Τηγανητά μανιτάρια σε λάβας. Ρολό λάβας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί

ΣΕ πρόσφαταΤο Lavash έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα (ως εναλλακτική λύση στο ψωμί). Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν μιλάμε για κάποιο είδος μενού σχάρας: κεμπάπ, μπριζόλες, ψάρι στο φούρνο - το lavash ταιριάζει πολύ με όλες αυτές τις λιχουδιές. Αλλά, εκτός από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία από σνακ από λεπτή πίτα, για παράδειγμα, γεμιστά ρολά. Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για κάθε γιορτή και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες.

Η ιδιαίτερη ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αρκετά μεγάλη γκάμα προϊόντων ως γέμιση, οπότε σίγουρα θα επιλέξετε την επιλογή που θα είναι η βέλτιστη για εσάς. Φτιάχνω ρολά λάβας πολύ συχνά και είναι ακόμη δύσκολο να πω αμέσως ποιο μου αρέσει περισσότερο. Αλλά το ξέρω σίγουρα: στους καλεσμένους μου αρέσουν ιδιαίτερα τα ψωμάκια λάβας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί. Ίσως το όλο θέμα είναι ότι πρόκειται για ένα ουδέτερο ορεκτικό, ούτε ψάρι ούτε κρέας, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό και νόστιμο. Θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για το ρολό μου με μανιτάρια lavash και ελπίζω πραγματικά να σας αρέσει το ρολό lavash μου με γέμιση μανιταριών.

Συστατικά:

• 2 φύλλα λεπτή πίτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 150 -200 γραμμάρια μανιτάρια;
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών και μανιταριών.
• 50-70 g επεξεργασμένο τυρί.
• χόρτα άνηθο?

Πώς να ετοιμάσετε ρολά λάβας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο και μαλακό σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Στα σοταρισμένα κρεμμύδια προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5-10 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της γέμισης μας για πίτα με μανιτάρια είναι έτοιμο.

Παρεμπιπτόντως, για το lavash. Πρέπει οπωσδήποτε να είναι λεπτό (λέγεται και αρμένικο) και να έχει σχήμα ορθογώνιο ή τετράγωνο. Προτιμώ να φτιάχνω ρολά λάβας σε σχήμα ορθογώνιου - αυτό το κάνει πιο εύκολο στο ρολό. Το κατά προσέγγιση μέγεθος ενός τέτοιου φύλλου lavash είναι 20x40 cm.

Αλείφουμε ένα από τα φύλλα του ψωμιού πίτα με επεξεργασμένο τυρί που μοιάζει με πάστα - το ήμισυ της συνολικής ποσότητας.

Πασπαλίζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Στη συνέχεια αλείφετε το δεύτερο φύλλο πίτα με το υπόλοιπο λιωμένο τυρί.

Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο (μόνο με επεξεργασμένο τυρί) στο πρώτο (με επεξεργασμένο τυρί και άνηθο), και μετά βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια πάνω από το δεύτερο φύλλο λάβας.

Τυλίξτε προσεκτικά τη γεμισμένη πίτα σε ένα αρκετά σφιχτό ρολό.

Τα σνακ από αρμενικό lavash μπορούν να θεωρηθούν καθολικά: θα είναι σχετικά τις καθημερινές, τις αργίες, το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το πικνίκ. Και αν δεν ξέρετε τι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο να προετοιμάσετε για την άφιξη των επισκεπτών για να "αραιώσετε" το παραδοσιακό μενού "γούνινο παλτό-Olivier-σάντουιτς-φαγητό σε φέτες" - μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις.

Σήμερα φέρνω στην προσοχή σας μια ενδιαφέρουσα επιλογή συνταγών για πίτα με γέμιση μανιταριών. Αν δεν θέλετε να περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό τα μανιτάρια τουρσί. Και αν έχετε τουλάχιστον λίγο χρόνο, τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια εκ των προτέρων, έτσι η γέμιση θα είναι πιο ζουμερή και αρωματική.

Με τα μανιτάρια μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κρύα σνακ σε πίτα, αλλά και ζεστά. Για παράδειγμα, ένα ψημένο ρολό με μανιτάρια και τυρί θα είναι ένα εξαιρετικό ζεστό ορεκτικό και μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό julienne. Επιπλέον, αν δείξετε λίγη φαντασία και πειραματιστείτε με τη γέμιση, το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι σχεδόν μαγειρικά αριστουργήματα, και αυτό είναι όλο, προσέξτε, από απλά και φθηνά προϊόντα.

Φίλοι, είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε: ποιες είναι οι αγαπημένες σας γεμίσεις για lavash; Γράψτε μου στα σχόλια στον ιστότοπο ή στο κοινωνικά δίκτυα, καθώς και like και σελιδοδείκτη στη σελίδα με συνταγές 💖

Σνακ ρολά με μανιτάρια και κοτόπουλο

Συστατικά:

• Μανιτάρια: φρέσκα μανιτάρια 200 γρ.
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Ζαμπόν καπνιστό 100 γρ.
• Μαλακό τυρί επεξεργασμένο 100 γρ.
• Σκληρό τυρί “ρωσικό” 100 γρ.
• Λεπτή πίτα 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε:

Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια εκ των προτέρων.

Κόβουμε το καπνιστό μπούτι σε λεπτές φέτες.

Τρίψτε το σκληρό τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη.

Ξεδιπλώστε το φύλλο λάβας στο τραπέζι.

Αλείφουμε την πίτα με τυρί κρέμα.

Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί.

Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα δεύτερο φύλλο λάβας.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη δεύτερη πίτα, τα μανιτάρια και το καπνιστό κοτόπουλο.

Τυλίγουμε την πίτα μας με κοτόπουλο και μανιτάρια σε σφιχτό ρολό.

Το έτοιμο ρολό πρέπει να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη. Τοποθετήστε το ρολό λάβας στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε το σνακ να μουλιάσει σωστά.

Ζουμερή γέμιση με μπαστουνάκια καβουριών και μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 λεπτή πίτα με διαστάσεις περίπου 20 επί 40 εκ.
• 100 γραμμάρια ραβδιά καβουριών?
• 1-2 κ.σ. μαγιονέζα;
• 100 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια?
• 2-4 κομμάτια φύλλα μαρουλιού.

Πώς να μαγειρέψετε:

Λιπάνετε την επιφάνεια του ψωμιού πίτα με μαγιονέζα. Έχω μια αρκετά ομοιόμορφη στάση απέναντι σε αυτή τη σάλτσα, αλλά αν χρειάζεται για να ετοιμάσω ένα πιάτο, τότε προσπαθώ να φτιάξω μόνη μου μαγιονέζα. Είναι αρκετά απλό, αλλά αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από τη μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα.

Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους. Και βάλτε το σε πίτα με μαγιονέζα.

Το ίδιο κάνουμε και με τα μανιτάρια τουρσί - τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε πάνω στα καβούρια.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα τοποθετούμε από πάνω. ραβδιά καβουριώνμε μανιτάρια. Ο αριθμός των φύλλων εξαρτάται από το μέγεθός τους - τα χρειαζόμαστε για να καλύψουν ολόκληρο το ψωμί πίτα αν είναι δυνατόν.

Τυλίγουμε σφιχτά το ρολό καβούρι από την πίτα και το συσκευάζουμε σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μουλιάσει.

Πριν το σερβίρετε, κόψτε το ρολό σε στρογγυλά πάχους τουλάχιστον 1 εκ., κινδυνεύετε να πάρετε λεπτά ρολά γεμιστά με μπαστουνάκια καβουριών και μανιτάρια, τα οποία δεν θα κρατήσουν καλά το σχήμα τους και μπορεί να «σπάσουν».

Τοποθετούμε το ορεκτικό από πίτα με μπαστουνάκια καβουριού και μανιτάρια σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Ορεκτικό λάβας με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:

• 1 φύλλο λεπτή πίτα?
• 100 γραμμάρια μανιτάρια?
• 50 g σκληρό τυρί?
• 0,5 ματσάκι μαϊντανός?
• 1 αυγό για το άλειμμα του ρολού.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια, τα αλατοπιπερώνουμε και τα κρυώνουμε.

Και μετά κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και ξεραμένο μαϊντανό.

Συνδυάστε το τυρί, τα μανιτάρια και τα βότανα, τοποθετήστε πάνω από ένα φύλλο λάβας.

Τυλίξτε την πίτα σε σφιχτό ρολό.

Και το βάζουμε σε ταψί. Αλείφουμε την κορυφή του ρολού με ελαφρώς χτυπημένο αυγό.

Τοποθετούμε το ταψί με το ρολό λάβας με τα μανιτάρια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Πρέπει να περιμένουμε να ροδίσει η επιφάνεια - αυτό θα συμβεί σε 10-15 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι το ρολό είναι ήδη έτοιμο, το τυρί μέσα έχει λιώσει και η γέμιση έχει γίνει μια πηχτή μάζα, πολύ τρυφερή και ζουμερή.

Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια – πλάτους 2-3 εκ.

Συνταγή για ρολό με μανιτάρια και λιωμένο τυρί

Συστατικά:

• 2 φύλλα λεπτή πίτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 150 -200 γραμμάρια μανιτάρια;
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών και μανιταριών.
• 50-70 g επεξεργασμένο τυρί.
• χόρτα άνηθο?

Πώς να μαγειρέψετε:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο και μαλακό σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Στα σοταρισμένα κρεμμύδια προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5-10 λεπτά.

Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της γέμισης μας για πίτα με μανιτάρια είναι έτοιμο.

Παρεμπιπτόντως, για το lavash. Πρέπει οπωσδήποτε να είναι λεπτό (λέγεται και αρμένικο) και να έχει σχήμα ορθογώνιο ή τετράγωνο. Προτιμώ να φτιάχνω ρολά λάβας σε σχήμα ορθογώνιου - αυτό το κάνει πιο εύκολο στο ρολό. Το κατά προσέγγιση μέγεθος ενός τέτοιου φύλλου lavash είναι 20x40 cm.

Αλείφουμε ένα από τα φύλλα του ψωμιού πίτα με επεξεργασμένο τυρί που μοιάζει με πάστα - το ήμισυ της συνολικής ποσότητας.

Πασπαλίζουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Στη συνέχεια αλείφετε το δεύτερο φύλλο πίτα με το υπόλοιπο λιωμένο τυρί.

Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο (μόνο με επεξεργασμένο τυρί) στο πρώτο (με επεξεργασμένο τυρί και άνηθο), και μετά βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια πάνω από το δεύτερο φύλλο λάβας.

Τυλίξτε προσεκτικά τη γεμισμένη πίτα σε ένα αρκετά σφιχτό ρολό.

Τυλίγουμε με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Ορεκτικό σε λάβας με μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά

Συστατικά:

• 1 φύλλο λεπτή πίτα?
• 1 μικρή ντομάτα?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 0,5 ματσάκι μαϊντανός?
• 2 κουτ μαγιονέζα;
• 50 g σκληρό τυρί?
• 100-150 g μανιτάρια;
• 1 κουτ φυτικό λάδι για το μαγείρεμα μανιταριών.

Πώς να μαγειρέψετε:

Θα χρειαστούμε λεπτή πίτα - τη βάση του σνακ μας, το οποίο θα τυλίγουμε σε ρολό. Χρησιμοποίησα πίτα 20 x 40 cm, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το σνακ από ένα μεγάλο τετράγωνο φύλλο 40 x 40 cm.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Λαχανικά – ντομάτα και αγγούρι – κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Μείγμα.

Τρία σκληρά τυριά σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν. Αυτή είναι μια αρκετά γρήγορη διαδικασία, λόγω του γεγονότος ότι τα μανιτάρια δεν χρειάζονται τόσο χρόνο για να μαγειρέψουν, όπως, για παράδειγμα, τα άγρια ​​μανιτάρια, μπορείτε να το κάνετε σε 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω ψιλοκομμένα λαχανικά και μυρωδικά.

Στη συνέχεια, μια σειρά από champignons - μοιράστε τα σε όλες τις επιφάνειες του ψωμιού πίτα.

Και τέλος προσθέτουμε το σκληρό τυρί.

Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό, προσπαθώντας να το κάνουμε προσεκτικά, αλλά όσο πιο σφιχτά γίνεται. Στη συνέχεια συσκευάζουμε το ρολό σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει.

Μετά από 3-40 λεπτά, το ρολό lavash μπορεί να αφαιρεθεί και να κοπεί σε μερίδες.

5 λαχταριστές ιδέες για πιτούλες με μανιτάρια

4,8 (95,1%) 49 ψήφοι

Έχοντας ένα απλό σετ προϊόντων στο σπίτι, που αποτελείται από λεπτή πίτα και τυρόπηγμα, μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από διαφορετικά ρολά, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά. Σήμερα σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε ένα ρολό lavash με μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί. Είμαστε σίγουροι ότι τα κλασικά - μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια - σε συνδυασμό με πικάντικα αγγουράκια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Συγγραφέας της δημοσίευσης

Ζει στις ακτές της σκληρής αλλά όμορφης Βαλτικής Θάλασσας. Της άρεσε η μαγειρική από την παιδική της ηλικία, αλλά έγινε πραγματικό χόμπι από τη στιγμή που άρχισε να ζει ανεξάρτητα. Τώρα χαίρομαι πολύ που μαγειρεύω για την οικογένειά μου. Δύο φορές μαμά. Τα χόμπι του περιλαμβάνουν τη φωτογραφία και η φωτογραφία φαγητού έχει απασχολήσει πρόσφατα τη μερίδα του λέοντοςόλες οι εικόνες.

• Συντάκτης συνταγής: Βαλεντίνα Μάσλοβα
• Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 4
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

• 200 γρ λεπτή λάβας
• 250 γραμμάρια μανιτάρια
• 80 γρ κρεμμύδι
• 1 κ.γ. φυτικό λάδι
• 70 γρ αγγουράκια τουρσί
• 3 κλωναράκια άνηθο
• 150 γρ τυρί τυρί
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια και τον άνηθο.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες κρεμμύδια- λεπτά τέταρτα δαχτυλίδια.

Κόβουμε τα αγγουράκια σε φέτες, αφαιρούμε τα σκληρά κοτσάνια από τον άνηθο και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει, για 3 έως 5 λεπτά.

Κόβουμε το φύλλο λάβας στη μέση. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με το μισό τυρόπηγμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αγγουράκια και τον μισό άνηθο. Καλύπτουμε την πίτα με ένα δεύτερο φύλλο πιέζοντας καλά και την αλείφουμε με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα πασπαλίζουμε με τον άνηθο.

Από τη φαρδιά άκρη, τυλίξτε την πίτα σε ένα σφιχτό ρολό. Τυλίξτε με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Πριν σερβίρουμε, βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο και το κόβουμε σε μερίδες πάχους 4-5 εκ. Ρολό λάβαςέτοιμο με μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί. Καλή όρεξη!

Κάθε νοικοκυρά θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της με ένα κομψό τραπέζι με νόστιμα ζεστά πιάτα και μια ποικιλία από κρύα ορεκτικά. Προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο ορεκτικό από λεπτή λάβας με γέμιση μανιταριών και τυρί.

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα, οι γεμίσεις στο ρολό μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, φαίνεται αισθητικά ευχάριστο και πρωτότυπο στο γιορτινό τραπέζι και τρώγεται πολύ γρήγορα. Και τις καθημερινές, όταν θέλετε κάτι νόστιμο, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα σνακ για τσάι ή καφέ, αν έχετε φρέσκια πίτα και ένα πολύ μικρό σετ υλικών.

Αλλά να θυμάστε ότι όλα τα προϊόντα για γέμιση πρέπει να κόβονται πολύ λεπτά και να μουλιάζονται καλά με μαγιονέζα ή σάλτσα κρέμας γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κέτσαπ ή μουστάρδα, αν θέλετε διαφοροποιήστε τη γεύση με σκόρδο και μυρωδικά. Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο με πολλές δυνατότητες, δίνει διέξοδο στη φαντασία σας και ευχαριστεί με εξαιρετικά αποτελέσματα. Σημαντικό σημείοκαθ' όλη τη διάρκεια της προετοιμασίας είναι φρέσκια πίτα. Εάν το ψωμί της πίτας είναι στο σπίτι σας για 2-3 ημέρες, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να σκιστεί όταν τυλίγετε το ρολό. Για λάβας χρησιμοποιούμε γέμιση με μανιτάρια, τυρί, μπαχαρικά και βότανα. Μπορείτε να φτιάξετε λάβας μόνοι σας, δώσαμε τη συνταγή.

Συστατικά

• μανιτάρια champignon 250 g;
• κρεμμύδια 1-2 τεμ.?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• σκληρό τυρί 70 γρ.
• μπέικον ή καπνιστό λουκάνικο, προαιρετικά.
• φυτικό λάδι 50 ml;
• κρέμα γάλακτος 2 κ.σ.
• αλεύρι 1 κ.σ.
• φασόλια μουστάρδας 2 κουτ.
• μαγιονέζα για γεύση?
• αγγούρι τουρσί ή κολοκυθάκια?
• φρέσκα βότανα για γεύση.
• αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
• λεπτή αρμένικη λάβας 2 τεμ.

Παρασκευή

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Ψιλοκόβουμε ένα ή δύο κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε πιάτα ή λωρίδες.

Τώρα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν. Φυτικό λάδιζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι. Για να προσθέσετε λίγο πικάντικο, προσθέστε ψιλοκομμένο μπέικον ή καπνιστό λουκάνικο στο τηγάνι μαζί με το βούτυρο και τηγανίστε για λίγα λεπτά.

Στείλτε τα έτοιμα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν μαζί με το λουκάνικο μέχρι να ροδίσουν.

Η γέμιση των μανιταριών μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη. Μπορείτε να το πήξετε αν θέλετε. Για να το κάνετε αυτό, ενώ τηγανίζετε τα μανιτάρια, προσθέστε δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα. Μετά από αυτό, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και αμέσως ανακατέψτε ξανά. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, η γέμιση είναι έτοιμη. Μεταφέρετε σε καθαρό πιάτο να κρυώσει εντελώς.

Το Lavash για ένα τέτοιο σνακ πρέπει να είναι πολύ φρέσκο, διαφορετικά, όταν σχηματίζετε ένα ρολό, απλά θα αρχίσει να σκίζεται σε πολλά σημεία. Αφαιρέστε την πίτα από τη συσκευασία και ξεδιπλώστε την στο τραπέζι. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και κόκκους μουστάρδας. Στη συνέχεια απλώστε τη μισή γέμιση μανιταριών σε όλο το χώρο του πλακέ.

Τρίψτε το σκληρό τυρί, κόψτε τα αγγουράκια τουρσί ή τα κολοκυθάκια σε λεπτά κομμάτια. Προσθέστε λίγο τυρί και λαχανικά στα μανιτάρια. Καλύψτε την πρώτη στρώση με άλλη μια στρώση λάβας και πιέστε ελαφρά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια επαναλάβετε τους χειρισμούς με μαγιονέζα και γέμιση ξανά.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα με μανιτάρια και τυρί σε ρολό, κομμένο σε δύο μέρη. Τώρα τοποθετείτε προσεκτικά τα ρολά σε μια σακούλα και τα βάζετε στο ψυγείο να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το ψωμί πίτα θα απορροφήσει καλά όλους τους χυμούς και στη συνέχεια θα είναι εύκολο να κοπεί.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε μερίδες το ρολό λάβας με τα μανιτάρια.

Σερβίρεται πρωτότυπο και νόστιμο πιάτοσε ένα φαρδύ πιάτο πάνω σε φρέσκα φύλλα μαρουλιού ως ορεκτικό, αλλά αφού δοκιμάσετε την εκπληκτική του γεύση, θα το ετοιμάσετε για σνακ όλη την ημέρα.

Από μοντέρνα προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε πολλές λιχουδιές που λειτουργούν ως ανεξάρτητα ή σύνθετα πιάτα. Οι συνταγές λάβας με μανιτάρια γίνονται αποκορύφωμα γιορτινό τραπέζικαι γίνονται δεκτά με χαρά από τους επισκέπτες.

Αν και το ορεκτικό με πίτα με κοτόπουλο θεωρείται ένα σχετικά νεανικό πιάτο, έχει ήδη γίνει αρκετά δημοφιλές. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το φύλλο λάβας είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, επομένως ακόμη και όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να το φάνε. Επιπλέον, τέτοια σνακ είναι νόστιμα, θρεπτικά και δεν απαιτούν ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Για να φτιάξει αυτό το νόστιμο ρολό, η νοικοκυρά θα χρειαστεί το παρακάτω σετ προϊόντων:

• 3 έτοιμες πίτες.
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
• 300 γραμμάρια σάλτσας.
• Πράσινα κρεμμυδάκια.
• 300 γραμμάρια ολλανδικού τυριού.
• Ανηθο.
• 2 επεξεργασμένα τυριά.
• Μπαστούνια καβουριών.
• 3 αυγά κοτόπουλου.

Για να προετοιμάσετε πίτα με μανιτάρια, τα μανιτάρια θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη φυσική τους μεμβράνη, να τοποθετηθούν σε ένα σουρωτήρι και να πλυθούν καλά. τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια πρέπει να βυθιστούν σε νερό, να βράσουν, να στραγγιστούν ξανά σε ένα σουρωτήρι, να αφήσουν να στραγγίσουν και να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια, βουτήξτε σε ζεστό λάδι, τηγανίστε και πιπέρι. Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση διαφόρων μπαχαρικών για γεύση.

Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα καθαρό τραπέζι και μουλιάστε καλά με τη σάλτσα. Περνάμε από τον τρίφτη τα αυγά και τα τυριά. Απλώνουμε στο πρώτο φύλλο αυγά και στο δεύτερο σκληρό τυρί. Τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω από το τυρί και το λιωμένο τυρί πάνω τους, τραβήξτε ένα πλέγμα σάλτσας. Κόβουμε τα καβούρια σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε άλλο φύλλο. Πασπαλίζουμε όλα τα φύλλα με το μείγμα βοτάνων.

Φτιάχνουμε ένα ρολό από το πρώτο φύλλο, το τοποθετούμε στην άκρη του δεύτερου και το τυλίγουμε ξανά. Τοποθετήστε και τα δύο φύλλα στην άκρη του τρίτου και τυλίξτε μια τελευταία φορά. Μετά από αυτό, συνιστάται να ψύχετε το έτοιμο πιάτο για κάποιο χρονικό διάστημα για να μουλιάσει. Σερβίρετε ρολά λάβας για τους επισκέπτες κομμένα σε λεπτά κομμάτια.

Ρολό λάβας και μανιταριών

Τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να υπάρχουν σε απόθεμα:

1. 3 πίτες.
2. 400 γραμμάρια μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα.
3. 80 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
4. 350 γραμμάρια τυρί.
5. 1 κρεμμύδι.
6. Πράσινος.
7. Μπαχαρικά για γεύση.

Τα μανιτάρια πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. Τα κρεμμύδια επίσης πλένονται και επεξεργάζονται. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, το πιάτο αλατίζεται, αρωματίζεται με καρυκεύματα και μαγειρεύεται στον ατμό μέχρι να ψηθεί. Όταν είναι έτοιμο, τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το λάδι να στραγγίσει.

Ξετυλίξτε το φύλλο, απλώστε το μισό από την καθορισμένη μερίδα τυριού, πασπαλίστε με άνηθο και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση των μανιταριών, τη σκεπάζουμε με ένα τρίτο φύλλο και αλείφουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Το πιάτο πασπαλίζεται με βότανα, τυλίγεται σε ρολό πίτα με μανιτάρια, τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται στο κρύο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, το σνακ είναι έτοιμο.

Όσοι αγαπούν τα ψητά πιάτα μπορούν να μαγειρέψουν πίτα με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο.

Μανιτάρια και κοτόπουλο σε πίτα

Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Λάβας με λεπτό φύλλο.
2. Επεξεργασμένο τυρί.
3. Φιλέτο κοτόπουλου.
4. Μανιτάρια σε μαρινάδα.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να ξεπλυθεί καλά, να τοποθετηθεί σε αλατισμένο νερό και να βράσει μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο πρέπει να αφαιρεθεί από το νερό, να κρυώσει, να κοπεί σε κιμά και να μεταφερθεί το κρέας σε ένα πιάτο.

Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με το κρέας. Προσθέστε τυρί εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά, έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής και να έχει τη σύσταση παχύρρευστου χυλού. Τα μανιτάρια σε lavash είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά.

Ξεδιπλώνουμε το φύλλο, αλείφουμε με γέμιση μανιταριών και τυλίγουμε σε ρολό λάβας με μανιτάρια και τυρί. Κόψτε σε φέτες, τοποθετήστε τα σε δίσκο, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε στο σπίτι σας. Ένα πιάτο με πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια ή πίτα με τυρί είναι ιδανικό για τις περιπτώσεις που οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε λιχουδιές.

Ρολό με μανιτάρια και αγγουράκι τουρσί

Η νοικοκυρά πρέπει να εφοδιαστεί με ένα σύνολο προϊόντων:

1. Αρκετές λεπτές πίτες.
2. Φρέσκα χόρτα.
3. Μανιτάρια στρείδια.
4. 2 αγγουράκια τουρσί.
5. 200 γραμμάρια τυρί.
6. 4 σκελίδες σκόρδο.
7. 2 κρεμμύδια.
8. Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Η συνταγή μαγειρέματος είναι η εξής: ξεπλύνετε τα μανιτάρια στρείδια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα λίγο και θρυμματίστε τα σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά. Μετά από αυτό, προσθέστε το κρεμμύδι και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσει. Το σκόρδο καθαρίζεται και ψιλοκόβεται, το τυρί τρίβεται στον χοντρό τρίφτη, τα μυρωδικά πλένονται, στεγνώνουν και ψιλοκόβονται.

Το φύλλο απλώνεται σε ένα καθαρό τραπέζι, αλείφεται με ξινή κρέμα και απλώνεται η γέμιση για το ψωμί πίτας. Από πάνω τοποθετούνται σκόρδο, τρίμματα τυριού και βότανα. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Η γέμιση μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς και μπορείτε να ετοιμάσετε πίτα με μανιτάρια και κοτόπουλο.

Ρολό με αυγά και μανιτάρια

Τα απαραίτητα συστατικά είναι:

1. Πίτα.
2. 300 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
3. 1 κρεμμύδι.
4. 5 αυγά.
5. 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
6. 50 χιλιοστόγραμμα φυτικού ελαίου.
7. 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος.
8. Πράσινος.

Βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τα μανιτάρια στύβονται και τοποθετούνται σε τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Προσθέστε εκεί το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Το τυρί περνάει από χοντρό τρίφτη, τα αυγά ψιλοκόβονται και συνδυάζονται με μαγιονέζα και μυρωδικά. Όλα είναι ανάμεικτα.

Όταν τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια είναι καλά τηγανισμένα, τα επεξεργάζονται στο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια μάζα σαν πάστα. Εδώ θα πρέπει να στραγγίξετε καλά το λάδι, γιατί η γέμιση θα είναι λιπαρή.

Το φύλλο τοποθετείται στο τραπέζι, αλείφεται πρώτα με τυρί, μετά με μείγμα μανιταριών, τυλίγεται και κόβεται σε κομμάτια. Μπορεί να σερβιριστεί ρολό λάβας με μανιτάρια και τυρί.

Ρολό με λαχανικά και μανιτάρια

Η νοικοκυρά πρέπει να προετοιμάσει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. 5 πίτες.
2. 2 σκελίδες σκόρδο.
3. 300 γραμμάρια μανιτάρια.
4. 100 γραμμάρια κεφίρ.
5. Φύλλα κινέζικου λάχανου.
6. Μαγιονέζα.
7. 2 ντομάτες.
8. 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
9. Τουρσιά.
10. Μαϊντανός, κόλιανδρος και άνηθος.

Η συνταγή για να φτιάξετε ρολό με μανιτάρια και λαχανικά είναι η εξής: τα μανιτάρια πλένονται, στεγνώνουν και ψιλοκόβονται. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ζεστό τηγάνι, αλατίζονται, πιπερώνονται και τηγανίζονται. κινέζικο λάχανοπλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Οι ντομάτες και τα αγγούρια είναι ψιλοκομμένα και τα χόρτα ψιλοκομμένα.

Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και κεφίρ, αλάτι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η γέμιση. Το νηστίσιμο ρολό λάβας με μανιτάρια μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτή.

Απλώνουμε στο φύλλο στρώσεις από μανιτάρια, αγγούρι, ντομάτα, λάχανο και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Όλα περιχύνονται με σάλτσα, τυλίγονται σε ρολό και ζεσταίνονται λίγο σε ένα τηγάνι ή μέσα φούρνο μικροκυμάτων. Εδώ μπορείτε να φτιάξετε γεμίσεις με μανιτάρια και κοτόπουλο.

Ο συνδυασμός πίτας με μανιτάρια και γέμιση τυριού ή τυριού με κοτόπουλο δίνει στις νοικοκυρές την ευκαιρία να ετοιμάσουν μια συνταγή για ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τόσο τα μέλη του νοικοκυριού όσο και τους καλεσμένους.