ماکارونی خوشمزه درست می کنیم. پاستا با ماهی قزل آلا

پاستا یکی از محبوب ترین محصولات در روسیه است. خانم های خانه دار می دانند که از ماکارونی چه چیزی می توان درست کرد و در سال های اخیر بسیاری از دستور العمل های ماکارونی ایتالیایی به زرادخانه آنها اضافه شده است.

بیایید کمی در مورد ماکارونی صحبت کنیم

انواع مختلفی از پاستا در قفسه ها وجود دارد: مخروط، پر، صدف، مارپیچ، ورمیشل، لازانیا و بسیاری دیگر. به طور سنتی، ایتالیا به عنوان زادگاه ماکارونی در نظر گرفته می شود. یک ایتالیایی واقعی هرگز نمی پرسد از ماکارونی چه چیزی درست می شود، زیرا او تمام دستور العمل های ماکارونی خوشمزه را می داند. ماکارونی تهیه شده از گندم دوروم بهترین است. در ایتالیایی مرسوم است که آنها را "ال دنته" بپزند، یعنی به گونه ای که داخل محصول کمی خام باشد. پاستا یک غذای جانبی عالی برای غذاهای ماهی، گوشت و سبزیجات است.

نحوه پخت ماکارونی - چندین راه های ساده

کلاسیک این ژانر - ماکارونی آب پز به عنوان ظرف جانبی. ماکارونی و پنیر به حق به عنوان یکی از محبوب ترین و ساده ترین گزینه ها شناخته می شود. این غذا مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است و حتی بی تجربه ترین کدبانوها هم می توانند آن را تهیه کنند. ماکارونی ناوی نیز یکی از روش های پخت محبوب است. دستور پخت بسیار ساده است و زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. کافی است گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید و ماکارونی آب پز را به شکلی که دوست دارید به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، در حین سرخ کردن گوشت، می توانید قارچ، گوجه فرنگی، پیاز و هر سبزی دیگر را اضافه کنید - این ظرف را آبدارتر و از نظر طعم بسیار جالب تر می کند. لازانیا ایتالیایی بسیار خوشمزه است. برای تهیه آن به ورقه های مخصوص ماکارونی برای لازانیا و فیلینگ طبق سلیقه خود نیاز دارید. در دستور کلاسیک، از سس بشامل، گوشت چرخ کرده، پارمزان، ادویه جات ترشی جات و ادویه ها تشکیل شده است. اما امروز می خواهیم در مورد اینکه چگونه می توانید غیرعادی کنید صحبت کنیم، اما... ظروف سادهبا سرخ کردن و پختن

پاستا سرخ شده: دستور پخت

برای این دستور به خود ماکارونی نیاز دارید - حدود 120 گرم، 2 فنجان آبگوشت (حدود 300 گرم)، نمک و فلفل، سبزیجات، کاری و روغن زیتون، پنیر (به طور ایده آل پارمزان). در صورت تمایل می توانید از مواد اضافی مانند گوجه فرنگی در آن استفاده کنید آب خودو سیر پس بیایید شروع کنیم:

پاستا با گوشت چرخ کرده در فر: دستور پخت

اگر هنوز نمی دانید از ماکارونی چه چیزهایی می توانید بپزید و حداقل زمان صرف کنید، پس با کاسرول تهیه شده از گوشت چرخ کرده و پاستا آشنا شوید. به گوشت چرخ کرده و ماکارونی به نسبت 1 به 1 (یک دستور غذای 400 گرمی را در نظر بگیرید)، پیاز، شیر حدود 150 میلی لیتر و 50 گرم کره، یک قاشق غذاخوری آرد و پنیر سفت به سلیقه خود نیاز دارید. بیایید آشپزی را شروع کنیم:

• پاستا "ال دنته" را بجوشانید و گوشت چرخ کرده را با پیاز در ماهیتابه بپزید.
• سس بشامل را آماده کنید: آرد را در ماهیتابه خشک سرخ کنید و شیر را با کره ذوب شده (20 گرم) به آرامی اضافه کنید، جوز هندی، فلفل، نمک را به سس اضافه کنید و بگذارید بجوشد - سس آماده است.
• ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید و دوباره لایه های ماکارونی، گوشت چرخ کرده و ماکارونی را بچینید، همه چیز را با سس آماده شده بریزید.
• ظرف را حدود نیم ساعت در فر با دمای 220 درجه بپزید.
• 6-7 دقیقه قبل از پایان پخت، پاستا را با پنیر رنده شده بپاشید. اشتهای مبارک!

بسیاری از مردم طرز پخت ماکارونی را می دانند. اما همه نمی دانند چه کاری باید انجام شود تا به هم نچسبند، اما بسیار خوشمزه و رضایت بخش باشند. لازم به ذکر است که امروزه تعداد زیادی وجود دارد به طرق مختلفطرز تهیه یک شام پاستا سریع ما فقط چند مورد از آنها را ارائه می دهیم.

ماکارونی آب پز کلاسیک

پاستا یک غذای جانبی بسیار رضایت بخش و خوشمزه است که هیچ کودک یا بزرگسالی از آن امتناع نمی کند. علاوه بر این، چنین محصولات آردی یک محصول جهانی است. از این گذشته، می توان آنها را به عنوان غذای دوم همراه با گولاش، گوشت سرخ شده، سوسیس، کتلت، کوفته، آب خوری، سس، به عنوان غذای اول به صورت سوپ شیر یا گوشت و همچنین به صورت یک کاسرول خوشمزه سرو کرد. با تخم مرغ

اما قبل از اینکه در مورد نحوه پخت ماکارونی با گوشت صحبت کنیم، باید به طور کلی طرز پخت آن را بیابید. بنابراین، ما به مواد لازم نیاز داریم:

• آب آشامیدنی - 2 لیتر؛
• ماکارونی گندم دوروم - 3 فنجان؛
• نمک سفره درشت - به صلاحدید اضافه کنید (1.5 قاشق دسر)؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق بزرگ؛
• آب جوش - 2 لیتر.

فرآیند پخت و پز

توصیه می شود ماکارونی خوشمزه را برای دوره دوم فقط از گندم دوروم تهیه کنید. از این گذشته، سایر محصولات ممکن است در طی عملیات حرارتی از هم جدا شوند و شما را با یک آشفتگی ناخوشایند مواجه کند. برای تهیه ناهار باید یک قابلمه بزرگ بردارید و 2 لیتر آب آشامیدنی داخل آن بریزید و نمک بزنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، باید آن را داخل آن بریزید مقدار مورد نیازپاستا

پس از اینکه منتظر ماندید تا دوباره بجوشد، باید محصولات را با یک قاشق بزرگ هم بزنید. به هر حال، برای جلوگیری از چسبیدن پاستا به هم، متخصصان توصیه می کنند چند قاشق بزرگ روغن آفتابگردان اضافه کنید (کره خوب است). اما توصیه می شود این کار را فقط چند دقیقه قبل از خاموش کردن اجاق گاز انجام دهید.

پاستا را بجوشانید تا کاملا نرم شوند. به عنوان یک قاعده، زمان پخت برخی از محصولات همیشه در قسمت بیرونی بسته قابل مشاهده است. اگر بعد از جوش آمدن ماکارونی را هم باید سرخ کنید، باید کمی زودتر آن را از روی حرارت بردارید.

پس از پخت کامل محصولات، باید آنها را در یک آبکش ریخته و زیر آن را بشویید آب سرد، کاملا هم بزنید. در آخر پاستا را با آب جوش بجوشانید و به شدت تکان دهید. تمام است، می توانید محصولات آرد را به عنوان یک غذای جانبی خوشمزه سر میز سرو کنید.

پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده

تقریباً همه در این مورد، از نظر دریایی، می دانند. پس از همه، این محبوب ترین غذا است، که نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه پرکننده است. بنابراین، ما نیاز داریم:

• گوشت گاو چرب جوان - 200 گرم؛
• پیاز سفید - 2 سر؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا، فلفل آسیاب شده - به طعم اضافه کنید.
• هویج کوچک - 1 قطعه؛
• هر پاستا (بهتر است از "پر" استفاده کنید) - 3 فنجان؛
• سس گوجه فرنگی تند - 2 قاشق بزرگ.

آماده سازی مواد

قبل از تهیه ماکارونی دریایی، باید فرآورده گوشتی را فرآوری کنید. برای انجام این کار، باید گوشت گاو چرب جوان را بگیرید، آن را کاملا بشویید، تکه تکه کنید و همراه با سرهای سفید در چرخ گوشت چرخ کنید. پیاز. گوشت چرخ کرده به دست آمده را باید کاملاً مخلوط کنید و سپس نمک و فلفل را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. همچنین لازم است هویج ها را از قبل پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

عملیات حرارتی

چگونه پاستا ناوی بپزیم؟ محصولات آرد را برای چنین ناهاری دقیقاً به همان روشی که در بالا توضیح داده شد بجوشانید. در حالی که پاستا در حال پختن است، می توانید شروع به سرخ کردن گوشت چرخ کرده کنید. برای انجام این کار، باید یک قابلمه عمیق بردارید، کمی روغن آفتابگردان در آن بریزید و سپس محصول گوشت و هویج رنده شده را داخل آن بریزید. بعد از مخلوط شدن همه مواد با هم باید بپزند تا رطوبت کاملا تبخیر شود. در مرحله بعد، باید چند قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده سرخ شده اضافه کنید. پس از به دست آوردن یک توده همگن و شکننده، ماکارونی آب پز را به گوشت تمام شده اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. در پایان، ظرف را باید کمی گرم کرد، در بشقاب ها قرار داد و همراه با سبزیجات و سبزیجات تازه سرو کرد. اشتهای مبارک!

ماکارونی شیر: دستور العمل ها

مطمئنا بسیاری از مردم به یاد دارند که چگونه در مهد کودکیا در مدرسه سوپ شیر با اضافه کردن پاستا یا اسپاگتی به ما می دادند. لازم به ذکر است که تهیه چنین دوره اولی زمان و تلاش زیادی نمی خواهد. در این زمینه حداقل هر روز می توانید این کار را انجام دهید. برای این ما نیاز داریم:

• شیر چرب تازه - 1 لیتر؛
• ماکارونی گندم دوروم - 2 فنجان؛
• نمک خوب - به طعم اضافه کنید؛
• شکر گرانول - 2/3 قاشق بزرگ؛
• کره - قاشق دسر؛
• آب آشامیدنی - 2 لیتر.

جوشاندن محصولات آرد

قبل از تهیه شیر ماکارونی، باید آن را همانطور که در بالا توضیح داده شد بجوشانید. البته لازم نیست روغن آفتابگردان و نمک را به آب جوش اضافه کنید. محصولات باید تا نیمه پخته شوند، سپس در یک آبکش ریخته و کاملاً زیر آب سرد بشویید.

درست کردن سوپ شیر

پس از آماده شدن پاستا، می توانید بلافاصله شروع به تهیه سوپ کنید. برای این کار یک قابلمه بزرگ بردارید و به مقدار لازم شیر در آن بریزید. بعد از اینکه صبر کردید تا بجوشد، باید تمام پاستا را داخل مایع بریزید، نمک و شکر را به آن اضافه کنید و سپس کاملاً مخلوط کنید و بپزید تا محصولات کاملاً نرم شوند (حدود 2-3 دقیقه). در آخر سوپ شیر را از روی حرارت بردارید و مقدار کمی کره به آن اضافه کنید. در مرحله بعد، ماهیتابه را باید محکم بسته و حدود 2 دقیقه در این حالت نگه دارید.

نحوه صحیح سرویس دهی

سوپ شیر تمام شده را باید در بشقاب های عمیق ریخته و به همراه ساندویچ های تهیه شده از نان سفید، کره و برش های پنیر به صورت گرم سرو کنید. اشتهای مبارک!

ظرف ماکارونی خوشمزه

ماکارونی پخته یک غذای سنتی کودکان است که اغلب در غذاخوری های مدرسه یا پیش دبستانی ها سرو می شود. تعداد کمی از مردم می دانند چگونه آن را بپزند. با این حال، باید توجه داشت که هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. برای پختن ماکارونی خوشمزه در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• ماکارونی گندم دوروم - 300 گرم؛
• آب آشامیدنی - 2 لیتر (برای جوشاندن ماکارونی)؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه؛
• خامه 20 درصد (می توان از شیر روستایی معمولی استفاده کرد) - 100 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• نمک دریا، فلفل - به طعم اضافه کنید؛
• کره - 30 گرم (برای چرب کردن قالب).

تهیه محصولات

قبل از درست کردن خوشمزه و قابلمه دلچسباز پاستا، توصیه می شود همه چیز را آماده کنید مواد لازم. برای انجام این کار، شما باید محصولات آرد را تا حدی در آب کمی نمک بجوشانید. سپس آنها را باید در یک آبکش ریخته و کاملاً آبکشی کنید. پس از این، شما باید شروع به آماده سازی پر کنید. باید تخم مرغ ها را با همزن بزنید و 20 درصد خامه به آن اضافه کنید. همچنین باید پنیر سفت را جداگانه روی یک رنده ریز یا درشت رنده کنید.

شکل دادن به ظرف

ماکارونی پخته شده، که دستور پخت آن شامل محصولات گران قیمت و عجیب نیست، بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. برای تشکیل چنین ظرفی باید قالب کم عمقی بردارید (می توانید از ماهیتابه معمولی استفاده کنید) سطح آن را با کره چرب کنید و سپس پاستاهای نیمه تمام را در یک لایه صاف بچینید. در مرحله بعد، آنها را باید با مخلوطی از تخم مرغ و خامه مرغ زده شده پر کرده و برای طعم دادن با نمک و فلفل سیاه پاشیده و سپس کاملاً با پنیر رنده شده پوشانده شود.

عملیات حرارتی

پس از تشکیل ظرف، باید آن را به فر با دمای 220 درجه گرم کنید. ماکارونی و پنیر را نباید برای مدت طولانی بپزید: تا زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور روی سطح آن تشکیل شود.

سرو مناسب برای ناهار

ماکارونی و پنیر تمام شده را از آن جدا کنید فرو مستقیماً در تابه کمی خنک کنید. اگر سعی کنید ظرف را در حالی که داغ است بردارید، به احتمال زیاد از بین می رود. کاسرول کمی خنک شده باید به قسمت هایی بریده شود و سپس با استفاده از یک کاردک مخصوص روی صفحات صاف قرار گیرد. توصیه می شود این غذا را همراه با چای شیرین داغ سرو کنید. اشتهای مبارک!

درست کردن دومین دوره خوشمزه پاستا در آرام پز

هر روز تهیه شام ​​های مختلف برای خانم های خانه دار آسان تر و آسان تر می شود. پس از همه، امروز وجود دارد مقدار زیادیهمه انواع فن آوری، که همیشه در صورت نیاز به ایجاد سریع یک غذای خوشمزه کمک می کند. همه نمی دانند چگونه پاستا را در آرام پز بپزند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم این بخش از مقاله را به این موضوع اختصاص دهیم.

بنابراین، برای جوشاندن ماکارونی در یک دستگاه آشپزخانه مدرن به موارد زیر نیاز داریم:

• آب آشامیدنی - حدود 1 لیتر؛
• نمک دریایی خوب - به طعم اضافه کنید؛
• کره یا روغن نباتی - یک قاشق بزرگ؛
• ماکارونی گندم دوروم - 250 گرم.

فرآیند جوشاندن

برای جوشاندن پاستا در مولتی اجاق می توانید از برنامه "برنج" یا "گندم سیاه" استفاده کنید. باید داخل کاسه لوازم آشپزخانه بریزید آب آشامیدنیو سپس در حالت سرخ کردن آن را به جوش بیاورید. بعد از اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، ماکارونی گندم دوروم، نمک دریا را اضافه کنید و همچنین یک قاشق بزرگ کره یا روغن آفتابگردان (به طوری که به هم نچسبند) اضافه کنید. بعد، باید درب مولتی اجاق را محکم ببندید و برنامه "Rice" را تنظیم کنید. در این مورد، توصیه می شود تایمر را خودتان برای 10-14 دقیقه (بسته به نوع محصول) تنظیم کنید. پس از جوشاندن پاستا، آن را در آبکش بریزید و خوب آبکشی کنید و به شدت تکان دهید.

طرز پخت گولاش برای پاستا

مخصوصاً باید توجه داشت که در آرام پز می توانید نه تنها پاستا بپزید، بلکه یک گولش خوشمزه و رضایت بخش نیز برای آن درست کنید. برای این ما نیاز داریم:

• سینه مرغ (تازه یا منجمد) - 400 گرم؛
• پیاز سفید - 3 سر؛
• سس گوجه فرنگی تند (می توانید از رب گوجه فرنگی یا آجیکا استفاده کنید) - 3 قاشق بزرگ؛
• هویج بزرگ - 1 قطعه؛
• سبزی تازه - یک دسته بزرگ؛
• سیر کوچک - 1 حبه؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 4 قاشق بزرگ؛
• آرد گندم - ½ قاشق دسر؛
• آب آشامیدنی - یک لیوان کامل؛
• نمک، فلفل و سایر ادویه ها - به طعم اضافه کنید.

تهیه محصولات

برای تهیه گولاش خوشمزه برای پاستا به موارد زیر نیاز دارید:

1. بشویید سینه مرغآن ها را از استخوان و پوست جدا کرده و سپس به قطعات کوچک برش دهید.
2. پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
4. سبزی های تازه را خرد کرده و سیر را روی رنده ریز رنده کنید.

عملیات حرارتی

پس از پردازش همه محصولات، باید روغن آفتابگردان را در کاسه دستگاه بریزید، سینه های مرغ را پهن کرده و در حالت پخت به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. کنار گوشت سفیدپرندگان باید پیاز و هویج را اضافه کنند و 10 دقیقه دیگر در همان حالت (مدام هم زدن) بگذارند. بعد از اینکه سینه ها با سبزیجات کمی سرخ شدند، سس گوجه فرنگی تند، نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به آن اضافه کنید و همچنین در یک لیوان آب بریزید که باید نصف قاشق آرد گندم را از قبل در آن حل کنید. پس از مخلوط شدن همه اجزاء با هم، در حالت خورش باید به مدت 30 دقیقه زیر درب در بسته بماند. در پایان باید سبزی تازه خرد شده و یک سر کوچک سیر رنده شده را به گولش اضافه کنید. در این ترکیب، توصیه می شود ظرف را حدود 3 دقیقه گرم نگه دارید.

ناهار را به درستی سرو کنید

پس از جوشاندن پاستا و پخت کامل گولش باید آنها را در یک بشقاب صاف گذاشته و بلافاصله سرو کنید. علاوه بر چنین ناهار، توصیه می شود یک سالاد سبزیجات تازه با اضافه کردن روغن زیتون یا خامه ترش یا مارینادهای خانگی (خیار، گوجه فرنگی، خاویار هویج و غیره) ارائه دهید.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

همانطور که می بینید، پختن ماکارونی، درست کردن سوپ شیر یا یک کاسرول خوشمزه از آن، هیچ چیز سختی ندارد. با این حال، باید به افرادی که به دقت بر چهره خود نظارت می کنند هشدار داد: ماکارونی، به ویژه در ترکیب با کره یا گوشت چرب، یک غذای نسبتاً پر کالری است. در این راستا مصرف روزانه آنها توصیه نمی شود. در غیر این صورت، شما در معرض خطر افزایش وزن بسیار سریع هستید.

پاستا محصولی ساده، مقرون به صرفه و مورد علاقه بسیاری است. چگونه پاستا بپزیم؟ آنها را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا سبزیجات تهیه کرد. پاستا تهیه شده از گندم دوروم سالم تر و خوشمزه تر است. این عقیده وجود دارد که ماکارونی می تواند شما را چاق کند، اما یک گرم چربی در ماکارونی وجود ندارد. اضافه وزن از پاستا ناشی نمی شود، بلکه از سس های گوشت چرب که به آن اضافه می شود، به وجود می آید. اگر پاستا را با سس سبزیجات بپزید، حتی می توانید بدون احساس گرسنگی وزن کم کنید.

فواید پاستا:

چگونه پاستا بپزیم؟ چگونه پاستا بپزیم؟

چند قانون ساده به شما کمک می کند تا پاستا را درست بپزید:

· برای یک نفر 100 گرم کافی است. پاستا که وقتی پخته می شود حجمش دو برابر یا بیشتر می شود.

· 100 گرم پاستا باید در 1 لیتر آب بجوشد - اگر کمتر باشد به هم می چسبند.

· تابه را با آب پر کنید تا ...

· آب نمک 10 گرم. نمک در هر 1 لیتر آب.

· پس از جوش آمدن آب، پاستا را کم کنید.

· ماکارونی بلند نیازی به شکستن ندارد، یک سر آن را در ماهیتابه پایین بیاورید و سرهای بیرون زده را کمی فشار دهید تا کم کم در آب فرو بروند.

· حرارت را کم کنید تا آب به آرامی بجوشد تا پاستا کاملا بپزد.

· تابه را با درب نپوشانید.

· پاستا را در طول پخت چندین بار هم بزنید.

· زمان پخت معمولاً روی بسته بندی مشخص می شود. چگونه می توانید تشخیص دهید که ماکارونی آماده است؟ می توانید ماکارونی کوچک را امتحان کنید - باید نرم باشد. طعم ماکارونی بلند سخت تر است. راه دیگری هم وجود دارد: یک پاستا را با چنگال قلاب کرده و روی چنگال بچرخانید. اگر به آرامی روی چنگال بیفتد، آماده است، اما اگر به چنگال نچسبید، باید آن را کمی بیشتر بپزید.

· حرارت را خاموش کنید، ظرف را با درب بپوشانید، پس از 2 دقیقه باید آب آن را تخلیه کنید.

· بهتر است پاستا را با آب نشویید - طعم آن بدتر می شود و ویتامین ها از بین می روند. تنها مزیت ماکارونی شسته ظاهر زیبای آن است.

· سس را به ماکارونی اضافه کنید و حرارت دهید. اشتهای مبارک!

چگونه پاستا بپزیم؟ پاستا - دستور پخت:

طرز پخت پاستا نیروی دریایی:

برای یک وعده به: 1 پیاز کوچک، 100-150 گرم گوشت، 1 هویج کوچک، نمک و فلفل به مزه، 100 گرم ماکارونی (شاخ) نیاز دارید.

در یک قابلمه یا ماهیتابه پیاز را تفت دهید، گوشت را که به قطعات کوچک خرد شده (گوشت خوک، گاو یا مرغ) بریزید، کمی تفت دهید، سپس هویج را اضافه کنید، خلال کنید و کمی تفت دهید. آب جوش را به اندازه 1 سانتی متر بالاتر از سطح گوشت بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت بپزد. سپس ماکارونی (شاخ) را روی گوشت بریزید و آب جوش را به اندازه 2 سانتی متر بالاتر از سطح ماکارونی بریزید و هم بزنید تا پاستا آماده شود. در صورت نیاز می توانید آب اضافه کنید. خیلی خوشمزه!

طرز پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده:

در ماهیتابه ای عمیق، پیازهای ریز خرد شده (1 تا 2 سر) را تفت دهید، سپس گوشت چرخ کرده (150-200 گرم) را اضافه کنید و نیز تفت دهید، 1 عدد را اضافه کنید. پنیر فرآوری شدهتکه های خوب، سس گوجه فرنگی و آب گرمبه قوام خامه ترش. سپس باید نمک، فلفل را اضافه کنید، 2-3 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. ماکارونی های پخته شده را در بشقاب ها قرار دهید و سس را روی آن ها بریزید. می توانید پاستا را داخل سس بریزید و هم بزنید و سپس در بشقاب ها سرو کنید. هر کی دوست داره!

طرز پخت پاستا هاوایی:

مواد لازم: پیاز 1 عدد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، 400-500 گرم گوشت بوقلمون، 1 قاشق غذاخوری. فلفل و نمک، 100-150 گرم سس گوجه فرنگی و 1 بسته پاستا.

در یک دیگ روی روغن نباتیپیاز خرد شده را تفت دهید، گوشت بوقلمون را که تکه تکه شده است، اضافه کنید، کمی تفت دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، کمی تفت دهید. سپس آب جوش بریزید (به طوری که روی گوشت آغشته به آب شود) و بجوشانید تا پخته شود. پاستا را بجوشانید و با سس آماده سرو کنید.

طرز پخت ماکارونی و پنیر:

گزینه های مختلفی برای تهیه ماکارونی و پنیر وجود دارد.

1. پاستا را بجوشانید، کره را داخل آن بریزید، پنیر ریز رنده شده بپاشید.

2. ماکارونی پخته شده را سریع با کره، پنیر رنده شده مزه دار کرده و هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند تا پنیر آب شود، دوباره هم بزنید و آماده خوردن هستید.

3. پاستا را در آب نمک بجوشانید و بشویید. کره را در ماهیتابه داغ کنید، پاستا را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پنیر فرآوری شده، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و همه چیز را خوب حرارت دهید. روی بشقاب بگذارید و با پنیر سفت رنده شده بپاشید. برای این کار شما نیاز دارید: ماکارونی، پنیر فرآوری شده، 50 گرم کره و پنیر سفت، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی.

طرز پخت پاستا با سوسیس:

سوسیس ها را ورقه ای برش دهید و در کره تفت دهید. خامه و خردل را اضافه کنید، هم بزنید، روی حرارت ملایم بگذارید. پاستا آب پز شده را داخل سس بریزید و هم بزنید و سرو کنید. یا ماکارونی آب پز شده را در بشقاب ها قرار دهید و روی سس بریزید.

مواد لازم: 1/3 بسته پاستا، سوسیس 4 عدد، پنیر 100-150 گرم، خامه نصف لیوان، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خردل، 50 گرم کره.

طرز پخت ماکارونی با پنیر و گوشت خوک به زبان اوکراینی:

مواد لازم: ماکارونی - 250 گرم، گوشت خوک دودی - 150 گرم، پنیر دلمه - 1 بسته، کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک و فلفل به مزه، سبزی.

گوشت خوک دودی را در ماهیتابه ذوب کنید، فلفل را آب کنید، ماکارونی آب پز شده و با کره، پنیر کوتیج مزه دار شده اضافه کنید، هم بزنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید و گرم کنید. روی بشقاب بگذارید و شوید تازه بپاشید.

طرز پخت ماکارونی - کاسرول ماکارونی و پنیر:

مواد لازم: پاستا 250 گرم، کره 50 گرم، تخم مرغ 3 عدد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، نصف لیوان پنیر سفت رنده شده، 15 گرم کراکر آسیاب شده، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شیر، نمک به مزه.

پاستا آب پز شده را با کره مزه دار کنید. سپس زرده 2 عدد تخم مرغ را با نمک چرخ کرده و خامه ترش و پنیر را اضافه کرده و با پاستا مخلوط کنید. سفیده 2 عدد تخم مرغ را بزنید و داخل پاستا بریزید و هم بزنید. کل این توده را در قالب چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده اید، تخم مرغ را که با شیر زده شده روی آن بریزید، با پودر سوخاری بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با کره چرب کنید و بخورید.

طرز پخت ماکارونی – رشته ساز:

حتی ماکارونی دیروز پخته شده برای این غذای بسیار ساده و خوشمزه مناسب است. فقط باید یک تخم مرغ زده شده با شیر (مقدار تخم مرغ و شیر بستگی به مقدار ماکارونی باقیمانده دارد) و نمک اضافه کنید. این مخلوط را در ماهیتابه داغی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تخم مرغ ها آماده شوند. در صورت تمایل می توانید آن را در فر بپزید. نسبت تقریبی محصولات: 250 گرم پاستا، 1 تخم مرغ، نصف لیوان شیر، نمک به مزه. این غذا را می توان با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری شیرین کرد. قاشق شکر

طرز پختپاستاسرخ شده:

غذای قزاقستانی "Smoke-lyama":روغن را در یک قابلمه گرم کنید، ماکارونی خشک را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز خرد شده، هویج، سیب زمینی، سایر سبزیجات، ادویه جات: گشنیز، زیره را بریزید و بریزید. آب گرم 1-2 سانتی متر بالاتر از سطح سبزیجات. روی دیگ را با درب بپوشانید و به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

طرز پخت ماکارونی شیرین:

پاستای پخته شده را با کره مزه دار کرده و شکر بپاشید.

طرز پخت پاستا با سس خامه ترش و پنیر:

طرز تهیه سس: پنیر و کره رنده شده را در حمام آب ذوب کنید، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و مدام هم بزنید، سپس خامه ترش را داخل آن بریزید. سس را به مدت 10 دقیقه بپزید.

سس خوشمزه را روی ماکارونی پخته بریزید!

طرز پخت پاستا با سس کچاپ:

داخل ماکارونی پخته شده کره بریزید و روی آن سس کچاپ بریزید و سبزی ها را سرو کنید. می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید، که خوشمزه‌تر و سالم‌تر از فروشگاه‌ها می‌شود.

اشتهای مبارک!

مقالات مفید با موضوع ” تغذیه سالم»:

تولیدکنندگان ماکارونی با محصولات خود مصرف کنندگان را خوشحال می کنند انواع مختلف. خانم های خانه دار با خوشحالی از آن برای تهیه انواع غذاها استفاده می کنند. برخی از آنها برای مدت طولانی در روسیه رایج بوده اند، برخی دیگر فقط محبوبیت پیدا می کنند.

دلیل این موفقیت در دسترس بودن ماکارونی برای تمام اقشار مردم و قابلیت ترکیب آن با سایر محصولات است.

هم بزرگسالان و هم کودکان به یک اندازه ماکارونی را دوست دارند. ایتالیا به طور سنتی وطن آنها محسوب می شود، اگرچه باستان شناسان این محصولات آرد را در دفن ایتالیایی ها و مصریان باستان یافته اند. اعتقاد بر این بود که به این ترتیب متوفی در زندگی پس از مرگ گرسنگی را تجربه نمی کند.

امروزه ماکارونی در کارخانه های بزرگ تولید می شود. دستگاه ها خمیر را بر اساس آرد گندم و آب ورز می دهند و شکل خاصی به آن می دهند و خشک می کنند. به این ترتیب شاخ، پر، گوش ماهی، کمان، اسپاگتی و انواع دیگر این محصولات ظاهر می شود.

پاستا که علاوه بر آن حاوی رب گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، زرده تخم مرغ و ادویه های مختلف مانند جعفری، ریحان است، بسیار محبوب است. آنها به شما امکان می دهند رژیم غذایی روزانه خود را متنوع کنید و فرصت های جدیدی را برای خانم خانه دار ایجاد کنید.

دستور العمل برای غذاهای ماکارونی خوشمزه برای هر سلیقه

پاستا یک غذای جانبی محبوب است. آنها به عنوان یک افزودنی عالی برای سس های تهیه شده از ماهی، گوشت، قارچ، فلفل، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات استفاده می کنند. آنها با پنیر، بیکن، تخم مرغ سرو می شوند.

برای چندین سال رایج ترین خانواده های روسیغذای مبتنی بر این محصول ماکارونی به سبک سرمه ای بود. امروزه غذاهای اروپایی فراگیر شده است. لازانیا، انواع مختلفپاستا - با این غذاها هیچ کس را شگفت زده نخواهید کرد.

پاستا با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و پنیر

این دستور غذا را می توان در بسیاری از سایت های آشپزی یافت. بعید است که خانم های خانه دار پس از یک روز سخت کاری چنین غذایی را تهیه کنند، زیرا تهیه سس زمان زیادی می برد و خانواده باید در اسرع وقت تغذیه شود. اما در تعطیلات آخر هفته یا زمانی که مهمانان در خانه انتظار می روند، این دستور غذا به کارتان خواهد آمد.

یک ماهیتابه عمیق بردارید و روی اجاق بگذارید. سپس گوشت چرخ کرده، پاستا، گوجه فرنگی، آب را اضافه کنید.

صبر کنید تا آب بجوشد. گاز را کم کنید و حدود پانزده دقیقه نگه دارید.

در حالی که پاستا، گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در حال خورش هستند، می توانید شروع به تهیه سس کنید. ابتدا باید کره را آب کرده و با آرد مخلوط کنید. مخلوط را حدود پنج دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید و مدام هم بزنید. باید صبر کنید تا قهوه ای روشن شود.

شیر را در آن بریزید، هم بزنید و تا زمانی که مایع شروع به جوشیدن کند، اجاق گاز را خاموش نکنید.

مخلوط را هم بزنید تا غلیظ شود؛

پنیر رنده شده را به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل. مهم است که جرم مایع هنگام اضافه کردن پنیر داغ بماند، در غیر این صورت محصول لبنی ذوب نمی شود.

سس پنیر را روی ظرف تمام شده بریزید.

مارپیچ با سبزیجات

این دستور غذا برای دوستداران غذاهای کم کالری عالی است. بیشتر مواد تشکیل دهنده آن سبزیجات هستند، بنابراین لازم نیست نگران درست کردن آن چندین بار در هفته باشید.

برای تهیه این غذا باید مصرف کنید:

• فوسیلی ("مارپیچ") - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم؛
• بروکلی - 250 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزی (هر انتخابی میزبان) - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

1. پاستا را بجوشانید، با آب بشویید و بگذارید خشک شود؛
2. گوجه فرنگی، سیر و کلم بروکلی را خرد کنید؛
3. ماهیتابه را گرم کنید و در روغن زیتون بریزید. سبزیجات را در ظرفی بریزید و برای مدت کوتاهی بجوشانید. نمک؛
4. پاستا را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. گیاهان تازه را در آخرین لحظه اضافه کنید. غذای آماده بهتر است در حالی که هنوز داغ است سرو شود.

کاسرول مرغ و صدف

کاسرول ها همیشه یک موفقیت بزرگ بوده اند. این غذا فواید زیادی دارد. دستور العمل ارائه شده در زیر بدون شک برای خبره های غذاهای با طعم بالا و کیفیت های سالم جذاب خواهد بود.

مالک نیاز خواهد داشت:

• پاستا Tortiglioni - 250 گرم؛
• مرغ - 250 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزی - 50 گرم؛
• نمک.

1. پاستا را بجوشانید. بهتر است محصول کمی نیم پز باشد.
2. مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید؛
3. پیاز را به مکعب های مساوی، هویج و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. نمک سبزیجات؛
4. پاستا را در ظرفی که برای پخت در فر در نظر گرفته شده است، سپس سبزیجات و مرغ را قرار دهید.
5. مخلوطی از پنیر رنده شده، شیر و تخم مرغ را روی قابلمه بریزید. حدود چهل دقیقه بپزید؛
6. با گیاهان تازه تزئین کنید.

چه چیز دیگری می توانید سریع و خوشمزه بپزید؟

ماکارونی محصولی بی نظیر است.

آنها به خانم های خانه دار کمک می کنند تا با استفاده از محصولاتی که در آشپزخانه دارند غذاهای متنوعی درست کنند. در عین حال، زمان نسبتا کمی برای فرآیند پخت و پز صرف می شود.

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند به جای خرید یک محصول آماده در فروشگاه، ماکارونی را خودشان درست کنند. سنت پختن رشته فرنگی در خانه از دیرباز در خانواده های روسی وجود داشته است. اما رشته کاترها به تازگی در منازل هموطنانمان ظاهر شده است.

استفاده از ماکارونی خریداری شده یا خانگی به عهده هر خانم خانه دار است.

پاستا با پنیر و گوجه فرنگی

این غذا به راحتی آماده می شود. زن خانه به بیش از نیم ساعت نیاز ندارد تا خانواده خود را با یک شاهکار آشپزی دیگر خوشحال کند.

برای تهیه ظرف شما نیاز دارید:

• پاستا فوسیلی ("مارپیچ") - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر - 50 گرم؛
• جعفری - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

1. مارپیچ ها را بجوشانید و بشویید.
2. گوجه فرنگی و سیر را خرد کنید؛
3. گوجه فرنگی و سیر را کمی در روغن زیتون تفت دهید. نمک اضافه کنید. این مهم است که سبزیجات را بیش از حد پخته نکنید.
4. پاستا را در بشقاب ها قرار دهید، روی سس بریزید و با پنیر بپاشید. با سبزی تزئین کنید.

پنه ریگاته با بیکن و پنیر

این دستور بدون شک برای کسانی که دوست ندارند زمان زیادی را صرف آشپزی کنند جذاب خواهد بود. بسیار ساده است و بنابراین حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند این کار را انجام دهند.

مالک نیاز خواهد داشت:

• پنه ریگات ("پر") - 400 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

1. ماکارونی پر را آماده کنید؛
2. پیاز، سیر و بیکن را ریز خرد کنید؛
3. سبزیجات را در روغن سرخ کنید. در آخر بیکن را اضافه کنید. وقتی گوشت شروع به قهوه ای شدن کرد، آب گرم اضافه کنید.
4. صبر کنید تا مایع تبخیر شود، پاستا را اضافه کنید. با پنیر رنده شده بپاشید، مخلوط کنید و ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید.

سالاد سبزیجات با پاستا

سالاد پاستا ممکن است برای برخی عجیب به نظر برسد، اگرچه این غذاها در روسیه بسیار رایج هستند.

برای تهیه باید مصرف کنید:

• "لوله ریگات" ("حلزون") - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 250 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• زیتون - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

1. حلزون ها را همانطور که روی بسته نشان داده شده است آماده کنید.
2. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید؛
3. همه چیز را مخلوط کنید و با روغن مزه دار کنید. بهتر است ظرف را زمانی سرو کنید که خنک شد.

پاستا یک محصول ضروری است. ظروف ساخته شده از آنها را می توان در فرهنگ های مختلف یافت. هر فرد، بر اساس ترجیحات آشپزی خود، می تواند چندین دستور العمل سریع را انتخاب کند یا خود را ایجاد کند. این کار دشواری نیست، زیرا سازگاری این محصول با سایر محصولات بسیار بالا است.

یکی از محبوب ترین مخلفات، پاستا است. اسپاگتی نازک بلند، شاخ‌های منحنی، کمان‌های مجعد و مارپیچ - آنها با گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ، پنیر و غذاهای دریایی، سبزیجات و سوسیس‌ها، کاسرول و سوپ پاستا سرو می‌شوند. و البته برای پاستا انواع سس و سس تهیه می کنند. در عین حال، ماکارونی از یک غذای جانبی به یک غذای مستقل، رضایت بخش و خوش طعم تبدیل می شود.

می توانید انواع سس ماکارونی را تهیه کنید: گوشت از مرغ، گوشت گاو یا خوک، سبزیجات، خامه ای از شیر یا خامه ترش، پنیر، انواع مختلف. به لطف سس، غذای مورد علاقه شما طعم اصلی جدیدی به دست می آورد.

دستور العمل های ساده سس پاستا بدون گوشت

یک سس سبزیجات سبک به رژیمی و سالم شدن غذای شما کمک می کند. و دستور العمل ساده ما با عکس ها نحوه پخت ماکارونی خوشمزه را با جزئیات به شما می گوید.

محصولات مورد استفاده:

1. پیاز - 100 گرم (2 سر متوسط)؛
2. هویج - 100 گرم (1 متوسط)؛
3. سیر - 2-3 حبه؛
4. آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
5. آب - 500 میلی لیتر (2 فنجان)؛
6. روغن برای سرخ کردن؛
7. ادویه ها، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

زمان آماده سازی مواد: 10-15 دقیقه.

زمان سرخ کردن: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-25 دقیقه

حجم: 500 میلی لیتر.

طرز تهیه آبگوشت

• سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز را به مکعب های 1*1 سانتی متری خرد کنید، هویج ها را نیز می توان در رنده با سوراخ های بزرگ خرد کرد یا رنده کرد.

• سبزیجات را سرخ کنید تا رنگ قهوه ای دلپذیری پیدا شود.

• در حین هم زدن آرد را اضافه کنید. سرخ کنید برای 2-3 دقیقه.

• سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا از طریق پرس سیر فشار دهید. به تابه اضافه کنید.
• چاشنی ها و نمک را اضافه کنید.
• آب را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بجوشد.

• شوید تازه را ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید. به سس ماکارونی ما طعم و رنگ می بخشد. سس به دست آمده را می توان با پاستا و سیب زمینی استفاده کرد.

مشاوره.با استفاده از آبگوشت به جای آب، طعم روشن تر و غنی تری به دست می آوریم.

سس معروف بشامل برای پاستا

یک سس خوشمزه برای پاستا سس معروف بشامل است. هم برای پاستا و هم هنگام تهیه سوپ سس سبک می توان از آن استفاده کرد. انواع مختلفی از سس وجود دارد: با قارچ، پنیر، پیاز، سبزی. ما دستور العمل هایی برای سس بشامل ساده اما خوشمزه ارائه می دهیم.

مواد لازم:

• شیر - 1 لیتر (4 فنجان)؛
• آرد - 100 گرم (4 قاشق غذاخوری)؛
• کره - 50 گرم (1/4 بسته)؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• جوز هندی رنده شده، زردچوبه، گیاهان پروونس یا سایر چاشنی ها.

زمان آماده سازی: 5-7 دقیقه.

زمان پخت: 25-30 دقیقه.

زمان کل: 30-40 دقیقه.

حجم: 10 وعده.

دستور پخت:

• کره را در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق روی حرارت ملایم ذوب کنید.
• کم کم آرد را اضافه کرده و مدام هم می زنیم و 3 تا 4 دقیقه تفت دادن را ادامه می دهیم. این مخلوط به رنگ قهوه ای روشن در می آید و بوی مطبوعی خواهد داشت.
• حرارت را تا متوسط ​​زیاد کنید و به تدریج شیر را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مشاوره.استفاده از همزن راحت است.

• سپس وقتی تمام گلوله های آرد پراکنده شد، حرارت را کم کنید و 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید.
• در آخر جوز هندی یا چاشنی را اضافه کنید.
• سس آماده شده را روی اسپاگتی یا به عنوان سس برای سیب زمینی سرو کنید.

سس پستو ایتالیایی

چه سس دیگری برای پاستا بدون گوشت وجود دارد؟ شاید در مورد غذاهای پاستا با سس پستو ایتالیایی شنیده باشید. دستور العمل های کلاسیک– با ریحان، مغز کاج و پنیر پارمزان که سس را تند می کند. اگر این محصولات را ندارید، می توانید آنها را با جعفری جایگزین کنید. گردویا پسته

محصولات مورد استفاده:

• برگ های ریحان تازه - 3 فنجان؛
• گردو - 1.5 فنجان؛
• روغن زیتون - 1 لیوان؛
• سیر - 3-4 حبه؛
• پارمزان - 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده؛
• فلفل و نمک - به مزه.

زمان پخت: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-30 دقیقه

حجم: 10 وعده.

در وطن پستو، جنوا، آن را در هاون مرمر و هاون تهیه می کنند. اگر در غذاساز پخت می کنید، آن را خنک نگه دارید.

• برگ های ریحان را با ساقه های پاره شده بشویید و خشک کنید.
• حبه های سیر را پوست بگیرید.
• ریحان، مغزها، سیر را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
• روغن زیتون را در جریان نازکی اضافه کنید و سس را هم بزنید.
• نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
• تنها چیزی که باقی می ماند این است که پاستا را بپزید و با سس معطر سرو کنید.

مشاوره.سس پستو را می توان حدود یک ماه در یخچال نگهداری کرد.

سس گوجه فرنگی برای پاستا

اسپاگتی باقی مانده از شام دیشب را می توان به راحتی به یک غذای اصلی تبدیل کرد. اینها می توانند کتلت پاستا یا ماکارونی بدون گوشت باشند. سس گوجه فرنگی با این خوراکی کاملاً تطابق دارد.

محصولات مورد نیاز:

• روغن زیتون یا آفتابگردان - 70 میلی لیتر (1/4 فنجان)؛
• پیاز - 1 سر متوسط؛
• گوجه فرنگی - 3 میوه متوسط؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
• فلفل، شکر، نمک - به مزه.

زمان آماده سازی: 5-10 دقیقه.

زمان کل: 20-30 دقیقه

حجم: 8 وعده.

• پیاز و گوجه فرنگی رسیده را پوست بگیرید.

مشاوره.ابتدا می توان گوجه فرنگی را آب پز کرد تا پوست آن به راحتی جدا شود.

• پیاز را مکعبی خرد کرده و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا شفاف شود.
• گوجه‌فرنگی‌ها را که قبلا به مکعب‌های کوچک خرد شده‌اند، اضافه کنید، حرارت را کم کنید و 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید.

مشاوره.در صورت تمایل، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید تا تندی پیدا کند.

• رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید تا غلیظ شود.
• ماکارونی خوشمزه ما با سس گوجه فرنگیمی توان سرو کرد.

سس پنیر

از پنیر معمولی چه چیزی می توانید درست کنید؟ البته لطیف ترین سس پنیر. بعد از پختن یک کاسرول یا پاستا در فر، این سس معطر را به آن اضافه کنید تا غذا طعم جدیدی به خود بگیرد.

مواد مورد استفاده:

• شیر - 200 میلی لیتر (1 لیوان)؛
• آبگوشت - 200 میلی لیتر (1 لیوان)؛
• پنیر سخت رنده شده - 200 گرم (1 فنجان)؛
• آرد - 40 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
• کره - 50 گرم (2 قاشق غذاخوری)؛
• فلفل، نمک - به مزه.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه.

زمان پخت: 15 دقیقه.

زمان کل: 15-20 دقیقه.

حجم: 8 وعده.

سس پنیر لطیف را آماده کنید:

• کره را در ظرفی عمیق روی حرارت ملایم ذوب کنید.
• آرد را کم کم اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه بجوشانید.
• ظرف ها را از روی حرارت بردارید.
• آبگوشت و شیر را در ظرف های جداگانه گرم کنید.

مشاوره.سس را می توان هم با آب سبزیجات و هم با گوشت تهیه کرد.

• شیر را به آرامی به آرد و سپس آبگوشت اضافه کنید. در همان زمان، مخلوط را مدام هم بزنید.

مشاوره.برای مخلوط کردن، از یک قاشق چوبی یا کفگیر استفاده کنید.

• در ادامه هم زدن، سس را روی حرارت ملایم به جوش آورید. 2-3 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
• پنیر رنده شده را داخل مایع ریخته، هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

مشاوره.اگر سس خیلی غلیظ شد، کمی شیر یا آب گوشت اضافه کنید.

• با اضافه کردن سبزی های خرد شده یا جوز هندی رنده شده روی میز سرو کنید.

سوپ خامه ای دلچسب و خوش طعم

چه چیز دیگری می توانید از ماکارونی درست کنید؟ سوپ خامه ای دلچسب و خوش طعم. ما سوپ خود را از کنسرو گوجه فرنگی در آب خود و ماکارونی کوچک درست می کنیم.

محصولات:

• گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم (یک قوطی)؛
• پیاز - 150 گرم (2-3 پیاز)؛
• هویج - 100 گرم (یک سبزی ریشه متوسط)؛
• پاستا - 100 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• سبزی، نمک - به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات

زمان آماده سازی: 10 دقیقه.

زمان پخت: 15-20 دقیقه.

زمان کل: 25-30 دقیقه.

حجم: 5-6 وعده.

تهیه سوپ پوره:

• سبزیجات را بشویید و تمیز کنید.
• پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را ریز خرد کنید یا روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید، سیر و سبزی را ریز خرد کنید.
• در یک قابلمه ته ضخیم، هویج، سیر و پیاز را به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید.
• پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کرده و به همراه آب گوجه‌فرنگی به تابه اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه دیگر بجوشانید.
• سبزی ها، ادویه ها، نمک را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید. اگر خیلی غلیظ بود کمی آب اضافه کنید.
• سوپ را از صافی صاف کنید یا با مخلوط کن مخلوط کنید.
• سوپ و ماکارونی از قبل آب پز شده را با هم مخلوط کنید.
• با یک برگ سبزی تازه تزئین کرده و سرو کنید.

سس پنیر به عنوان سس برای پاستا - طبق دستور تهیه شده از ویدیو.