در رژیم غذایی سالم چه نوع محصولات پخته شده ای می توانید بخورید؟ کیک بخورید و وزن کم کنید: همه چیز در مورد پخت رژیمی

یکی از مولفه های مهم تغذیه مناسب، انتخاب غذاها و روش های تهیه آنهاست. علاوه بر این که رژیم غذایی صحیح باید از نظر ترکیبات غذایی (پروتئین، چربی و کربوهیدرات) متعادل باشد، نظارت بر کیفیت آنها نیز مهم است.

این به معنی نه چندان کیفیت محصولات است، اگرچه بدون شک باید کیفیت بالا، تازه و فاقد مواد افزودنی مضر باشد، بلکه به معنای کیفیت از نظر محتوای مواد مفید و ویژگی های تأثیر بیوشیمیایی آنها بر بدن است. شما باید عادات غذایی خود را به تدریج تغییر دهید و غذاهای آشنا را با غذاهای سالم جایگزین کنید و در عین حال به دستور العمل های جدید (سالم) علاقه مند باشید.

چه محصولاتی را می توان با محصولات سالم جایگزین کرد؟

فهرست محصولات و ظروف و همچنین آنالوگ های آنها که برای بدن ارزشمندتر هستند، بر اساس تأثیر برخی محصولات بر روی بدن (در سطح بیوشیمی) است. ترکیب غذاییو محتوای ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی.

بنابراین، بیایید به گروه‌های اصلی آنچه می‌توانید بخورید، نگاه کنیم تغذیه مناسبو از چه چیزی بهتر است اجتناب کنید.

به خوبی شناخته شده است که هنگام کاهش وزن، اولین چیزی که باید رها کنید کربوهیدرات های "خالی" است. این چیه؟ اینها کربوهیدرات های سریع هضم هستند که تقریباً بلافاصله پس از هضم به گلوکز تبدیل می شوند و تا حدی در حین فعالیت بدنی مصرف می شوند و تا حدی بلافاصله به چربی های ذخیره شده تبدیل می شوند (به دلیل پاسخ بدن به افزایش انسولین در خون).

آنچه نباید با تغذیه مناسب از این گروه بخورید:

• غلات صبحانه (برنج، دانه های ذرت، بالش)؛
• نان سفید و محصولات پخته شده (نان، کلوچه، به ویژه نان های کوتاه و شیرینی های پفکی)؛
• شیرینی (کیک و شیرینی، شیرینی، شکلات)؛
• همان تخته های شکلات برای میان وعده؛
• چیپس و کراکر؛
• شکر؛
• چای و قهوه در مقادیر زیاد (به خصوص با دوز زیاد شکر و خامه خشک)؛
• نوشابه شیرین (کولا، فانتا، اسپریت و دیگران)، نوشیدنی های انرژی زا؛
• آب شهد، که در واقع حاوی شربت است، زیرا آب طبیعی بیشتر میوه ها بدون شیرین کننده ها بسیار ترش است.

چگونه برای کاهش وزن به درستی غذا بخوریم؟

این بدان معنا نیست که شما باید این محصولات را کنار بگذارید. فقط باید آنها را با آنالوگ هایی جایگزین کنید که برای شکل شما کمتر موذی هستند. هنگام غذا خوردن درست چه بخوریم؟

نان سبوس دار و فرنی (البته پخت چنین فرنی ها نسبت به صبحانه خشک یا فوری زمان بیشتری می برد، اما می توانید آن ها را از شب قبل در قمقمه بخارپز کنید).

نان چاودار، نان سبوس دار و سبوس دار، نان غلات و کلوچه (با دانه ها و آجیل اضافه شده، بیسکویت). بهتر است عادت مصرف یک تکه نان را به عنوان افزودنی به هر غذای خوش طعمی فراموش کنید. قبلاً از نان به عنوان یکی از کارد و چنگال (به جای چنگال) استفاده می شد. الان نیازی به این کار نیست. بهتر است این عادت را در خود ایجاد کنید که با نان به عنوان یک غذای مستقل رفتار کنید. اگر به طور جداگانه (بدون سس، کره و مایونز) خوردن آن خوشمزه نیست، بدن شما واقعاً به نان نیاز ندارد. این امر در مورد سایر محصولات نیز صدق می کند.

محصولات قنادی را می توان مصرف کرد، اما در حد اعتدال. چگونه برای کاهش وزن مثلاً آب نبات بخوریم؟ شما نباید آنها را بعد از یک ناهار مقوی بخورید، بهتر است به عنوان میان وعده با چای، بین وعده های غذایی و غرق در مقدار هم نشوید، چند تکه برای لذت بردن از مهمانی چای شما کافی است. شما نباید به شکلی شیدایی سعی کنید آنها را با میوه های شیرینی "سالم" جایگزین کنید. شیرینی ها و سایر محصولات شیرینی پزی با همان شیرینی ها با دانه ها، میوه های خشک، آجیل و میوه ها جایگزین می شوند. به عنوان مثال، پرتقال و گریپ فروت با قهوه عالی می شوند.

شکلات تخته ای با شکلات جایگزین می شود. تلخ، با درصد کاکائو بالای 50 درصد (لبنیات حاوی مواد افزودنی مختلف بیشتری است). و همچنین مصرف آن به عنوان میان وعده توصیه می شود نه دسر بعد از ناهار.

چیپس و کراکر را می توان با کراکر جایگزین کرد خانگیاز نان چاودار، نان سبوس دار، نان غلات و نان ترد. چیپس با افزودنی های مفید برای هضم معمولاً در قسمت بیماران دیابتی فروخته می شود. آنها بسیار خوشمزه هستند و جایگزین کراکرهای فروشگاهی می شوند، که در آن چاشنی ها و مواد افزودنی برای افزایش طعم در طول تولید هرگز دریغ نمی کنند.

شکر دارای تعدادی جایگزین سالم تر است: شکر قهوه ای، فروکتوز (که در بخش دیابت و در غذای کودک، عزیزم توصیه نمی شود که با شیرین کننده ها کنار بیایید، آنها دارند عوارض جانبیزمانی که در مقادیر زیاد مصرف شود. اما بهتر است به سادگی مصرف قند خود را با چای و قهوه محدود کنید. به گفته پزشکان، دو قاشق در هر فنجان کافی است.

چای و قهوه. بهتر است فقط قهوه طبیعی بنوشید. قهوه فوری به آسانی آماده می شود. بهتر است خامه طبیعی را به قهوه اضافه کنید، کالری کمتری دارد و سالم تر است. دمنوش‌ها را می‌توان با چای‌های گیاهی و میوه‌ای متنوع کرد، آن‌ها سالم هستند و برخی از آن‌ها برای نوشیدن بدون قند خوشمزه هستند.

نوشابه شیرین بهتر است اصلا آن را ننوشید. آب معدنی، کمپوت، ژله و دمنوش جایگزین آن می شود. کمپوت ها حاوی ویتامین هستند و "شیمی" ندارند. استثنا: زمانی که قهوه وجود ندارد و فشار خون شما کاهش یافته است، می توان کولا مصرف کرد.

هنگام خرید آب میوه و شهد، باید برچسب مواد را به دقت مطالعه کنید. اگر به شدت از یک رژیم غذایی پیروی می کنید، خطوط «پریمیوم» آب میوه بدون شربت اضافه وجود دارد. اگر نه، پس در هر صورت، آب میوه سالم تر از فورفیت و کولا است.

4.4 از 5 (18 رای)

اکثر مردم بر این باورند که شیرینی و اندام باریک چیزهایی ناسازگار هستند. اما حتی زمانی که رژیم دارید، می‌توانید با غذای خوشمزه از خود پذیرایی کنید. به گفته محققان، ولع خوردن یک نیاز بیولوژیکی است، نه یک عادت بد. و قبل از پاسخ به این سوال که چه چیزی جایگزین شیرینی می شود، اجازه دهید به طور خلاصه مزایای غذاهای مورد علاقه خود را شرح دهیم.

نحوه تطبیق شیرینی و رژیم غذایی

با کنار گذاشتن کامل خوراکی ها، بدن خود را از چیز مهمی محروم می کنید. اول اینکه شکر منبع اصلی گلوکز است. ثانیا، شیرینی ها تولید هورمون سروتونین را تحریک می کنند که نقش کلیدی در تنظیم خلق و خوی ما دارد.

با این حال، اگر قاطعانه تصمیم گرفته اید که تمام ظرافت های "مضر" را کاملاً کنار بگذارید، پیشنهاد می کنیم با یک جایگزین شایسته و نه کمتر خوشمزه آشنا شوید.

رژیم غذایی در حال حاضر استرس زیادی به حساب می آید، و اگر بدن را از "آخرین لذت" محروم کنید، ممکن است احساس بدی داشته باشید. اینجاست که با دیدن کیک در ویترین مغازه ها این همه سرگیجه و سیاهی چشم ایجاد می شود.

محصولاتی که مجاز به مصرف در مقادیر کم در طول رژیم غذایی هستند، می توانند اشتیاق ما به شیرینی جات را آرام کنند، اما به سلامتی آسیب نرسانند. نکته اصلی این است که در مقادیر کم غذا بخورید. بنابراین، چه چیزی جایگزین شیرینی می شود؟

1. میوه ها همان چیزی هستند که یک رژیم غذایی می تواند به طور کامل شامل آن شود. آنها حاوی مقدار زیادی فروکتوز هستند که به عنوان بیشترین مقدار شناخته شده است نگاه مفیدصحرا.
2. میوه‌های خشک چیزی است که بدن را با ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و ریز عناصر ضروری اشباع می‌کند. نکته اصلی این است که بیش از حد بارگذاری نکنید و بدانید چه زمانی باید متوقف شود.
3. چای شیرین، اما با عسل به جای شکر. علیرغم محتوای کالری آن، محصول اول بسیار سالم تر از دومی است.
4. مارمالاد، گل ختمی و مارشمالو.
5. آجیل، شکلات تلخ و انواع توت ها (حتی منجمد).

محصولات جایگزین شیرین

مفیدترین آنها بدون شک میوه های خشک هستند. با این حال، حتی در میان آنها رهبرانی وجود دارد.

خرما یک رقیب واقعی برای شیرینی ها محسوب می شود، زیرا شیرین ترین آنها (70٪ فروکتوز و ساکارز) است. اما بر خلاف اولین ها، آنها را از بین نمی برند، بلکه برعکس، مینای دندان را تقویت می کنند. بنابراین، اگر هنوز به این فکر می کنید که چگونه هنگام کاهش وزن یا رژیم غذایی سالم جایگزین شیرینی شوید، البته به نفع خرما انتخاب کنید، زیرا حاوی:

• بیش از 20 اسید آمینه که سیستم عصبی و مغز ما به آن نیاز دارد.
• ویتامین های A، C، E و B6؛
• اسید فولیک

علاوه بر این، میوه های شیرین میکرو فلور روده را بازیابی می کنند. شما می توانید تا 15 قطعه در روز بخورید.

آیا می دانستید که زردآلو خشک حاوی ویتامین های بسیار بیشتری نسبت به زردآلوهای تازه است؟ زردآلو خشک نه تنها جایگزین شیرینی ها می شود، بلکه تمام مواد مضر را از بدن خارج می کند و از کم خونی محافظت می کند.

و در نهایت سومین پیشتاز در میان میوه های خشک، انگور خشک شیرین است. کشمش به دلیل داشتن غلظت بالایی از ویتامین های B شناخته شده است، بنابراین به ویژه هنگام راه اندازی مجدد مفید است. سیستم عصبی. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی مواد معدنی (کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم) است که برای حفظ بدن در فصل بهار ضروری است.

اعلیحضرت شاه

نمی توان گفت محصول زیر جایگزین شیرینی می شود و بسیاری از کارشناسان تغذیه آن را یک خوراکی رژیمی می نامند. ما در مورد شکلات صحبت می کنیم. متعجب؟ این در واقع یک چیز بسیار مفید است، اما به شرطی که تلخ سیاه در دستان شما باشد.

این نوع شکلات دارای حداقل مقدار قند است و دانه های کاکائو حاوی موادی است که حافظه را تحریک می کند، خلق و خو را بهبود می بخشد و انرژی می دهد. 1/10 از یک نوار استاندارد (10-15 گرم) مجاز است حتی برای کسانی که سخت ترین رژیم غذایی را دنبال می کنند بخورند.

شادی های ژله ای

مارمالاد یکی دیگر است درمان سالمبرای کسانی که هنوز نمی دانند چه چیزی جایگزین شیرینی می شود. هیچ چربی در آن وجود ندارد، زیرا لذیذ آن بر اساس پوره میوه و توت تهیه می شود و برخی از دستور العمل ها حاوی آگار آگار هستند - ماده ای حاوی ید که برای کبد و غده تیروئید بسیار مفید است.

کدام مارمالاد را انتخاب کنید، جویدن یا ژله، سلیقه ای است، نکته اصلی کیفیت است! بنابراین، هنگام خرید، تنبلی نکنید و بسته بندی را برگردانید و مواد تشکیل دهنده را مطالعه کنید. اول از همه به نام رنگ ها توجه کنید. طبیعی عبارتند از:

• کارمین،
• کورکومین،
• بتاکاروتن؛
• کلروفیلین

در صورت وجود تارترازین و کارموزین، توصیه می شود از خرید خودداری کنید، زیرا این رنگ ها آلرژن های قوی هستند. به یاد داشته باشید: مارمالاد با کیفیت بالا رنگی کسل کننده دارد، در حالی که ژله های روشن اغلب منشاء مصنوعی دارند.

هوا سلام

اگر نمی‌توانید از شیرینی‌ها صرف نظر کنید، چگونه هنگام غذا خوردن درست یا کاهش وزن، شیرینی‌ها را جایگزین کنید؟ حتی کلمه "غیرممکن" نیز استثناهایی دارد. برای مثال مارشمالو و مارشمالو شیرینی های تقریبا ایده آلی هستند.

هر دو شیرینی از ژله میوه (توت) با افزودن پروتئین و شکر تهیه می شوند. مزیت آشکار این خوراکی ها محتوای بالای پکتین آنها است که به حذف مواد مضر از بدن معروف است.

علاوه بر این، "دوستان هوا" به ویژه برای بیماری های گوارشی مفید هستند، زیرا باعث کاهش تحریک مخاط معده می شوند. تنها توصیه: فقط پاستیل گل ختمی را بخرید و استفاده کنید سفیدرنگی ها معمولا حاوی رنگ های مصنوعی هستند.

شیرینی های سالم در دوران بارداری

با توجه به توصیه های پزشکان، برای 3 ماه اول مقدار کربوهیدرات مصرف شده در روز نباید از 450 گرم تجاوز کند، و پس از آن - 350-400 گرم، بنابراین، یک رویکرد شایسته به ترکیب میوه ها، آجیل ها، انواع توت ها و سایر غذاهای لذیذ منو را خواهد ساخت مادر باردارخوشمزه و سالم پس در دوران بارداری چه چیزی را می توان جایگزین شیرینی کرد؟

اولاً، برای زنانی که در موقعیت "جالب" هستند توصیه می شود که غذاهای لذیذ را در خانه تهیه کنند. به عنوان مثال، بستنی را می توان از آب میوه یا ماست، پاستیل میوه خشک، کوکی های جو دوسر، ژله تهیه کرد. باور کنید، دستور العمل های بی خطر زیادی برای شیرینی وجود دارد.

دوم اینکه عسل می تواند جایگزین شکر باشد. در مقادیر زیاد مراقب باشید محصول مفیدمی تواند به منبع آلرژی تبدیل شود.

ثالثاً به جای پای، نان و شیرینی برای چای، میوه های خشک اضافه کنید. سیب خشک، خرما، کشمش، آلو خشک، زردآلو خشک - همه اینها غذاهای لذیذ طبیعی حاوی پکتین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر هستند.

چهارم اینکه مارشمالو و مارمالاد می توانند در وعده سحری جایگاه شایسته ای در سفره داشته باشند. اما به یک شرط: خودتان آن را طبق دستور کلاسیک بپزید.

پنجم، شکلات با کیفیت بالا با محتوای بالای دانه های کاکائو می تواند حداکثر سود را برای بدن به ارمغان بیاورد. تنها هشدار: بدانید چه زمانی باید متوقف شوید!

ششم، سبزیجات شیرین فصلی (کدو تنبل، ذرت، چغندر) و میوه ها زمانی که نمی خواهید خود را به چیزی محدود کنید، جایگزین شیرینی می شوند. گاهی اوقات می توانید سالاد، آبمیوه تازه، اسموتی، آبمیوه تازه و خیلی چیزهای دیگر را از یک محصول درست کنید. بنابراین از آزمایش کردن نترسید.

چگونه شیرینی را برای کودک خود محدود و جایگزین کنیم؟

نظری وجود دارد: تا سه سالگی به کودکان غذا ندهید و بعد از آن مقدار آن را محدود کنید. این درست است، زیرا "آشنایی" زودرس با شکر منجر به موارد زیر می شود:

• برای ایجاد آلرژی غذایی، دیابت؛
• اضافه وزن؛
• پوسیدگی؛
• عدم تحمل ساکارز، گالاکتوزمی، عدم تحمل لاکتوز؛
• اختلال در عملکرد دستگاه گوارش.

اگر کودک شما می‌خواهد خوراکی‌های خوشمزه‌ای که در فروشگاه خریداری شده است، به او یک میان وعده کوچک اما بسیار خوشمزه پیشنهاد کنید:

1. توت ها، یک تکه هلو یا یک تکه آناناس را به پنکیک های گرم اضافه کنید.
2. یک موز را در کره تفت دهید تا جوش بیاید و از مربا شیرین تر شود.
3. کاسرول سبزیجات و میوه ها را از غذاهای حاوی قند بالا (سیب، چغندر، هویج) تهیه کنید.
4. پودر دارچین به شیرین شدن نوشیدنی کمک می کند. یک پیمانه ادویه را با همان مقدار وانیلین مخلوط کرده و به شیر گرم اضافه کنید. نتیجه یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و مهمتر از همه سالم است.

و در نهایت

هنوز فکر می کنید لاغری و شیرینی با هم ناسازگار هستند؟ احتمالاً دیگر نه. از این گذشته ، اکنون دقیقاً می دانید که چگونه هنگام کاهش وزن ، در طول تغذیه مناسب و بارداری ، شیرینی ها را جایگزین کنید. نکته اصلی پرخوری نیست: شیرینی های اضافی به چربی تبدیل می شوند و این مملو از اختلالات متابولیک و البته اضافه وزن است.

مراقب سلامتی خود باشید و فراموش نکنید که هر از گاهی با خوراکی های مورد علاقه خود به خودتان پاداش دهید!

همه کسانی که مسیر یک سبک زندگی سالم را در پیش گرفته اند، حاضر نیستند دسرها را کنار بگذارند و محصولات پخته خانگی. امروز در اینترنت می توانید به راحتی یک دستور العمل جایگزین برای "ناپلئون" مورد علاقه خود پیدا کنید - کالری کمتر و سالم تر. با این حال، در اینجا نیز مشکلاتی وجود دارد. BeautyHack متوجه شد که چرا نباید با مافین های سبوس دار مجذوب شوید و چه نوع صید می توانید از استویا انتظار داشته باشید.

10 تفاوت را پیدا کنید

اعتقاد بر این است که محصولات پخته شده با PP (دسرهایی برای طرفداران تغذیه مناسب) حاوی چندین برابر چربی و کالری مضر کمتری هستند. بنابراین، آرد گندم ممتاز اولین چیزی است که هنگام تهیه دسرهای رژیمی در لیست سیاه قرار می گیرد. چاودار، ذرت، جو، عدس و برنج جایگزین آن می شود. این گونه ها حاوی حداقل مواد مضر و حداکثر ویتامین ها، عناصر ریز و فیبر هستند که تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند.

کره هرگز به خمیر پخت PP اضافه نمی شود. مارگارین و روغن های گیاهی جایگزین آن می شود (اگر مطلقاً نمی توانید بدون آنها انجام دهید). علیرغم این واقعیت که مارگارین کالری بالاتری دارد (900 کیلو کالری در مقابل 750 کیلو کالری کره)، محصول با منشاء گیاهی کمتر "در ذخیره" ذخیره می شود و تقریباً حاوی کلسترول نیست.

استویا به عنوان یک شیرین کننده در محصولات پخته شده کم کالری استفاده می شود. این گیاه چند ساله است که در برگ‌های آن ماده منحصر به فردی به نام استویوزید جمع می‌شود که به آن شیرینی شیرینی می‌دهد. "علف عسل" (که نام دیگر استویا است) حاوی تانن و ویتامین است. گروه C، D، E و P، اسانس ها، اسیدهای آمینه، منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر، روی و کروم. با این حال، حتی در مورد چنین جایگزینی به ظاهر سالم برای شکر، چندین "اما" وجود دارد.

بنابراین، استویا به شکل پودر با استفاده از متانول و اتانول به صورت شیمیایی پردازش می شود! این کار برای به دست آوردن درجه شیرینی مورد نیاز انجام می شود. الکل ها در غلظت معین کاملاً سمی هستند، بنابراین در تولید محصولاتی که برای تغذیه مناسب در نظر گرفته شده اند استفاده نمی شوند. استویا را به شکل شربت و قطره ترجیح دهید.

هنگام استفاده از "علف عسل" برای بیماران مبتلا به فشار خون باید مراقب باشید. استویا را کاهش می دهد فشار خون. بنابراین، اگر هنجار شما 90/60 است، وضعیت خود را کنترل کنید. اگر فشار خون شما پایین آمد، قند را با چیز دیگری مانند خرما جایگزین کنید.

مصرف استویا همراه با لبنیات می تواند مشکلاتی را برای دستگاه گوارش ایجاد کند. گاهی اوقات "علف عسل" باعث واکنش های آلرژیک، همراه با سردرد و نفخ می شود.

تخم مرغ نیز مهمانان کمیاب در دستور پخت PP هستند. به عنوان جایگزین، دانه بلدرچین و بذر کتان آسیاب شده مخلوط با آب ارائه می شود. این محصولات بافت خامه ای و رطوبت کافی به خمیر می دهند. موز برای همین منظور عالی است. یک تخم مرغ معادل نصف میوه پوره شده یا یک قاشق غذاخوری بذر کتان مخلوط با سه قاشق غذاخوری آب آشامیدنی است.

دسرهای مناسب در قالب های سیلیکونی یا با استفاده از کاغذ روغنی تهیه می شوند. این کار نیاز به استفاده از روغن گیاهی و در نتیجه کالری غیر ضروری را از بین می برد.

تهدید فانتوم

البته وقتی بین خوردن یک دسر معمولی یا رژیمی انتخاب دارید، همیشه باید گزینه دوم را ترجیح دهید. با این حال، پخت PP چندان بی ضرر نیست.

به عنوان مثال، آرد غلات کامل از آرد گندم ممتاز مغذی کمتری ندارد. و در ترکیب با سایر محصولات، یک تکه کیک رژیمی می تواند حاوی ¼ کالری دریافتی روزانه باشد.

اندازه سهم چالش دیگری در پخت رژیمی است. برای بسیاری، امضای "دستورالعمل PP" یک لذت برای مصرف نامحدود محصول است. به یاد داشته باشید، پنج مافین کم کالری کمی بهتر از یک تکه کیک کره ای هستند.

افسوس، اما خوردن منحصراً غذاهای مناسب و در عین حال احساس مطلق مرد شادفقط تعداد معدودی می توانند. برای مغز ما، پخت PP در هر صورت یک محدودیت است. و گاهی اینجوری ویژگی روانیشوخی بی رحمانه ای با ما بازی می کند اگر دسرهای معمولی را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، احتمال خراب شدن غذا چندین برابر افزایش می یابد. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که رژیم غذایی متنوعی داشته باشید، اما در عین حال به شدت تعادل KBJU (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات) را رعایت کنید.

شما باید با محصولات پخته شده PP مانند غذاهای معمولی رفتار کنید: آنها یک غذای لذیذ و یک دسر هستند و جایگزینی برای غذاهای معمولی نیستند.

متن: ناتالیا کاپیتسا

مواد مشابه از دسته

فقط تعداد کمی از افراد خوش شانس از دست کشیدن از کیک و کلوچه در طول انتقال رنج نمی برند منوی رژیم غذایی. برخی دیگر مجبور به تجربه رنج ذهنی باورنکردنی می شوند و سعی می کنند با مصرف کیلوگرم میوه این ضرر را جبران کنند.

چنین اقداماتی فقط وضعیت را بدتر می کند. قند بسیار زیادی به شکل فروکتوز (که در رژیم غذایی مضر است) وجود دارد، اما میل به خوردن چیزی شیرین از بین نمی رود.

کوکی های رژیمی کم کالری می توانند به کمک آنها بیایند. تاکید بر روش‌های درست تهیه بی دلیل نیست، زیرا نسخه‌های شیرینی‌جات خریداری شده در فروشگاه، حتی اگر در رژیم غذایی قرار بگیرند، چنین نیستند.

تولید کنندگان مواد زیادی را در خمیر قرار می دهند که باعث می شود محصول نهایی اشتها آورتر، اما کمتر سالم باشد. بنابراین، کسانی که می خواهند بهتر وزن کم کنند، وقت بگذارند و شیرینی های خوشمزه و مهمتر از همه سالم را با دست خود درست کنند.

چگونه کوکی ها را بدون آسیب رساندن به اندام خود انتخاب کنیم؟

یافتن کوکی های رژیمی در قفسه فروشگاه ها آسان نیست، زیرا حتی انواعی که به طور سنتی کمتر چرب در نظر گرفته می شوند، هنوز ارزش انرژی نسبتا بالایی دارند.

رایج ترین انواع کالری در هر 100 گرم محصول عبارتند از:

• بلغور جو دوسر - 435 کیلو کالری؛
• بیسکویت - 350-400 کیلو کالری؛
• نان کوتاه - 385 کیلو کالری (بدون خامه ترش در دستور غذا)، 395 کیلو کالری (با پودر کاکائو).

البته اگر کیلویی کلوچه مصرف نمی‌کنید، می‌توانید روزی یک یا دو عدد کلوچه که از فروشگاه خریداری شده است بخورید. اما شما باید به انواع فوق و با حداقل مواد افزودنی اولویت دهید - لعاب شکلات قابل بحث نیست.

در مورد کوکی‌های نان کوتاه، آنها برخلاف بیسکویت‌ها و کوکی‌های جو دوسر کاملاً چرب هستند، بنابراین باید آنها را با دقت انتخاب کنید - قبل از خرید، ترکیب و کالری محصول را مطالعه کنید و سبک‌ترین را ترجیح دهید.

وقتی صحبت از پیروی از یک رژیم غذایی به میان می آید و هر کالری و کربوهیدرات مهم است، بهتر است خودتان کوکی ها را تهیه کنید تا تأثیر آنها بر روند کاهش وزن به حداقل برسد. این به شما این امکان را می دهد که نه تنها با کالری نهایی، بلکه با مواد تشکیل دهنده نیز بداهه بازی کنید، زیرا اضافه کردن یا عدم افزودن کنجد به خمیر کاملاً تصمیم شماست.

خیلی به مواد تشکیل دهنده بستگی دارد. به عنوان مثال، بهتر است کلوچه های جو دوسر را برای رژیم غذایی بدون هیچ قندی تهیه کنید. با افزودن مقدار کمی عسل. محتوای کالری در هر 100 گرم از این دسر به 345 کیلو کالری می رسد. اگر عسل با کشمش جایگزین شود، پس ارزش انرژیحتی پایین تر خواهد بود - فقط 330 کیلو کالری در 100 گرم.

شایان ذکر است که بلغور جو دوسر با وجود کالری بالایی که دارد، محصولی مفید برای کاهش وزن است. سرشار از فیبر است که دیواره‌های روده را کاملا تمیز می‌کند، آن را از زباله‌های انباشته شده آزاد می‌کند و به حذف کلسترول از خون کمک می‌کند.

محتوای کالری نهایی کوکی ها تا حد زیادی تحت تأثیر نوع آردی است که از آن ساخته شده اند. پر کالری ترین محصولات پخته شده از آرد گندم مرغوب تهیه می شود.

برای گزینه رژیمی، ترجیحاً از آرد درشت تر - گندم سیاه، چاودار یا بلغور جو دوسر استفاده کنید. هر کدام از آنها ثروتمند هستند مقدار زیادیریز عناصر و ویتامین های مفید

بلغور جو دوسر حاوی نمک های معدنی کلسیم و فسفر، ویتامین های B، E و PP، فسفر، پتاسیم، منیزیم، گوگرد، کلسیم، سدیم و حتی سیلیکون کمیاب است که باعث عادی سازی متابولیسم می شود و موارد دیگر.

تنها منفی بلغور جو دوسرعدم تحمل پروتئین غلات و گلوتن توسط افراد مبتلا به آلرژی است. با این حال، این امر در مورد تمام محصولات غلات صدق می کند.

کوکی های آرد گندم سیاه

آرد گندم سیاه که رنگ تیره تری دارد به دلیل ترکیبات غنی خود مشهور است. به بهبود گردش خون، سرعت بخشیدن به متابولیسم، حذف کلسترول، نرمال کردن دستگاه گوارش و پانکراس، تقویت مو و ناخن و بهبود ایمنی کمک می کند.

در عین حال، آرد گندم سیاه برای استفاده توسط افراد دارای واکنش های آلرژیک فردی منع مصرف دارد. همچنین می تواند باعث اسپاسم روده و تحریک نفخ (تولید بیش از حد گاز) شود، بنابراین برای کسانی که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند نباید استفاده شود.

آرد چاودار

آرد چاودار برای پخت کوکی های رژیمی عالی است. نسبت به گندم کالری کمتری دارد و به دلیل دفع سموم بدن، افزایش سطح هموگلوبین خون، پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی و بهبود هضم مفید است.

اما برای افرادی که اسیدیته معده بالایی دارند و زخم معدهبهتر است از پخت با آن خودداری کنید.

جایگزینی ترکیب برای کاهش وزن موثر

اگر تصمیم دارید خودتان بپزید کوکی های کم کالری، سپس ممکن است به نکاتی در مورد نحوه درست کردن دستور العمل انتخابی برای رژیم غذایی خود نیاز داشته باشید.

تقریباً تمام موادی که باید در ظرف گنجانده شود را می توان با موارد مشابهی جایگزین کرد که برای اندام شما بسیار مفیدتر هستند.

برای مثال، یافتن دستوری که شامل کره یا مارگارین نباشد دشوار است. اما وجود چنین محصولاتی به طور مستقیم بر میزان کالری موجود در کلوچه ها تأثیر می گذارد. بهتر است آنها را با مقدار کمی روغن گیاهی ترجیحا روغن زیتون جایگزین کنید.

تمام مواد ذکر شده در لیست لازم برای تهیه کوکی ها باید دارای حداقل درصد چربی و حداکثر تعداد خواص مفید باشند.

بهتر است آرد گندم را با هر یک از موارد فوق جایگزین کنید یا حتی از سبوس جو دوسر یا کتان استفاده کنید. آنها کالری کمتری دارند، اما سرشار از فیبر هستند که به شما کمک می کند تا برای مدت طولانی از گرسنگی خلاص شوید.

اما شما باید به طعم ملایم عادت کنید. و تهیه بیسکویت های رژیمی با سبوس به مقدار کم ضروری است زیرا به سرعت کهنه می شوند و به همین دلیل بهتر است در روز تهیه آن را مصرف کنید.

به جای شکر می توانید از عسل یا حتی مقدار کمی میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک و ...) استفاده کنید. به هیچ عنوان شیرین کننده های مصنوعی را مصرف نکنید، مهم نیست که چقدر آنها را تحسین می کنند. آنها فقط میل شما به شیرینی را تحریک می کنند و نتیجه برعکس چیزی خواهد بود که در ابتدا برای آن تلاش می کردید.

هر دستور پخت کوکی نیاز به تخم مرغ دارد که بدون آن خمیر ویسکوزیته لازم را نخواهد داشت. کار کردن با این قانون نیز آسان است - فقط از سفیده ها در آشپزی استفاده کنید و زرده ها، منبع اصلی کلسترول را کنار بگذارید.

نه تنها درست پختن، بلکه خوردن درست کوکی های رژیمی نیز مهم است تا مضر نباشند. حتی از یک دسر نسبتا کم کالری نیز نباید زیاده روی کرد، در غیر این صورت رژیم غذایی فایده ای نخواهد داشت.

شما مجاز به خوردن دو یا سه کلوچه با چای شیرین نشده و فقط برای صبحانه هستید. به این ترتیب بدن خود را با انرژی مورد نیاز برای کل روز شارژ می کنید و قبل از غروب زمان لازم برای پردازش کالری جذب شده با شیرینی را خواهد داشت. طوری محاسبه کنید که مقدار کلوچه های خورده شده در صبح در ده درصد کالری دریافتی روزانه لحاظ شود.

اما اگر جرأت داشته باشید قبل از خواب از دسر لذت ببرید و به خودتان اطمینان دهید که رژیمی است، فقط فرآیند رسوب چربی را شروع خواهید کرد. در شب، بدن عملاً هیچ منبعی را خرج نمی کند و بنابراین هر کالری دریافتی در شب را برای یک روز بارانی "حفظ" می کند. این ذخایر در ناحیه کمر و باسن ذخیره می شوند. بنابراین، قبل از رفتن به رختخواب، بهتر است خود را به کفیر محدود کنید.

کارشناسان توصیه می کنند که در طول رژیم خود بیش از دو بار در هفته از شیرینی ها متنعم نکنید تا روند کاهش وزن اضافی را مختل نکنید. می توانید وعده های غذایی خود را به گونه ای تنظیم کنید که یکی از 7 روز روز بارگیری باشد، زمانی که به خود اجازه می دهید آب نبات ها و کلوچه های مورد علاقه خود را بخورید.

اما نباید در چنین روزهای سهل‌انگاری، به‌ویژه در روزهای گذشته، گرفتار شوید مرحله اولیهکاهش وزن هنگامی که اثر فلات رخ می دهد و سوزن روی ترازو سرسختانه متوقف می شود، توصیه می شود. سپس، برای انگیزه دادن به روند بیشتر کاهش وزن، می توانید از تکنیک روزهای بارگذاری استفاده کنید.

انواع جو دوسر در خانه

پرافتخارترین جایگاه در بین انواع کوکی های رژیمی بلغور جو دوسر است. هنگام انتخاب بلغور جو دوسر مناسب، به جای ریختن با آب جوش، به آنهایی که نیاز به جوشاندن دارند ترجیح دهید.

درست کردن کوکی ها در خانه بسیار آسان است و بیش از یک ساعت طول نمی کشد. یک دستور ساده این است:

• بلغور جو دوسر- 1 لیوان؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
• سفیده تخم مرغ - 6 عدد؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• عسل - 100 گرم؛
• کشمش - به مزه.

با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن، تکه ها را آسیاب کنید، روی آن ها شیر بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس بیکینگ پودر را اضافه کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف سفید غلیظی به وجود بیاید، عسل و کشمش را اضافه کنید.

پس از این، مخلوط حاصل را با بلغور جو دوسر و شیر کاملا مخلوط کنید. خمیر آمادهروی یک ورقه پخت قرار داده و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه پخت.

کوکی های رژیمی اصلی

یک دستور العمل پیچیده تر برای کوکی های رژیمی شامل ترکیب محصولات زیر است:

• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• شکر قهوه ای - 75 گرم؛
• بادام - 90 گرم؛
• آرد چاودار - 50 گرم؛
• آب پرتقال - ¼ فنجان؛
• روغن زیتون، عسل، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل همه

پرک و آرد را با شکر و بادام مخلوط کنید. روغن، عسل و هر دو نوع آبغوره را به آن اضافه می کنند و بعد خمیر را ورز می دهند. نان های تخت را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی گذاشته و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می پزیم.

بلغور جو دوسر با پنیر دلمه

برای تهیه کوکی‌های رژیمی بلغور جو دوسر به موارد زیر نیاز دارید:

• پنیر کم چرب - 100 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کشمش - 30 گرم؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری.

همه مواد باید با هم ترکیب شده و کاملاً مخلوط شوند. با استفاده از قاشق، توده تمام شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

موز- بلغور جو دوسر

طرفداران دسرهای پیچیده تر باید دستور تهیه کلوچه های موز و بلغور جو را دوست داشته باشند که شامل موارد زیر است:

• موز - 2 عدد؛
• جو دوسر نورد - 300 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• هر سبوس غلات - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تکه های نارگیل - 30 گرم؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری.

شما باید جو دوسر، کشمش، نارگیل، سبوس و موز خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک، تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. کیک ها را فرم دهید، آنها را در یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بلغور جو دوسر با سبوس اضافه شده

یک گزینه عالی برای کوکی های رژیمی نیز کوکی های جو دوسر با افزودن سبوس است. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• بلغور جو دوسر - 1 فنجان؛
• کشمش - 50 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• هر سبوس - 1 فنجان؛
• بلغور جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سفیده تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

ابتدا تکه ها را با سبوس و کشمش مخلوط کرده سپس عسل مایع و کره و همچنین سفیده تخم مرغ را اضافه می کنند. سپس آرد در آن ریخته می شود. خمیر را ورز می دهیم تا کشدار و یکدست شود. باید آن را رول کنید و از یک لیوان برای برش دادن شکل کوکی های آینده استفاده کنید.

آنها را روی یک ورقه فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

با شکلات

اما کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون شکلات تصور کنند، می توانند با استفاده از دستور زیر، روح خود را تسکین دهند:

• تکه های جو دوسر - 130 گرم؛
• شکلات تیره - 30 گرم؛
• آلو - 50 گرم؛
• موز - 1 عدد؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• عسل 2 قاشق غذاخوری ل

اولین مرحله این است که نیمی از بلغور جو دوسر را آسیاب کنید و به آرد تبدیل کنید. آلو را خرد کرده و شکلات را روی رنده درشت رنده کنید. شیر را باید با موز و عسل هم بزنید. همه مواد کاملاً مخلوط می شوند ، توده تمام شده با قاشق روی یک ورقه پخت پخش می شود. کوکی ها باید در دمای 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه پخته شوند.

ماکارون عسلی

برای کسانی که به دلایلی نمی خواهند از بلغور جو دوسر استفاده کنند، دستور العمل های زیادی وجود دارد که شامل مواد دیگری نیز می شود. اما آماده سازی آنها، به عنوان یک قاعده، بسیار بیشتر طول می کشد.

به عنوان مثال، شیرینی های عسلی-ماکارونی حداقل یک ساعت وقت شما را خواهند گرفت. محتوای کالری آن در هر 100 گرم تنها 95 کیلو کالری خواهد بود. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• آرد - 1 لیوان؛
• بادام بو داده - 1 فنجان؛
• عسل - 1 لیوان؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 1/3 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• وانیلین و نوشابه - روی نوک چاقو؛
• کره - 4 قاشق غذاخوری. ل

بادام ها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید، آرد، بیکینگ پودر، وانیلین، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری را به طور جداگانه وصل کنید. ل کره با تمام حجم روغن آفتابگردان و دو سوم لیوان عسل. مخلوط کنید، تخم مرغ و وانیل را به تدریج اضافه کنید.

هر دو دسته را با هم ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید، سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سینی فر را چرب کنید روغن نباتیو گلوله های خمیر را روی آن قرار دهید و وسط آن را سوراخ کنید. به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

بقیه عسل را با 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. قاشق کره و حفره کلوچه های تمام شده را با این فیلینگ پر کنید. برای جلوگیری از افزودن کالری می توان این قسمت از دستور غذا را حذف کرد.

کوکی های گالت

بیسکویت های رژیمی ارزان تر خواهند بود که برای تهیه آنها به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• سفیده تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
• سودا - ¼ قاشق چایخوری؛
• آرد - 1 فنجان.

شما باید تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید و روغن نباتی و شیر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و آرد و نوشابه را اضافه کنید. خمیر را درست کنیم. در صورت تمایل می توانید مقدار کمی زنجبیل رنده شده را داخل آن بریزید تا شیرینی ها طعم و عطر زنجبیل پیدا کنند.

به جای زنجبیل، می توانید پوست لیمو یا دارچین را اضافه کنید. با استفاده از لیوان شات، دایره هایی از خمیر جدا کرده و با چنگال سوراخ کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت حداکثر پنج دقیقه بپزید.

دستور پخت بیسکویت رژیمی نیز وجود دارد که به مواد بیشتری نیاز دارد. محتوای کالری آن 360 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. برای او باید انبار کنید:

• شیر - 100 میلی لیتر (می توان آن را با آب جایگزین کرد)؛
• شکر - 40 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته ذرت - 40 گرم؛
• آرد گندم درشت - 40 گرم، حق بیمه - 160 گرم؛
• سودا - ¼ قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر.

شکر را در شیر (یا آب) حل کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید. تمام آرد را در آنجا اضافه کنید، سپس خوب مخلوط کنید. سپس نشاسته و وانیلین، سودا را که با آب لیمو خاموش شده است، اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و یک ساعت بگذارید تا جا بیفتد.

پس از این، یک لایه نازک را باز کنید و به شکل دایره های کوکی برش دهید و هر کدام را با چنگال سوراخ کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 7-10 دقیقه قرار دهید.

کراکر رژیمی ترد

برای تهیه کراکر رژیمی به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد کامل - 200 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• مخمر خشک - 2 گرم؛
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
• عسل - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا، کنجد، گیاهان خشک - برای انتخاب.

مخمر را با آرد و نمک ترکیب کنید. اگر مخمر نیاز به فعال سازی دارد، طبق دستورالعمل روی بسته این کار را انجام دهید. روغن را اضافه کنید، آب را اضافه کنید و خمیر کشسان را ورز دهید. ما آن را در یک مکان گرم و بدون پیش نویس می گذاریم و اجازه می دهیم خوب بلند شود.

پس از این، یک لایه نازک را باز کنید و بگذارید پنج دقیقه دیگر بماند. سپس روی کیک را با آب چرب کنید و با مواد انتخاب شده (پاپریکا، کنجد) بپاشید. با استفاده از چاقو خمیر را به صورت الماس برش دهید و سپس به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

با سرمایه گذاری نسبتاً کمی از زمان و پول، هر خانم خانه دار، حتی بدون تجربه گسترده آشپزی، می تواند شیرینی های رژیمی آسانی را تهیه کند که می تواند زندگی او را نجات دهد. لحظه سختروند کاهش وزن

کارشناسان بر این باورند که از بسیاری جهات، شکست در رژیم غذایی نه چندان با احساس گرسنگی یا ناراحتی واقعی، بلکه با ولع روانی برای غذاهای مورد علاقه همراه است که بسیاری از آنها مضر هستند. اغلب اینها شیرینی هستند.

این را نمی توان گفت دستور العمل های رژیمیدر دسرهایی تجسم می یابد که از نظر طعم نسبت به همتایان مورد علاقه خود که در فروشگاه خریداری می شوند، پایین تر نیستند. اما اگر واقعاً به کوچک سازی متعهد هستید، باید شیرینی خود را قربانی کنید.

از طرف دیگر، اگر کمی حوصله داشته باشید، به زودی ذائقه غذایی شما تغییر می کند و کوکی های رژیمی آشناتر و شاید حتی دوست داشتنی تر می شوند.

اگر به شکل ظاهری خود نگاه می کنید، به احتمال زیاد اغلب خود را در لذت های آشپزی افراط نمی کنید. با این حال، غذاهای زیادی وجود دارد که می توانید با خیال راحت بدون ترس از اضافه وزن آنها را بخورید. باور نمی کنی؟ اما بیهوده! اگر سعی کنید، حتی می توانید دستور العمل های رژیمی را پیدا کنید جگر مرغ، که کاملاً کالری بالایی دارد. راز اصلیحفظ وزن بهینه به معنای افراط در غذاهای ناسالم نیست، بلکه محدود کردن وعده های غذایی و کاهش میزان چربی هنگام تهیه غذاهای مورد علاقه است. در این مقاله ما همه چیز را در مورد کوکی های رژیمی، دستور العمل های درست کردن آنها و اینکه چگونه می توانید بدون اضافه وزن از غذاهای خوشمزه پذیرایی کنید، به شما خواهیم گفت.

کوکی های جو دوسر خانگی. دستور غذا

یک غذای رژیمی باید فقط شامل مواد سالم باشد:

• یک لیوان بلغور جو دوسر خشک.
• نصف لیوان آرد کامل.
• یک عدد سیب، ریز خرد شده.
• سفیده یک تخم مرغ
• دو قاشق چایخوری دارچین.
• بکینگ پودر برای خمیر.
• وانیل و کشمش به مزه.

له شده ها را در مقدار کمی آب خیس کنید و صبر کنید تا پف کنند. سفیده تخم مرغ را با همزن زده و با سیب رنده شده مخلوط کنید، سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خمیر غلیظی به دست آورید. اگر فکر می کنید مخلوط خیلی خشک است، کمی آب اضافه کنید. روی ظرف را با خمیر آماده شده با فیلم بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. فر را از قبل گرم کنید و پوسته پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید. می توانید آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید، اما این کار ضروری نیست. کوکی ها را با قاشق شکل دهید و روی کاغذ بگذارید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

گزینه دیگری برای کوکی های جو دوسر

این بار به جای غلات از بلغور جو دوسر پخته شده در آب استفاده می کنیم. همچنین توصیه می کنیم شکر موجود در آن را جایگزین کنید دستور اصلیبرای استویا یا هر شیرین کننده دیگر. ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• بلغور جو دوسر - 300 گرم.
• آرد غلات کامل - دو قاشق غذاخوری.
• یک عدد تخم مرغ
• عسل - یک قاشق چایخوری.
• کمی خامه ترش.
• کشمش - 100 گرم.
• شکر یا جایگزین آن.
• سودا.

تمام مواد فوق را با هم مخلوط کرده و خمیر را به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند. جرم حاصل باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. خمیر را به صورت تکه تکه روی کاغذ پخت قرار دهید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.

پنیر کوتاژ یکی دیگر از محصولات سالم است که مصرف بیشتر آن به کسانی که می خواهند اندام لاغری دارند توصیه می شود. با او است که ما کوکی های رژیمی فوق العاده خود را خواهیم پخت. دستور العمل های این نوع پخت بسیار متنوع است، اما ما در موردی که شامل حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده است، تصمیم گرفتیم. به لطف این، می توانید زمان و تلاش زیادی را ذخیره کنید. بنابراین، مواد زیر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید:

• بلغور جو دوسر خرد شده - یک لیوان.
• پنیر خامه ای کم چرب - یک بسته.
• عسل - به مزه.
• میوه های خشک - نصف لیوان.
• دارچین - یک قاشق چای خوری.
• نمک.

برای جلوگیری از غلیظ شدن خمیر حاصل، آن را با کفیر یا شیر رقیق کنید. وقتی به یک قوام همگن رسیدید، مخلوط کشک و جو دوسر را به مدت 20 یا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که قبل از انجام این کار روی ظرف خمیر را با پلاستیک بپوشانید. سپس با دست کیک های کوچک درست کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. در عرض 15 دقیقه می توانید شیرینی های بسیار سالم و خوشمزه را بچشید.

کوکی های بلغور جو دوسر

یک کوکی رژیمی دیگر، یک دستور العمل ساده که برای همه دوستداران تغذیه مناسب جذاب خواهد بود:

• پنیر خامه ای کم چرب - 200 گرم.
• بلغور جو دوسر (غلات کامل) - یک لیوان.
• شکر یا استویا - به مزه.
• بکینگ پودر برای خمیر - یک قاشق.
• دو عدد سفیده تخم مرغ.

روی غلات بریزید آب گرمو در حالی که آنها پف می کنند، پنیر دلمه را با پروتئین و شکر مخلوط کنید. بقیه مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را حدود 20 دقیقه استراحت می دهیم. فر را از قبل گرم کنید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، قطعات را روی کاغذ قرار دهید و با خیال راحت در فر قرار دهید. غذاهای پخته شده خیلی سریع آماده می شوند، اما توصیه می کنیم آنها را برای چند ساعت بگذارید. با کمال تعجب، روز بعد به خصوص خوشمزه خواهد شد.

کوکی ها با پنیر و موز

پس از مطالعه ترکیب این ظرف، می توانید مطمئن شوید که به هیچ وجه نمی تواند روی سایز کمر شما تأثیر بگذارد:

• یک بسته پنیر با محتوای چربی کم.
• دو عدد موز
• یک فنجان بلغور جو دوسر سبوس دار.
• پودر استویا.

میوه ها را با چنگال له کنید و با پنیر دلمه مخلوط کنید. وقتی به یک توده همگن رسیدید، بقیه مواد را اضافه کنید. در حالی که خمیر در یخچال استراحت می کند، فر را از قبل گرم کنید و ظرف پخت را با روغن چرب کنید. بعد از 15 دقیقه می‌توانید توپ‌هایی درست کنید و روی سینی فر قرار دهید. آماده بودن مواد پخته شده را با کبریت چک کنید یا به سادگی بعد از یک ربع گاز را خاموش کنید. کوکی ها را در یک ظرف خوب قرار دهید و با یک حوله تمیز بپوشانید تا خنک و نرم شوند. کسانی که دوست دارند چیزهای خوشمزه ای را ترد کنند می توانند آن را در فر بگذارند تا کمی خشک شود.

ما از مکمل های ورزشی استفاده می کنیم

اگر به طور فعال در ورزش شرکت می کنید، احتمالاً از مکملی مانند پروتئین به خوبی آگاه هستید. کمتر کسی می داند که این ماده را می توان به عنوان افزودنی در انواع دسرها استفاده کرد. برای فصل تابستان آماده شوید و یاد بگیرید که چگونه کوکی های رژیمی سالم درست کنید. دستور العمل های پخت با یک دستیار عالی برای شما در مبارزه برای یک چهره زیبا خواهد بود.

کوکی های شکلاتی

ما محصولات زیر را می گیریم:

• 100 گرم پنیر خامه ای کم چرب.
• 100 گرم از آجیل مورد علاقه شما.
• دو عدد موز
• سه قاشق غذاخوری سبوس آسیاب شده یا فیبر.
• 20 گرم پروتئین با طعم شکلاتی.
• یک قاشق چایخوری کاکائو.

آجیل، موز و پنیر دلمه را آسیاب کنید. بقیه محصولات را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. از خمیر به دست آمده چندین گلوله رول کنید و به آنها شکل گرد بدهید. در صورت تمایل می توانید شیرینی ها را با انواع توت ها یا دانه ها تزئین کنید. اشتهای مبارک!

کوکی های پروتئینی بلغور جو دوسر

هیچ ورزشکاری نمی تواند این کوکی ها را رد کند، زیرا آنها فقط سالم ترین و خوشمزه ترین محصولات رژیمی را در خود دارند:

• یک بسته پنیر دلمه.
• دو تا سنجاب
• 100 گرم بلغور جو دوسر.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 50 گرم پروتئین با طعم دلخواه شما.
• به دلخواه می توان از شیرین کننده ها استفاده کرد.

تکه ها را با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید و با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. شیر، تکه های پنیر و پروتئین را اضافه کنید. ما آماده سازی ها را روی یک تشک سیلیکونی توزیع می کنیم و آنها را به فر می فرستیم. بعد از یک ربع، گاز را خاموش کنید و به کبد زمان دهید تا خنک شود. یک خوراکی فوق العاده و سالم برای چای آماده است.

افزودنی های طعم دهنده

اگر دوست دارید آزمایش کنید، سعی کنید دیگر کوکی های رژیمی اصلی بپزید. دستور پخت آشپزهای آماتور اغلب شامل ادویه ها و افزودنی های غذایی مورد علاقه آنهاست. مثلا اگر از سیب استفاده می کنید حتما دارچین یا وانیل به آن اضافه کنید. پوست لیمو یا پرتقال جذابیت خاصی به محصولات پخته شده با پنیر دلمه می دهد و یک مشت آجیل خرد شده نیز به آن اضافه می کند. طعم خاصهر غذای شیرین دانه خشخاش یا دانه خشخاش طعم خاصی به کلوچه ها می دهد که می توانید قبل از قرار دادن آنها در فر، تکه های آن را گرد کنید.

امیدواریم که از هر نوع کوکی رژیمی خوشتان بیاید، دستور پخت با عکس هایی که می توانید در مقاله ما ببینید. برای شما آرزوی موفقیت در یافتن میانگین طلایی بین تغذیه مناسب و غذاهای خوشمزه، اما نه چندان سالم داریم.