Κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται να εκπλήξει τους καλεσμένους της ετοιμάζοντας κάτι πρωτότυπο και νόστιμο για αυτούς. Αλλά η σημερινή ποικιλία συνταγών για ορεκτικά για τις γιορτές είναι συγκλονιστική. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται στους πιο περίεργους συνδυασμούς, μορφές και μεθόδους επεξεργασίας. Φαίνεται ότι δεν είναι πλέον δυνατό να επινοηθεί κάτι νέο και εξαιρετικό.
Σνακ με ένα μυστικό
Ωστόσο, την επόμενη φορά, όταν προετοιμάζεστε για την επόμενη οικογενειακή σας γιορτή, προσπαθήστε να αγοράσετε μόνο ένα επιπλέον πακέτο ραβδιά καβουριών για να ανακαλύψετε ένα σνακ φτιαγμένο από αυτό το προϊόν γνωστό από την παιδική ηλικία, εκπληκτικό στην απλότητα και τη γεύση του - ραβδιά καβουριώνστο τεστ. Η απαλή και λεπτή υφή τους, σε συνδυασμό με ένα ενδιαφέρον «περιτύλιγμα» τηγανισμένης τραγανής ζύμης, δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους στο γιορτινό σας τραπέζι.
Ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές και τρόπους για να σερβίρουμε ένα τόσο ασυνήθιστο πιάτο.
Καβούρι σε ζύμη
Συστατικά:
- 1 πακέτο ραβδιά καβουριών?
- 2 αυγά?
- μισό λεμόνι?
- 60 γρ αλεύρι
- μισό αγγούρι τουρσί?
- 1/3 φλιτζάνι γάλα?
- μπαχαρικά για γεύση.
Τα αποψυγμένα και ξεφλουδισμένα ραβδιά καβουριών μαρινάρονται σε μείγμα χυμού λεμονιού και φυτικό λάδι. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Αραιώνουμε το αλεύρι σε χλιαρό γάλα και προσθέτουμε τον κρόκο πολτοποιημένο με αλάτι. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά.
Φέρνουμε τα ασπράδια σε σκληρές κορυφές και αμέσως πριν τηγανίσουμε τα ενώνουμε με την έτοιμη βάση. Τοποθετήστε κάθε ραβδί καβουριού στη ζύμη. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Για να κατανείμετε το κουρκούτι ομοιόμορφα, μπορείτε να ξαναβουτήξετε το ξυλάκι σε αυτό με την υγρή επιφάνεια αφού τηγανίσετε την πρώτη πλευρά. Ένα εξπρές ορεκτικό για το ιδιαίτερο μενού σας είναι έτοιμο. Τα αγγουράκια τουρσί είναι τέλεια για αυτό το πιάτο. Σερβίρετε γαρνίροντας με φέτες λεμονιού και μυρωδικά.
Καβούρι σε ζύμη με τυρί
Η προσθήκη λίγης γεύσης θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση αυτού του ήδη νόστιμου σνακ. κλασική συνταγήαγαπημένη γέμιση. Η πιο επιτυχημένη επιλογή είναι ένα πιάτο με πικάντικη γεύση τυριού.
Για αυτό πρέπει να πάρετε:
- 250-300 γραμμάρια καβουριών?
- 1 αυγό?
- 50 g σκληρό τυρί?
- 60 g αλεύρι;
- αλάτι για γεύση?
- μείγμα παναρίσματος?
- φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβόλους. Αν χρειαστεί, περνάμε από σήτα. Τρίβουμε το τυρί και το ρίχνουμε κατευθείαν στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά αρκετές φορές. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα ραβδιά καβουριών στο κουρκούτι που προκύπτει. Μετά τα κυλάμε στο μείγμα του παναρίσματος και τα βάζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε κάθε προϊόν μέχρι να ροδίσει. Τα ξυλάκια καβουριού με τυρί στη ζύμη είναι έτοιμα.
Σε αυτή την έκδοση, το πιάτο ταιριάζει τέλεια σάλτσα κρέμας γάλακτοςή κανονική μαγιονέζα. Διακοσμήστε το δικό σας γιορτινό τραπέζιαυτό το πρωτότυπο σνακ. Και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας και τα μέλη του νοικοκυριού σας θα το εκτιμήσουν, χωρίς καν να καταλάβετε πόσο απλή και γρήγορη είναι να φτιάξετε τη συνταγή για ραβδιά καβουριών σε ζύμη.
Καθένας από εμάς είναι εξοικειωμένος με ένα τέτοιο πιάτο όπως το λουκάνικο στη ζύμη. Πολλοί άνθρωποι τους αγαπούν και τους θυμούνται από τα σχολικά και φοιτητικά τους χρόνια. Σήμερα προτείνω να απομακρυνθούμε από την παραδοσιακή επιλογή και να χρησιμοποιήσουμε ξυλάκια καβουριών αντί για λουκάνικα. Και για να γίνει πιο λαμπερή η γεύση τους, προσθέστε επεξεργασμένο τυρί. Σας διαβεβαιώνω ότι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων, και το πιάτο στο σύνολό του, θα αρέσει σε πολλούς ανθρώπους.
Καβούρι μπαστούνια σφολιάταΜπορεί να είναι ένα υπέροχο σνακ για όλη την οικογένεια. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε!
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, ετοιμάστε το απαραίτητο σετ υλικών. Αφαιρέστε τα ξυλάκια καβουριών και τη σφολιάτα από καταψύκτης, πρέπει να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
Αφαιρέστε τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριού από την προστατευτική μεμβράνη και ξεδιπλώστε τα προσεκτικά. Στη συνέχεια, εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα επεξεργασμένου τυριού.
Τυλίξτε τα μπαστούνια πίσω, επιστρέφοντάς τα στην αρχική τους εμφάνιση (όπως στη φωτογραφία).
Ανοίγουμε λίγο τη σφολιάτα και κόβουμε σε μακριές λεπτές λωρίδες πλάτους 0,5-1 εκ. περίπου.
Τυλίξτε κάθε ραβδί καβουριού με ζύμη, κινούμενοι σε μια σπείρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και αλείψτε με χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από την τεχνική σας, επομένως ελέγχετε περιοδικά τα αποτελέσματα.