Ветчина – универсальный мясной продукт, который подходит для приготовления абсолютно любой закуски.
Для этого подойдет куриная, постная или жирная ветчина.
Слоеный салат с ветчиной – основные принципы приготовления
Слоеный салат с ветчиной готовят с маринованными или свежими грибами, овощами, консервированными ананасами, яйцами, мясом курицы, постной свининой или говядиной.
Этот список можно продолжать бесконечно, ведь ветчина прекрасно сочетается практически с любыми продуктами.
Ингредиенты для салата измельчают небольшими кусочками или натирают на терке.
Салат формируют слоями, перемазывая каждый заправкой, сметаной или майонезом.
Особенно эффектно, слоеный салат с ветчиной будет смотреться в салатнице с прозрачными стенками или в порционных прозрачных стаканах.
Рецепт 1. Слоеный салат с ветчиной «Русская красавица»
Ингредиенты
половина грудки курицы;
соль экстра;
четыре ст. л. сметаны;
четыре маринованных огурчика;
два яйца;
два помидора спелых.
Способ приготовления
1. Отварить грудку курицы, достать ее из бульона, охладить и порезать кубиками.
2. Ветчину порезать короткой соломкой, стараясь это делать потоньше.
3. Яйца отварить вкрутую, охладить в ледяной воде, снять скорлупу и крупно натереть.
4. Помидоры помыть, обтереть салфеткой и покрошить кубиками. Слить выделившийся сок.
5. Маринованные огурчики достать из маринада и мелко покрошить.
6. Сыр мелко измельчить.
7. Зелень ополоснуть, слегка обсушить и мелко нарубить.
8. Сметану посолить и перемешать.
9. Выложить салат на плоское блюдо слоями в следующем порядке:
— отварная грудка;
— соломка ветчины;
— тертые яйца;
— помидоры;
— маринованные огурцы;
— стружка сыра.
Каждый слой перемазать сметаной с солью. Сверху все щедро обсыпать измельченной зеленью.
Рецепт 2. Слоеный салат с ветчиной и черносливом
Ингредиенты
отварная грудка курицы;
консервированная кукуруза;
свежие огурчики;
чернослив без косточки;
вареные яйца.
Способ приготовления
1. Курицу покрошить маленькими кусочками.
2. Открыть банку с кукурузой, слить маринад.
3. Огурцы помыть, обтереть салфеткой и покрошить тонкими, короткими брусками.
4. Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать некрупными ломтями.
5. Чернослив ополоснуть и замочить в теплой воде на полчаса. Затем слить настой, чернослив выложить на салфетку и слегка обсушить. Порезать соломкой.
6. Ветчину измельчить соломкой. Сыр крупно натереть.
7. Выложить салат в прозрачный салатник слоями:
— кусочки курицы;
— кукуруза;
— огуречная соломка;
— вареные яйца;
— чернослив;
— соломка ветчины.
На каждом слое сделать густую майонезную сетку. Обсыпать салат стружкой сыра.
Рецепт 3. Слоеный салат с ветчиной «Курчавый краб»
Ингредиенты
мелкая соль и молотый перец;
200 г крабовых рулетов;
3 помидора;
ветчина – 100 г;
лук зеленый — пучок;
100 г сыра;
два яйца.
Способ приготовления
1. Крабовые рулеты разморозить. Яйца сварить и очистить. Овощи вымыть и слегка обсушить.
2. На дно салатницы с прозрачными стенками выложить нарезанные маленькими кусочками яйца. Посолить и поперчить.
3. Зеленый лук покрошить мелкими колечками. Обсыпать яйца луком, посолить и сделать густую майонезную сетку.
4. Нарезать ветчину соломкой и выложить поверх лука.
5. Помидоры покрошить кубиками, слить образовавшийся сок и разложить на ветчину. Приправить солью и перчим, обмазать майонезом.
6. Натереть сверху сыр, смазать майонезом.
7. Крабовые рулеты нарезать тонкими кружочками. Слегка раскрутить их и разложить на поверхность салата. Выдержать салат в холодильнике два часа.
Рецепт 4. Слоеный салат с копченой ветчиной
Ингредиенты
300 г копченой ветчины;
150 г сыра;
мелкая соль;
несколько долек чеснока;
пять картофелин;
две морковки;
четыре яйца;
три маринованных огурчика;
Способ приготовления
1. Овощи помойте и отварите до мягкости.
2. Свеклу остудите под струей холодной воды, очистите и крупно натрите.
3. Порежьте маринованные огурцы маленькими кубиками.
4. Охладите отваренные яйца, очистите их и измельчите в крупную стружку.
5. С отваренного картофеля снимите кожуру и крупно натрите.
6. Почистите морковь и измельчите на крупном сегменте терки.
7. Нарежьте кубиками ветчину.
8. Помойте и очистите от шкурки яблоко. Натрите его на крупной терке.
9. Начните собирать салат на широком блюде слоями:
— тертая картошка;
— измельченные маринованные огурцы;
— кусочки ветчины;
— натертое яблоко;
— вареные яйца;
— стружка сыра;
— морковная стружка;
— свекла с измельченным чесноком.
Каждый слой промажьте майонезом. Сверху на салат выложите ровным слоем зерна граната. Отправьте салат на три часа в холодильник.
Рецепт 5. Слоеный салат с ветчиной «Королевская мантия»
Ингредиенты
две отваренные в мундирах картофелины;
черный молотый перец;
вареная морковка;
соль экстра;
красная луковица;
сыр – 100 г;
два небольших свежих огурчика;
сырокопченая свинина – 100 г;
три вареных яйца;
ветчина – 200 г;
вареные перепелиные яйца – 5 шт.
Способ приготовления
1. Яйца и овощи чистим. Глубокий салатник застилаем пищевой пленкой. Обмазываем ее майонезом.
2. Морковку крупно натираем и выкладываем на дно ровным слоем. Солим, перчим и смазываем майонезом.
3. Крупно натираем яичный белок и сыр. Слегка прижимаем слои ладонями, чтобы их слегка уплотнить. Выкладываем слоями на морковку. Обмазываем сверху майонезом. Желтки пока откладываем в сторону.
4. Лук шинкуем тонкими четвертькольцами. Маринованные огурчики меленько крошим. Укладываем слой огурцов. На него раскладываем лук. Делаем майонезную сетку.
5. На лук выкладываем нарезанную ветчину, обмазываем майонезом и раскладываем слой крупно натертого картофеля. Солим, перчим и слегка уплотняем ладонями.
6. Застилаем широкое блюдо салатными листьями. Накрываем им салатник и резко переворачиваем. Осторожно убираем пленку и обсыпаем салат сверху раскрошенным желтком. Ветчину нарезаем тонкими, неширокими полосками и выкладываем ее по бокам в виде цветка. В середину выкладываем разрезанные пополам перепелиные яйца. Обсыпаем зеленью и выдерживаем пару часов в прохладном месте.
Рецепт 6. Слоеный салат с ветчиной и зеленым горошком
Ингредиенты
150 г ветчины;
постное масло – 30 мл;
3 картофелины;
150 г грибов;
100 г сыра;
зеленый горошек – 150 г;
70 г лука красного.
Способ приготовления
1. Отварить и остудить картофель. Снять с него кожуру и крупно натереть. Выложить на широкое блюдо, посолить и обмазать майонезом.
2. Почистить, помыть и нарезать маленькими кубиками. Обжарить в разогретом постном масле и посолить. Остудить, выложить на сито, чтобы избавиться от лишнего жира. Разложить ровным слоем на картофель и смазать майонезом.
3. Очищенную луковицу мелко покрошить. Обсыпать измельченным луком грибы.
4. Вскрыть банку с горошком. Слить маринад. Содержимое разложить равномерным слоем на лук. Промазать майонезом.
5. Ветчину покрошить мелкими кубиками. Выложить на горошек и обмазать майонезом.
6. Следующим слоем выложить стружку сыра и обмазать майонезом.
7. Обсыпать салат мелко натертыми яйцами. Отправить салат в холодильник как минимум на час.
Рецепт 7. Слоеный салат с ветчиной и чипсами
Ингредиенты
ветчина – 200 г;
соленые грибы – 100 г;
150 г сыра;
50 г картофельных чипсов;
100 г моркови по-корейски;
яйца – два шт.
Способ приготовления
1. Ветчину и грибы порежьте соломкой, стараясь сделать это как можно тоньше.
2. Отварите яйца, очистите от скорлупы и крупно натрите белки. Сыр измельчите аналогично. Желток оставьте для украшения.
3. Морковку отварите, снимите с нее кожуру и порежьте короткими полосками.
4. Выложите салат слоями в такой последовательности:
— вареная морковь;
— соленые грибы;
— раскрошенные чипсы;
— нарезанная ветчина;
— натертый сыр;
— тертый яичный белок.
Смажьте каждый слой майонезом. Обсыпьте салат раскрошенными желтками и украсьте салат цветами из чипсов.
Рецепт 8. Слоеный салат с ветчиной, грибами и плавленым сыром
Ингредиенты
две картофелины;
сыр плавленый;
четыре пучка зеленого лука;
четыре яйца;
ветчина – 400 г;
соль мелкая;
две морковки;
шампиньоны маринованные – пол-литровая банка.
Способ приготовления
1. Картофель отварить, охладить, снять кожуру и крупно натереть.
2. Зелень лука хорошо промыть, обсушить и покрошить тонкими колечками.
3. Яйца отварить, снять скорлупу и потереть на мелкой терке.
4. Вскрыть банку с шампиньонами. Маринад слить, а содержимое порезать четвертинками.
5. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
6. Отварить и очистить морковь. Натереть ее крупной стружкой.
7. Плавленый сыр мелко натереть и смешать его с майонезом.
8. Выложить салат на широкое блюдо слоями:
— вареный картофель;
— измельченный зеленый лук;
— отварные яйца;
— шампиньоны маринованные;
— измельченная ветчина;
— отварная морковь;
— слой плавленого сыра, перемешанного с майонезом.
Сделать на каждом слое мелкую сеточку из майонеза. Настаивать салат в холодильнике несколько часов.
Рецепт 9. Слоеный салат с ветчиной «Мешок подарков»
Ингредиенты
три разноцветных болгарских перца;
две вареных морковки;
несколько перьев зеленого лука;
три вареных яйца;
шесть вареных картофелины;
ветчина – 150 г;
два маринованных огурца.
Способ приготовления
1. Продукты, которые нуждаются в тепловой обработке, отварить, охладить и почистить. Приготовить несколько чистых тарелок.
2. Отваренную морковку крупно натереть.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Белки мелко натереть. Желтки размять вилкой. Часть желтков отложить для украшения.
4. Ветчину порезать кусочками как можно мельче.
5. Вареную картошку крупно натереть.
6. Маринованные огурчики покрошить очень мелко. Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать произвольными ломтями.
7. На большом блюде сформировать салат слоями, придав ему форму мешочка, в следующем порядке:
— вареный картофель;
— натертая морковка;
— мелко нарезанная ветчина;
— тертые яйца;
— маринованные огурцы.
Слегка смазать каждый слой майонезом. Сверху разложить ломтики болгарского перца. Пространство заполнить мелко натертой морковкой, яичным белком и раскрошенным желтком. Перевязать мешочек луковыми перьями. Накрыть салат глубокой тарелкой и оставить пропитываться в холодильнике на некоторое время.
- Овощи для салата можно отварить на пару или запечь в духовке. Так, вы сохраните больше витаминов.
- Если зелень лежала до этого в холодильнике, ополосните ее теплой водой, чтобы вернуть аромат.
- Овощи для салата лучше варить отдельно, чтобы сохранить вкус и цвет.
- Немного лимонного сока, добавленного в салат, поможет сохранить витамин С.
- Если для заправки вы используете постное масло, то солите салат до того, как добавите масло, иначе кристаллы соли не растворятся.
Существует множество салатов, в которых одними из основных ингредиентов являются ветчина и сыр. Каждый салат получается по-своему вкусным и интересным. Сегодня предлагаю один из вариантов слоёного салата с ветчиной и сыром, который получается достаточно сытным, так как помимо основных компонентов в него входят яйца, картофель и морковь.
Салат можно приготовить в глубоком салатнике или на плоской тарелке с помощью кулинарного кольца. Если использовать кольцо, то очень красиво просматриваются все слои.
Картофель сварить и остудить, натереть на тёрке. На тарелку поставить кольцо и выложить на дно картофель, смазать майонезом. Далее все слои также смазывать майонезом.
Измельчить зелёный лук и покрыть им картофель.
Следующий слой - отварные яйца, натёртые на тёрке.
Ветчину нарезать кубиками, выложить следующим слоем.
Отварную морковь натереть на тёрке, выложить сверху ветчины.
На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр и выложить верхним слоем.
Формочку аккуратно снять и украсить слоеный салат с ветчиной и сыром на своё усмотрение. Тарелку можно посыпать зелёным луком.
Приятного аппетита!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Предлагаю вам приготовить для будней и праздников. Ингредиенты в нем обычные, а вот сам процесс приготовления отличается от способов сборки слоеных салатов, которыми мы привыкли пользоваться. Слои не нужно выкладывать на тарелку и кулинарная форма тоже не понадобится. Возьмите любой удобный салатник с высокими стенками и плоским донышком. В него аккуратно выкладывайте слои, накройте тарелкой и переверните. Получится очень аккуратный и эффектный порционный салат, который и гостям можно предложить, и для семейного обеда-ужина приготовить.
Ингредиенты:
- ветчина – 200 гр;
- сыр твердых сортов – 100 гр;
- свежий огурец (длинный, салатный) – 1 шт;
- вареный картофель – 4 шт;
- майонез – 5-6 ст. л;
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Все продукты по фото рецепту слоеного салата с ветчиной нужно подготовить заранее, чтобы быстро собрать слои. Отварите картофель, вымойте огурец. Ветчину нарежьте тонкими брусочками. Вместо ветчины в это блюдо можно добавить колбасу или отварное мясо, куриное филе. Кроме того, если вам нравятся слоеные салаты вас наверняка заинтересует рецепт , который удивит своим оригинальным видом и необычным вкусом.
Сыр натрите на мелкой терке. Его можно выложить в салат с ветчиной дополнительным слоем, но часть обязательно оставьте для украшения салата.
С огурца кожицу не срезайте. Нарежьте его кружочками, потом каждый кружочек нарежьте брусочками (по величине такими же, как ветчина).
Вареному картофелю дайте остыть. Натрите его на крупной терке.
Салат с ветчиной нужно собирать «сверху вниз» - т, е. продукты, которые будут верхним слоем, выкладываются на дно салатника. У нас это ветчина. Выложите ее ровным слоем, прижимать не нужно.
Смажьте ветчину майонезом. Он в данном случае нужен не как вкусовая составляющая, а как связующий ингредиент вкусного слоеного салата.
На ветчину выложите слой картофеля (примерно треть от общего количества), разровняйте и смажьте майонезом.
На картофель выложите свежие огурцы (можно использовать маринованные или соленые).
Смажьте огурцы майонезом (солить их не нужно) и закройте оставшимся картофелем. Этот слой будет основой, поэтому майонезом он не смазывается. Теперь слегка прижмите слои, чтобы салат лучше держал форму.
Накройте салатник тарелкой и осторожно переверните. Получится вот такая горка, как на фото.
Останется подравнять слоеный салат с ветчиной и украсить его тертым сыром. Как видите, без особых хлопот и специальных приспособлений можно быстро приготовить вкусное и нарядное блюдо.
На заметку. В сам салат много майонеза не добавляйте, иначе слои могут «поплыть». Лучше разложите майонез в маленькие пиалки и предложите отдельно, как холодный соус.
Елена Литвиненко для сайта
Салат из ветчины с сыром и огурцом Сочетание ветчины с сыром всегда получается беспроигрышным. Чтобы он не получился слишком тяжелым, добавим свежий огурец. Вкусно и красиво.
Ингредиенты:
Ветчина - 150 Грамм
Яйца - 3 Штук
Огурец свежий - 1 Штук
Сыр - 120 Грамм
Майонез - 100 Грамм
Количество порций: 3-4
Рецепт "Салат из ветчины с сыром":
1. Рецепт этого салата очень прост. Вы можете приготовить этот салат слоями или же перемешать его. Если надумаете делать слоями, не забудьте каждый слой слегка смазать майонезом. Если решите все перемешать, майонез положите в конце готовки. Ветчину нарезать на небольшие кубики и выложить на дно салатницы.
2. Отварить яйца и мелко порубить. Выложить на кубики ветчины.
3. Огурец промойте и снимите с него кожицу. Нарежьте такими же небольшими кубиками, как вы резали ветчину. Положите сверху на рубленые яйца.
4. Сыр лучше взять твердых сортов. Натереть сыр на мелкой терке и обильно обсыпать огурцы.
5. Если вы готовите слоеный салат, украсьте салат зеленью и выставляйте на стол. Если же слоеные салаты вам не по душе, то заправьте салат майонезом. Посолите его по вкусу и перемешайте. Вкусный, легкий и недорогой салатик готов. Приготовьте его на семейный ужин. Но он не посрамит вас и на праздничном столе.
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Смачный» |
200 гр шампиньонов
1 небольшая луковица
1 средний соленый огурец
250 гр ветчины
150 гр сыра
майонез
соль
черный молотый перец
растительное масло
зелень укропа или петрушки для украшения
Приготовление:
Для начала нам необходимо для салата “Смачный” нарезать шампиньоны небольшими дольками, которые обжариваем до полной готовности на разогретом растительном масле.
Лук очищаем, нарезаем очень мелко и выкладываем в сковороду к грибам. Все перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока лук не примет золотистый цвет.
Соленый огурец нарезаем небольшими кубиками.
Ветчину режим тонкой соломкой, а сыр натираем на средней терке.
Подготовленные ингредиенты для смачного салата мы выкладываем слоями в следующем порядке:
- ветчина
- грибы
- соленый огурец
- сыр
Сверху салат из шампиньонов и ветчины приправляем по вкусу молотым перцем, солью и пропитываем майонезом.
Слоеный салат с грибами
200гр свежих грибов,
2 луковицы,
100 гр ветчины,
1 зеленое яблоко,
2 яйца,
майонез
растительное масло для жарки.
Грибы (лучше шампиньоны) мелко порезать обжарить вместе с 1 мелко порезанной луковицей. Выложить в салатник, это будет первый слой. 2й слой: нарезанная тонкими полукольцами вторая луковица. Далее промазать майонезом и выложить мелко нарезанную ветчину. Затем яблоко на крупной терке. Последний слой вареные яйца на терке. Залить все майонезом и поставить на 2 часа в холодильник для пропитки.
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Гнездо глухаря" - вроде обыкновенный слоёный салат, довольно сытный за счёт таких компонентов, как ветчина и шампиньоны. Но внимание привлекает его необычное оформление - в форме гнезда с маленькими яичками. Причём эти яйца - это не просто декоративный элемент, а отдельная острая закуска. Можно набрать себе на тарелку немного салата вместе с яйцами или есть их как отдельные блюда.
Ингредиенты:
Листья салата;
Картофель - 2-3 штуки;
Шампиньоны - 200 грамм;
Ветчина - 100 грамм;
Твёрдый сыр - 100 грамм;
Плавленый сырок - 1 штука;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез;
Укроп;
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Для начала подготовим продукты: нарежем мелко варёный картофель, ветчину и обжаренные грибы.
2. Выложим салат слоями, каждый слой смазываем майонезом:
3. 1-й слой: листья салата.
4. 2-й слой: нарезанный картофель.
5. 3-й слой: ветчину.
6. 4-й слой: обжаренные грибы.
7. 5-й слой: ветчину.
8. 6-й слой: натрём на мелкой тёрке твёрдый сыр.
9. Приготовим "глухариные яйца": плавленый сырок натрём на мелкой тёрке, добавим мелко нарубленный укроп, измельчённый чеснок, майонез и хорошо перемешаем.
10. Из полученной массы сформируем яйца и выложим их в центр салата.
11. Готово!
Салат "Солнышко"
Слоёный салатик.
1 слой – ветчина
3 слой – сыр
Салат "Солнышко"
Слоёный салатик.
Делается очень быстро и с той же скоростью съедается.
1 слой – ветчина
2 слой - сладкий красный перец
3 слой – сыр
Ветчину нарезать тонкими брусочками, перец кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все слои промазать майонезом.
Сверху можно украсить сухариками из белого хлеба со вкусом бекона, но тогда салатик будет сытнее.
Слоеный салат с черносливом
Ингредиенты:
- 300 г ветчины
- 3 яйца
- 100 г чернослива
- 2 зубчика чеснока
- 250 г майонеза
| 0 | 0 | 0 |
Слоеный салат с черносливом
Салат пикантный и сытный. Он необычный по своим ингредиентам, но именно они, делают салат – необыкновенно вкусным! Попробуйте!
Ингредиенты:
- 300 г ветчины
- 3 яйца
- 0,5 стакана измельченных грецких орехов
- 100 г чернослива
- 2 зубчика чеснока
- 250 г майонеза
1. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков.
2. Ветчину порезать тонкой соломкой.
3. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать измельченные чеснок, орехи и чернослив и перемешать с майонезом.
4. В салатник выложить слоями натертый на крупной терке белок и ветчину.
5. Каждый слой заправлять соусом, сверху посыпать тертым желтком.
6. Поставить салат на несколько часов для пропитки.
Салат "Любимчик"
Ингредиенты:
ветчина - 300 гр
шампиньоны - 150 гр
лук репчатый - 1шт
яйца - 4шт
морковь - 2-3шт
сыр твердый 200 гр
майонез - 200 гр
Приготовление:
Яйца сварить, отделить белки от желтков, белки натереть на кр.терке и закрасить соком свеклы (будет сирень), желтки натереть на мелкой терке. Морковь отварить, натереть на кр.терке. Сыр натереть стружкой. Грибы обжарить с луком. Салат выкладывается слоями, выкладывала в кольцо:
- ветчина
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- сыр
Все слои промазать майонезом, украсить.
| 0 | 0 | 1 |
Ингредиенты для приготовления:
4 яйца
- 3 шт. картофель
- 1/2 банки зеленого горошка
- 200 г ветчины
- 8 ст. л. майонез
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. желатина
- 50 мл воды
- соль
- зеленый лук
На этом кулинарном сайте narecept.ru можете посмотреть вкусные рецепты выпечки, пошагово с фото. Там же вы найдете и много других очень вкусных рецептов приготовления пищи, видео рецептов.
Рецепт приготовления салата "Шарлотка":
Пожарить два омлета. Для этого взбиваем яйца с солью. После того, как они немного остынут, смазать их майонезом. После этого их надо свернуть в рулеты (очень туго). Растворить, в горячей воде, желатин и дать ему немного остыть. В майонез измельчаем чеснок и смешиваем его с желатином. Картофель вымыть, сварить и дать немного остыть. После натереть ее на крупной терке. Измельчить лук и добавить его в картофель. Также добавить немного соли, перца и половину майонеза с желатином. В отдельной миске смешать майонез, зеленый горошек и мелки кубики ветчины. Берем небольшую форму и застилаем ее пищевой фольгой. Смазываем ее тонким слоем майонеза. Рулеты с омлета порезать колечками. Выложить их в форму по краям, плотно друг к другу. Дальше на омлет накладываем картофель, тоже по кругу. Дальше слой горошка с ветчиной. Все это хорошенько утрамбовать. Затем придавить салат другой тарелкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. После охлаждения вместо тарелки берем блюдце и переворачиваем на него салат. И последний штрих – снимаем аккуратно пищевую фольгу.
Салат с ветчиной, крабовыми палочками и огурцами. Итак, нам понадобится:
- ветчина - 250-300 г,
- один болгарский перец,
- крабовые палочки - 200 г (1 упаковка),
- сыр - 150-200 г,
майонез,
- один свежий огурец.
Приступаем:
1. Все салаты с ветчиной - это очень вкусные блюда. Однако они требуют довольно мелкой нарезки ингредиентов. Именно поэтому я пользуюсь овощерезкой, быстро превращая все компоненты этого салата в маленькие «кубики». Начнем мы с болгарского перца, кусочки которого выложим первым слоем в выбранную нами салатницу и смажем майонезом:
2. Такая же «участь» должна постигнуть крабовые палочки:
3. Огурец лучше сначала очистить от шкурки (она может горчить) и лишь затем пропустить через овощерезку (предварительно нарезав «бочонками» длиной в два сантиметра (или чуть меньше, или чуть больше) . И опять защитный слой майонеза…
4. Теперь очередь ветчины:
5. Достаем терку и трем сыр. Посыпаем им наш салат:
Приятного аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
Салат слоеный с ветчиной
Ветчина – 300 г
картофель – 3 шт.
грибы – 300 г
лук репчатый – 1 большая луковица
морковь сырая – 2 шт.
яйца – 4-5 шт.
сыр – 150-200 г
масло растительное
майонез.
Готовим салат слоеный с ветчиной следующим образом:
Отварить картофель в мундире, остудить, натереть на крупной терке.
Обжарить грибы на растительном масле, откинуть на сито, чтобы излишки масла стекли.
Обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Ветчину и вареные яйца нарезать мелкими кубиками.
Сырую морковь и сыр натереть на крупной терке.
Укладываем слои, промазывая каждый слой майонезом, в такой последовательности: картофель – грибы – лук – ветчина – морковь – яйца – сыр.
| 0 | 0 | 1 |
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 200 г твердого сыра
- 4 яйца
- 300 г ветчины
- 2 Огурца
- 200 г зелёного горошка
- 1 крупный болгарский перец
- майонез, пучок петрушки
Приготовление:
- Белки, немного майонеза
- Половина сыра
- Зелёный горошек, майонез
- Авокадо
- Ветчина, майонез
- Огурцы, майонез
- Петрушка
- Оставшийся сыр
- Желтки
| 0 | 0 | 0 |
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 200 г твердого сыра
- 4 яйца
- 300 г ветчины
- 2 Огурца
- 200 г зелёного горошка
- 1 крупный болгарский перец
- майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Яйца отварить, охладить, очистить, белки отделить от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки.
2. Огурцы и авокадо вымыть, обсушить, авокадо очистить, вырезать косточку, нарезать огурцы и авокадо кубиками.
3. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть и нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке, ветчину нарезать кубиками.
5. Зелёный горошек обдать кипятком, дать стечь жидкости, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
6. Салат выкладывать на блюдо слоями:
- Белки, немного майонеза
- Половина сыра
- Зелёный горошек, майонез
- Авокадо
- Болгарский перец, немного майонеза
- Ветчина, майонез
- Огурцы, майонез
- Петрушка
- Оставшийся сыр
- Желтки
7. Украсить салат по своему вкусу (я украсила отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), убрать салат в холодильник на 2 часа.
| 0 | 0 | 0 |
Слоёный салат с авокадо и ветчиной
==========================
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Сыр (твёрдый) – 200г
Яйца – 4 шт.
Ветчина – 300г
Огурцы – 2 шт.
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Белки, немного майонеза
2. Половина сыра
3. Зелёный горошек, майонез
4. Авокадо
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Оставшийся сыр
10. Желтки
| 0 | 0 | 0 |
Слоёный салат с авокадо и ветчиной
==========================
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Сыр (твёрдый) – 200г
Яйца – 4 шт.
Ветчина – 300г
Огурцы – 2 шт.
Зелёный горошек (замороженный) – 200г
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки
Приготовление:
Яйца отварить, охладить, очистить, белки отделить от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки.
Огурцы и авокадо вымыть, обсушить, авокадо очистить, вырезать косточку, нарезать огурцы и авокадо кубиками. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть и нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, ветчину нарезать кубиками.
Зелёный горошек обдать кипятком, дать стечь жидкости, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Белки, немного майонеза
2. Половина сыра
3. Зелёный горошек, майонез
4. Авокадо
5. Болгарский перец, немного майонеза
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Оставшийся сыр
10. Желтки
Украсить салат по своему вкусу (я украсила отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), убрать салат в холодильник на 2 часа.
| 0 | 0 | 0 |
Оригинальные блюда со всего света_3
Салат по-мексикански
на 4 порции потребуется 80 г муки, Ѕ ч. ложки соли, 50 мл воды, 1 банка красной фасоли, 1 банка кукурузы, по одному зеленому и красному сладкому перцу, 1 бутылка острого соуса.
Муку и соль смешать, медленно влить воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Разделить тесто на 4 части и, раскатав очень тонко, обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием с каждой стороны по минуте. Каждую лепешку нарезать на 8 частей.
Фасоль и кукурузу выложить в дуршлаг, ополоснуть холодной водой и дать ей стечь. Вымыть стручки перца и, удалив сердцевину, нарезать их квадратиками.
Положить фасоль, кукурузу и перец в миску, добавить острый соус, хорошо перемешать и дать настояться. Эту приправу подавать с испеченными лепешками.
Салат из яичницы
Потребуется 6 яиц, 30 г сливочного масла, соль по вкусу, 100 г ветчины, 100 г копченой рыбы, 50 г сыра, 100 г майонеза, зелень петрушки или зеленый лук, 1 пучок редиски.
Распустить в сковороде масло, влить взбитые яйца и размешивать, пока не загустеют. Затем переложить яичницу на разделочную доску и остудить. Нарезать кубиками или полосками, добавить кубики ветчины и копченой рыбы, тертый или мелко нарезанный сыр, залить майонезом, хорошо посолить и посыпать зеленью петрушки. Украсить редиской.
Салат банкетный
Этот салат станет настоящим украшением самого изысканного стола.
Для заварного теста потребуется 3 сырых яйца, 2 стакана муки, 125 г размягченного сливочного маргарина или масла, 0,5 л воды.
Для основы: 300 г отварной курицы, 150 г нежирной ветчины, 150 г майонеза, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 кочан пекинской капусты, 1 ст. ложка растительного масла, по одной веточке рубленой петрушки и укропа и по одной целой - для украшения.
В кастрюлю влить воду, положить маргарин и довести до кипения. Затем всыпать муку и, непрерывно помешивая, проваривать массу в течение 2-3 минут. Сваренное таким образом тесто охладить, ввести в него по одному яйцу и тщательно перемешать.
Поместить тесто в кондитерский мешок (или в бумажный кулек со срезанным углом) и выдавить через самую маленькую насадку на противень, застеленный промасленной бумагой, в виде пуговок. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 минуты. Готовые профитроли вынуть и охладить.
Для приготовления основы помидоры обдать кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Разрезать на четыре части, удалить мякоть с семенами.
Курицу нарезать соломкой, капусту мелко нашинковать и сбрызнуть растительным маслом. Яйца очистить, белки и желтки натереть на мелкой терке по отдельности. Майонез смешать с зеленью.
Выложить салат на блюдо слоями в такой последовательности: капуста, желток, майонез, курица, белок, майонез, помидоры с ветчиной, капуста, майонез. Готовый салат украсить профитролями и зеленью.
Готовьте салаты к завтраку и ужину, подавайте овощные салаты к мясным и рыбным блюдам в качестве дополнения каждый день в любое время года!
| 0 | 0 | 0 |
Слоеный салат с ветчиной, кукурузой, сыром и ананасами
1 баночка кукурузы
200 г сыра
300 г ветчины
1 баночка ананасов кусочками
3 яйца
1 салат или пучок зелени
майонез – по вкусу
Сыр натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. С кукурузы и ананасов сливаем жидкость. Ветчину нарезаем кубиками,зелень мелко крошим. Теперь все раскладываем по стаканам.
1 слой – салат или зелень
2 слой – кукуруза
3 слой – яйца
4 слой – ветчина
5 слой – ананасы
Салат «Сердце» с ананасом, овощами и ветчиной
400 г ананасов консервированных (1 банка)
250 г ветчины
50 г орехов грецких (очищенных)
3-4 клубня картофеля отварного
3-4 яйца вареных
1 луковица
1 яблоко
майонез
Очистить, мелко нарезать лук, обдать кипятком, слить воду через 5 мин.
Картофель потереть на крупной терке, ветчину нарезать соломкой, яблоко разрезать пополам, вырезать семена, потереть на терке, орехи измельчить, яйца мелко порубить, ананасы нарезать.
Выложить салат слоями в такой последовательности: половина картофеля, майонез, половина ветчины, майонез, половина яблока, половина орехов, половина лука, яиц, ананасов, майонез, далее слои повторить, покрыть ананасы последнего слоя сеткой майонеза.
Ингредиенты:
Салат фасолевый с ветчиной и грибами
Ингредиенты:
Фасоль красная
шампиньоны
ветчина
лук репчатый
растительное масло
орехи грецкие
майонез
Способ приготовления:
Фасоль отварить, сначала замочив в холодной воде фасоль на ночь (можно использовать консервированную фасоль из банки).
Грибы нарезать, подсолить и поджарить на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле.
Ветчину нарезать кубиками и чуть чуть обжарить на растительном масле. Можно и не обжаривать - меньше калорий.
Орехи грецкие потолочь.
Выкладывать слоями: фасоль, грибы, ветчина, лук, орехи. Добавить майонез.
Этот салат можно кушать и без майонеза, так как часть ингредиентов обжарены на масле и салат получается с растительным маслом.
| 0 | 0 | 0 |
Ингредиенты:
Способ приготовления:
| 0 | 0 | 0 |
Салат с ветчиной и сырным кремом
Ингредиенты:
200 г ветчины,125 г редиса,2 свежих огурца,2 сладких перца,140 г творожного сыра,70 г сметаны,соль
Способ приготовления:
Творожный сыр смешать со сметаной до однородности. Посолить. Заправка готова.Вымыть редис, огурец, перец вымыть и обсушить.У перца удалить семенную коробочку.Ветчину и перец нарезать соломкой.Огурец натереть на крупной тёрке. Переложить в друшлаг для стекания сока.Редис натереть на крупной тёрке.Выложить слоями сладкий перец - огурец - ветчина - редис. Каждый слой промазывать заправкой - кремом.
| 0 | 0 | 0 |