کمر روی استخوان پخته شده در فر. گوشت خوک روی استخوان در فر

1. یک تکه گوشت آماده کنید. مطلوب است که تازه باشد، اما اگر منجمد مصرف کنید، فرآیند ذوب باید کند باشد.

2. شما همچنین به برگ های مرزنجوش تازه نیاز خواهید داشت، بنابراین آنها را از ساقه جدا کنید. اگر شاخه های تازه ندارید، چاشنی خشک مصرف کنید. برای دو یا سه قاشق غذاخوری کافی است.

3. برای ماریناد، دو مشت برگ مرزنجوش آماده شده بردارید، آنها را در هاون یا مخلوط کن بریزید. سیر پوست کنده و نمک را در آنجا اضافه کنید. این مواد را آسیاب کنید. فلفل سیاه آسیاب شده و روغن زیتون را به توده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

4. تکه گوشت انتخاب شده باید شسته و با آن خشک شود دستمال توالت. برش هایی در امتداد استخوان ایجاد کنید، اما به طوری که قطعه شکل خود را از دست ندهد. توصیه می شود استخوان را از گوشت پاک نکنید (طبق معمول) زیرا حاوی کمی چربی است که هنگام پخت آبدار بیشتری به آن می دهد.

5. ماریناد تمام شده را با قرار دادن آن در یک کاسه به خوبی روی گوشت پخش کنید. تکه ای از فیلم را بردارید و ظرف را با آن بپوشانید. در یخچال بگذارید تا گوشت ها مرینیت شوند. با گذشت زمان، این باید تمام شب طول بکشد، اما اگر زمانی برای صبر کردن وجود ندارد، حداقل آن را برای چند ساعت بگذارید.

6. کیسه مخصوص پخت را آماده کنید. گوشت ترشی شده را همراه با ماریناد داخل آن بریزید و کیسه را روی یک ورقه پخت قرار دهید. اگر چنین وسیله ای برای پخت ندارید، می توانید از غاز یا ظرف عمیق دیگری استفاده کنید. فقط باید روی آن را با فویل یا درب پوشانده شود.

7. پرتقال را بشویید و تمام آب آن را بگیرید. شما باید حدود نصف لیوان بخورید. مایع را داخل کیسه بریزید.

8.قبل از فرستادن کیسه گوشت به فر باید با گیره یا نخ بسته شود. حتماً یک سوراخ کوچک بگذارید تا بخار از کیسه خارج شود (یا فقط می توانید قسمت بالایی آن را در چند جا سوراخ کنید).

9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و گوشت را برای مدت داخل آن قرار دهید

10. در حالی که گوشت در حال پخت است، لعاب را آماده کنید. برای انجام این کار، آب لیمو، روغن زیتون، عسل و پاپریکا را با هم ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

گوشت خوک وقتی به درستی پخته شود، خوشمزه ترین گوشت است. آنها می گویند که در آشپزخانه خانه امکان آشپزی وجود ندارد. به افسانه ها توجه نکنید، آنها مدت هاست که از بین رفته اند. شاید بار اول باشد و خیلی درست نباشد، اما با پر کردن دست خود، نمی توانید بدتر از سرآشپزهای حرفه ای در استیک ها آشپزی کنید. با رعایت دستور العمل ها و نکات مفید، مطمئناً استیک کامل خود را می پزید.

گوشت خوک را می توان به روش های مختلفی پخت: روی گریل، در فر یا در تابه. هیچ رابطه مستقیمی بین طعم گوشت و طرز تهیه آن وجود ندارد. این همه به تازگی محصولات و ماریناد بستگی دارد. همچنین می توانید این غذا را با سس و سس سرو کنید، بنابراین می توان طعم گوشت را تقویت کرد یا برعکس، آن را سایه انداخت.

ما چندین دستور العمل محبوب کمر را مرحله به مرحله تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

در ماهیتابه

چنین ظرفی هم در میز جشن و هم در بشقاب های پلاستیکی در طبیعت عالی به نظر می رسد. بیایید آن را کشف کنیم شامل چه چیزی است:

• گوشت خوک؛
• پیاز؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• ادویه ها.

کافی است گوشت خوک را چند ساعت در آب خیس کنید. از آنجایی که گوشت سرشار از چربی است، می توان آن را خشک کرد، اما دشوار است، بنابراین مارینادهای پیچیده اضافی را می توان حذف کرد. سپس باید گوشت را با مخلوطی از ادویه ها بمالید و پیازها را روی آن قرار دهید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.

قبل از پخت، حتما تابه را تا حداکثر دما گرم کنید، روغن را در آن بریزید و قطعات را بچینید. هر طرف گوشت را حداکثر به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس کناره ها را سرخ کنید. همین. سریع و آسان - کمر آماده است.

ارزش غذایی ظرف:

• محتوای کالری - 225 کیلو کالری در 100 گرم؛
• پروتئین - 47.5 گرم؛
• چربی - 125 گرم؛
• کربوهیدرات - 102 گرم.

این غذای جانبی را با سبزیجات تازه سرو کنید، زیرا گوشت خوک بسیار پرکالری و مغذی است.

در یک تابه با گیاهان

• آب لیمو؛
• کمی شکر؛
• گیاهان معطر؛
• سیر، فلفل، نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• سس سویا.

این سس طعم و عطری اشتها آور به استیک می دهد. آب لیمو الیاف را می شکند و استیک را نرم و آبدار می کند، سس ادویه، گیاهان و ادویه جات را به ادویه اضافه می کند. در ظرفی بریزید، مخلوط کنید، محکم ببندید، 3-4 ساعت نگه دارید.

مواد لازم ظرف:

• کمر روی استخوان؛
• گیاهان

قطعات را از ماریناد خارج کنید، خشک کنید و بگذارید بماند تا گوشت به دمای اتاق برسد. سبزی ها را کف تابه، تکه ها را روی آن قرار دهید. توصیه می شود 5-7 دقیقه سرخ کنید. گوشت را از همه طرف سرخ کنید.

استیک ها با پوسته اشتها آور پوشانده می شوند و رایحه گیاهان را به خود می گیرند. طعم عالی تضمین شده است. استیک ها را با یا بدون غذای جانبی سبک بخورید.

کمر با سس خامه ای

لطافت سس خامه ای در غذاهای سراسر جهان مشهور است. با ماهی و گوشت سرو می شود. استیک باید طبق دستور کلاسیک تهیه شود و با این سس فوق العاده سرو شود.

مواد لازم سس خامه ای:

• آب مرغ بهتر است؛
• کرم رنگ؛
• دانه فلفل سیاه؛
• آب لیمو؛
• سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• خردل؛
• نمک.

در روغن گرم شده، دانه های فلفل خرد شده را بریزید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. توده را به مدت سی ثانیه سرخ کنید، سپس در خامه، آبگوشت بریزید. وقتی مخلوط به جوش آمد، پنیر را که از قبل رنده شده است قرار دهید. بعد از اینکه پنیر آب شد خردل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سس خوشمزه آماده است.

استیک هایی که با این سس سرو می شوند نیازی به سرخ شدن ندارند. چه مدت آنها را سرخ کنید تا زیاده روی نکنید؟ کافی است 3 دقیقه از همه طرف در تابه داغ نگه دارید سپس حرارت را کم کرده و منتظر بمانید تا آماده شود. تکه های آماده را می توانید با سس بریزید یا به صورت جداگانه در ظرف مخصوص سرو کنید.

1. گوشت خوک باید تازه باشد. فقط چنین گوشتی لذت معده را به ارمغان می آورد و به سلامتی آسیب نمی رساند. هنگام انتخاب یک قطعه، آن را با انگشت خود فشار دهید. گوشت تازه به سرعت به شکل اولیه خود باز می گردد و هیچ فرورفتگی روی سطح باقی نمی گذارد. به رنگ توجه کنید. قرمز تضمین کیفیت خوب است.
2. استیک ها را با ضخامت کمتر از 2.5 سانتی متر برش دهید. با این کار برشته کردن با کیفیت بالا و صرفه جویی در مصرف آبمیوه انجام می شود.
3. وقت خود را صرف کنید، گوشت را تا آنجا که ممکن است مرینیت کنید. توصیه می شود که قطعات را تمام شب در ماریناد نگه دارید، اگر عجله دارید، حداقل 3 ساعت. از ادویه جات، گیاهان و روغن برای ماریناد استفاده کنید. برای افزایش طعم می توانید سس سویا را اضافه کنید. پیش نیاز یک ماریناد خوب اسید است - می تواند آب لیمو یا سرکه باشد.
4. قطعات را برای مدت طولانی روی آتش نگه ندارید، چند دقیقه کافی است. اگر در مورد پخته بودن شک دارید یا گوشتی می خواهید که خونریزی نداشته باشد، قطعات را پس از پخت در فویل ببندید تا استیک ها به حالت آماده شده برسند و آب آن داخل آن بماند.
5. قطعات پخته شده را پس از 10 دقیقه سرخ کردن استراحت دهید. در طول این مدت، آب میوه در سراسر استیک پخش می شود و هنگام مصرف لذت بیشتری به ارمغان می آورد.

دستور العمل های آشپزی به شما کمک می کند استیک های رویایی درست کنید، به سوالات فعلی پاسخ دهید و اسطوره ها را از بین ببرید. مهم نیست که چقدر استیک می پزید، لازم نیست حرفه ای باشید یا در دوره آشپزی شرکت کنید. سرخ کردن گوشت عالی آسان است اگر از فرآیند پخت و مواد موجود در ترکیب مطلع باشید. برای شادی خود و عزیزانتان آشپزی کنید.

بیایید با آن شروع کنیم کمر پخته شده در فر روی استخوان- ظرفی با چندین مزیت به طور همزمان. در مرحله اول، اگر گوشتی را با حداقل مقدار چربی ترجیح می دهید، گوشت خوک انتخاب مناسبی است. ثانیا، غذا به نظر می رسد جشن است، به این معنی که شما نیازی به جستجوی ایده های اصلی برای ورود مهمان ندارید. ثالثاً این گوشت بسیار خوشمزه است. البته اگر درست بپزید.

فرستادن کمر روی استخوان ها به فر، می توانید سبزیجات را اضافه کنید. سپس هم گوشت و هم یک غذای جانبی برای آن خواهید داشت. البته سبزی ها زودتر پخته می شوند و برای تهیه آنها باید چند دقیقه وقت بگذارید. ما به شما اطمینان می دهیم: فاسد شدن چنین ظرفی به سادگی غیرممکن است. دستور العمل را دنبال کنید - و قطعاً موفق خواهید شد.

عناصر

آشپزی

برای این غذا می توان سس تهیه کرد. شما مجبور نخواهید بود برای مدت طولانی با آن دست و پنجه نرم کنید. می‌توانید به سادگی شیره‌ای که بعد از پخت باقی می‌ماند را در ظرفی جداگانه خالی کنید و سپس آن را با شراب و آرد مخلوط کنید. همه چیز را در یک قابلمه بریزید و روی آتش آهسته قرار دهید. هم بزنید تا غلیظ شود. غذای آبدار، معطر و خوش طعم - این چیزی است که همه افراد حاضر در میز از آن لذت خواهند برد. حتما دستور غذا را تا لحظه مناسب ذخیره کنید. و به دوستان خود توصیه کنید که نه تنها گوشت سیکلت، بلکه کمر و همیشه روی استخوان بخرند. پس از همه، شما قطعا دستور غذا را به اشتراک خواهید گذاشت!

گوشت خوک گوشتی است سرشار از انواع عناصر کمیاب مفید که سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند. این محصول غذاهای دلچسب و آبدار را تولید می کند که می توان آنها را روی میز جشن سرو کرد. بهترین گزینه برای پخت گوشت، تفت دادن در فر است.

انتخاب گوشت

باید روی بوی محصول تمرکز کنید. اگر گوشت مرغوب باشد تازه و دلپذیر خواهد بود. اگر نه - ترش و ترش. بهتر است گوشت خوک را روی استخوان، جایی که دنده ها مشخص است، بخرید. این به مهماندار کمک می کند مطمئن شود که قسمت پشتی را به دست آورده است. و همچنین طراوت را می توان با رنگ مواد تشکیل دهنده تعیین کرد. اگر صورتی، روشن و یکدست باشد، گوشت خوک از کیفیت بالایی برخوردار است. اگر لکه ها و کبودی وجود داشته باشد، خراب است.

سالا نباید زیاد باشد. در گوشت تازه، لایه سفید خواهد بود. اگر زرد باشد، حیوان پیر بوده است. وقتی گوشت را فشار می دهید، باید به سرعت ترمیم فرورفتگی نگاه کنید. اگر سریع باشد، می توانید محصول را خریداری کنید. اگر کند باشد تازه نیست.

آماده سازی اولیه

گوشت خوک شسته می شود، با یک حوله کاغذی خشک می شود، به قطعات کوچک بریده می شود (استخوان های دنده به عنوان راهنما عمل می کنند). گوشت را تا انتها برش ندهید، به این دلیل ممکن است قطعه تغییر شکل دهد.

قبل از پخت، بهتر است کمر را به مدت 2-3 ساعت مرینیت کنید. هر چاشنی و ادویه می تواند به عنوان ماریناد استفاده شود. در زیر یکی از بهترین گزینه ها آورده شده است.

• سیر را پوست کنده و ریز خرد می کنیم. به سس سویا اضافه شد.
• فلفل، رزماری، آویشن کوبیده، دانه گشنیز نیز در آنجا قرار می گیرد.
• مخلوط باید برای مدتی دم بکشد.
• گوشت خوک با ماریناد ریخته می شود، برش های کوچک روی آن ایجاد می شود. برگ های بو را در آنها قرار می دهند.
• گوشت به جای سرد می رود. گاهی اوقات با مخلوط باقی مانده آبیاری می شود.

دستور پخت فر

روش های زیادی برای پخت وجود دارد. با تفت دادن کامل گوشت می توانید از یک تکه بزرگ گوشت استفاده کنید. برخی افراد دوست دارند این غذا را به صورت تکه تکه، با استخوان یا بدون استخوان بپزند. اغلب، درمان در فویل یا آستین تهیه می شود.

چگونه پخت کنیم؟

تنوع دستور العمل ها به خانم های خانه دار این امکان را می دهد که دقیقاً آنچه را که با ترجیحات ذائقه آنها مطابقت دارد انتخاب کنند.

کلاسیک

برای یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه شما به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• 500 گرم کمر؛
• 20 میلی لیتر روغن نباتی؛
• مرزنجوش;
• نمک؛
• چند شاخه آویشن؛
• فلفل؛
• 5 حبه سیر.

گوشت خوک بریده شده است، نباید چربی زیادی باقی بماند. پس از پر شدن گوشت با حبه های سیر که در برش های کوچک قرار می گیرند. سپس برای عطر اشتها آورتر و طعم روشن تر، نمک زده، فلفل زده و با ادویه های مختلف مزه دار می شود. آن را به دقت با روغن مالیده و یک شبه در جای سرد قرار می دهیم تا خوابانده شود. فر تا 180 درجه گرم می شود. گوشت در فویل بسته می شود و به مدت یک ساعت برای پخت قرار می گیرد. وقتی زمان تمام شد، فویل باز می شود و کمر یک ساعت دیگر می پزد تا قهوه ای طلایی شود.

عسل خردل

طعم اصلی و تند می تواند حتی لذیذترین ها را تحت تاثیر قرار دهد.

برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• 900 گرم کمر روی استخوان؛
• یک قاشق چای خوری خردل؛
• یک قاشق چای خوری عسل؛
• فلفل؛
• آویشن؛
• نمک؛
• یک قاشق چایخوری رازک سانلی؛
• ریحان؛
• یک قاشق چای خوری پاپریکا؛
• 3 حبه سیر؛
• یک قاشق چای خوری سس سویا؛
• زنجبیل زمینی.

گوشت شسته و تمیز می شود. سس با ادویه جات، سیر له شده، عسل، خردل و ادویه ها مخلوط می شود. گوشت خوک در مخلوط حاصل خیس می شود، در یک مکان سرد قرار می گیرد و یک شبه می ماند تا مارینت شود. آویشن به شکل منظمی چیده شده است، باید کمر را روی آن قرار دهید. گوشت را با ماریناد ریخته و به مدت یک ساعت در دمای 190 درجه پخته می شود. بررسی آمادگی بسیار آسان است: شما باید قطعه کار را برش دهید. اگر الیاف سفید هستند، می توانید این غذا را با سالاد سبزیجات سرو کنید.

با سس نارنگی

برای درست کردن یک ظرف با طعم شگفت انگیز، باید تهیه کنید:

• کمر
• 4 نارنگی؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• 5 گرم فلفل چیلی؛
• فلفل؛
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• روغن سبزیجات.

آب میوه از میوه گرفته می شود و به آن چاشنی ها، حبه های سیر له شده، عسل، سرکه و سس اضافه می شود. مخلوط را در قابلمه می جوشانند تا بجوشد. باید ضخیم تر شود. وقتی خنک شد با الک می مالند. کمر را پوست کنده و شسته و در روغن داغ سرخ می کنند تا گلگون شود. نمک زده، فلفل زده، روی فویل گذاشته شده است. با سس آغشته می شود، با دقت بسته می شود و در فر قرار می گیرد و به مدت 1.5 ساعت تا 190 درجه گرم می شود. هر 20 دقیقه فویل باز می شود، گوشت خوک با مخلوط نارنگی آغشته می شود.

رول

یک خوراکی خوشمزه با فیلینگ در حال تهیه است از این محصولات:

• 700 گرم گوشت خوک بدون استخوان؛
• 700 گرم گوشت گوساله؛
• 200 گرم پنیر کشک؛
• 8-10 برش بیکن؛
• سبزی؛
• نمک؛
• hops-suneli.

گوشت شسته و خشک می شود، از طول برش داده می شود (نیازی به بریدن آن نیست). آشکار شدن. نمک زده، چاشنی شده. روی آن را با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال بگذارید. سبزی ها خرد شده، با پنیر ریز خرد شده مخلوط می شوند. مخلوط را در وسط یک لایه گوشت گذاشته و با لایه دوم پوشانده می شود. یک رول شسته و رفته شکل می گیرد که باید با بیکن نسبتاً بلند پیچیده شود. قطعه کار با سیخ ثابت می شود و در فویل در فر پخته می شود که باید تا 180 درجه گرم شود. 60 تا 70 دقیقه برای آماده شدن غذا زمان لازم است.

کتلت

نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز از چنین رفتاری خوشحال خواهند شد.

مجبور بودن برای برداشتن:

• 600 گرم کمر روی استخوان (هر کدام 2 عدد 300 گرم)؛
• 2 حبه سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک؛
• سبزی؛
• فلفل آسیاب شده

گوشت را شسته، خشک کرده، از شر آب اضافی خلاص می شود و در ماهیتابه در روغن داغ گرم می شود. نیازی به نمک یا چاشنی کمر نیست. بر روی حرارت متوسط، گوشت خوک سرخ می شود تا زمانی که پوسته طلایی رنگی به خود بگیرد. هر طرف به مدت 1-2 دقیقه سرخ می شود. طرفی که از قبل سرخ شده است را می توان نمک و فلفل کرد. فرم با روغن روغن کاری می شود، قسمت های سرخ شده به خوبی در آن قرار می گیرد که از طرف دیگر با مخلوط فلفل به خوبی طعم داده می شود. کتلت های آینده با سیر خرد شده مالیده می شوند، با گیاهان ریز خرد شده پاشیده می شوند، با یک ورقه پوست پوشانده می شوند و در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه قرار می گیرند. ظرف 15 دقیقه غذا آماده می شود.

چگونه با مواد دیگر طبخ کنیم؟

اگر کمر را با سیب زمینی یا پنیر بپزید، می توانید غذای خوشمزه و رضایت بخشی درست کنید.

با گوجه و پنیر

گوشت نرم باید پخته شود، با استفاده از این اجزا:

• 800-900 گرم کمر بدون استخوان؛
• 150 گرم پنیر؛
• کمی شراب نیمه شیرین سفید؛
• 35-40 میلی لیتر سس مایونز؛
• 2 قاشق چایخوری آب انار؛
• 4-5 قطعه گوجه گیلاسی؛
• یک دسته کاهو؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن سبزیجات.

گوشت شسته شده، با دستمال کاغذی خشک می شود، به قطعات کوچک بریده می شود. آن را در یک کیسه قرار می دهند و با احتیاط آن را می زنند. آب به شراب ریخته می شود، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود. تکه های گوشت خوک به ماریناد فرستاده می شود و فشرده می شود. با درب بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است کمر را یک شبه مرینیت کنید.

گوشت خوک روی یک ورقه پخت گذاشته می شود. پنیر رنده شده و با سس مایونز مخلوط می شود. مخلوطی از سس مایونز و پنیر روی هر تکه گوشت گذاشته می شود. فر تا دمای 180 درجه گرم می شود، باید قطعه کار را در آن قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. گوجه فرنگی و فلفل خرد شده، سبزی ها ریز خرد می شوند. این غذا با سبزیجات سرو می شود و با گیاهان پاشیده می شود.

می توانید مدتی قبل از پخت سبزیجات را به سینی فر اضافه کنید.

پخته شده با سیب زمینی

یک غذای دلچسب برای طبخ از این محصولات:

• 4 عدد استیک کمری؛
• کیلوگرم سیب زمینی؛
• 200 میلی لیتر خامه بیست درصد؛
• لامپ؛
• شلغم؛
• هویج؛
• چاشنی ها؛
• نمک.

گوشت را با ادویه جات ترشی جات و نمک مالیده و حدود دو ساعت خوابانده می شود. سبزیجات پوست گرفته و بریده می شوند. سیب زمینی - دایره، پیاز - حلقه. هویج روی رنده مالیده می شود. دایره های سیب زمینی، حلقه های پیاز و هویج به صورت لایه لایه قرار می گیرند. خامه را نمک زده، هم می زنیم تا نمک حل شود. مخلوط را روی سبزیجات می ریزند. گوشت خوک روی آنها گذاشته می شود. روی قطعه کار با فویل پوشانده شده و در دمای 190 درجه در فر پخته می شود. ظرف یک ساعت دیگر آماده می شود. 15 دقیقه قبل فویل را بردارید.

برای طرز تهیه گوشت خوک پخته شده در سس نارنگی، ویدیوی زیر را ببینید.

هر تکه گوشت را به خوبی با نمک، فلفل و چاشنی مخصوص گوشت بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند تا گوشت با ادویه اشباع شود.

تابه را با روغن نباتی خوب گرم کنید و گوشت خوک را روی حرارت زیاد به مدت سه دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

روی گوشت باید یک پوسته طلایی تشکیل شود که به لطف آن هنگام پخت تمام آب گوشت داخل آن باقی می ماند و گوشت آبدار و خوش طعم می شود.

گوشت خوک را به شکلی مقاوم در برابر حرارت روی استخوان ها قرار دهید (در صورت تمایل می توان فرم را با روغن نباتی چرب کرد).

حبه های سیر پوست کنده، پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده، شاخه های رزماری و یک عدد سیب ورقه شده را روی گوشت قرار دهید.

قالب را با فویل بپوشانید و به مدت 30-40 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید. پس از سپری شدن زمان، کمر گوشت خوک را از نظر آمادگی برای استخوان بررسی کنید، برای این کار باید گوشت را با چاقو سوراخ کنید (اگر آب سبک آزاد شود، گوشت آماده است، اگر قرمز رنگ است، باید آن را برای پخت دیگری بفرستید. 7-10 دقیقه).

گوشت خوک بسیار خوشمزه و آبدار روی استخوان پخته شده در فر آماده است.