Ēdiens visiem dzīves gadījumiem no ikdienas līdz svētkiem - vista ar sēnēm un sieru, cepta cepeškrāsnī. Lēti, viegli pagatavojami, garšīgi, der jebkuram garnīram.
Sastāvdaļas vistas gaļai cepeškrāsnī:
1 liela vistas krūtiņa,
200 g sēņu (savvaļas vai šampinjonu),
1 sīpolu sīpols,
100 g siera,
3 ēdamkarotes skābā krējuma,
sāls,
pipari,
augu eļļa 2 ēdamkarotes.
Vistas recepte:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem C. Notīra sēnes un sīpolus.
Sagriežam krūtiņu filejās, filejas sagriežam apmēram 5x5 cm un 1 cm biezās plāksnēs. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, vienā kārtā liek vistu, pievieno sāli. Pannu ar vistu liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
Tikmēr sagriež sēnes kubiņos un apcep 10 minūtes uz pannas augu eļļā. Smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet to pannā ar sēnēm un apcepiet, līdz sīpols ir gatavs. Sāls un pipari. Izņemiet pannu ar vistu un uzlieciet sēnes un sīpolus uz vistas.
Eļļojiet ar skābo krējumu.
Pārkaisa ar rīvētu sieru un pannu liek atpakaļ cepeškrāsnī cept.
Cep līdz kraukšķīgai, 10-15 minūtes.
Vistas gaļa ar sēnēm un sieru, cepta cepeškrāsnī, ir gatava. Pasniedz ar dārzeņu, griķu, vai rīsu garnīru.
Un pēc izvēles dārzeņus var cept kopā ar vistu. Kartupeļus, cukini, burkānus - gandrīz jebkurus dārzeņus sagriežam šķēlēs, liekam veidnē kā pirmo kārtu, dārzeņiem virsū vistu un turpinām pēc receptes. Šajā gadījumā palieliniet cepšanas laiku par 10 minūtēm.
Vistas fileja ar sēnēm cepeškrāsnī ir diētisks, aromātisks un ļoti maigs ēdiens.
Minimāls produktu komplekts, nedaudz laika un pūļu – tas ir viss, kas nepieciešams, lai iegūtu ēdienu, kas var ieņemt savu īsto vietu pat uz svētku galda.
Vistas fileja ar sēnēm cepeškrāsnī - gatavošanas pamatprincipi
Vistas fileju ar sēnēm cepeškrāsnī gatavo dažādos veidos. To var cept, liekot veidnē kārtās, katru apziežot ar majonēzi vai skābo krējumu. Fileju var pildīt arī ar sēnēm, pagatavot žuljēnu vai kastroli. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.
Vistas fileju nomazgā un notīra no plēvēm un liekajiem taukiem. Pēc tam to gareniski pārgriež uz pusēm. Iegūtās šķēles viegli saputo, sāli un apkaisa ar garšvielām.
Pēc tam gaļu liek uz cepešpannas vai veidnē.
Sīpolus un sēnes nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst viegli brūni.
Vistas fileju pārziež ar skābo krējumu vai majonēzi. Apcep sēnes liek virsū. Uz tā var likt tomātu šķēles. Visu pārkaisa ar smalkām siera skaidiņām un cep cepeškrāsnī. Tas ir vienkāršākais veids, kā cepeškrāsnī pagatavot vistas fileju ar sēnēm.
Recepte 1. Vistas fileja ar sēnēm cepeškrāsnī ar sieru
Sastāvdaļas
75 ml augu eļļas;
200 g šampinjonu;
100 g siera;
melnie pipari;
600 g vistas filejas;
spuldze;
ķekars zaļumu.
Gatavošanas metode
1. Vistas fileju nomazgā, nosusina ar salvetēm un sagriež pusotra centimetra biezās šķēlēs. Sakuļ katru gaļas gabalu, sāli un piparus pēc garšas.
2. Plakanā šķīvī ber miltus un tajā ietin katru vistas filejas šķēli. Liek pannā ar sakarsētu eļļu un apcep no abām pusēm, pa pusminūti no katras.
3. Šampinjonus noslaukiet ar mitru dvieli un smalki sagrieziet. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Visu kopā apcep, līdz gatavs, pievieno piparus un sāli.
4. Smalki sarīvē sieru un sajauc to ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sezona ar majonēzi un labi samaisa. Ja vēlies mērcei pievienot kādu garšvielu, iespied tajā ķiplokus.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Liek vistas filejas šķēles uz ietaukotas cepešpannas. Gaļai virsū liek sīpolu un sēņu apcep. Visu pārklāj ar majonēzes-siera mērci virsū. Vistas fileju liek cepeškrāsnī un cep ceturtdaļu stundas.
Recepte 2. Vistas fileja ar sēnēm un saldajiem pipariem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
bekona sloksne;
120 ml koncentrēta piena;
240 g vistas filejas;
10 g kukurūzas miltu;
60 g zaļo sīpolu;
75 g svaigu sēņu;
70 g sarkano saldo piparu.
Gatavošanas metode
1. Bekona strēmeli pārgriež gareniski uz pusēm. Karstā pannā apcep bekonu, līdz tas ir mīksts. Pārliecinoties, ka tas neizžūst. Novietojiet to uz šķīvja, pārklājot ar papīra dvieli.
2. Sakuļ vistas krūtiņas nedaudz zem centimetra biezumā. Ieeļļojiet gaļu ar majonēzi.
3. Sēnes noskalo, nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Saldajiem pipariem izņemam sēklas un sagriežam plānās šķēlītēs. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Gaļai virsū liek dārzeņus un sēnes, visu pārkaisa ar zaļajiem lociņiem un sarullē vistas fileju. Stiprinām ar koka iesmiņu vai zobu bakstāmajiem.
4. Vistas fileju ar pildījumu liek uz ietaukotas cepešpannas un uz pusstundu liek cepeškrāsnī. Cep 180 C.
5. Izņemiet cepešpannu. Pārliek ruļļus uz šķīvja un sagriež šķēlēs. Cepšanas laikā izveidojušos sulu izkāš. Pievienojiet kukurūzas miltus un ielejiet pienu. Samaisa tā, lai nebūtu kunkuļu. Katliņu ar iegūto maisījumu liek uz uguns un, maisot, vāra mērci, līdz tā sabiezē. Ar mērci pārlej cepeškrāsnī vistas fileju ar sēnēm un pasniedz ar piedevu.
Recepte 3. Vistas filejas rullīši ar sēnēm cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
četras vistas krūtiņas;
garšvielas;
100 g šampinjonu;
200 g siera;
saulespuķu eļļa.
Marināde
3 g kurkuma;
2 g sasmalcinātas lauru lapas;
sula no pus citrona;
smaržīgie pipari;
40 ml augu eļļas;
galda sāls.
Gatavošanas metode
1. Vistas fileju labi nomazgā un sasmalcina. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas un viegli saputo ar putojamo slotiņu. Ielieciet vistas fileju marinādē un samaisiet. Marinējiet gaļu pusstundu.
2. Šampinjonus noskalo, nosusina un sagriež plānās šķēlītēs. Sieru sagriež mazos kubiņos.
3. Sēnes un sieru liek uz vistas karbonādes un ietin rullī. Nostipriniet tos kopā ar iesmiem vai zobu bakstāmajiem.
4. Cepiet vistas fileju saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pēc tam ievietojiet tos karstumizturīgā formā un pārlejiet pienu ar garšvielām. Liek cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm, uzkarsē to līdz 180 C.
5. Trauku pārkaisa ar smalki rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm. Gatavos ruļļus izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē, izņem zobu bakstāmos un sagriež apļos. Pasniedz ar rīsu un dārzeņu piedevu. Pa virsu lej mērci, kurā bija vārīta vistas fileja un sēnes.
Recepte 4. Vistas fileja ar sēnēm, ananāsiem un bumbieri cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
vistas fileja – 4 gab.;
četras ananāsu ripas;
garšvielas;
400 g saldētu sēņu;
200 g Adyghe siera;
10 g sinepju;
150 g cietā siera;
divi bumbieri.
Gatavošanas metode
1. Vistas fileju pārgriež gareniski uz pusēm. Jums vajadzētu būt astoņām šķēlītēm.
2. Bumbierus nomizo, izgriež serdi un smalki sagriež mīkstumu. Bumbieru apcep ar sēnēm līdz zeltaini brūnai un viss mitrums iztvaikojis.
3. Sakuļ vistas filejas šķēles un liek uz cepešpannas. Katru viegli pārklājiet ar sinepēm un apkaisa ar garšvielām. Uz gaļas liek apcepto sēņu un bumbieru maisījumu.
4. Adyghe rupji sarīvē un cieto sieru smalki. Vistas fileju vispirms apkaisa ar cieto sieru un pēc tam ar Adyghe sieru. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī pusstundu. Cep 180 C.
5. Pasniedziet vistas fileju ar sēnēm cepeškrāsnī kopā ar piedevu un glāzi baltvīna.
Recepte 5. Vistas fileja julienne ar sēnēm cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
50 g sviesta;
200 g vistas filejas;
trīs piparmētru zariņi;
divi sīpoli;
divi estragona zariņi;
400 ml krējuma;
melnie pipari;
200 g sagriezta Tilser krējuma siera;
8 g galda sāls.
Gatavošanas metode
1. Notīriet svaigus šampinjonus. Šajā receptē mēs izmantosim tikai vāciņus.
2. Katliņā uzvāra litru dzeramā ūdens, pievieno sāli un pievieno sēnes. Vāra piecas minūtes. Pēc tam nokāš caurdurī.
3. Nomizo sīpolu galviņas un smalki sagriež.
4. Uzkarsē pannu, izkausē tajā sviestu un pievieno sīpolus. Apcep, maisot, uz lēnas uguns trīs minūtes.
5. Nomazgājiet vistas krūtiņas un sagrieziet tās divus centimetrus biezos gabaliņos. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļumus.
6. Atsevišķā pannā uzkarsē eļļu. Ievietojiet tajā vistas fileju un cepiet uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot, apmēram desmit minūtes.
7. Sēnes liek pannā kopā ar apceptiem sīpoliem un turpina cept vēl desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot. Tad ielej krējumu, piparus un sāli. Turiet uz uguns vēl desmit minūtes un noņemiet no plīts.
8. Uzkarsē cepeškrāsni. Eļļojiet kokosu veidotājus ar sviesta gabaliņu. Apakšā liek vistas gabaliņus. Uz gaļas novietojiet svaigu piparmētru lapu. Virsū liek apcepto sīpolu un šampinjonu un visu pārklāj ar plānu siera šķēli.
9. Liek žuljēnu cepeškrāsnī un vāra ceturtdaļu stundas 200 C. Gatavo žuljēnu dekorē ar piparmētru un puravu gredzeniem.
Recepte 6. Vistas filejas aploksnes ar sēnēm un rozmarīnu cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
vistas krūtiņas – 6 gab.;
sešas šķēles asa siera;
četri sīpoli;
dārzeņu eļļa;
trīs burkāni;
krējums - 300 ml;
ķiploki - sešas krustnagliņas;
oregano un baziliks - liela šķipsniņa;
citrons - puse;
koriandrs - 15 zirņi;
šampinjoni - 200 g;
svaigs rozmarīns - divi zariņi;
olas – 4 gab.;
maizes drupačas;
piparu maisījums.
Gatavošanas metode
1. Viegli sakuļ vistas fileju vienā pusē apaļā kūkā. Gaļu apkaisa ar citrona sulu, viegli sāli un atstāj karbonādes uz 20 minūtēm.
2. Sēnes, ķiplokus un dārzeņus nomizo, smalki sagriež un apcep saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Viegli sāli, apceptos dārzeņus garšo ar oregano, koriandru un baziliku. Tad liek maisījumu blendera traukā un visu sakuļ biezenī.
3. Sakuļ olas, sāli un apkaisa ar paprikas maisījumu.
4. Vistas karbonādes vidū liek divas tējkarotes sajauktu dārzeņu un siera. Ietinam aploksnes formā un iemērcam vispirms olās, tad krekeros, atkal olās un atkal krekeros. Novietojiet aploksnes uz griešanas dēļa un ievietojiet saldētavā uz pusstundu.
5. Apcepiet aploksnes uz vidējas uguns no abām pusēm. Novietojiet uz režģa, lai noņemtu liekos taukus. Gaļu pārliek uz pannas un liek cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm. Cep 190 C.
6. Uzvāra krējumu, pievieno atlikušo dārzeņu maisījumu, pievieno sāli, pievieno rozmarīnu un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, aplej ar mērci gatavas aploksnes un pasniedz.
Recepte 7. Vistas filejas kastrolis ar sēnēm, ķiršiem un vermicelli
Sastāvdaļas
200 g mazo vermicelli;
puskilograms vistas filejas;
10 g margarīna;
puse glāzes skāba krējuma;
200 g svaigu šampinjonu;
80 sasmalcināta parmezāna siera;
50 g zaļo sīpolu;
50 g konservētu vai svaigu papriku;
glāze vistas buljona;
divas šķipsniņas balto piparu;
glāze piena;
50 g žāvētu ķiršu;
2 g muskatrieksta;
Gatavošanas metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 C. Vāra vermicelli, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Ievietojiet to caurdurī un atstājiet notecēt. Pārnes atpakaļ uz pannu.
2. Uzlieciet uz uguns lielu pannu un ielieciet tajā margarīnu. Ievietojiet tajā smalki sagrieztus sīpolus un sēnes. Visu kopā, nepārtraukti maisot, apcep, līdz sīpols ir zeltaini brūns.
3. Sēnēs ielej buljonu un pusglāzi piena. Pievienojiet žāvētus ķiršus. Atlikušo pienu liek burkā ar cieši pieguļošu vāku. Pievienojiet tam miltus, piparus, muskatriekstu un sāli. Aizveriet burku ar vāku un labi sakratiet. Lēnām pievieno šo maisījumu pannā, uzvāra un vāra minūti uz vidējas uguns. Samaziniet uguni, pievienojiet smalki sagrieztu papriku un divas ēdamkarotes rīvēta parmezāna. Pievieno saldo krējumu, labi samaisa, pievieno novārītu un sasmalcinātu vistas fileju un nūdeles, samaisa.
4. Karstumizturīgu trauku ieziež ar eļļu un ievietojiet tajā maisījumu. Virsū pārkaisa atlikušo parmezāna sieru un liek cepeškrāsnī uz pusstundu. Gatavo kastroli atdzesē un sagriež porcijās.
Vistas fileja ar sēnēm cepeškrāsnī - triki un padomi
Šampinjonu vietā var izmantot jebkuras citas sēnes.
Lai fileja būtu sulīga, cep to krēmīgā vai majonēzes mērcē.
Lai pagatavotu vistas fileju ar sēnēm cepeškrāsnī, izmantojiet tikai svaigu gaļu, tikai tā izrādīsies sulīga un mīksta.
Ēdienam pikantumu piešķirs ķiploki vai sojas mērce.
Vai vistas krūtiņa ir sausa? Pēc tam mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot fileju ar sēnēm, kas ceptas kārtās. Ēdiens tiek gatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, un tas izskatās kā restorāna delikatese.
Cepeškrāsnī vistas krūtiņu pilnībā iemērc dārzeņu sulās, piesātināta ar sēņu, sīpolu, burkānu un paprikas garšu un aromātu. Tas izrādās neticami sulīgs un maigs, labi saglabā formu. Gaļa ir vienlīdz garšīga gan silta, gan auksta. Nav kauns to pasniegt uz svētku galda, to var papildināt ar jebkuru piedevu vai izmantot kā piegriezumu sviestmaizēm.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa ar ādu 700 g
- lieli burkāni 1 gab.
- liels sīpols 1 gab.
- šampinjoni 250 g
- bulgāru pipari 1 gab.
- augu eļļa 2 ēd.k. l.
- vistas ola 1 gab.
- sāls un pipari pēc garšas
- sezama 0,5 ēd.k. l.
- pētersīļi pasniegšanai
Kā cepeškrāsnī pagatavot vistas fileju ar sēnēm
- Vispirms sagatavoju dārzeņus. Lielu sīpolu nomizoju un sagriežu kubiņos, sēnes ripiņās. Es apcepu tos kopā līdz zeltaini brūnai.
Burkānus sagriežu plānos riņķīšos un nelielā augu eļļas daudzumā apcepu līdz mīkstam.
Papriku sagriežu lielos kubiņos un viegli apcepu uz pannas ar pāris pilieniem eļļas. Ja jums nav svaigu papriku, varat izmantot saldētus, vēlams daudzkrāsainus, lai ēdiens sagriezts izskatās apetīti. Visus dārzeņus apvienoju, sāli un piparus pēc garšas. Pildījums ir gatavs.
Vistas krūtiņai noņemu ādu (vajadzēs) un gaļu sagriežu plānās šķēlēs, piemēram, karbonādes. Jo plānāki gabali, jo labāk. Viegli saputojiet gaļu ar āmuru, pievienojiet sāli un piparus. Šeit galvenais ir nepārspīlēt, lai fileja neplīst.
Vistas ādu vispirms lieku uz karstumizturīgās veidnes apakšas - cepot no tās izkusīs visi tauki, kas padarīs ēdienu sulīgāku, turklāt fileja garantēti nelīps pie veidnes apakšas. . Ja iegādājāties krūtiņu bez ādas, tad veidnes dibenu izklājiet ar augu eļļā samērcētu pergamentu. Atsevišķi nelielā bļodiņā ar dakšiņu saputoju lielu olu ar sāli līdz gludai. Gaļas kārtas pārziežu ar olu maisījumu, lai tās “salīp” kopā.
Pirmo gaļas gabalu lieku uz vistas ādas. Apsmērēju ar olu. Virsū smērēju daļu pildījuma, ap malu atstājot apmēram centimetru brīvu - savienojoties savā starpā iegūst tādu kā “blīvēšanas” efektu, kura dēļ visas sulas paliks trauka iekšienē. Pārklāju ar nākamo karbonādi, atkal ieeļļoju un sadalu pildījumu. Es atkārtoju, līdz ēdiens beidzas.
Augšpusē jāpaliek bez pildījuma. Es to ieziežu ar olu un pārkaisu ar sezama sēklām - man ir baltā un melnā maisījums.
Es sūtu uz sakarsētu cepeškrāsni un cepu 200 grādos 15 minūtes, tad samazinu temperatūru līdz 160-180 grādiem un vāru vēl 15 minūtes. Nav nepieciešams laistīt vai apgāzt.- Pārliek uz dēlīša vai servēšanas traukā. Sakarā ar to, ka apakšā bija vistas āda, gaļa bija viegli atdalāma no pelējuma.
Tas ir zeltains un kraukšķīgs no augšas un garšīgi smaržo pēc žāvēta sezama.
Iekšā ir sulīga vistas fileja ar sēnēm, papriku un burkāniem. Jūs varat papildināt ēdienu ar jebkuru garnīru, marinētiem gurķiem un garšaugiem. Labu apetīti!
Ēdieni no sēnēm un vistas vienmēr ir ļoti iecienīti gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie ir viegli pagatavojami, neprasa daudz laika, kā arī ir neticami garšīgi un barojoši. Parastā dienā un uz svētku galda šie ēdieni izskatīsies pieklājīgi. Mēs iesakām to izmēģināt cepeškrāsnī. Šajā rakstā jūs atradīsiet iepriekš minētā ēdiena recepti, kā arī dažus noderīgus padomus.
Ātri un garšīgi
Daudzās ģimenēs ir pieņemts gatavot gaļas ēdienus. Bet daudzi no tiem ir pārāk laikietilpīgi. Un, kā zināms, ar to vienmēr ir par maz. Ko darīt šajā gadījumā? Ir viens neticami garšīgs gaļas ēdiens, kas neprasa daudz laika. Sastāvā: vistas fileja, šampinjoni, siers (cepeškrāsnī ļoti ātri pagatavojas). Ja pārvaldīsiet šī ēdiena gatavošanas procesu, jūsu ģimene būs jums ārkārtīgi pateicīga.
Nepieciešamie produkti
Pirmkārt, mums ir jāsagatavo sastāvdaļu komplekts. Apskatīsim, kas mums nepieciešams, lai cepeškrāsnī pagatavotu vistas fileju ar šampinjoniem un skābo krējumu. Tātad, pierakstiet vai iegaumējiet:
- Šampinjoni (varat ņemt konservētus vai svaigus) - puskilogramu vai divas kārbas.
- Tomāti - 2-3 gab. Centieties ņemt gatavus, sulīgus augļus.
- Vistas fileja - viens vai divi gabali (viss atkarīgs no cilvēku skaita, kuriem ēdiens tiks gatavots).
- Skābais krējums - divas vai trīs ēdamkarotes. Ja vēlaties majonēzi, varat to izmantot.
- Siers - 100-200 grami. Vislabāk ir ņemt cietās šķirnes.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
- Sīpoli - viens vai divi gabali.
- Garšvielas, garšvielas - pēc jūsu ieskatiem.
- Saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes.
Šādi izskatās nepieciešamo produktu saraksts. Visas sastāvdaļas var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Tagad pāriesim pie paša ēdiena gatavošanas. Mēs detalizēti aprakstīsim darbību secību, lai pat iesācēja mājsaimniece to varētu apgūt.
Vistas fileja ar šampinjoniem cepeškrāsnī: recepte
Sāksim gatavot ēdienu, ko varēsiet pasniegt ne tikai darba dienās, bet arī brīvdienās. Un, ja pēkšņi piemeklēs ciemiņi, tad arī šajā gadījumā lieti noderēs vistas fileja ar šampinjoniem. Darbību secība izskatīsies apmēram šādi:
- Šim ēdienam vislabāk ir ņemt vistas fileju. Citām receptēm rezervējiet augšstilbus, spārnus vai citas liemeņa daļas. Fileja rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānosusina ar papīra dvieli.
- Tālāk paņemiet īpašu āmuru un viegli sasitiet gaļu.
- Noteikti sagrieziet fileju vairākos gabalos. Tad tam jābūt sālītam un pipariem. Nevajadzētu lietot lielu daudzumu sāls un piparu, pretējā gadījumā ēdienu nebūs iespējams ēst. Vistas gaļu var arī sagriezt mazos gabaliņos.
- Ja ņēmāt konservētus šampinjonus, noteikti noteciniet no tiem lieko ūdeni. Svaigas sēnes labi jānomazgā. Tālāk jums tie jāsagriež vairākos gabalos.
- Paņemiet pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Pievieno šampinjonus un apcep uz vidējas uguns.
- Sīpoli ir jānomazgā un jānomizo. Pēc tam sagrieziet to gredzenos. Sēnēm pievieno sīpolus, visu samaisa.
- Apcep iegūto masu desmit minūtes. Neaizmirstiet to arī sāli un piparus.
- Ņemam cepešpannu vai speciālu trauku, kurā gatavosim. Ieeļļojiet ar eļļu.
- Pievienojiet dažas sēnes un sīpolus. Tālāk seko vistas filejas gabaliņi.
- Ņem nomazgātus tomātus un sagriež šķēlēs. Uz gaļas liek dārzeņus, var izmantot arī svaigus garšaugus: sīpolus, dilles, pētersīļus.
- Atkal ir sēņu slānis. Ja nepieciešams, varat pievienot vēl nedaudz sāls.
- Eļļojiet augšējo slāni ar majonēzi.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Paņemiet sieru un sarīvējiet to uz vidējas rīves dziļā šķīvī.
- Pēc divdesmit piecām līdz trīsdesmit minūtēm izņemiet cepešpannu.
- Uzmanīgi liek virsū rīvēto sieru.
- Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī. Pēc desmit minūtēm ēdiens ir gatavs.
Jūs varat arī cept kartupeļus cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums būs garda gaļa un garnīrs tai vienlaikus. Šo ēdienu varat pasniegt ar mērci. Mēs jums pateiksim, kā to sagatavot tālāk.
Maiga, krēmīga garša
Tas var pievienot mērci jau sagatavotam ēdienam. Ja gaidāt ciemiņus vai nolemjat palutināt ģimeni, pagatavojiet to ar vistas fileju un šampinjoniem. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- krējums ar augstu tauku saturu - viena glāze;
- sviests - iepakojums;
- muskatrieksts - šķipsniņa (var iztikt bez tā);
- kviešu milti - puse glāzes;
- sāls - pēc garšas.
Visi produkti ir sagatavoti, pāriesim pie krēmīgās mērces pagatavošanas. Ieslēdziet plīti un novietojiet uz tās pannu nav nepieciešams to ieziest. Viegli ielejiet miltus un sāciet tos uzmanīgi maisīt, lai tie nepiedeg. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tagad sāc pamazām pievienot krējumu. Pārliecinieties, ka masa ir viendabīga un bez kunkuļiem. Var pievienot muskatriekstu un nedaudz sāls. Pēc dažām minūtēm mērce ir gatava.
Lai cepeškrāsnī tas izrādītos īpaši maigs un garšīgs, iesakām pievērst uzmanību dažiem gatavošanas ieteikumiem.
- Vistas fileja jāsakuļ ar speciālu āmuru. Tikai tad gaļa būs maigāka un burtiski izkusīs mutē.
- Gaļu vispirms vajadzētu marinēt, tad tā būs sulīgāka. Kā to izdarīt? Sāli un piparus mazos vistas gabaliņos, vari pievienot arī savas iecienītākās garšvielas un likt ledusskapī. Marinēšanas laikam jābūt vismaz vienai stundai.
- Vistas fileju ar šampinjoniem cepeškrāsnī var ieziest vai nu ar skābo krējumu vai majonēzi. Ēdienam var pagatavot arī dažādas mērces.
- Vistas fileju ar šampinjoniem cepeškrāsnī var pasniegt kopā ar dārzeņiem. Tie var būt gan svaigi, gan vārīti vai cepti. Lielisks risinājums būtu arī vārīti kartupeļi, rīsi un griķi.
Beidzot
Vistas ēdieni vienmēr ir ļoti ātri un garšīgi. Ir ļoti daudz gatavošanas iespēju. Mēs jūs iepazīstinājām tikai ar vienu no daudziem garšīgiem un barojošiem vistas ēdieniem. Gatavojiet ar prieku, un jūsu mīļie to noteikti novērtēs!
Katru dienu mēs meklējam jaunus un gardus ēdienus, vienkāršus vai sarežģītus, dažādiem pasākumiem. Īsts atradums ir cepeškrāsnī cepta vista ar sēnēm! Ir simtiem gatavošanas iespēju, jums tikai jāizvēlas pareizās sastāvdaļas.
Šajā rakstā mēs runāsim par to, kādas sēnes var pagatavot ar mājputnu gaļu, runāsim par svarīgiem gatavošanas procesiem un dalīsimies ar visatbilstošākajām un nenozīmīgākajām vistas ar sēnēm receptēm cepeškrāsnī.
Cepeškrāsnī mājputnu gaļa ir gandrīz ideālā harmonijā ar sēnēm. Tas ir tāpēc, ka šo produktu cepšanas laiks ir gandrīz vienāds. Vistas gaļai nav nepieciešams daudz laika, to nav nepieciešams mērcēt vai marinēt.
Ar sēnēm situācija ir nedaudz interesantāka. Meža sēnēm nepieciešama papildu termiskā apstrāde – tās būs jāvāra vai iepriekš jāapcep.
Ja nevēlaties tērēt daudz laika, izvēlieties šampinjonus vai austeru sēnes.
Kā cepeškrāsnī pagatavot vistu ar sēnēm?
Lai to izdarītu, jums ir jāizlemj par recepti un jāiegādājas augstas kvalitātes svaigi produkti.
Kādam vajadzētu izskatīties kvalitatīvam putnam? Mēs atbildam: āda ir gaiša, bez asins traipiem vai nepatīkamas smakas. Nedrīkst lietot izturētu vistu ar dzeltenu nokrāsu un spalvu atlikumiem.
Lielākā daļa recepšu iesaka izmantot šampinjonus. Ir ļoti svarīgi, lai tie nebūtu letarģiski, ar gaišiem vāciņiem un kājām.
Ja izmantosi vītinātas sēnes, nesaņemsi vēlamo ēdiena garšu un konsistenci.
Neatlaidiet pārējās sastāvdaļas. Kvalitatīvi produkti ir jebkura ēdiena panākumu atslēga.
Klasiskā julienne.
Šis ēdiens tiek izplatīts visā pasaulē, to gatavo no visdažādākajām sastāvdaļām: ar kalmāriem, šķiņķi, jūras veltēm, mīklā utt.
Mēs piedāvājam jums visklasiskāko recepti julienne ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī. 6 porcijām nepieciešams:
- Šampinjoni – 400 gr.;
- Sīpoli – 1 gab.;
- vistas fileja - 300 grami;
- Sviests - 50 gr.;
- Piens - 400 ml;
- Milti - 2 gald. karotes;
- siers - 150 grami;
- Sāls.
Vistas gaļu noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu sagrieziet ļoti smalki un sagrieziet sēnes.
Pannā saulespuķu eļļā pārmaiņus apcep sīpolu, vistu un sēnes. Tālāk liek kokosa bļodiņās (īpaši trauciņi juliennei).
Pagatavo bešameļa mērci: pannā viegli apcep miltus, ielej pienu, tad sviestu. Visas darbības jāveic, nepārtraukti maisot masu.
Mērci pārlej ar kokteiļu gatavotāju saturu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 180-190 grādos. 
Cepta vista ar siera pildījumu.
Šādas karbonādes vienmēr iznāk ļoti sulīgas, ar bagātīgu, pikantu garšu. Kartupeļu biezenis vai makaroni krēmīgā mērcē ir ideāli piemēroti kā garnīrs.
- Vistas krūtiņa - 1 gabals;
- Šampinjoni - 300 gr.;
- Ola – 1 gab.;
- 1 sīpols;
- Majonēze - 1 ēd.k. karote;
- Cietais siers - 100 grami.
Sadaliet krūtiņu divās daļās, pēc tam sagrieziet 2 plāksnēs, katru sakuliet. Karbonādes nepieciešams sālīt un apkaisīt ar pipariem no abām pusēm. Tālāk ielieciet tos formā.
Lai pagatavotu siera cepurīti, uz pannas apcep sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Pārlej nelielā traukā, iemaisa majonēzi un pusi rīvēta siera.
Siera maisījumu liek uz vistas un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes t=180C. Beigās pārkaisa ar atlikušo sieru. Sautē cepeškrāsnī vēl 5 minūtes. 
Garšīgs vistas kastrolis ar sieru un ķiršu tomātiem.
Šajā receptē mēs iesakām izmantot vistas fileju, bet, ja jums ir vistas ciskas vai stilbiņi, varat tos izmantot, ēdiena garša nekādā veidā nepasliktināsies.
Sagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 2 gabali;
- Skābais krējums - 50 grami;
- Krējums - 200 ml;
- Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
- Milti;
- Šampinjoni - 400 grami;
- Siers - 200 grami;
- Ķiršu tomāti - 200 grami;
- Sāls, garšvielas.
Vistas krūtiņas sagriež gabaliņos un apcep uz pannas līdz pusgatavībai.
Sajauc saldo krējumu, krējumu, tomātu pastu, šķipsniņu miltu un sāli.
Vistas gabaliņus liek cepamtraukā un pārlej ar iegūto krēmīgo mērci.
Šampinjoniem noņem mizas, sagriež šķēlēs un liek veidnē.
Sēnēm virsū uzkaisa rīvētu sieru un vienmērīgi izkārto uz pusēm pārgrieztos ķiršu tomātus.
Pārkaisa ar garšvielām (mūsu gadījumā tie bija malti sarkanie un baltie pipari).
Cep cepeškrāsnī 30 minūtes t=180 grādos. 
Dārzeņi un vista ar sēnēm krējuma krāsnī.
Ļoti garšīgs ēdiens, ar maigu tekstūru, kas vienkārši kūst mutē! Palutini sevi un savus mīļos ar gardu cienastu!
- Vistas fileja – 0,5 kg;
- Porcini sēnes - 300 grami;
- Cukini – 1 gab.;
- Krējums - 200 ml;
- Sāls, garšvielas.
Apcepiet sīpolus un sēnes augu eļļā 10 minūtes.
Fileju un cukīni sagriež mazās strēmelītēs.
Visus produktus liekam cepešpannā, ielejam krējumu, pievienojam garšvielas, sāli un sautējam cepeškrāsnī 40 minūtes 160-180 grādos.
Mēs iesakām šo ēdienu pasniegt ar kartupeļu biezeni. 
Pildītas vistas krūtiņas ar majonēzi un ķiplokiem.
Ir reizes, kad steidzami jāsagatavo kaut kas negaidītiem viesiem. Tajā pašā laikā gribas pārsteigt, bet laika ir katastrofāli maz. Ir risinājums - cepeškrāsnī pagatavojiet ar sēnēm pildītu vistu. Bez šaubām, visi būs ļoti apmierināti un sātīgi!
- Vistas fileja - 1 kg;
- Majonēze;
- Šķidrās sinepes;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Svaigi šampinjoni - 400 grami;
- 1 sīpols;
- Sāls, vistas garšvielu maisījums.
Izgrieziet vistas fileju, lai to varētu pildīt ar sēnēm. Vistu labāk iepriekš marinēt majonēzes, sinepju un sasmalcinātu ķiploku mērcē.
Smalki sagriež sīpolu, apcep ar šampinjoniem uz pannas līdz pusgatavībai, iemaisa krējumu, sāli un garšvielas.
Piepildiet krūtis ar iegūto sēņu maisījumu.
Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, ielieciet vistu un pārklājiet ar foliju. Cep cepeškrāsnī 200C. 
Kartupeļi ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī.
- Vistas ciskas – 8 gab.;
- franču sinepes - 2 ēdamk. karotes;
- Kartupeļi – 10-12 gab.;
- Cukini – 1 gab.;
- Burkāni – 1 gab.;
- Sāls, garšvielas;
- Cietais siers - 150 gr.;
- Svaigas vai kaltētas dilles.
Vistas ciskas noskalo aukstā ūdenī, nogriež lieko ādu un taukus, marinē sinepēs (1-2 stundas aukstumā).
Sēnes un dārzeņus nomizo un sagriež šķēlēs.
Uz iepriekš ietaukotas cepešpannas kārtām liek vistas ciskas, kartupeļus, sēnes, burkānus un cukini.
Cep cepeškrāsnī 200 grādos 1 stundu.
10 minūtes pirms laika beigām vienmērīgi apkaisa dārzeņus ar rīvētu sieru un dillēm. 
Ja ievērojat diētu, izmantojiet vistas krūtiņu kā gaļas sastāvdaļu.
Sēnes ir diezgan smags ēdiens, tāpēc ēdienus ar sēnēm nevajadzētu ēst tieši pirms gulētiešanas. Tāpat nav ieteicams ēst šādus ēdienus tukšā dūšā, lai nepārslogotu gremošanas sistēmu.
Žāvētas sēnes jāmērcē siltā ūdenī 2-4 stundas.