Физалис когда-то был достаточно популярен, и на базаре бабушки продавали плоды-фонарики штучно по 5 копеек. Потом он как-то ушел на дальний план, и садоводы про него забыли. Может и зря – вкусовое разнообразие его видов довольно широко. Давайте разберемся каковы требования к выращиванию и уходу за физалисом, а также пробежимся по видам, подходящим для любительского садоводства.
Физалис: выращивание и уход
Физалис (Physalis), или земляная клюква, а также перуанская вишня или китайские фонарики – неприхотливое растение семейства Пасленовых. Многие виды съедобны, и широко используются в мексиканской кухне. Другие виды используют для декоративных целей, и даже для получения устойчивых природных красителей.
Физалис: описание, виды и сорта
Цветет физалис не особо эффектно, а вот плоды завязываются под ярким чехлом-куполом в форме фонарика с яркой окраской. Для любительского садоводства интересны следующие виды:
- физалис земляничный (Ph. pubescens) – однолетнее растение со стелющимся стеблем. Защитный купол плода пятигранный, плоды небольшие – около 10 г, во вкусе присутствует приятный земляничный оттенок;
- физалис перуанский (Ph. peruviana) – многолетнее растение с мощными прямостоящими стеблями и опушенными листьями. Возделывается как ягодная культура. Плоды небольшие 5-12 г, с приятным кисло-сладким ананасовым привкусом;
- физалис мексиканский или овощной (Ph. ixocarpa) – однолетнее перекрестноопыляемое растение с гладкими листьями. Наиболее популярный вид, имеющий крупные плоды 30-60 г. Окрас плодиков сильно варьирует: от зеленого и желтого до темно-фиолетового. Размеры чехликов тоже многообразны – от крупных до мелких, которые даже разрываются подрастающими плодами;
- физалис садовый или обыкновенный (Ph. alkekengi) – многолетник высотой до 1 м с плодами, покрытыми пергаментной чешуйкой в форме фонарика с красивым ярко-огненным оттенком. Окраска чехлика сохраняется и зимой, поэтому часто используется в фитодизайне. В ягодах часто присутствует изрядная доля соланина, что делает привкус горьковатым и непригодным в пищу. У разновидности физалиса Франше (Ph. alkekengi var.franchetti) растения выше типовых, и фонарики крупнее...
Особенности выращивания и ухода
Перед тем, как вырастить физалис, надо определиться с местом, так как условия выращивания для перечисленных видов различаются – перуанский желательно высаживать в теплице, земляничный более требователен к свету, а овощной и садовый вполне мирятся с полутенью.
Но что приятно удивляет, к почвам все виды не требовательны, только лишь застойных вод не переносят. Так как картофель, баклажаны, перцы и томаты относятся к семейству пасленовых, после них физалис не высаживают. Лучшие предшественники – тыквенные и крестоцветные. Также не следует вносить свежий навоз под посадки физалиса – он вызывает бурный рост зеленой массы в ущерб плодоношению.
Выращивание физалиса из семян
Семена физалиса мелкие, поэтому мы не стали экспериментировать с посевом в грунт, выгоняли саженцы через рассаду. Выращивание физалиса из семян ничем не отличается от выращивания томатов: при подготовке к посеву семена пробарботировали в растворе с Фитолавином , и высадили по 2-3 семечка сразу в торфяные стаканчики (без пикировки). Лишние всходы затем отщипнули.
Качество семян понравилось – всходы появились дружно, и развивались очень хорошо. В фазе пары настоящих листочков досыпали почвогрунт, и в апреле перед высадкой в грунт рассаду закаливали как обычно – постепенно адаптировали к уличным условиям.
И хотя выращивание из семян декоративного физалиса на подоконнике у нас немного затянулось (высадили в начале апреля), он догнал ранее высаженный физалис ананасовый, и в грунт «переехал» в конце мая.
Посадка в грунт, уход, наблюдения, отзывы
Для посадки выделили место в саду под абрикосом для декоративного физалиса, и в огороде на приподнятой грядке – для ананасового. У них разные требования к освещенности – декоративные формы лучше мирятся с полутенью. Никаких регулировок и прищипок не делали, кусты обоих видов держатся без «страховки». Однако в свежем виде вкус Ананасового физалиса не впечатлил совсем. Может, потому что в этот год попробовали земляничный физалис, который вырастила невестка – контраст вкуса, конечно, поразительный…
Небольшая ремарка – по описаниям мексиканский (овощной) физалис перед употреблением и / или заготовками надо бланшировать, чтобы смыть слизь. Сорт Ананасовый этим не страдает, и урожай у него крупный и приличный – ягодки по 60 г, и урожайность 3,5-4 кг с куста. Пока мы с ним играли без заготовок, скорее всего он проявит себя в мексиканском соусе или овощном пюре. Так что культуру надо осваивать дальше.
Уход зверски понравился – ни колорадский жук к физалису не пристает, ни фитофтора. Мучнистости тоже пока не видно было. Хотя на участке что-то наблюдается перевес пасленовых – в саду томаты и Годжи , в старом малиннике высадим лиановидные помидоры, по всем заборам от соседей лезет вьющийся паслен. Как бы не нарушить бережно созданное равновесие в экосистеме…
Декоративный физалис приходится поливать – у абрикоса корни поверхностные, воду он пьет ой да ну. На огороде у нас полив предусмотрен через приподнятую бочку , поэтому проблем с поливом ананасного физалиса не возникало. Высаживали растения на расстоянии 60 см в ряду в центре узкой грядки, между капельницами.
Для сада мы выбрали разновидность Франше с крупными огненно-красными фонариками. Вкус у них, кстати, отличный, ягоды вполне успевают вызревать, и горьковатого привкуса совсем нет. Не понятно, почему их у нас на юге прозвали клюквой – ничего общего ни по вкусу, ни по виду. Так что декоративный физалис вполне съедобный.
Пока этот многолетний вид физалиса проблем не доставляет. Но зная его склонность к разрастанию, высаживали негусто, по схеме 60 × 60 см. В этом уголке сада далеко не уползти – с 3-х сторон стоят ограничители, только лишь за восточной стороной придется присматривать.
Вот, собственно, и весь наш опыт (включая невестку) возделывания такой культуры, как физалис; выращивание и уход за ним несложные, а вкусовые качества сортов сильно разнятся. Поэтому на одной разновидности останавливаться вряд ли стоит, надо пробовать дальше-шире-больше.
Физалис появился в наших краях уже давно, но культивируется редко и до сих пор считается экзотической культурой. Выращивается чаще всего как декоративное растение для украшения сада. Но между тем ягоды физалиса очень полезны, они употребляются в свежем виде, используются в кулинарии и народной медицине. Среди съедобных сортов выделяется физалис Ананасовый, вкус плодов которого немного напоминает ананас.
Описание физалиса
Физалис - растение из семейства ПРод насчитывает более ста видов, большая часть из них - это дикорастущие растения, относящиеся к полевым или просто сорным. Но некоторые сорта физалиса несут декоративную функцию, а их плоды имеют пищевую ценность. Культивируемые в садах и огородах сорта родом из Южной Америки, преимущественно из Мексики, но произрастает эта культура и на юге Европы. Там физалис выращивается как растение многолетнее.
В Болгарии можно встретить огромные кусты дикорастущего физалиса - там он выращивается как многолетнее растение
В средней полосе России физалис высаживается ежегодно весной. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и под различными укрытиями. На прилавках цветочных магазинов можно встретить семена Ананасного физалиса, который культивируется как двулетник. Он успешно зимует, а после того, как температура почвы установится на отметке 18–20 градусов, формирует новые ростки и повторно радует урожаем.
Видео: председатель союза садоводов рассказывает о физалисе
Растение образует крепкие и раскидистые кусты, часто нуждающиеся в подпорке, так как они способны вытягиваться до полутора метров в высоту. Листья физалиса крупные, продолговатые, с мелкими зубцами по краям; цветы одиночные, мелкие, чаще всего жёлтого оттенка.
Физалис хорошо завязывает плоды только при достаточном освещении
Видео: первый опыт выращивания культуры
Любой сорт физалиса не терпит затенения. Нехватка солнечных лучей провоцирует у культуры активный рост зелёной массы и значительное снижение количества цветков, а соответственно, и ягод. К засухе физалис не очень восприимчив, а во взрослом состоянии и вовсе не нуждается в поливах. В отличие от своих паслёновых собратьев, прекрасно переносит заморозки до -2 °C.
Физалис способен переносить небольшие заморозки, не теряя при этом своих вкусовых качеств
Если в вашем регионе заморозки пришли немного раньше времени и у физалиса поникла листва, будьте уверены, что урожай ещё можно спасти. Кроме того, припорошённые снегом плоды физалиса станут украшением сада наравне с ягодами облепихи, калины и барбариса.
Декоративные виды физалиса выделяются оригинальной чашечкой, напоминающей сетку или прозрачную ткань; они похожи по текстуре на мятую бумагу, креповую или гофрированную, часто имеют яркую окраску. Плоды Ананасового физалиса покрыты бледно-жёлтой оболочкой.
Фотогалерея: видовое разнообразие физалиса
Мелкие ягоды физалиса Земляничного по вкусу очень похожи на землянику
Ягоды физалиса Сливовый джем отличаются насыщенным фиолетовым цветом
Физалис Франше (Китайский фонарик) давно уже приспособился к нашему климату и выращивается как многолетник
Физалис сорта Ананасовый относится к ягодным сортам, его плоды по вкусу действительно напоминают ананас
Видео: описание плодов физалиса
Физалис обладает и лекарственными свойствами. Его применяют в качестве болеутоляющего средства, а также как кровоостанавливающее и мочегонное. Кроме того, плоды используют как органический краситель в кулинарии, они пригодны в пищу и абсолютно безвредны.
Чаще всего из физалиса готовят варенье - вкусное, очень красивого янтарного оттенка
Видео: варим варенье из физалиса
Характеристика физалиса Ананасового
От известного Земляничного сорта Ананасовый физалис отличается более мелкой, но при этом значительно более сладкой ягодой, а также скоростью вызревания урожая. Ананасовый - сорт раннеспелый: урожай с куста можно снимать уже с конца июня и до августа, примерно на 110 день со дня появления всходов. Незрелый плод физалиса бледно-зелёного цвета, а в период созревания он становится жёлто-кремовым. Масса спелой ягоды - 50–80 граммов.
Ягоды физалиса Ананасового покрыты хрупким футляром из чашелистиков
Первые цветки у физалиса образуются над пятым или шестым узлом, а очередные - в каждом последующем разветвлении. Выращивается это растение без всякой регулировки роста и нуждается в подвязывании.
Несмотря на своё южное происхождение, физалис чувствует себя прекрасно и в средней полосе России, растёт в открытом грунте и не очень требователен к типу почвы. Исключением для физалиса является очень тяжёлый и кислый грунт. Растение нетребовательно и к плодородности субстрата, напротив, сильная подкормка может приостановить развитие куста и снизить уровень урожая.
Культура эта теплолюбивая, поэтому желательно размещать посадки на солнечных, хорошо дренируемых участках. В северных районах физалис выращивается только через рассаду, иначе растение не успеет сформировать плоды. Высадка рассады в грунт проводится, когда минует угроза поздних заморозков, по схеме 40х30 см.
Видео: отзыв о сорте Ананасовый
Правила выращивания
Как уже было отмечено, для физалиса необходимо отвести в саду открытое и солнечное место, где не будет застаиваться вода. Если почва излишне кислая, нужно заранее её произвестковать (внести 500 граммов извести на квадратный метр), чтобы избежать болезней у этой культуры.
Новичкам на заметку: во избежание самосева и перекрёстного опыления не рекомендуется загущать посадки, иначе урожай будет неоднородным.
Размещать физалис на участке, где ранее культивировались паслёновые, нежелательно. Есть риск заразить молодые растения болезнями, характерными для представителей этого семейства (к примеру, фитофторой). Все остальные культуры являются безопасными предшественниками для физалиса.
Физалис не терпит конкуренции. Перед высадкой нужно глубоко перекопать участок, чтобы избежать активного прироста сорняков в период приживаемости молодых растений. Предварительно перед перекопкой можно внести в почву 35 кг компоста в расчёте на квадратный метр. Если добавляется навоз, то он должен быть непременно перепревшим, так как внесение свежего коровяка может вызвать болезни у физалиса.
Вместе с известью и удобрениями в почву можно внести сушёный торф для улучшения дренажа
С благодарностью физалис отзывается на подкормку минералами и зольной водичкой. На каждый квадратный метр грунта вносится:
- азота - 5 граммов;
- фосфора - 2 грамма;
- калия - 5–6 граммов;
- кальция - 4–5 граммов;
- магния - около 1.5–2 граммов.
Для зольной подкормки достаточно на ту же площадь двух или трёх чашек золы, предварительно разведённой в ведре воды. Окрепшие растения можно подкормить комплексным удобрением для овощных культур, а перед началом вегетации провести внекорневую обработку тем же составом для лучшего плодоношения.
В конце июня можно прищипнуть точку роста ради увеличения количества веток и прироста плодов.
Видео: физалис в теплице
Посев семян
Качество семенного материала влияет на уровень урожая физалиса и жизнеспособность растения в течение всего периода роста. Поэтому рекомендуется выбирать для посева только отборные семена.
Семена физалиса Ананасового сортируют и высевают на рассаду в середине февраля
Физалис высевают на рассаду по следующей схеме:
- Перед посевом семена калибруют. Для этого их помещают в глубокую посудину с подсоленной водой и дают хорошо намокнуть. Минут через пять удаляют плавающие на поверхности пустые семена, а утонувшие промывают тёплой водой и просушивают в течение суток.
- Для предупреждения вирусов и грибка семенной материал протравливают в 1%-м растворе марганцовки около 15 минут, затем тщательно промывают под проточной водой.
- Для ускорения прорастания семена физалиса можно выдержать при температуре около 20 °C в течение 5–6 дней. А если семена после прогревания замочить, то ростки появятся уже на второй или третий день после посева.
Рассаду физалиса можно переносить на постоянное место в конце мая, когда минует угроза заморозков
Непророщенные семена взойдут только через неделю или даже на девятый день, но только в том случае, если температура почвы будет благоприятной для этого. Если посадить семена в почву, температура которой будет ниже 12 °C, ростки не появятся ещё очень долго. Семена в этом случае не погибнут, они просто будут ждать более подходящих условий для прорастания.
Видео: выращивание физалиса рассадой
Плоды физалиса редко осыпаются, их можно собирать вплоть до первых холодов. Опытные огородники замечают, что даже опавшие плоды не следует оставлять без внимания, так как они вполне пригодны для использования.
Ананасовый физалис употребляется не только в свежем виде. Его консервируют, готовят из ягод варенье или джем, а также сушат, получая ароматные цукаты.
Видео: сбор и хранение физалиса
Сибирякам на заметку: если аккуратно извлечь физалис из земли и подвесить его в сарае вверх корешками, можно дождаться полного созревания ягод. Выращивайте физалис, не опасаясь потерять часть урожая из-за наступающей зимы.
Физалис редко можно встретить на наших грядках. Это не самая популярная культура у огородников: одни сажали его раньше, но остались недовольны вкусом плодов, другие просто ничего о нём не знают. Многие ассоциируют физалис с декоративным растением - яркие фонарики некоторых сортов скорее похожи на цветы, а ягоды мелкие и невкусные. А между тем аграрии сегодня предлагают новые, улучшенные виды растения и среди них - физалис ананасовый. Плоды этого сорта имеют приятный фруктовый вкус с нотками ананаса, а само растение достаточно урожайно и неприхотливо.
Что за растение физалис и как его едят
Физалис - овощное растение семейства паслёновые. Плод физалиса представляет собой ягоду, напоминающую небольшой помидор. Внутри ягоды - мякоть с семенами, снаружи - толстая кожица, окрас которой зависит от сорта и часто бывает жёлтым, оранжевым или красным. Плод помещён в коробочку - чехольчик из чашелистиков, сросшихся в форме фонарика или пузыря. Благодаря этому сходству растение и получило своё название, ведь с греческого «физалис» переводится как «пузырь».
Плоды физалиса помещены в тонкие коробочки в виде фонариков
Физалис - светолюбивое растение, и для хорошего плодоношения ему необходимо солнце. Выращивается он в разных климатических зонах, согласно разным источникам в сети, имеет многолетние и однолетние разновидности. Некоторые новые сорта морозоустойчивы и выдерживают зимы средней полосы России без укрытия. В этом случае они выращиваются как двухлетние растения.
В сыром виде ягоды почти не употребляют, а вот для консервирования они очень хороши. Их солят, маринуют, варят варенья или джемы, добавляя для вкуса лимон или апельсин. Кроме того, физалис обладает желирующими свойствами и полученные муссы и мармелад часто используются в кулинарии.
Плоды физалиса богаты витамином С, органическими кислотами, пектином и множеством других полезных веществ. Употребление этого овоща в свежем виде рекомендуют при заболеваниях желудка и кишечника, а также как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.
В варенье из физалиса для улучшения вкуса добавляют тыкву или апельсины
Коробочка физалиса содержит ядовитые вещества, а плоды покрыты клейковиной, поэтому при употреблении в пищу оболочки обязательно снимают, а ягоды хорошо промывают тёплой водой.
Физалис ананасовый - описание сорта
В отличие от других сортов овощного физалиса, плоды Ананасового крупные, массой от 50 до 80 г, светло-жёлтого цвета. Сорт раннеспелый - первое плодоношение начинается на 105–110 день после всходов. Вкус у ягод приятный, довольно сладкий, с ароматом ананаса. Плоды спрятаны в коробочки светло-жёлтого цвета. Листья гладкие и крупные, по краям мелкозубчатые. Крупные цветы бледно-жёлтого или кремового цвета источают тонкий аромат, благодаря чему вокруг кустов физалиса постоянно роятся шмели и пчёлы.
Цветёт этот сорт на протяжении всего лета, поэтому после первых плодов в конце июня сбор урожая не останавливается, а продолжается до конца августа. Кусты физалиса ананасового довольно высокорослые и сильно разветвлённые. Высота отдельных растений может достигать полутора метров. Урожайность составляет от 1 до 1,5 кг с 1 м 2 .
Физалис - отличный медонос, так как тонкий аромат его цветов привлекает пчёл
Немаловажное достоинство физалиса ананасового - теневыносливость . Его урожайность не снижается при выращивании в полутени, как это происходит у других сортов.
Благодаря отличному вкусу плоды этого сорта подходят для приготовления цукатов, варенья, джемов и употребления в свежем виде. Высушенные в духовке, плоды по вкусу напоминают курагу, кроме того, при таком способе заготовки в них сохраняется значительная часть витаминов и полезных веществ.
Ягоды физалиса могут долгое время храниться в подвале или в холодильнике, но для этого их не нужно очищать от коробочек.
Неочищенные плоды физалиса могут храниться в прохладном месте до двух месяцев
Физалис ананасовый, в отличие от других сортов, достаточно холодоустойчив и в средней полосе России выращивается как однолетнее растение, однако он способен размножаться самосевом, так что некоторые ошибочно считают его многолетником. В южном климате корни этой культуры зимуют без укрытия и весной следующего года от корневищ появляются ростки, которые быстро превращаются в мощные кустики, выдерживающие понижение температуры до -2 °С.
Кроме того, сорт достаточно устойчив к грибковым заболеваниям и различным вредителям.
Физалис ананасовый выращивается как двухлетняя культура, и взошедшие на второй год растения быстро набирают силу
Особенности выращивания физалиса
Выращивание физалиса ананасового не представляет особых трудностей. Агротехнические приёмы ничем не отличаются от посева семян родственных томатов, с той лишь разницей, что физалис более холодоустойчив и в открытый грунт его можно высаживать во второй половине мая.
Выращивание ананасового физалиса из семян
Высевают физалис обычно в апреле. Почву для культуры можно приобрести в магазине - подойдёт любой грунт для рассады овощей. Для самостоятельного приготовления смеси к садовой земле добавляют компост, торф и речной песок в соотношении 2:1:1:0,5 и хорошо перемешивают.
Посев семян физалиса и подготовка рассады к высадке происходит следующим образом:
- Семена физалиса замочить на 20 минут в тёмно-розовом растворе марганцовки, после чего немного подсушить.
Раствор должен быть тёмным, но не слишком густым, чтобы не сжечь семена
- Заполнить контейнер слегка влажной почвой так, чтобы до края ёмкости осталось 2–3 см.
- По поверхности земли распределить семена физалиса на расстоянии 3 см друг от друга.
- Присыпать семена грунтом слоем 1 см и увлажнить из пульверизатора.
Семена присыпают небольшим слоем земли
- Контейнер накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить в тёплое место.
- До всходов необходимо поддерживать влажность грунта и температуру воздуха 22–25 °С.
- После того как проклюнутся семена, а произойдёт это дней через 10, пакет необходимо убрать, а контейнер поставить на свет. Температуру желательно снизить до 15–18 °С, иначе рассада вытянется.
- После появления двух-трёх настоящих листьев рассаду нужно проредить или распикировать по отдельным стаканчикам.
После появления двух-трёх листьев рассаду пикируют по отдельным стаканчикам
- Окрепшие после пересадки растения необходимо один раз подкормить универсальным минеральным удобрением.
За 15–20 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать . В тёплые дни контейнер с саженцами выносят в сад или на балкон, ежедневно увеличивая время пребывания на воздухе.
Удобнее выращивать рассаду физалиса в уличном парнике. Для этого в апреле на подготовленной грядке устанавливают металлические дуги и накрывают плотной полиэтиленовой плёнкой. Посев производят обычным способом. После того как семена взойдут, плёнку частично поднимают, чтобы было постоянное проветривание. Гораздо удобнее в это время заменить полиэтилен на агроволокно, плотностью не менее 40 г/м. Такая мера убережёт рассаду физалиса и от жарких лучей солнца, и от ветра, и от вернувшихся вдруг заморозков.
Выращивание рассады физалиса в парнике из агроволокна облегчит труд и сэкономит место на подоконнике
Высадка рассады в открытый грунт
Грядку для физалиса готовят на открытом, по возможности солнечном месте. Культура не предъявляет особых требований к почве, поэтому подготовка сводится к осенней перекопке с внесением фосфорно-калийных удобрений и органики.
На 1 м 2 потребуется:
- суперфосфат 35–40 г;
- калийная соль 30–40 г;
- компост или перепревший навоз - 1 ведро.
Под весеннюю перекопку на грядку вносят комплексное минеральное удобрение. Хорошо себя зарекомендовала Нитроаммофоска в количестве 40–50 г на 1 м 2 .
Высаживают рассаду физалиса в грунт обычно ближе к концу мая или в начале июня. На грядке выкапывают лунки на расстоянии 50 см друг от друга и 60 см между рядами. Взрослые кусты физалиса ананасового - довольно крупные и раскидистые растения, поэтому загущать посадки ни в коем случае нельзя. Если грядка была заправлена удобрениями до посадки, больше вносить в лунку никаких подкормок не нужно. Перекорм вреден для физалиса: куст начинает жировать, наращивая зелень, а плодов завязывает мало. Рассаду физалиса высаживают в лунки, поливают и мульчируют.
В отличие от братьев-томатов кусты физалиса не нуждаются в пасынковании и частых подкормках. Удобрения можно внести дважды за сезон - в июне подкормить настоем коровяка, а во второй половине июля фосфорно-калийными удобрениями.
Поливы в первое время необходимы молодым растениям, особенно при отсутствии дождей. В дальнейшем растение приспособится само добывать себе воду и поливы можно будет сократить. Подрастающим кустам физалиса ананасового потребуется опора, поэтому по мере роста их подвязывают к колышкам.
Посадки физалиса ананасового необходимо содержать в чистоте, а грунт - в рыхлом состоянии. Поэтому прополка и рыхление должны проводиться вовремя. Если же почва вокруг кустов физалиса замульчирована - эти заботы отпадают сами собой.
Подвязанный и замульчированный, физалис прекрасно себя чувствует
Несколько лет назад попробовала вырастить физалис у себя на даче. Сортов приличных тогда ещё не было, ни о каких ананасовых или земляничных мы и не слышали - овощной, да и всё. Сеяла без рассады - семена в грунт и ничем не укрывала. Всходы появились быстро и дружно, проредила их там, где это было необходимо. У себя на огороде я всё стараюсь мульчировать - чрезвычайно сухой климат у нас, и физалис замульчировала. Дальше только поливала. Плодов было очень много, но есть в сыром виде их было нельзя - невкусные. Зато варенье из физалиса с апельсинами получилось отличное - все домашние ели с удовольствием.
Но самое интересное случилось на следующий год. Осенью мы не успели убрать физалис с огорода - плоды зрели до поздней осени, а потом неожиданно выпал снег и на дачу мы уже не ездили. Весной, когда стала наводить порядок на грядке, обнаружила молодые всходы. Там, где оставались плоды физалиса, семена попали в землю и он вырос без посторонней помощи.
Физалис – растение семейства пасленовых, которое, в зависимости от сорта, можно употреблять в пищу, а также использовать в декоративных или лечебных целях. О выращивании физалиса и уходе за этим растением мы расскажем в данной статье.
Садоводам известно 3 основных вида физалиса, каждый из которых, в свою очередь, представлен несколькими сортами. Рассмотрим подробнее разновидности данной культуры:
Выращивание физалиса из семянПодготовка почвы и выбор времени для посева культурыВ климатических условиях нашей страны физалис принято выращивать путем посева семян на рассаду. В открытую почву ростки пересаживают тогда, когда они достигнут возраста 40-50 дней. Этот период должен совпасть со временем окончания заморозков, именно поэтому заниматься посевом семян следует во второй декаде апреля. Для выращивания физалиса необходимо правильно подобрать состав почвы. Поскольку культура относится к пасленовым, то ей вполне подойдет грунт, который используют для проращивания помидоров и перца. Приблизительный состав земли таков: на 2 части торфа добавляют по 1 части компоста и садовой земли, а также 0,5 части чистого песка. Слишком высокую кислотность торфа можно снизить, если разбавить его доломитовой мукой или древесной золой. При этом, на каждые 5 кг массы должно приходиться 2 ст.л. золы либо доломитовой муки. Чтоб снизить риск появления сорняков и различных болезней, грунт для рассады нужно просеять и обработать паром в течение 1 часа.
Посев семян физалисаПроцесс высаживания семян для рассады производится в несколько этапов:
Пикировка рассадыКогда на пробившихся ростках появится по 2-3 настоящих листика, можно начинать заниматься пикировкой рассады. Состав почвы для пикировки должен быть примерно таким же, как и для посева, но только количество песка следует уменьшить в 2 раза. Кроме того, в грунт нужно внести подкормки. Для этого перемешайте каждые 5 кг земли с 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. В отдельные небольшие емкости насыпьте подготовленный грунт, слегка его утрамбуйте и сделайте в каждом стаканчике углубление, достаточное для того, чтоб в нем поместились корешки ростка. Затем посадите сеянцы в емкости, сверху добавьте еще немного земли и снова уплотните ее вокруг стеблей. Аккуратно полейте рассаду, направляя струю воды по краю стаканчика или горшочка. Если после увлажнения уровень грунта слишком понизился, добавьте еще земли.
Уход за рассадойУход за молодыми побегами физалиса не представляет никаких сложностей. Стаканчики с ростками нужно поставить в хорошо освещенное место, где температура постоянно поддерживается на уровне 15-20°С. Также важно не допускать пересыхания почвы, постоянно ее увлажняя. Когда саженцы немного окрепнут, их можно удобрять. Делать это следует 1 раз в 2 недели, используя одну из подкормок: «Фертику», «Агриколу» или «Растворин».
Высадка физалиса в открытую почвуПрежде чем перенести саженцы в открытый грунт, их необходимо закалить. Если нет мороза, то каждый день выносите емкости с рассадой на свежий воздух на несколько часов. После окончания последних заморозков можно приступать к высадке культуры на участок. Место, где вы планируете посадить физалис, следует выбрать заранее. Желательно, чтоб на этой территории в прошлые годы не росли пасленовые культуры: перец, картошка, помидоры или баклажаны. В землю для посадки необходимо добавить немного удобрений. На 1 м² почвы вносите по 40-50 г нитроаммофоски. Лишнюю кислотность грунта можно скорректировать при помощи 200-300 г древесной золы. Землю перед посадкой нужно перекопать на глубину около 30 см. Выкопайте на грядке лунки, располагая их на расстоянии 50-70 см друг от друга и делая отступ между рядами около 70 см. Затем, аккуратно вынимая ростки из стаканчиков и стараясь не повредить корневую систему, пересадите их вместе с землей в подготовленные ямки. Заглублять саженцы нужно до первого листочка. Затем прикопайте рассаду и немного утрамбуйте грунт вокруг стеблей. Полейте ростки и замульчируйте их торфом.
Уход за культуройПока рассада приживается на новом месте, вам необходимо регулярно очищать грядки от сорняков и рыхлить верхний слой земли. Можно иногда вносить под корни удобрения, а также регулярно поливать растения. Первый раз принято подкармливать физалис во время его зацветания, второй раз культуру удобряют в процессе образования плодов, а третью подкормку вносят еще через 3 недели. Физалис, в отличие от помидоров, не нужно подвязывать и пасынковать. Стебли культуры должны быть очень мощными и хорошо ветвиться. Именно от количества ответвлений зависит будущий урожай физалиса, поскольку плоды его завязываются в тех местах, где стебель формирует новую ветку. Если сезон выдался влажным или дождливым, а также, если культура произрастает на излишне увлаженных участках, физалис необходимо регулярно окучивать. При появлении на отдельных растениях признаков заболеваний, такие побеги удаляют.
Борьба с болезнями и вредителямиВ отличие от томатов и перца, физалис не так распространен на территории нашей страны. Поэтому данная культура подвержена различным болезням и поражениям меньше своих пасленовых «родственников». Однако, если вовремя не предотвратить риск развития определенных заболеваний, можно получить плохой урожай и невысокое качество плодов. Лучшей защитой от вредителей и болезней являются профилактические меры, которые включают:
Физалис. Видео |
