar novārītu un gabaliņos sagrieztu vistu, pievieno ar presi saspiestu ķiploku. Visu samaisa un liek veidnē, kurā jau guļ spageti.
  8. Visbeidzot visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
  9. Cepšanai nepieciešams apmēram pusstunda.

Ja eļļa neaizkavē pielipšanu, varat izmantot silikona papīru. Viņa ar šo uzdevumu tiek galā daudz labāk.

Vienkāršs vistas kukurūzas kastrolis

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņa - 500 g;
  • kartupeļi - 600 g;
  • kukurūza - 1 kārba;
  • 2 sīpoli;
  • majonēze - 100 g;
  • vidēji ciets siers - 100 g;
  • saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas soļi:

  1. Krūtiņu vispirms vajadzētu novārīt, atdzesēt un tikai tad sagriezt mazās strēmelītēs.
  2. Kartupeļus nomizo un sagriež plānos apļos.
  3. Sieru sarīvē, izmantojot smalko rīvi.
  4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
  5. Cepamo formu ietauko. Uz tā tiek izklāts pirmais slānis - vārīta vista.
  6. Krūšu gabalu pārkaisa ar sieru, kukurūzu un sīpoliem.
  7. Kartupeļus izklāj un atkal vajag apkaisīt izklātos produktus ar sieru.
  8. Atliek tikai pievienot sāli un ieziest ar majonēzi.
  9. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu maksimāli 200 grādu temperatūrā.

Krūšu vietā var izmantot malto gaļu. Tas padarīs ēdienu maigāku, un ar to būs daudz mazāk darba. Šī opcija ir īpaši piemērota, ja ēdiena gatavošanai nav pietiekami daudz laika.

Sātīgs kastrolis ar maltu vistu un kartupeļiem

Garšīgs un barojošs ēdiens patiks vīriešiem. Karstam un aromātiskam kastrolim ar kartupeļiem un maltu vistu nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas, un gatavošanas procesu var veikt pat iesācēja mājsaimnieces.

Receptei jums būs nepieciešams:

  • pusi kilogramu maltas vistas;
  • vistas ola - 1 gab;
  • lieli kartupeļi - 5-6 gabali;
  • vidēja izmēra burkāni;
  • sīpols - viens gabals;
  • rīvēts cietais siers;
  • malti pipari un sāls.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams cepšanas trauks un krāsns.

Procesu var aptuveni iedalīt divos posmos - galvenajā un pēdējā:

  1. Lielā bļodā kārtīgi samaisiet malto vistu ar olu un sāli. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu.
  2. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu malā uz 15 minūtēm. Maisījumu vajadzētu pagatavot un iemērc.
  3. Burkānus sagriež sloksnēs un kartupeļus vienmērīgās šķēlēs. Tādā veidā dārzeņi labāk izcepsies un izkliedēsies visā kastrolī.
  4. Paņemiet sagatavoto pannu un uzlieciet apakšā dažus kartupeļus. Atlikušie dārzeņi būs nepieciešami citiem slāņiem.
  5. Pārklājiet nākamo kastroļa līmeni ar malto vistu. Virsū ir burkānu standziņas un pēdējā kartupeļu kārta.
  6. Piepildiet kastroli ar ūdeni līdz vienai trešdaļai pannas.
  7. Uz 40 min. nosūtiet trauku cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 °C temperatūrai.
  8. Pēc tam, kad šķidrums ir iztvaikojis un kartupeļi ir mīksti, mēs pārietam uz pēdējo posmu. Apkaisiet kastroli ar rīvētu cieto sieru, kas piešķirs sākotnējo garšu, un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.
  9. Trauku liek uz porcijās sagrieztiem šķīvjiem.

Sacepumu var pasniegt ar tomātu, gurķu un skābā krējuma salātiem.

Veselīgs vistas aknu kastrolis - dāvana mammām

Šis ēdiens ir īsts gardums. Tam ir sātīgas maltītes priekšrocības, un tajā ir daudz noderīgu mikroelementu. Vistas aknu kastroli īpaši iecienījuši vecāki, kuri vēlas pabarot savus bērnus ar veselīgiem gardumiem.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • vistas aknas - 250 g;
  • trīs lieli kartupeļi;
  • viena vidēja izmēra cukini;
  • burkāni - viens gabals;
  • 50 g siera;
  • vistas ola;
  • 100 ml piena;
  • melnie pipari un sāls;
  • eļļa cepšanai: dārzeņu.

Pirms cepšanas sastāvdaļas vajadzēs apcept uz pannas, tāpēc iepriekš sagatavojiet ne tikai cepamo trauku.

Veselīgs ēdiens tiek pagatavots šādi:

  1. Smalki sagrieziet vistas aknas, burkānus, cukini un sīpolus.
  2. 5 min laikā. gatavos dārzeņus apcep pannā, vispirms uzlejot uz tās virsmas augu eļļu.
  3. Sautējamajam maisījumam pievieno smalki sagrieztus kartupeļus.
  4. Pārkaisa ar pipariem un sāli un turpina cept.
  5. Pagatavo mērci no piena, rīvēta siera un jēlas olas. Ar to pārlej cepamajā traukā ievietoto aknu maisījumu.
  6. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 180°C.

Gatavo kastroli var pasniegt ar burkānu salātiem, kas palielinās gardu pusdienu derīgās īpašības.

Gatavošana lēnajā plītī: vistas kastrolis

Mūsdienu kulinārijas iespējas ir kļuvušas tālu uz priekšu: gāzes un elektriskās cepeškrāsnis ir devušas vietu multivarkās. Mūsdienās nav nekā vienkāršāka kā pagatavot vistas kastroli šādā ierīcē.

Šī recepte ir paredzēta modernām un jaunām mājsaimniecēm:

  • vistas fileja - puskilograms;
  • astoņi vidēji kartupeļi;
  • četras vistas olas;
  • liels sīpols;
  • glāze skāba krējuma;
  • milti - 3 lieli karotes;
  • vakariņu karote tomātu pastas;
  • sviests;
  • zaļumi, sāls, pipari - pēc izvēles.

Vistas kastroļa pagatavošana lēnajā plītī ir tikpat vienkārša kā citu ēdienu pagatavošana. Gudra mašīna visu izdarīs pati.

Jums vienkārši jāievieto sagatavotie produkti iekšā:

  1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
  2. Līdzīgi sasmalciniet sīpolu, sajauciet ar zaļumiem un garšvielām. Pievieno gaļai.
  3. Pildījuma pagatavošanai kārtīgi samaisiet jēlas olas, tomātu pastu, skābo krējumu un miltus.
  4. Bļodu ieziež ar sviestu. Apakšdaļu izklāj ar kartupeļu apļiem.
  5. Ielej 5-6 lielas karotes saldā krējuma pildījuma. Nākamais slānis būs vistas filejas gabaliņi.
  6. Pabeidziet kārtaino struktūru ar atlikušajiem kartupeļiem un garšvielām.
  7. Multivarkas iestatījumos izvēlieties režīmu “Cepšana” un cepiet 60 līdz 90 minūtes. atkarībā no kartupeļu gatavības.

Šis kastrolis pats par sevi ir sātīgs un barojošs ēdiens. Svaigi vai sālīti dārzeņi ir lieliski piemēroti kā garnīrs: tomāti vai gurķi.

Nav nekā vieglāk kā pagatavot gardu vistas kastroli, jo īpaši tāpēc, ka šim ēdienam ir daudz recepšu. Tiek izmantota jebkura liemeņa daļa un jebkurā formā: stilbiņi, krūtiņa, malta gaļa, gabali. Atkarībā no izvēlētās gaļas gatavošanas metodes un papildu sastāvdaļām, katru reizi varat pagatavot jaunu ēdienu. Detalizētas receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot gardas vakariņas.

Kā pagatavot vistas kastroli

Galvenā vistas kastroļa priekšrocība ir tā, ka lielākā daļa vitamīnu paliek ēdienā, jo gatavošana notiek cepeškrāsnī. Tāpēc ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet arī veselīgs salīdzinājumā ar ceptu putnu gaļu. Otra priekšrocība ir tā, ka vistas kastrolis ir ļoti viegli pagatavojams. Galvenais nosacījums veiksmīgam rezultātam ir laba cepšanas forma ar biezām sienām un dibenu.

Sacepumu gatavo no dārzeņiem, makaroniem, graudaugiem un pat biezpiena cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, neviena no receptēm neiztiks bez garšīgas mērces vai olu mazgāšanas un siera. Daudzi cilvēki dod priekšroku majonēzei kā mērcei, jo tai nav nepieciešama vārīšana un tā labi sader ar vistu. To vienmēr var aizstāt ar skābo krējumu vai krējumu. Sacepumam varat izmantot jebkura veida sieru.

Vistas kastroļa recepte

Ja vēlaties dažādot savu uzturu ar gardiem ēdieniem, tad izmēģiniet dažādas vistas kastroļa variācijas. To var pasniegt pusdienās vai vakariņās, šis gardais ēdiens būs piemērots arī svētku galdam. Eksperimentējiet, pievienojiet receptēm garšvielas un garšaugus, lai pievienotu īpašu aromātu un garšu. Izvēlieties recepti un gatavojiet vistas kastroļus vismaz katru dienu.

No vārītas vistas

  • Porciju skaits: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 120 kcal/100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.

Ja buljonu gatavojāt no veselas vistas, tad daļu no tā droši var izmantot, lai pagatavotu gardu kastroli ar griķiem. Priekšrocība būs tāda, ka gatavošanas laiks samazināsies apmēram uz pusi, jo vairs nebūs jāgaida, kamēr putnu gaļa izcepsies līdz pilnīgai gatavībai. Jūs varat ņemt jebkuras vistas liemeņa daļas pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

  • graudaugi - 250 g;
  • vārīta vistas gaļa (sarkana) - 400 g;
  • olas - 2 gab.;
  • siers - 100 g;
  • eļļa cepšanai;
  • sīpols - 1 gab.;
  • majonēze vai skābs krējums - 4 ēdamk. l.;
  • sāls pipari.

Gatavošanas metode:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet to uz 180 grādiem.
  2. Vāra griķus ūdenī līdz pusei.
  3. Vārītu vistu sagriež gabaliņos.
  4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas eļļā.
  5. Pievienojiet vistu sīpolam, lai tas viegli apceptos.
  6. Pievienojiet tiem divas ēdamkarotes skābā krējuma vai majonēzes un samaisiet.
  7. Sakuļ olas ar atlikušo mērci.
  8. Sarīvē sieru.
  9. Veidnē liek pusi griķu, gaļu un sīpolus, pārkaisa ar sieru.
  10. Tālāk veido vēl vienu griķu kārtu, pārlej ar olu maisījumu un pārkaisa ar sieru.
  11. Pagatavojiet 40 minūtes.
  12. Vārīta vistas kastrolis ir gatavs. Labu apetīti!

Ar kartupeļiem

  • Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
  • Porciju skaits: 5 personas.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vispazīstamākā kastroļa versija ir kartupeļu kastrolis. To ir ļoti vienkārši pagatavot, un ir vajadzīgas tikai tās sastāvdaļas, kuras katrai mājsaimniecei vienmēr ir pa rokai: kartupeļi, sīpoli, olas un piens. Jūs varat ņemt vistu veselu vai pa daļām. Vistas un kartupeļu kastrolis ir garšīgs gan no baltās gaļas, gan stilbiņiem vai augšstilbiem, tikai pirmais variants ir mazāk sulīgs.

Sastāvdaļas:

  • vistas mīkstums (kājas, spārni) - 500 g;
  • kartupeļi - 700 g;
  • konservēta kukurūza – 250–400 g;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • majonēze;
  • siers - 100 g;
  • sāls - nedaudz, ņemot vērā sieru un majonēzi;
  • dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

  1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem.
  2. Sagrieziet kartupeļus vidējos gabaliņos.
  3. Noskalo liemeni (atsevišķas daļas), sagriež vidējos gabaliņos, sāli, piparus un apkaisa ar garšvielām.
  4. Sīpolu sagriež gredzenos un apcep eļļā.
  5. Kartupeļus sajauc ar vistu un sīpoliem, pievieno kukurūzu, garšo ar majonēzi.
  6. Sarīvē sieru.
  7. Visu liek cepamtraukā un sautē stundu.
  8. Gatavību pārbaudiet ar nazi vai dakšiņu: vistu un kartupeļus var viegli caurdurt.

No vistas kājām

  • Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
  • Porciju skaits: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 150 kcal/100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vistas stilbiņas ir brīnišķīgas, jo, lai arī kā tās pagatavotu, ēdienu ir ļoti grūti sabojāt, jo vistas gaļa uz kājām vienmēr izrādās garšīga un sulīga. Tāpat kastrolis ar makaroniem un vistas stilbiņiem patiks ikvienam, kurš vēlas sātīgu un garšīgu maltīti. Šim ēdienam vēlams izvēlēties makaronus no cietajiem graudiem. Pareizais produkts cepšanas laikā nesadalīsies.

Sastāvdaļas:

  • vistas kājas - 500 g;
  • makaroni - 400 g;
  • sviests - 100 g;
  • siers - 150 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet kājas, pievienojiet sāli, piparus un marinējiet aukstumā 2-3 stundas.
  2. Tālāk apcep 50 gramos sviesta.
  3. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar instrukcijām.
  4. Sarīvē ķiploku un sieru.
  5. Makaroniem pievieno eļļu un ķiplokus. Sajauc.
  6. Pannā liek makaronus, virsū liek vistu un pārkaisa ar sieru.
  7. Cep 15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos.
  8. Vistas kāju kastrolis ir gatavs.

Biezpiens

  • Gatavošanas laiks: 70 minūtes.
  • Porciju skaits: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 90 kcal/100 g.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: krievu.

Pavisam neparasta vistas krūtiņas un biezpiena kastroļa recepte patiks tiem, kam patīk vieglas maltītes vai vēro savu figūru, skaitot kalorijas. Ņemiet biezpienu ar tauku saturu ne vairāk kā 5% (tas ir, ja ēdiena kaloriju saturs jums ir svarīgs). Ērtāk un vislabāk būs pagatavot kastroli stikla vai keramikas formā. Tādā veidā trauks noteikti nepiedegs un paliks sulīgs.

Sastāvdaļas:

  • vistas fileja – 3 gab.;
  • biezpiens - 400 g;
  • piens - 400 ml;
  • olas - 3 gab.;
  • milti - 180 g;
  • sīpols - 1 gab.;
  • siers - 100 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalo fileju un nosusina ar papīra dvieli.
  2. Pagatavo malto vistas gaļu, pievieno piparus, sāli, smalki sagrieztu ķiploku.
  3. Apcep smalki sagrieztu sīpolu.
  4. Sieru sarīvē vai sagriež mazos kubiņos.
  5. Sajauc sīpolu, sieru un malto gaļu.
  6. Bļodā sajauciet biezpienu ar pienu un olām.
  7. Kucot uzmanīgi pievieno miltus.
  8. Malto gaļu sajauc ar olu un piena maisījumu.
  9. Cepiet kastroli stundu līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
  10. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ar sēnēm

  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
  • Porciju skaits: 5 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 100 kcal/100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: starptautiskā.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Vienkāršs, bet ne mazāk gards vistas kastrolis no vistas filejas ar šampinjoniem patiks ikvienam sēņu ēdienu cienītājam. Noteikti patiks arī izvēlīgajiem bērniem. Šampinjonu labā lieta ir tā, ka to pagatavošana neaizņem daudz jūsu laika. Tās tikai jānomazgā un jāsagriež, bez mizošanas vai iepriekšējas vārīšanas, kā ar meža sēnēm.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 600 g;
  • šampinjoni - 500 g;
  • piens vai krējums - 200 ml;
  • kartupeļi - 300 g;
  • siers - 50 g;
  • sīpols - 1 gab.;
  • olas - 2 gab.;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode:

  1. Sasmalciniet sīpolu (kā jums patīk), tad apcepiet.
  2. Šampinjonus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
  3. Nomazgājiet vistu, sagrieziet vidējos gabaliņos un apcepiet.
  4. Kartupeļus sagriež šķēlēs.
  5. Sakuļ pienu kopā ar olām, pievieno sāli un piparus.
  6. Sarīvē sieru.
  7. Uz cepešpannas liek pusi porcijas kartupeļu, tad sēnes, tad atkal gaļu un kartupeļus.
  8. Ielejiet piena maisījumu un vienmērīgi apkaisa ar sieru.
  9. Vistas kastrolis cepeškrāsnī tiek gatavots 200 grādos stundu.

Ar ķirbi

  • Gatavošanas laiks: 80 minūtes.
  • Porciju skaits: 5 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 80 kcal/100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: krievu.
  • Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Šai receptei vienkārši ir jābūt katras saimnieces kolekcijā, jo pēc ķirbju novākšanas un visas ziemas garumā var palutināt sevi ar dažādiem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem no šī dārzeņa. Ķirbju kastrolis ar vistu izrādās sulīgs, mēreni salds, un aromātisku garšaugu pievienošana padara tā garšu vēl pikantāku. Noteikti pagatavojiet šo recepti vakariņās vismaz vienu reizi.

Sastāvdaļas:

  • vistas mīkstums - 500 g;
  • ķirbis - 400 g;
  • tomāti - 3 gab.;
  • ķiploki - 2 zobi;
  • siers - 150 g;
  • olas - 2 gab.;
  • baziliks, sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet fileju un sagrieziet vidējos kubiņos.
  2. Ķirbi nomizo un sagriež vidējos gabaliņos.
  3. Tomātus nomizo, pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež.
  4. Sasmalciniet ķiplokus.
  5. Sakuļ olas ar rokām ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, pievienojot sāli un piparus.
  6. Nomazgājiet baziliku un sasmalciniet.
  7. Sarīvē sieru.
  8. Veidnē liek ķirbi, tomātus, vistas fileju, sieru, baziliku, ķiplokus un ielej olu. Sajauc.
  9. Cep cepeškrāsnī 180 grādos stundu.

Ar rīsiem

  • Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
  • Porciju skaits: 4 personas.
  • Trauka kaloriju saturs: 100 kcal/100 g.
  • Mērķis: vakariņām.
  • Virtuve: krievu.
  • Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Šis sātīgais ēdiens patiks ikvienam, kas to izmēģina. Dodiet priekšroku garengraudu rīsiem. Ja nepieciešams, tomātus var aizstāt ar tomātu pastu. Ēdienu var viegli variēt, mainot garšvielas un garšvielas, un pasniegt ar sojas mērci. Vistas rīsu kastrolis ir lieliska alternatīva putrai, kas būs lielisks iemesls pulcēt pie galda visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

  • vistas gaļa - 400 g;
  • rīsi (sausie) - 100 g;
  • olas - 2 gab.;
  • tomāti - 2 gab.;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • saldie paprika - 1 gab .;
  • krējums - 3 ēd.k. l.;
  • cietais siers - 100 g;
  • sāls - pēc garšas;
  • malti melnie pipari - pēc garšas;
  • pētersīļi (baziliks, cilantro, dilles) - vairāki zariņi.

Gatavošanas metode:

  1. Ieslēdz cepeškrāsni un ļauj uzkarst līdz 180 grādiem.
  2. Tomātus applaucē, nomizo un sagriež.
  3. Sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolus. Apcep kopā.
  4. Pēc 4 minūtēm pievienojiet tomātus.
  5. Papriku nomizo, sagriež strēmelītēs un arī pievieno ceptajiem dārzeņiem.
  6. Vāra rīsus un pēc tam sajauc ar dārzeņiem.
  7. Pagatavojiet vistu, līdz tā ir mīksta, atdzesē, izņemiet kaulus un saplēšiet gabalos.
  8. Pannā liek pusi rīsu, tad vistu, gaļu pārklāj ar rīsiem.
  9. Bļodā sajauc olu ar krējumu, pievieno sāli un piparus.
  10. Ielejiet pildījumu veidnē un apkaisa kastroli ar sieru.
  11. Pagatavojiet 15-20 minūtes.

Video

Pasaulē tiek gatavoti šādi galvenie kastroļu veidi: kartupeļi, kāposti, siers, gaļa, zivis un biezpiens. Cepeškrāsns kastrolis ir ļoti daudzveidīgs un daudzveidīgs ēdiens. Uzskaitīsim dažus no tiem: biezpiena, kartupeļu, makaronu kastrolis, kastrolis ar sieru, mannas kastrolis cepeškrāsnī, kastrolis ar gaļu cepeškrāsnī, kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī, kāpostu kastrolis, zivju kastrolis un citi. No sāļajiem ēdieniem visizplatītākais ir gaļas kastrolis krāsnī, kam savukārt ir savas šķirnes: vistas kastrolis cepeškrāsnī, kastrolis ar malto gaļu, kartupeļu kastrolis ar malto gaļu. Šeit ir vērts pieminēt zivju kastroli, ko gatavo zivju ēdienu cienītāji, parasti no šādiem veidiem: heks, forele, menca u.c.

Tomēr slavenākie un populārākie kastroļi ir to saldie varianti: biezpiena kastrolis, ābolu kastrolis, ķirbju kastrolis un daži citi. Visgaršīgākais kastrolis cepeškrāsnī ir tā sauktais bērnu kastrolis cepeškrāsnī jeb, kā to sauc arī, "kastrolis kā bērnudārzā". Šajā gadījumā cepeškrāsnī tiek pagatavots ēdiens, kas bērniem īpaši patīk: mīksts, maigs, aromātisks, mēreni salds.

Ja esi diētiskas, vieglas diētas piekritējs, tev piemērots diētiskais kastrolis cepeškrāsnī, kas gatavots ar minimālu tauku saturu, galvenokārt no dārzeņiem vai augļiem ar ogām. Arī dārzeņu sacepumam ir daudz šķirņu atkarībā no izmantotajiem produktiem.

Ja esat gatavs izmēģināt brīnišķīgu “kastrolis cepeškrāsnī” ēdienu, varat apskatīt receptes ar fotogrāfijām mūsu vietnē. Cepeškrāsns kastroļu receptes ir daudz un dažādas. Mācieties uzmanīgi, daži no tiem jums noteikti patiks. Īpaši noderīgi būs procesa soli pa solim ilustrācijas. Sacepuma recepte cepeškrāsnī ar fotoattēlu, kas soli pa solim atklāj tā pagatavošanas noslēpumu, kļūs par jūsu uzticamo palīgu virtuvē.

Mūsu ieteikumi, kā arī jūsu neatlaidība un vēlme ļaus ne tikai iemācīties pagatavot kastroli cepeškrāsnī, bet arī iemācīt šo mākslu citiem. Pastāvīgi izdomā un pievieno kastrolim kaut ko jaunu. Vārdu sakot, improvizējiet.

Apskatiet dažus padomus kastroļa pagatavošanai cepeškrāsnī:

Kastrolis jāievieto labi sakarsētā cepeškrāsnī (180-200 grādi), tad tas izrādīsies garšīgāks un maigāks;

Sacepumam paredzēto biezpienu labāk izberzēt caur sietu vai vairākas reizes sasmalcināt. Tādā veidā konsistence būs viendabīga, bez kunkuļiem;

Sulīgas ogas vai augļi izdala lieko mitrumu, tāpēc pirms lietošanas jāļauj tām labi notecināt;

Pārāk daudz olu un miltu biezpiena kastrolī var radīt nevēlamu stingrību;

Nesaldinātā kastroļa gatavošanas pannu ieteicams kārtīgi ietaukot un pārkaisīt ar rīvmaizi. Šīs manipulācijas ļaus viegli izņemt gatavo trauku un vienmērīgi sagriezt porcijās.

Vistas gaļa ir veselīgs un pieejamu produktu, kas var regulēt holesterīna līmeni, atbalstīt sirds darbību un palīdzēt ražot kuņģa sulu. Šis ir labākais produkts Dukan diētai, īsts glābiņš ikvienam, kam patīk ēst labi un sātīgi. Vistas gaļa satur daudz vitamīnu un lielu daudzumu olbaltumvielu.

Un cik daudz ēdienu var pagatavot, šķiet, no parastas vistas. Bet visideālākais ēdiens visādā ziņā ir vistas kastrolis: garšīgs, veselīgs, ātrs, daudzveidīgs, apmierinošs un ērts. Ideālas receptes perfektai figūrai

Kastrolis ar maltu vistu

Ņem vienādās proporcijās auzu un kviešu klijas, 1 pilna ēd.k. karote. Sāls 0,5 kg maltās gaļas un pēc garšas pievieno zaļumus. Sajauc malto gaļu un klijas, pievienojot 0,5 tējkarotes cepamā pulvera un 2 ēd.k. karotes piena pulvera. Iegūto maisījumu liek veidnē un no augšas iesmērē ar 0% kefīru. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Apetīti rosinošs vistas kastrolis

No vārītas krūtiņas izgrieziet 300 gramus filejas un smalki sagrieziet. Sakuļ olas (2 gab.) ar 150 gramiem vājpiena. Pievienojiet 50 gramus auzu kliju un samaisiet. Sāli un pievieno garšvielas pēc vēlēšanās. 50 gramus zema tauku satura siera sarīvē uz rupjās rīves. Sakultajām olām pievieno krūtiņu un sieru, visu rūpīgi samaisa. Lej veidnē un cep apmēram 30 minūtes 200⁰.

Vistas filejas kastrolis ar sieru

Izgrieziet no krūtiņas 400 gramus filejas un smalki sagrieziet. Sāli un piparus gaļu, ielej 200 ml vājpiena. Liek veidnēs un pa virsu uzkaisa 100 gramus zema tauku satura siera. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Vistas kastrolis ar dārzeņiem

Lielās kājas gaļu sagriež kubiņos. Viegli apcep to ar 1 tējkaroti eļļas un garšvielām. Nelielu saldo piparu gabaliņu sagriež kubiņos. Sadaliet brokoļus ziediņos. Brokoļu vajadzētu būt tik daudz, cik gaļas. Bļodā sakuļ 2 olas ar garšvielām un 60 gramus zema tauku satura jogurta. Sajauc gaļu, dārzeņus un olas un liek mazās formiņās. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs, bet vismaz 30 minūtes.

Kārtainais kastrolis ar vistu un dārzeņiem

Visas sastāvdaļas kārto kārtām liek cepamtraukā. Apakšā liek kubiņos sagrieztu cukīni un virsū maltās vistas kārtiņu. Tad atkal kārta cukini, bet ar tomātiem, un pārklāta ar vēl vienu maltās gaļas kārtu. Sāliet katru slāni un apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Trauku cep cepeškrāsnī vismaz 1-1,5 stundas 180⁰ temperatūrā. 15 minūtes pirms gatavības visu pārlej ar sakultu olu.

Biezpiena vistas kastrolis

Sarīvē 100 gramus zema tauku satura siera. 0,5 kg zema tauku satura biezpiena pievienojiet olu, 2-3 daiviņas saspiesta ķiploka, 300 gramus sasmalcinātas krūtiņas jebkurā veidā (neapstrādātas vai vārītas), 50 gramus siera, zaļumus, sāli un garšvielas pēc garšas.

Visu samaisa un liek veidnē. Virsū uzkaisa atlikušo sieru. Cep 30 minūtes 200⁰.

Dārzeņu vistas kastrolis

Sagatavo 1 kg dārzeņu maisījuma vai ņem jau gatavus saldētus dārzeņus: brokoļus, saldos papriku, šampinjonus, ziedkāpostus. 1 kg vistas krūtiņas sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar dārzeņiem. Salokiet visu veidni, ielejiet 250 gramus zema tauku satura jogurta. Pa virsu sadrupiniet 100 gramus cietā siera. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Kastrolis ar vistas krūtiņu zem biezpiena cepurītes

0,5 kg krūtiņas sagrieziet ļoti mazos gabaliņos. Sāli, piparus un apkaisa gaļu ar zaļumiem. Visu samaisa un liek cepamajā traukā. Sajauc 250 gramus biezpiena ar 0% tauku saturu ar ⅓ glāzi zema tauku satura kefīra un 2 olām. Ar iegūto masu izklāj gaļu. Cep, līdz gatavs, vismaz 20 minūtes.

Suflē kastrolis

Vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. Sāli, piparus un pievienojiet tam dzeltenumu. Sakuļ olu baltumu līdz putām un uzmanīgi sajauc ar vājpienu (100 g). Pamazām maltajai gaļai pievieno olu maisījumu, viegli maisot. Visu lej cepamajā traukā un cep cepeškrāsnī 180⁰.

Maltā vistas kastrolis ar ķiploku

1 dators. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tam smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus un zaļumus. Iecilā 1 olu un visu samaisa.

Iegūto maisījumu atšķaida ar kefīru ar 0% tauku saturu. Lai iegūtu viendabīgu masu, visas sastāvdaļas jāsasmalcina gaļas mašīnā, bet labāk izmantot blenderi. Sāli un piparus malto gaļu pēc garšas. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180⁰.

Vistas karija kastrolis

Sajauc 500 gramus maltas vistas ar olu, sāli, zaļumiem un garšvielām pēc garšas. Sajauc jogurtu ar mīkstu biezpienu un pievieno tiem kariju. Malto gaļu liek veidnēs un cep cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms ēdiena gatavības trauku pārlej ar jogurta-biezpiena mērci.

Vistas kastrolis ar olu

No 200 gramiem vistas gaļas un 1 sīpola pagatavo malto gaļu, sasmalcinot tos gaļas mašīnā. Garšojiet to pēc garšas. Vāra divas lielas olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Cepamajā traukā liek ½ maltās gaļas, tad sakapātas vārītas olas un pārklāj ar atlikušo malto gaļu. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200⁰.

Krāsains vistas kastrolis

Smalki sagrieziet vistas gaļu, pievienojiet sāli un piparus. Sauju zaļo pupiņu sagriež gabaliņos. Ķirbja gabalu sarīvē uz rupjās rīves. Bļodā sakuļ 2 lielas olas ar 70 gramiem mīksta biezpiena ar zemu tauku saturu. Gaļu, dārzeņus un olas rūpīgi samaisa un lej veidnē. Cep cepeškrāsnī vismaz 40 minūtes.

Sēņu kastrolis ar vistas krūtiņu

2,5 ēd.k. Sajauc ēdamkaroti auzu kliju ar 30 ml piena un noliek malā uzbriest 10-15 minūtes. Smalki sagrieziet 0,3 kg svaigu sēņu un 1 sīpolu un sautējiet uz pannas, līdz tās ir mīkstas. 600 gramus vistas krūtiņas samaļ gaļas mašīnā vai sasmalcina ļoti smalki.

Krūtiņai pievieno izspiestās klijas, iecilā 1 mazu olu, visu sāli, piparus un samaisa. Liek veidnē kārtās: ½ daļa gaļas (vai maltās gaļas), sēnes un sīpoli, ½ daļa gaļas. Pārklājiet pannu ar vāku vai foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200⁰ uz 30 minūtēm. Noņem vāku (foliju) un cep vēl 10 minūtes.

Kastrolis ar krabju nūjiņām un klijām

1 ēd.k. Mērcē karoti auzu kliju 2 ēd.k. karotes piena ar 0% tauku saturu. 100 gramus krabju nūjiņas sarīvē vai smalki sagriež. Smalki sagriež sīpolu. Sajauc uzbriedinātās klijas un sīpolu ar 250 gramiem maltas vistas. Pievieno olu un sāli ar garšvielām. Ja masa ir diezgan blīva, to var nedaudz atšķaidīt ar pienu ar zemu tauku saturu. Gatavo malto gaļu liek veidnē un uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160⁰.

Noderīgs biznesam

Lai sagatavotie ēdieni vienlaikus sniegtu labumu un prieku un vienmēr būtu maigi, ēstgribu un atbilstoši jebkurā diētas posmā, atcerieties:

  1. Gaļai vai maltai gaļai, kā arī jebkuram citam produktam vienmēr jābūt svaigam.
  2. Nav ieteicams lietot ceptu gaļu, kā arī taukus un ādu.
  3. Ēdienkarti ir diezgan viegli dažādot, jo pārējai ir piemērota jebkura recepte no “uzbrukuma” stadijas, galvenais ir iztēle un vēlme gatavot: pievienojot gaļai savus iecienītākos dārzeņus, jūs iegūstat daudz kastroļu iespēju.
  4. Neatkarīgi no tā, cik garšīgi ir vistas kastroļi, jums vajadzētu dažādot savu uzturu ar citiem veselīgiem ēdieniem.
  5. Ja ir individuāla vistas gaļas nepanesamība, tad nevajadzētu piespiest savu ķermeni, jo ēdienam ir jārada prieks.

Man ļoti patīk porciju gaļas kastroļi no maltas vistas ar biezpienu, jo tas ir visādā ziņā izdevīgs ēdiens. Spriediet paši: piepūles minimums, sajaucu visas sastāvdaļas un ieliku cepeškrāsnī, un pēc pusstundas elegantās gaļas “kūkas” gatavas! Mīksti, netaukaini, ar koši sulīgu “vāciņu” virsū, var kombinēt ar dažādiem piedevām, bērniem patīk. Pamēģini!

Maltā vistas kastrolis ar biezpienu

Šim ēdienam izvēlieties mīkstu biezpienu (lai graudiņus var viegli mīcīt), bet bez šķidruma. Zema tauku satura malto vistas gaļu labi samaisa ar biezpienu, olu un smalki sagrieztu sīpolu.

Sīpolu sarīvēju, lai gatavajā kastrolī tas nemaz nebūtu jūtams. Tas ir ērti un ātri, man šķiet, ka sīpolu sarīvēt ir pat ātrāk nekā smalki sagriezt (parūpējies par savu manikīru!)

Pievieno sāli – apmēram tējkaroti, maltus melnos piparus un citas garšvielas pēc izvēles. Kārtīgi samaisa. Tagad kotletes var vienkārši apcept, apviļājot miltos, vai arī cept cepeškrāsnī.
. Mafinu formiņās piepilda ar malto gaļu (manējā ir 75 ml), mēģiniet malto gaļu sapakot cieši, bez tukšumiem. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 25 minūtēm.

Nelielus tomātus sagriež aprindās, sieru 0,5 cm biezās šķēlēs.Pēc 25 minūtēm izņem veidnes no cepeškrāsns, uz katra kastroļa uzliek sieru un tomāta šķēlīti un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm, lai siers izkūst un viegli brūnas.

Ja tomāti vai siers slikti turas un nokrīt, piespraudiet tos ar zobu bakstāmo. Gatavos kastroļus var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem.

Man patīk cept šīs gaļas “kūkas”: veidņu sienas neļauj gaļai cepeškrāsnī izžūt, un kastroļi sanāk mīksti, sulīgi un netaukaini. Tomāti un siers piešķir sulīgumu, un garšas niansi var mainīt ar garšvielām.

Labu apetīti!