Φύτευση και φροντίδα μαρουλιού Lollo Rossa. Μαρούλι Lollo Rossa

Σαλάτα Lollo Rossa: περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση του προϊόντος, ποια ευεργετικά συστατικά περιέχονται στο φυτό, ποια είναι η ευεργετική τους επίδραση στον οργανισμό, αντενδείξεις. Χρήση του προϊόντος στη μαγειρική - πώς να το φάτε, πού να το προσθέσετε.

Περιεχόμενα του άρθρου:

Το Lollo Rossa είναι μια ποικιλία μαρούλι, είδος μαρουλιού. Το φυτό διακρίνεται όχι μόνο από την υψηλή του γεύση, αλλά και από την όμορφη εμφάνισή του. Αυτή η καλλιέργεια ονομάζεται συχνά διακοσμητικό μαρούλι. Ονομάζεται και κοραλλιοστάσια, αφού η ομοιότητα του φυτού με αυτόν τον ασυνήθιστο κάτοικο των θαλασσών και των ωκεανών είναι εμφανής. Το Lollo Rossa είναι μια χαλαρή τούφα με σγουρά φύλλα. Πιο κοντά στη ρίζα είναι λευκό, τα περισσότερα από τα "στελέχη" είναι ανοιχτό πράσινο και η κορυφή είναι σκούρο μπορντό και μοβ. Στη μαγειρική, το προϊόν είναι ευρέως γνωστό, ίσως σε όλες τις χώρες. Έχει κερδίσει δημοτικότητα για καλό λόγο, η γεύση του περιγράφεται ως απαλή, ελαφρώς ξηρή και "ζεστή" - αυτό σημαίνει ότι συμπληρώνει τέλεια όχι μόνο τις φρέσκες καλοκαιρινές σαλάτες, αλλά και τα χορταστικά χειμωνιάτικα πιάτα. Είναι πολύ σημαντικό ότι, σε αντίθεση με όλες σχεδόν τις άλλες καλλιέργειες σαλάτας, το Losso Rossa δεν έχει έντονη πικρία. Παρά την εξαιρετική του γεύση, το φυτό είναι ωστόσο πολύ χρήσιμο.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του Lollo Rossa

Μεγάλη είδηση ​​για όλους όσους κάνουν δίαιτα είναι η πληροφορία ότι το Lollo Rossa, όπως και άλλες καλλιέργειες σαλάτας, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ακόμα και στην πιο αυστηρή δίαιτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 16 kcal ανά 100 γραμμάρια, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 1,5 g;
• Λίπη - 0,2 g;
• Υδατάνθρακες - 2 g;
• Νερό - 94,98 g;
• Διαιτητικές ίνες - 1,3 g;
• Τέφρα - 0,62 g.

Το φυτό αποτελείται σχεδόν κατά 95% από νερό και έχει εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, ένα μικρό ποσοστό λίπους δεν είναι το κύριο πλεονέκτημα της σύνθεσης του προϊόντος. Περιέχει μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Μακροστοιχεία ανά 100 g:

• Κάλιο - 194 mg;
• Ασβέστιο - 36 mg;
• Μαγνήσιο - 13 mg;
• Νάτριο - 28 mg;
• Φώσφορος - 29 mg.

Μικροστοιχεία ανά 100 g:

• Σίδηρος - 0,86 mg;
• Μαγγάνιο - 0,25 mg;
• Χαλκός - 0,03 mcg;
• Σελήνιο - 0,6 mcg;
• Ψευδάργυρος - 0,18 mg.

Βιταμίνες ανά 100 g:

• Βιταμίνη Α, RE - 370 mcg;
• Βήτα καροτίνη - 4443 mg;
• Βιταμίνη Β1 - 0,07 mg;
• Βιταμίνη Β2 - 0,08 mg;
• Βιταμίνη Β5 - 0,13 mg;
• Βιταμίνη Β6 - 0,09 mg;
• Βιταμίνη Β9 - 38 mcg;
• Βιταμίνη C - 9,2 mg;
• Βιταμίνη Ε - 126,3 mcg;
• Βιταμίνη Κ - 231 mcg.

Όπως μπορείτε να δείτε, η νόστιμη και όμορφη φυλλώδης σαλάτα Lollo Rossa είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων που χρειάζεται το σώμα μας καθημερινά για να διατηρήσει την υγιή λειτουργία όλων των ιστών, συστημάτων και οργάνων.

Χρήσιμες ιδιότητες της σαλάτας lollo rossa

Γενικά η Lollo Rossa θεωρείται μια από τις πιο πλούσιες σε βιταμίνες σαλάτες, κάτι που σημαίνει ότι η ευεργετική της δράση στον οργανισμό είναι πολύ μεγάλη. Συνιστάται να χρησιμοποιείται όχι μόνο σε δίαιτες για απώλεια βάρους, αλλά και σε ειδικές δίαιτες για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Συγκεκριμένα, συχνά «συνταγογραφείται» για χαμηλή αιμοσφαιρίνη και σακχαρώδη διαβήτη.

Ας δούμε τα οφέλη του Lollo Rossa με περισσότερες λεπτομέρειες και λεπτομέρειες. Εδώ είναι τα αποτελέσματα που εκδηλώνεται:

1. Ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτή η επιρροή επηρεάζει τόσο τη συναισθηματική διάθεση όσο και την εγκεφαλική δραστηριότητα ενός ατόμου. Το προϊόν βοηθά στην καταπολέμηση της ευερεθιστότητας, του στρες, της κατάθλιψης, της αϋπνίας και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη. Από αυτή την άποψη, συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.
2. Πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας. Το Lollo Rossa είναι πλούσιο σε σίδηρο, που σημαίνει ότι βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αιμοσφαιρίνης και αποτελεί εξαιρετική πρόληψη και θεραπεία για την αναιμία (αναιμία).
3. Ευεργετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης πολύ κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιακού μυός. Μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βοηθά στον καθαρισμό τους από την περίσσεια χοληστερόλης, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη θρόμβωσης, αθηροσκλήρωσης και άλλων αγγειακών παθήσεων.
4. Βελτίωση της κατάστασης του ενδοκρινικού συστήματος. Η σαλάτα είναι πλούσια σε ιώδιο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει άμεση επίδραση στην υγεία του θυρεοειδούς αδένα. Το γεγονός αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του ενδοκρινικού συστήματος και ολόκληρου του οργανισμού.
5. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το Lollo Rossa θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος - περιέχει πολλή βιταμίνη C και άλλα σημαντικά ευεργετικά συστατικά. Η τακτική χρήση του προϊόντος αποτελεί εγγύηση προστασίας από ανεπάρκεια βιταμινών.
6. Βελτιωμένη όραση. Αυτή η σαλάτα περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και βήτα καροτίνης, το κύριο καθήκον των οποίων είναι η βελτίωση της όρασης. Και αυτός είναι ένας άλλος λόγος για τους ηλικιωμένους να εισάγουν το προϊόν στη διατροφή τους, όχι μόνο μπορεί να εξοικονομήσει από την απώλεια όρασης που σχετίζεται με την ηλικία, τον καταρράκτη και άλλες οφθαλμικές παθήσεις, αλλά και να αποκαταστήσει εν μέρει τη χαμένη όραση εάν καταναλώνεται τακτικά.
7. Βελτιωμένη κατάσταση του δέρματος. Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η θετική επίδραση της βήτα καροτίνης στο δέρμα. Αυτό το συστατικό, είναι σημαντικό να σημειωθεί, είναι χρήσιμο τόσο για νεανικό όσο και για γερασμένο δέρμα. Στην πρώτη περίπτωση, βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων ατελειών - ακμή, φλεγμονή στη δεύτερη, βοηθά στην τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου - ένα σημαντικό στοιχείο που εμποδίζει τη γήρανση του δέρματος.
8. Πρόληψη ανάπτυξης καρκίνου. Τέλος, αξίζει να αναφερθεί η σημασία της βήτα καροτίνης και της βιταμίνης Α για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Αυτά τα συστατικά είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά και στην περίπτωση του Lollo Rossa λειτουργούν «σε συνδυασμό» με την τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μαζί καταπολεμούν τα υπερβολικά επίπεδα ελεύθερων ριζών στο σώμα, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης όγκων και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του σώματος.
9. Ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού. Το Lollo Rossa παίζει επίσης το ρόλο του ρυθμιστή του μεταβολισμού του νερού στο σώμα, αποτρέπει το πρήξιμο, την κατακράτηση αλάτων και περίσσειας υγρών στο σώμα (έχει διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα), το οποίο με τη σειρά του εμποδίζει την ανάπτυξη και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. για παράδειγμα, ο διαβήτης.
10. Ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Το προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι διαιτητικές ίνες συλλέγουν και απομακρύνουν αποτελεσματικά τις τοξίνες και τα απόβλητα που έχουν μείνει στάσιμα στα έντερα και τα απομακρύνουν από το σώμα.
11. Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Τέλος, είναι σημαντικό να σημειωθεί το γεγονός ότι το Lollo Rossa είναι ένα εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες προϊόν. Καταπολεμά αποτελεσματικά την παθογόνο χλωρίδα και σας επιτρέπει να προλαμβάνετε και να αντιμετωπίζετε μολυσματικές ασθένειες και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το Lollo Rossa είναι ένα ιδανικό προϊόν για διαιτητικές και διαβητικές δίαιτες. Το γεγονός ότι η σαλάτα ρυθμίζει τον μεταβολισμό του νερού στο σώμα είναι εξίσου σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και για εκείνους που θέλουν να ανακουφίσουν τον διαβήτη. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε την παρουσία φυτικών ινών στο προϊόν, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όλους όσους χάνουν βάρος, όπως και το γεγονός ότι το προϊόν είναι χαμηλών θερμίδων.

Αντενδείξεις και βλάβη του lollo rossa

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη της σαλάτας είναι πραγματικά τεράστια, έχει ευεργετική επίδραση σε όλους σχεδόν τους ιστούς, τα όργανα και τα συστήματα. Ωστόσο, το Lollo Rossa, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει μια σειρά από αντενδείξεις.

Σε ποιους απευθύνονται; Η σαλάτα απαγορεύεται αυστηρά για όσους πάσχουν από ουρολιθίαση, νεφρική νόσο ή ουρική αρθρίτιδα. Το Lollo Rossa μπορεί επίσης να βλάψει όσους έχουν οξείες παθήσεις του πεπτικού συστήματος.

Το προϊόν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των ατόμων που υποφέρουν από αλλεργίες, των εγκύων και θηλαζουσών γυναικών και των παιδιών με προσοχή. Αυτή η σαλάτα σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά υπάρχουν προηγούμενα, και ως εκ τούτου είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί.

Αλλος σημαντικό σημείο- είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε το lollo rossa εάν το καταναλώσετε υπερβολικά, μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα ακόμη και στον πιο υγιή άνθρωπο.

Τέλος, πρέπει να θυμόμαστε ότι η σαλάτα περιέχει πολύ βήτα καροτίνη και αυτό το συστατικό συνδυάζεται πολύ άσχημα με το αλκοόλ και τον καπνό. Αυτό σημαίνει ότι δεν συνιστάται να συνδυάζετε πιάτα Lollo Rossa με αλκοολούχα ποτά και δεν πρέπει να καπνίζετε αμέσως μετά την κατανάλωση τους για να αποφύγετε βλάβη στην υγεία.

Συνταγές για πιάτα με σαλάτα Lollo Rossa

Τώρα ας προχωρήσουμε στην πιο ενδιαφέρουσα ερώτηση - πώς να φάτε lollo rossa. Φυσικά, μπορείτε να το φάτε στην καθαρή του μορφή, θα είναι εξαιρετικά υγιεινό, αλλά δεν είναι απίστευτα νόστιμο. Είναι πολύ καλύτερο να το προσθέσετε ως συστατικό σε ένα συγκεκριμένο πιάτο για να επιτύχετε την τέλεια ισορροπία γεύσης και οφέλους.

Όπως είπαμε ήδη στην αρχή του άρθρου, αυτή η σαλάτα θα είναι μάλλον ευπρόσδεκτη στην κουζίνα οποιασδήποτε χώρας στον κόσμο. Την ίδια στιγμή, η ιταλική κουζίνα είναι εντελώς αδιανόητη χωρίς αυτήν. Το χαρακτηριστικό πιάτο με lollo rossa σε αυτή τη χώρα είναι μάλλον μια σαλάτα με θαλασσινά, ντοματίνια και κλασικά μεσογειακά μπαχαρικά.

Ωστόσο, αυτό το προϊόν είναι καλό όχι μόνο σε ελαφριές σαλάτες, χάρη στην απαλή και λεπτή γεύση του με μια ελαφριά πικράδα, ταιριάζει κυριολεκτικά με όλα τα τρόφιμα - κρέας, πουλερικά, ψάρια, τυριά, αυγά, λαχανικά και άλλα βότανα. Γενικά, το lollo rossa είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πιάτο που θα το κάνει όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό.

Ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες και πιο επιτυχημένες επιλογές για τη χρήση του lollo rossa σε συνταγές:

• Ιταλική σαλάτα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο (25 ml) σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τις γαρίδες (100 γραμμάρια) και τα χτένια (50 γραμμάρια) για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά - υπέροχο αν έχετε μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα. Τοματίνια (8 τεμάχια) κομμένα στη μέση. Φτιάξτε ένα πράσινο κρεβάτι με ανάμεικτες σαλάτες σε δύο πιάτα - lollo rossa (40 γραμμάρια), ράντιτσιο (30 γραμμάρια) και φρις (30 γραμμάρια). Τοποθετούμε από πάνω τα θαλασσινά και τα ντοματίνια, γαρνίρουμε το πιάτο με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βασιλικό (10 γραμμάρια). Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας), χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας), ξύδι από κρασί (1 κουταλιά της σούπας). Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και τρώμε αμέσως.
• Lollo Rossa στα γαλλικά. Αυτή η πολύ απλή σαλάτα είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο (25 ml) σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι (1 μικρό κεφάλι) μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε ένα αυγό (1 τεμάχιο). Ανακατεύουμε lollo rossa (50 γραμμάρια) με κρεμμύδι και ψιλοκομμένο αυγό, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα για γεύση.
• Σαλάτα Cobb. Και αυτό το πιάτο είναι ένα κλασικό αμερικανικό - τα συστατικά ποικίλλουν, αλλά κύριο θέμα - μεγάλο αριθμόδιάφορα εξαρτήματα. Εδώ είναι μια από τις εκδοχές. Βράζουμε τα αυγά (2 κομμάτια), το φιλέτο γαλοπούλας (300 γραμμάρια) και το μπέικον (200 γραμμάρια), τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε διαφορετικά τηγάνια μέχρι να ψηθούν. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο και το ψιλοκόβουμε χωριστά. Σαλάτα Lollo Rossa (200 γραμμάρια) κομμένη σε μεγάλα κομμάτια ή σχίστε με τα χέρια σας. Αβοκάντο (1 κομμάτι), ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους, ραντίστε με χυμό λεμονιού. Κόψτε το σκληρό τυρί (100 γραμμάρια) και το τυρί φέτα (100 γραμμάρια) σε κύβους. Τοματίνια (8 κομμάτια) κομμένα στη μέση. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ανακατέψτε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας), μουστάρδα Dijon (1 κουταλιά της σούπας), χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας), μέλι (1 κουταλιά της σούπας), ξύδι από κρασί (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σε ένα μακρόστενο παραλληλόγραμμο πιάτο τοποθετούμε πρώτα τη σαλάτα και μετά από πάνω με λωρίδες από διάφορα υλικά, εναλλάξ ανάλογα με το χρώμα. Όταν η σαλάτα είναι έτοιμη, περιχύνουμε με το dressing. Το πλεονέκτημά του είναι ότι τα συστατικά δεν αναμειγνύονται και ο καθένας μπορεί να φάει μόνο ό,τι του αρέσει.
• Σαλάτα με σάλτσα φραγκοστάφυλου. Τηγανίζουμε τις νιφάδες αμυγδάλου (20 γραμμάρια) σε στεγνό τηγάνι - σημειώστε ότι τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού (30 γραμμάρια) με τα χέρια σας, καπνιστά στήθος κοτόπουλου(70 γραμμάρια) και λωτός (μισός) κομμένος σε κύβους. Ετοιμάστε τη σάλτσα: ρίξτε το ημίγλυκο κόκκινο κρασί (100 ml) σε μια κατσαρόλα, εξατμίστε το στο μισό και προσθέστε ζάχαρη (40 γραμμάρια), χυμό λεμονιού (30 ml), σταφίδες (40 γραμμάρια). Πάρτε έναν ειδικό δακτύλιο χύτευσης μαρουλιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδια μέσα). Κάτω στρώμαθα υπάρχουν λωτούς, μετά μαρούλι, μετά στήθος, πάλι νιφάδες μαρούλι και αμύγδαλο - κάθε στρώση πρέπει να χυθεί με σάλτσα. Συμπληρώστε με κύβους τυρί Gorgonzola (30 γραμμάρια).

Όπως μπορείτε να δείτε, το Lollo Rossa συμπληρώνει τέλεια τόσο τις πολύ απλές όσο και τις πολύ εκλεπτυσμένες σαλάτες. Αλλά, και πάλι, μην ξεχνάτε ότι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά για οποιοδήποτε κρέας και ψάρι - απλώς ραντίστε το με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και ένα νόστιμο και υγιεινό συνοδευτικό είναι έτοιμο.

Το Lollo Rossa βρίσκεται αρκετά συχνά στα σούπερ μάρκετ μας, αλλά είναι πολύ σημαντικό να το επιλέξετε σωστά. Πρώτον, φυσικά, τα φύλλα δεν πρέπει να είναι κουτσά ή κατεστραμμένα. Δεύτερον, η σαλάτα δεν πρέπει να είναι εντελώς μπορντό - αυτό δείχνει ότι είναι υπερώριμη.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση της σαλάτας για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο, μαραίνεται γρήγορα και χάνει ευεργετικές ιδιότητες. Εάν το Lollo Rossa χρειάζεται να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει να το τυλίξετε σε ένα υγρό πανί και να το βάλετε στο ψυγείο με αυτή τη μορφή.

Το φυτό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο Το μαρούλι lollo rossa μπορεί να καλλιεργηθεί στο κλίμα μας. Καλό είναι να το φυτέψετε την άνοιξη, αλλά τη στιγμή που θα μπει ζεστός καιρός. Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα - μόνο τακτικό πότισμα και βοτάνισμα. Όταν το φυτό αρχίσει να ανθίζει, μπορείτε να το αφαιρέσετε και να φυτέψετε νέους σπόρους στη θέση του.

Δείτε ένα βίντεο για τη σαλάτα lollo rossa:

Η Lollo Rossa είναι μια από τις πιο νόστιμες, πιο όμορφες και υγιεινές σαλάτες. Έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και με τακτική χρήση μπορεί να θεραπεύσει ακόμη και διάφορες ασθένειες. Αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο για την απαλή και λεπτή γεύση του με μια ελαφριά πικράδα. Ωστόσο, πριν το χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας, βεβαιωθείτε ότι οι αντενδείξεις του δεν ισχύουν για εσάς.

ΣΥΜΒΟΥΛΗΓια να κάνετε μεγαλύτερα αντικείμενα στην οθόνη, πατήστε Ctrl + Plus ταυτόχρονα και για να κάνετε τα αντικείμενα μικρότερα, πατήστε Ctrl + Minus

Μόνος σου προσωπική πλοκήΜπορείτε να καλλιεργήσετε μια μεγάλη ποικιλία φυτών: διακοσμητικά, φαρμακευτικά και κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν επίσης διάφορες σαλάτες που χορταίνουν τον οργανισμό με πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Μία από τις όμορφες, υγιεινές και δημοφιλείς ποικιλίες μαρουλιού είναι το μαρούλι Lollo Rossa, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου θα συζητηθούν περαιτέρω, θα δώσουμε μια φωτογραφία του και θα εξετάσουμε πώς να το καλλιεργήσουμε.

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι μια ιταλική ποικιλία σαλάτας. Αυτό το φυτό έχει ελκυστικά κοκκινωπά φύλλα με ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών.

Αυτή είναι η σαλάτα Lollo Rossa (φωτογραφία)

Σαλάτα Lollo Rossa - καλλιέργεια

Το μαρούλι Lollo Rossa πρέπει να φυτευτεί την άνοιξη, αφού μπει ζεστός καιρός. Η φύτευση μπορεί να γίνει πολλές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Προετοιμάστε τα κρεβάτια σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία, έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των σειρών να είναι δεκαπέντε εκατοστά. Προσθέστε λίγο χούμο σε αυτά και περιχύστε τα με νερό.

Μερικοί κηπουροί συμβουλεύουν τη φύτευση σε ελαφρώς σκιερές περιοχές για να αποφευχθεί η δημιουργία στελεχών με φόντο τις υψηλές θερμοκρασίες και τις μεγάλες ώρες της ημέρας.

Το Lollo Rossa έχει μάλλον μικρούς σπόρους, πρέπει να ταφούν τρία έως τέσσερα εκατοστά και να καλυφθούν με χώμα. Μετά από επτά έως οκτώ ημέρες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Αυτή η σαλάτα δεν απαιτεί σχεδόν καμία φροντίδα. Χρειάζεται να χαλαρώνει και να ποτίζεται περιοδικά (όχι πολύ). Το φυτό αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, επομένως η καλλιέργεια μπορεί να κοπεί αρκετές φορές. Αφού αρχίσουν να ανθίζουν οι θάμνοι, μπορείτε να ξανασπείρετε. Έτσι η Lollo Rossa θα δώσει μια εξαιρετική συνεχή συγκομιδή.

Τα οφέλη της σαλάτας Lollo Rossa

Αυτό το είδος μαρουλιού δεν είναι μόνο ένα πολύ όμορφο φυτό, αλλά ένα υπέροχο προϊόν διατροφής. Το Lollo Rossa είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής στις σαλάτες. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, ιώδιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Αυτή η σαλάτα περιέχει επίσης μια τεράστια ποσότητα καλίου, το οποίο είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην εξάλειψη της κούρασης. Άλλα μεταλλικά σωματίδια βοηθούν το σώμα να απορροφήσει βέλτιστα τον σίδηρο και το κάλιο.

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι αρκετά ελαφριά, χωνεύεται εύκολα από το στομάχι. Αυτό το προϊόν διατροφής θα ωφελήσει εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία, ασθένειες του θυρεοειδούς κ.λπ. Μειώνει τέλεια το σάκχαρο στο αίμα.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η σαλάτα Lollo Rossa είναι σε θέση να το αφαιρέσει από το σώμα, προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση και βοηθώντας στην εξάλειψή της.

Αυτό το προϊόν διατροφής βελτιστοποιεί τέλεια τις μεταβολικές διεργασίες, ειδικά τους υδατάνθρακες και το λίπος. Πρέπει να το φάνε όλοι όσοι το θέλουν.

Η σαλάτα Lollo Rossa έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Θα ωφελήσει όλους όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Επίσης, μια τέτοια τροφή θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των κοπράνων από τα έντερα. Θα είναι επίσης χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από χρόνια γαστρίτιδα, ελκώδεις βλάβες του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου.

Ένα τέτοιο προϊόν διατροφής μπορεί να ωφελήσει όλους τους ανθρώπους με. Η σαλάτα Lollo Rossa είναι ένα εξαιρετικό εύρημα για την πρόληψη ιογενών ασθενειών, κοινών κρυολογημάτων κ.λπ.

Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι η κατανάλωση αυτού του τύπου σαλάτας έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικό σύστημα. Το Lollo Rossa είναι σε θέση να εξαλείψει την υπερβολική ευερεθιστότητα και νευρικότητα, να θεραπεύσει την κατάθλιψη και να αντιμετωπίσει το άγχος και αρνητικές συνέπειες. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της νυχτερινής ανάπαυσης.

Σαλάτα Lollo Rossa - κακό

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι καταπληκτική χρήσιμο προϊόνθρέψη. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Άρα οι ασθενείς που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και... δεν πρέπει να το τρώνε. Αυτό το προϊόν διατροφής αντενδείκνυται για άτομα με οποιοδήποτε από τα δύο. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να είναι επικίνδυνη για εκείνους τους ασθενείς που έχουν ανθυγιεινά νεφρά.

Τα ελκυστικά φύλλα του μαρουλιού Lollo Rossa μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα μόνα τους. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε διαφορετικά πιάτα με αυτά, αλλά είναι καλύτερα να σκίσετε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, ντρέσινγκ, σούπες, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Το Lollo Rossa έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς ξηρή και ζεστή γεύση. Ταιριάζει τέλεια με κρέας και είναι χρήσιμο για τη διακόσμηση πιάτων. Τέτοια χόρτα λειτουργούν τέλεια και με τυριά – τόσο παλαιωμένα όσο και φρέσκα και μαλακά.

Παραδοσιακή θεραπεία

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η σαλάτα Lollo Rossa βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας εάν καταναλώνεται καθημερινά. Η παραδοσιακή ιατρική θα βοηθήσει επίσης τους ασθενείς με αυτό το πρόβλημα.

Έτσι, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τις διαταραχές του ύπνου με τη βοήθεια του πιο αποτελεσματικού φαρμάκου που βασίζεται στον λυκίσκο. Βράζετε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένες πρώτες ύλες με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνετε για ένα τέταρτο της ώρας να εγχυθεί. Στραγγίστε το έτοιμο φάρμακο και γλυκάνετε το με μέλι. Πάρτε μισό ποτήρι από το ποτό που προκύπτει κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος και αμέσως πριν τον ύπνο. Η διάρκεια της θεραπείας είναι ένας μήνας, όχι περισσότερο, μετά τον οποίο θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για δύο εβδομάδες. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο λυκίσκος αντενδείκνυται αυστηρά για γυναίκες που κυοφορούν παιδί, καθώς και για θηλάζουσες μητέρες.

Η κολοκύθα είναι μια αρκετά ασφαλής και ταυτόχρονα αποτελεσματική θεραπεία για την αϋπνία. Ένα φάρμακο που βασίζεται σε αυτό θα βοηθήσει τόσο τις μέλλουσες όσο και τις θηλάζουσες μητέρες, ακόμη και τα παιδιά. Για να προετοιμάσετε ένα θεραπευτικό φάρμακο, κόψτε διακόσια γραμμάρια κολοκύθας και γεμίστε τα με ένα λίτρο νερό. Φέρτε αυτό το μείγμα σε βράση και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε για άλλα είκοσι λεπτά και στραγγίστε. Το έτοιμο φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται μισό ποτήρι αμέσως πριν τον ύπνο. Το ρόφημα μπορεί να γλυκαθεί με μέλι.

Ένα φάρμακο που βασίζεται στον άνηθο, ή πιο συγκεκριμένα στους σπόρους αυτού του φυτού, θα βοηθήσει επίσης στην αντιμετώπιση της αϋπνίας. Γεμίστε πενήντα γραμμάρια φυτικής ύλης με μισό λίτρο κρασί Cahors ή Port. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το φάρμακο και αφήστε το για μια ώρα. Σουρώνουμε και στύβουμε. Πάρτε το τελικό προϊόν, πενήντα έως εξήντα γραμμάρια, αμέσως πριν τον ύπνο.

Οι θεραπευτές συμβουλεύουν επίσης τη βελτίωση του ύπνου χρησιμοποιώντας σπόρους κάνναβης. Συνθλίψτε καλά και κοσκινίστε μερικές κουταλιές της σούπας από αυτή την πρώτη ύλη. Βράστε ένα ποτήρι μόλις βρασμένο νερό και αφήστε το σκεπασμένο για τριάντα με σαράντα λεπτά. Πίνετε το έτοιμο έγχυμα ζεστό σε δύο δόσεις πριν τον ύπνο. Πιείτε την πρώτη δόση του φαρμάκου δύο ώρες πριν τον ύπνο και μια ώρα αργότερα πάρτε τη δεύτερη δόση μαζί με το ίζημα. Αυτό το φάρμακο αντιμετωπίζει τέλεια την περιοδική αϋπνία.

Για την αϋπνία, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε μια κουταλιά της σούπας νεαρούς βλαστούς γκι, ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας σε σκόνη και μια κουταλιά της σούπας ρίζες βαλεριάνας. Βράστε μερικές κουταλιές της σούπας από αυτό το μείγμα με ένα ποτήρι βρασμένο νερό. Φέρτε το μείγμα σε βράση και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Ψύξτε και στραγγίστε το φάρμακο που προκύπτει. Στη συνέχεια, πίνετε μια κουταλιά της σούπας πολλές φορές την ημέρα.

Για την εξάλειψη των προβλημάτων ύπνου, οι θεραπευτές συμβουλεύουν να παίρνετε ένα φάρμακο με βάση το σαμπούκο. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένες ρίζες ενός τέτοιου φυτού σε ένα ποτήρι μόλις βρασμένο νερό και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε για μισή ώρα και στη συνέχεια στραγγίστε. Πάρτε το παρασκευασμένο αφέψημα μία κουταλιά της σούπας την ημέρα.

Για να βελτιώσετε τη νυχτερινή σας ξεκούραση, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα φάρμακο από είκοσι πέντε έως τριάντα γραμμάρια ξερά φύλλα και ταξιανθίες κοινής ρίγανης. Ρίξτε τριακόσια χιλιοστόλιτρα βραστό νερό πάνω από αυτήν την πρώτη ύλη και θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού για είκοσι λεπτά. Ψύξτε το φάρμακο και στραγγίστε το μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε το έτοιμο έγχυμα με μισό λίτρο κόκκινο κρασί. Πάρτε ένα τέταρτο του ποτηριού του μείγματος αμέσως πριν από τα γεύματα. Η διάρκεια μιας τέτοιας θεραπείας είναι δέκα ημέρες.

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι ένα πολύ υγιεινό πράσινο που μπορεί να χορτάσει το σώμα με πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της αϋπνίας.

Αικατερίνα, www.site

Σαλάτα Lollo Rossa- Αυτό είναι ένα είδος ετήσιου μαρουλιού κήπου, εγγενές στην Ιταλία, το οποίο είναι κοντά στο μαρούλι. Διακρίνεται από ένα ασυνήθιστο πράσινο-κόκκινο χρώμα και μοιάζει κάπως με κοράλλι στην εμφάνιση. Είναι κάτοχος ρεκόρ μεταξύ άλλων σαλατών όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χρήσιμα μέταλλα. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, κατάλληλο για διαιτητική διατροφή και ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις.

Το Lollo Rossa είναι μια διακοσμητική ποικιλία μαρουλιού με χαμηλή ενεργειακή αξία - 17 kcal ανά 100 γραμμάρια.Η σαλάτα αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό (περίπου 95%), αλλά περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό μικρο- και μακροστοιχείων. Επιπλέον, το φυτό περιέχει ασκορβικό οξύ, καθώς και βήτα-καροτίνη και βιταμίνες Β και Ε.

Η έλλειψη χρήσιμων στοιχείων οδηγεί σε επιδείνωση της γενικής υγείας. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτες υποφέρουν ιδιαίτερα από έλλειψη βιταμινών. Για να αναπληρώσετε τα αποθέματά τους και να βελτιώσετε την υγεία, αρκεί να καταναλώνετε τα φύλλα αυτής της σαλάτας πολλές φορές την εβδομάδα σε ποσότητα 50-100 γραμμαρίων.

Σύντομη περιγραφή

Ένα εναλλακτικό όνομα για το Lollo Rossa είναι «μαρούλι κοραλλιών», το οποίο το φυτό οφείλει στο ασυνήθιστο του εμφάνιση, δηλαδή το χρώμα και το σχήμα των φύλλων, που μοιάζουν με κοράλλια.

Πώς μοιάζει;

Το κεφάλι του λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ σχήματος, με οδοντωτά φύλλα. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 20-25 cm Το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία. Το μαρούλι μπορεί να έχει σκούρα κόκκινα ή μπορντώ χαλαρά φύλλα που αναπτύσσονται σε ένα πυκνό ανοιχτό πράσινο μίσχο. Πιο κοντά στην κορυφή, το χρώμα των φύλλων σταδιακά σκουραίνει. Μια άλλη ποικιλία Lollo Rossa έχει πλούσια πράσινα, μερικές φορές ελαφρώς κιτρινωπά φύλλα.

Βάρος μαρουλιού

Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου είναι περίπου 200-400 γραμμάρια. Το βάρος ενός φύλλου κυμαίνεται από 7-10 γραμμάρια.

Γεύση

Τα φύλλα μαρουλιού μπορντό είναι ζουμερά, τραγανά, με ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού και ελαφριά πικράδα προς τη βάση. Τα σκούρα κόκκινα και τα κιτρινοπράσινα φύλλα δεν διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους στη γεύση, αλλά τα τελευταία έχουν λιγότερη πικρία.

Τύποι Lollo Rossa

Υπάρχουν δύο είδη σαλάτας - lollo rossa και lollo biond.

Η Lollo Rossa είναι μια εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα και διακρίνεται για τον ασυνήθιστο καφέ χρωματισμό της, ενώ η Lollo Bionda έχει πιο λεπτή γεύση και έχει κιτρινωπό-πράσινο άκρο των φύλλων.

Επίσης στην πώληση μπορείτε να βρείτε ποικιλίες όπως "nika", "Barbados", "pentared" και "mercury", οι οποίες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την ωρίμανση.

Πώς να επιλέξετε;

Πριν αγοράσετε φρέσκο ​​μαρούλι Lollo Rossa, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάσταση των φύλλων. Το χρώμα τους πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Τα φύλλα δεν πρέπει να έχουν μηχανικές βλάβες, εγκλείσματα, σημάδια μαρασμού ή σήψης. Λάβετε υπόψη ότι τα φύλλα που πωλούνται χωριστά από τη σαλάτα έχουν ήδη χάσει τις μισές γευστικές τους ιδιότητες και δεν έχουν ζουμερή δομή.Επιπλέον, είναι αδύνατο να ελέγξετε τη διάρκεια ζωής των σχισμένων φύλλων.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Εάν καταφέρατε να αγοράσετε τη σαλάτα σε δοχείο με χώμα, μπορείτε να τη φυλάξετε στο ψυγείο στο κάτω ράφι ή σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος, κόβοντας τα φύλλα όπως χρειάζεται και χρησιμοποιώντας τα αμέσως.

Τα χωρισμένα φύλλα μαρουλιού ή μαζί με ένα κεφάλι λάχανου, αλλά χωρίς χώμα, πρέπει να αποσυναρμολογηθούν αμέσως και να πλυθούν κάτω τρεχούμενο νερό. Πριν τα βάλετε στο ψυγείο, τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν καλά με χαρτί κουζίνας. Δεν συνιστάται να αφήνετε το φυτό στον ήλιο, καθώς θα στεγνώσει γρήγορα.

Τα φύλλα πρέπει να φυλάσσονται στο διαμέρισμα λαχανικών ή φρούτων για 2-3 ημέρες.Μετά τον καθορισμένο χρόνο, θα αρχίσουν να μαραίνονται, να χάνουν χρώμα και γεύση.

Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε τα φύλλα σε μια πλαστική σακούλα: θα πνιγούν.

Χρήση lollo rossa στη μαγειρική

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή σαλατών λαχανικών, καθώς το προϊόν αυτό συνδυάζεται εύκολα με ποικιλία υλικών και δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αντί για συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση ή βάση σερβιρίσματος.

Με αυτή τη σαλάτα μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από κρύα ορεκτικά, σάντουιτς και μπιφτέκια.

Το Lollo Rossa ταιριάζει πολύ με ελαιόλαδο, καθώς και με χυμό λεμονιού, βαλσάμικο και γαλλική μουστάρδα.

Η απλούστερη σαλάτα με φύλλα περιλαμβάνει ντοματίνια, οποιοδήποτε είδος σκληρού ή μαλακού τυριού, ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα για το χειμώνα;

Υπάρχουν τρεις τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προετοιμάσετε το lollo rossa για το χειμώνα: παγώστε, τουρσί ή καλύψτε.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η συστηματική κατανάλωση φρέσκων φύλλων μαρουλιού lollo rossa θα έχει θετική επίδραση στην υγεία σας, συγκεκριμένα:

• Η εγκεφαλική δραστηριότητα και η διάθεση θα βελτιωθούν.
• το επίπεδο του άγχους, της ευερεθιστότητας και των συμπτωμάτων της κατάθλιψης θα μειωθεί.
• ο ύπνος θα βελτιωθεί, η αϋπνία θα εξαφανιστεί.
• τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων θα ενισχυθούν, τα επίπεδα χοληστερόλης θα μειωθούν και η πιθανότητα θρόμβων αίματος και αθηροσκλήρωσης θα μειωθεί.
• το έργο του καρδιακού μυός θα βελτιωθεί.
• η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται.
• η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος θα βελτιωθεί, ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών θα μειωθεί.
• ο κίνδυνος ανάπτυξης αναιμίας θα μειωθεί, η διαδικασία της αιμοποίησης θα επιταχυνθεί.
• η λειτουργία του θυρεοειδούς θα βελτιωθεί.
• η κατάσταση του δέρματος θα βελτιωθεί, η σφριγηλότητα και η ελαστικότητά του θα αυξηθούν.
• το πρήξιμο θα εξαφανιστεί, το αλάτι δεν θα παραμείνει πλέον στο σώμα, λόγω του οποίου ομαλοποιείται η ισορροπία του νερού.
• η οπτική οξύτητα θα αυξηθεί.
• η λειτουργία του πεπτικού συστήματος ομαλοποιείται.
• τα απόβλητα και οι τοξίνες θα εξαφανιστούν.
• η λειτουργία του εντέρου θα βελτιωθεί.

Επιπλέον, τα φύλλα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο μολυσματικών ασθενειών και επιταχύνοντας τη διαδικασία θεραπείας. φλεγμονώδεις διεργασίες. Η σαλάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα, γεγονός που εμποδίζει την πρόωρη γήρανση και μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού όγκου.

Βλάβες και αντενδείξεις

Άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, ουρολιθίαση, καθώς και οξείες παθήσεις του πεπτικού συστήματος και νεφρική νόσο δεν πρέπει να προσθέτουν το Lollo Ross στη διατροφή τους. Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα χόρτα μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.

Αντενδείκνυται η κατανάλωση σαλάτας για άτομα με ατομική δυσανεξία, καθώς και αλλεργική αντίδραση στα συστατικά της σύνθεσής της.

Οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες μητέρες και τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να τρώνε σαλάτα χωρίς την άδεια του γιατρού.

Καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος

Το Lollo Rossa είναι ανθεκτικό στον παγετό και ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος ωρίμανσης κυμαίνεται από 5 έως 7 εβδομάδες. Ελαφρώς όξινο έδαφος είναι κατάλληλο για καλλιέργεια.

Πώς να φυτέψετε;

Πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για φύτευση σε ένα ηλιόλουστο κομμάτι γης, όπου δεν υπάρχουν τεράστια δέντρα ή ισχυρά ρεύματα. Θα κάνει νότια πλευρά, επιτρέπεται η φύτευση κοντά στον φράχτη. Το υγρό και ελαφρώς βαλτωμένο έδαφος είναι επίσης κατάλληλο για φύτευση σπόρων.

Η φύτευση πρέπει να γίνει στα μέσα της άνοιξης, γύρω στον Απρίλιο. Δεν χρειάζεται να βλαστήσουν οι σπόροι πριν από τη φύτευση.

Προκειμένου να επιτευχθεί συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, συνιστάται η φύτευση των σπόρων με διαφορά 10-14 ημερών.Σε θερμά κλίματα, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν μέχρι τις αρχές Αυγούστου σε ψυχρά κλίματα, μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, χωρίς σβώλους βρωμιάς, πέτρες ή ροκανίδια. Η προλίπανση του εδάφους με λίπασμα δεν απαιτείται, αλλά δεν απαγορεύεται. Πρέπει να φυτέψετε σπόρους, διατηρώντας απόσταση 25 cm μεταξύ των κρεβατιών και 15-20 cm μεταξύ των σπόρων. Το υλικό των σπόρων πρέπει να βυθιστεί σε βάθος 1 έως 1,5 cm.

Φροντίδα

Η σαλάτα πρέπει να ποτίζεται τακτικά ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα. Το έδαφος δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει εντελώς. Σε εύκρατα κλίματα αρκούν 2 ποτίσματα την εβδομάδα.

Εάν το έδαφος δεν είναι ιδιαίτερα γόνιμο, τότε αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, μπορείτε να λιπάνετε με οποιοδήποτε προϊόν κατάλληλο για λάχανο.Όταν εμφανιστούν 4-5 φύλλα, πρέπει να πραγματοποιήσετε το πρώτο βοτάνισμα και να αραιώσετε το κρεβάτι έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των βλαστών να είναι 5 cm.

Επίσης, κατά την περίοδο ανάπτυξης του μαρουλιού, το χώμα θα πρέπει να χαλαρώσει και, όπως είναι απαραίτητο, να αφαιρεθεί από τα ζιζάνια και το γρασίδι.

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε περβάζι;

Το Lollo Rossa αναπτύσσεται εξίσου καλά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε διαφορετικά εδάφη. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπόρους σε δοχεία, πλαστικά και ξύλινα κουτιά, καθώς και σε ευρύχωρες γλάστρες.

Το δοχείο φύτευσης πρέπει να έχει τρύπες στο κάτω μέρος για να επιτρέπεται η αποστράγγιση της περίσσειας υγρασίας.Τα δοχεία τοποθετούνται σε δίσκους στους οποίους θα συλλέγεται το στραγγισμένο υγρό, κάθε στρώση αποστράγγισης περίπου 2-4 cm τοποθετείται στον πυθμένα του δοχείου.

Μπορείτε να αγοράσετε χώμα γενικής χρήσης σε οποιοδήποτε ανθοπωλείο ή να χρησιμοποιήσετε χώμα από τον κήπο σας. Στην τελευταία περίπτωση, το έδαφος πρέπει να απολυμανθεί με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μετά από αυτό, χύνεται πάνω από το χώμα, αφήνοντας περίπου 2-3 ​​cm μακριά από τις άκρες του δοχείου.

Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, μπορούν να εμποτιστούν σε νερό για μια μέρα. Μετά από αυτό, ο σπόρος ξηραίνεται και βυθίζεται 1 cm σε προποτισμένο έδαφος. Μπορείτε να σπέρνετε συχνά, σε απόσταση 2 εκατοστών το ένα από το άλλο, διατηρώντας όμως απόσταση 20 εκατοστών μεταξύ των σειρών. Στη συνέχεια, το υλικό του σπόρου πασπαλίζεται προσεκτικά με ένα λεπτό στρώμα χώματος και πιέζεται ελαφρά. Το πάνω μέρος του δοχείου πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη ή γυαλί.

Το δοχείο τοποθετείται σε ζεστό μέρος (με θερμοκρασία 15 έως 28 μοίρες). Κάθε λίγες μέρες το ποτήρι πρέπει να σηκώνεται για να αερίζονται οι σπόροι. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το γυαλί αφαιρείται και το δοχείο μεταφέρεται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι.

Πρέπει να ποτίζετε τα λάχανα κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία του αέρα. Επίσης, τουλάχιστον 1-2 φορές την ημέρα πρέπει να υγράνετε τον αέρα δίπλα στο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού εάν η πλευρά είναι ηλιόλουστη ή το δοχείο βρίσκεται κοντά σε συσκευές θέρμανσης.

Πρέπει να αραιώσετε το κρεβάτι για πρώτη φορά αμέσως μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, αφήνοντας μια απόσταση 2 cm μεταξύ των βλαστών. Όταν εμφανιστούν 2-3 φύλλα, η απόσταση πρέπει να αυξηθεί στα 5 cm Με την πάροδο του χρόνου, η απόσταση μεταξύ των φύτρων πρέπει να αυξηθεί ανάλογα με τις ανάγκες.

Εάν τα φύλλα μαρουλιού μεγαλώνουν αργά, τότε το έδαφος μπορεί να γονιμοποιηθεί ελαφρώς με τροφή για λουλούδια εσωτερικού χώρου σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.

Το χειμώνα, δεν ενδείκνυται να κρατάτε τα φύτρα μαρουλιού στο περβάζι, καθώς εκεί θα κρυώνουν.

Για να μην χαλάσετε τη γεύση της σαλάτας, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά στοιχεία για τον σωστό χειρισμό τους:

• Τα φύλλα μαρουλιού Lollo Rossa δεν μπορούν να κοπούν με μαχαίρι (πρέπει να τα σκίσετε με τα χέρια σας), καθώς οποιαδήποτε επαφή με μέταλλο θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση τους, επομένως δεν μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε μεταλλικό δοχείο.
• τα επεξεργασμένα φύλλα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αλλοιώνονται μέσα σε 4-5 ώρες (χάνουν την παρουσίασή τους και γίνονται μαλακά), επομένως δεν έχει νόημα να βάζετε τα μισοφαγωμένα υπολείμματα σαλάτας στο ψυγείο.
• Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να αποθηκεύονται καθαρά, αλλά εντελώς στεγνά, καθώς η υγρασία θα χαλάσει τη γεύση και την εμφάνισή τους.
• Στην ιδανική περίπτωση, το χρώμα των φύλλων ρέει ομαλά από πράσινο σε καφέ, και αν τα φύλλα είναι εντελώς μπορντό, ξεκινώντας από το κοτσάνι, τότε η σαλάτα είναι υπερώριμη.

Το Lollo Rossa είναι ένα χρήσιμο και νόστιμη σαλάτα, που μπορεί να συμπληρώσει τη γεύση και να διακοσμήσει αρμονικά κάθε πιάτο. Η σύνθεση της σαλάτας είναι πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Τα φύλλα μπορεί να είναι καφέ ή πράσινα και να έχουν μια τραγανή γεύση καρυδιού. Το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος, καθώς και στο σπίτι σε ένα περβάζι.

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι ένα εκλεκτό και νόστιμο προϊόν. Το περίεργο σχήμα και το χρώμα των φύλλων το κάνει να ξεχωρίζει ανάμεσα σε όλες τις άλλες ποικιλίες. Τα φύλλα Lollo Rossa μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Η γενέτειρα του μαρουλιού είναι η Ιταλία.

Περιγραφή της σαλάτας

Η ποικιλία Lollo Rossa είναι φυλλώδες φυτό και είναι είδος μαρουλιού. Η ωρίμανση των χόρτων είναι νωρίς 40-45 ημέρες από τη στιγμή της σποράς των σπόρων μέχρι τη συλλογή των φύλλων. Τα φύλλα είναι σγουρά, έντονα αυλακωτά στις άκρες, το κάτω μέρος έχει πράσινο χρώμα και στο πάνω μέρος κυριαρχεί μια ροζ-κοραλί απόχρωση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν όρθιοι και φτάνουν τα 15-20 εκατοστά σε διάμετρο. Το βάρος ενός φυτού είναι 300-350 γραμμάρια. Παραγωγικότητα με τετραγωνικό μέτροείναι 2,5-5 κιλά.

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε γωνιά της Ρωσίας. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στις καιρικές συνθήκες. Το πράσινο είναι φωτό και ανέχεται τους ελαφρούς νυχτερινούς παγετούς της άνοιξης. Το μαρούλι Lollo Rossa προτιμά ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο έδαφος. Τα φύλλα έχουν πικρή γεύση, με μια λεπτή γεύση καρυδιού, η οποία είναι πολύ ελκυστική για πολλούς.

Καλλιέργεια μαρουλιού: φύτευση και φροντίδα

• Ποτίστε τη σαλάτα δύο φορές την εβδομάδα, όχι πολύ ρίχνοντας 1 λίτρο νερό ανά θάμνο. Είναι αδύνατο να μην ποτίσετε το φυτό, γιατί τα φύλλα θα χάσουν τη χυμότητα και το τραγανό τους.
• χαλαρώνουν καθώς εμφανίζεται κρούστα στο έδαφος. Εμφανίζεται συνήθως μετά από πολλά ποτίσματα ή μετά από βροχή. Χαλαρώστε το έδαφος μία φορά κάθε 7-10 ημέρες.
• καταστρέψτε τα ζιζάνια εγκαίρως έτσι ώστε να μην «φράξουν» την ανάπτυξη του μαρουλιού, να μην προσελκύσουν έντομα ή να αντλήσουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.
• Εάν έχετε πολύ όξινο έδαφος στο χώρο σας, τότε η ασβεστοποίηση είναι απαραίτητη. Η προσθήκη ασβέστη θα μειώσει την οξύτητα του εδάφους, κάτι που θα επιτρέψει στο φυτό να αναπτυχθεί κανονικά.

Καλλιέργεια μαρουλιού σε ένα περβάζι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα σαλάτας Lolla Rossa στη διατροφή σας όχι μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα, καλλιεργώντας φυτά σε γλάστρες στο περβάζι. Για φύτευση χρησιμοποιήστε φαρδιές ορθογώνιες γλάστρες με όγκο 8-10 λίτρα.

Στάδια φύτευσης σπόρων σε γλάστρες:

1. Τοποθετήστε μια στρώση θρυμματισμένης πέτρας στον πάτο της κατσαρόλας για να μην μένει νερό στις ρίζες. Γεμίστε τις γλάστρες με ένα ειδικό μείγμα χώματος, που αγοράζετε εκ των προτέρων, και ποτίζετε γενναιόδωρα.
2. Απολυμάνετε τους σπόρους σε διάλυμα 1 τοις εκατό υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε τους. Κάνουμε ένα μικρό αυλάκι στο μείγμα του εδάφους, βάθους 5 χιλιοστών, αφήνοντας 10 εκατοστά ανάμεσα στις σειρές. Σπέρνουμε τους σπόρους, σκεπάζουμε με ένα μικρό στρώμα χώματος, ελαφρώς συμπαγές. Τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα πάνω από τη γλάστρα για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Οι γλάστρες δεν τοποθετούνται αμέσως στο περβάζι, για να μην στεγνώσει το χώμα από το άμεσο ηλιακό φως και μέχρι να εκκολαφθούν οι σπόροι. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η συσκευασία πρέπει να αφαιρεθεί και οι γλάστρες να τοποθετηθούν στο περβάζι. Τοποθετήστε τα φυτά σε περβάζια που βρίσκονται στη δυτική ή βόρεια πλευρά, έτσι ώστε ο ήλιος να μην καίει τα νεαρά φύλλα.

Τα οφέλη και οι βλάβες της σαλάτας Lollo Rossa

Η σαλάτα Lollo Rossa είναι πλούσια σε μικροστοιχεία: μαγνήσιο, φώσφορο, κοβάλτιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο.

Τα οφέλη της σαλάτας

Η συχνή κατανάλωση φύλλων θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα εξαλείψει την κούραση. Η σαλάτα είναι εύπεπτη και δεν προκαλεί καμία ενόχληση κατά την είσοδό της στα έντερα. Τα χόρτα συνιστώνται σε άτομα με διαβήτη, προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα και το αγγειακό σύστημα.

Πολλοί διατροφολόγοι συνταγογραφούν την κατανάλωση σαλάτας για να μειώσετε τη χοληστερόλη και να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Τα φύλλα του φυτού βοηθούν στην ομαλοποίηση των κοπράνων και στη μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα. Η περιοδική προσθήκη σαλάτας στη διατροφή σας θα μειώσει τον εκνευρισμό και την κατάθλιψη.

Βλάβη του μαρουλιού

Το Lollo Rossa μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη στο σώμα μας, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις και βλάβη. Η χρήση του προϊόντος αντενδείκνυται σε άτομα με ουρολιθίαση, κολίτιδα ή προβλήματα με τα νεφρά και το ουρογεννητικό σύστημα.

Η σαλάτα μπορεί να αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες και παιδιά. Υπήρξαν συχνές περιπτώσεις όπου τα φαγωμένα φύλλα προκάλεσαν αλλεργική αντίδραση. Δεν συνιστάται η κατανάλωση σαλάτας με αλκοολούχα ποτά.

Χρήση μαρουλιού στη λαϊκή ιατρική

Χρήση της σαλάτας Lollo Rossa στη μαγειρική

Η σαλάτα Lollo Rossa χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για διακόσμηση και ως συστατικό στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Ας δούμε τους κύριους συνδυασμούς του Lollo Rossa:

1. Τα φύλλα μαρουλιού είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το τηγανητό μπέικον και τα αυγά ποσέ. Τοποθετούμε το μπέικον σε ένα πιάτο, τοποθετούμε από πάνω ένα αυγό και γαρνίρουμε με ένα φρέσκο ​​φύλλο μαρουλιού.
2. Τα χόρτα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κρέας. Η κατανάλωση πιάτων με κρέας με σαλάτα θα σας επιτρέψει να αφομοιώσετε τα τηγανητά φαγητά πιο γρήγορα και δεν θα υπάρχει βάρος στο στομάχι σας.
3. Το Lolla Rossa είναι υποκατάστατο της ρόκας στα πιάτα. Τα φύλλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες με τυρί.
4. Οι σαλάτες που χρησιμοποιούν χόρτα είναι καλύτερα καρυκευμένες με ελαιόλαδο, το οποίο αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση του Lollo Rossa.
5. Τα φύλλα του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή μαγειρευτά, διαιτητικά πιάταμε βάση τα λαχανικά. Τα χόρτα προστίθενται στο τέλος για να μην χάσουν τη γεύση τους κατά τη θερμική επεξεργασία.
6. Το Lollo Rossa ταιριάζει πολύ με θαλασσινά και ντομάτες. Ας δούμε μερικά απλές συνταγέςχρησιμοποιώντας φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα “γαλλικού στυλ”

Συστατικά:

• ελαιόλαδο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου?
• Σαλάτα Lollo Rossa - 50 γραμμάρια.
• κρέμα γάλακτος;
• μισό λεμόνι.

Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε. Όσο τσιγαρίζεται το κρεμμύδι, βράζουμε το αυγό. Στη συνέχεια, κόψτε το αυγό σε κύβους, ανακατέψτε με τηγανητά κρεμμύδια και τη σαλάτα Lollo Rossa, ραντίστε με το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση).

Κολοκυθάκια με σαλάτα Lollo Rossa

Συστατικά:

• Σαλάτα Lollo Rossa - 200 γραμμάρια.
• κολοκυθάκια - 500 γραμμάρια.
• νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• καρύκευμα με βάση πολλά λαχανικά.

Προετοιμασία: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες, ξεπλένουμε καλά τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψήνετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς, αφού αλείψετε το ταψί με βούτυρο. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα με βάση πολλά λαχανικά με νερό και φυτικό λάδι, περιχύστε το πάνω από τη σαλάτα Lollo Rossa και τα κολοκυθάκια. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τον Lollo Rossa

• Τα χόρτα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση καλίου και ασβεστίου σε σύγκριση με άλλα λαχανικά.
• 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν μόνο 16 χιλιοθερμίδες.
• Πρέπει να αποθηκεύσετε τη σαλάτα σε ένα υγρό πανί ώστε να είναι ζουμερή και τραγανή.
• Μπορείτε να τρώτε χόρτα κάθε μέρα, είναι καλά ανεκτά από το σώμα μας.
• Το μαρούλι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα μήλα.
• Τα χόρτα πρέπει να σκίζονται με τα χέρια σας αντί να τα κόβετε με μαχαίρι, έτσι φαίνονται πιο εκλεπτυσμένα.

Η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα Lollo Rossa, αν καταναλώνεται τακτικά, θα θεραπεύσει παθήσεις και θα καθαρίσει τον οργανισμό. Η καλλιέργεια και η φροντίδα του φυτού δεν θα είναι ταλαιπωρία. Ετοιμάστε πιάτα με σαλάτα και να είστε πάντα υγιείς και ενεργητικοί!

Σε αυτό το άρθρο ανασκόπησης θέλω να σας πω για έναν πολιτισμό με ένα πολύ ενδιαφέρον όνομα - "Lollo Rossa", ένα είδος μαρουλιού που έχει χρώμα κόκκινο, ροζ, μπορντό ή ρουμπινί.

Παρακάτω θα γίνει περιγραφή της σαλάτας Lollo Rossa, κύρια χαρακτηριστικά, πληροφορίες για την καλλιέργεια της ποικιλίας και, φυσικά, θα πω λίγα λόγια για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Σαλάτα Lollo Rossa: περιγραφή ποικιλίας

Εξωτερικά, η κουλτούρα μοιάζει με συνηθισμένα φύλλα μαρουλιού. Υπάρχουν διαφορές στο χρώμα. Το Lollo Rossa έχει φύλλα με αποχρώσεις του μπορντό, του καφέ και του κόκκινου. Υπάρχει ένα προσεγμένο πράσινο περίγραμμα κατά μήκος των άκρων και μια λευκή ροζέτα στο κέντρο. Η κουλτούρα φαίνεται αισθητικά ευχάριστη. Το τυπικό μέγεθος της εξόδου δεν είναι μεγαλύτερο από 20 cm.

Η γεύση είναι ελαφρώς πικρή. Έχει ένα εκλεπτυσμένο, διακριτικό άρωμα.

Το Lollo Rossa είναι ετήσιο. Ωστόσο, απαιτεί υποχρεωτικό κόψιμο νεαρών τσαμπιών. Διαφορετικά, το μαρούλι θα ανθίσει. Νέοι βλαστοί εμφανίζονται από τους σπόρους των ξεθωριασμένων φυτών την επόμενη κιόλας χρονιά.

Φωτογραφία της σαλάτας Lollo Rossa στον κήπο

Η καλλιεργητική περίοδος είναι σύντομη, μόνο 40-45 ημέρες. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να αναπτυχθούν πολλές καλλιέργειες στη σειρά σε μια εποχή.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε την ποικιλία μαρουλιού Lollo Rossa καθ' όλη τη διάρκεια του έτους - μπορείτε να το φυτέψετε σε ένα περβάζι ή χαγιάτι στα μέσα της άνοιξης. Η ποικιλία είναι ικανή να καλλιεργεί και να παράγει καλλιέργειες. Ο Lollo Rossa το ανέχεται καλά χαμηλές θερμοκρασίες .

Κατά τη φύτευση μαρουλιού Lolla Rossa στις αρχές του καλοκαιριού, η συγκομιδή λαμβάνεται τον Αύγουστο.

Γενικά, η σαλάτα Lolo Rosso είναι μια αρκετά απαίτητη, ανεπιτήδευτη καλλιέργεια.. Είναι εύκολο στη φροντίδα και τα φύλλα έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε και να συμπληρώσετε οποιοδήποτε γαστρονομικό πιάτο.

Χαρακτηριστικά του μαρουλιού Lollo Rossa:

1. Απαιτητικό στη φροντίδα, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες.
2. Μεταξύ των αναπτυσσόμενων περιοχών είναι η Σιβηρία, τα Ουράλια, η κεντρική Ρωσία.
3. Για φύτευση, απαιτείται ουδέτερο ή ελαφρώς οξινισμένο έδαφος.
4. Αναπτύσσεται εξίσου καλά σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
5. Η ποικιλία ωριμάζει γρήγορα.
6. Ιδανικό για νωπή κατανάλωση.
7. Περίοδος ωρίμανσης -40-50 ημέρες.
8. Από 1 m2 η απόδοση κυμαίνεται από 3 έως 5 κιλά.

Καλλιέργεια της ποικιλίας Lollo Rossa

Η ποικιλία Lollo Rossa μπορεί να φυτευτεί ήδη από τα μέσα της άνοιξης.. Ο σπόρος του μαρουλιού είναι δυνατός, σκληρός, παρόμοιος με τους σπόρους καρότου ή τους σπόρους μαϊντανού.

Καλλιέργεια μαρουλιού Lollo Rossa - φωτογραφία

Μπορείτε να καλλιεργήσετε το μαρούλι Lollo Rossa σε ανοιχτό έδαφος ή σε περβάζι. Η εξωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 15 βαθμούς.

Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της κατοικίας σας, ο χρόνος φύτευσης μαρουλιού σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να είναι από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου.

Δεν χρειάζεται να βλαστήσετε επιπλέον σπόρους μαρουλιού Lollo Rossa πριν από τη φύτευση.. Ο σπόρος θα βλαστήσει εύκολα σε ανοιχτό έδαφος και στην αρχική του μορφή. Κάποιος μένει μόνο να πραγματοποιήσει στρωματοποίηση: τοποθέτηση των σπόρων 7 ημέρες πριν από τη φύτευση στο ψυγείο.

Σημείωμα!Για να εξασφαλίσω φρέσκα φύλλα μαρουλιού καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, φυτεύω σπόρους μαρουλιού σε διαστήματα 14 ημερών.

Επειδή το κλίμα στην περιοχή μας είναι αρκετά δροσερό, φυτεύω μαρούλι Lollo Rossa στα μέσα Μαΐου.

Οι σπόροι μαρουλιού Lollo Rossa φυτεύονται σε απόσταση που λαμβάνει υπόψη το μέγεθος των ροζέτες. Ένα τέταρτο του μέτρου είναι αρκετό μεταξύ των σειρών σαλάτας και 15-20 cm μεταξύ των θάμνων.

Πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι ίδιοι οι σπόροι βλασταίνουν μόνο μετά από δύο εβδομάδες (στην καλύτερη περίπτωση), αλλά στη συνέχεια η καλλιέργεια αναπτύσσεται πολύ γρήγορα.

Επομένως, η σαλάτα Lollo Rossa είναι μια πρώιμη ποικιλία.

Πρέπει να κάνετε λίγη υπομονή και να μην ανησυχείτε αν δεν υπάρχουν γρήγοροι βλαστοί.

Καλλιέργεια ποικιλίας μαρουλιού Lollo Rossa - βίντεο

Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης

Πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για φύτευση λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η καλλιέργεια αγαπά τη ζεστασιά και το φως του ήλιου.. Η ποικιλία μαρουλιού Lollo Rossa δεν ανέχεται τα ρεύματα. Η νότια πλευρά θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή. Αναπτύσσεται καλά σε υγρά, ελώδη εδάφη όταν δέχεται ηλιακό φως για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, η καλλιέργεια αυτού του φυλλώδους μαρουλιού μπορεί να φυτευτεί ήδη από τον Φεβρουάριο. Στο σπίτι σε ένα θερμοκήπιο, η ποικιλία φυτεύεται εξαιρετικά σπάνια.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας της σαλάτας Lolla Rossa

Τα βασικά χαρακτηριστικά της φροντίδας των καλλιεργειών περιλαμβάνουν συχνό πότισμα και άφθονο ηλιακό φως.. Είναι πολύ σημαντικό να χαλαρώσετε τις σειρές και να ξεριζώσετε το έδαφος γύρω από το μαρούλι.

Εάν το έδαφος δεν είναι ιδιαίτερα γόνιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίπασμα για να ταΐσετε το μαρούλι στην αρχή της εμφάνισης των φύτρων.

Οι ασθένειες και τα παράσιτα δεν είναι ικανά να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην ποικιλία μαρουλιού Lollo Rossa.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας σαλάτας Lollo Rossa είναι:

1. Εύκολο στη φροντίδα?
2. Αντοχή στο κρύο, ασθένειες, παράσιτα.
3. Πρώιμη ωρίμανση;
4. Μεγάλος όγκος απόδοσης.
5. Η ποικιλία είναι ικανή να αναπτυχθεί δίπλα-δίπλα με οποιαδήποτε καλλιέργεια.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων θα ήθελα να σημειώσω: χαμηλή αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες και ξηρασία. Δηλαδή, σε τέτοιες περιόδους, η ποικιλία πρέπει να ποτίζεται δύο φορές την ημέρα: το πρωί και το βράδυ.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για ένα τόσο σημαντικό πλεονέκτημα του πολιτισμού όπως τα οφέλη για το σώμα.

Η ποικιλία Lollo Rossa είναι ιδανική για διαιτητική διατροφή όταν το σώμα χρειάζεται πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Η σαλάτα είναι εμπλουτισμένη με φολικό και ασκορβικό οξύ. Περιέχει σελήνιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο.

Σημείωμα!Η σαλάτα είναι προϊόν υγιεινή διατροφή. Συνιστάται ως πρόσθετο σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Η χρήση του επιταχύνει την πέψη των ζωικών λιπών.

Μεταξύ των γαστρονομικών ελλείψεων, μπορεί κανείς να σημειώσει την πικρία των φύλλων. Είναι εύκολο να το ξεφορτωθείτε: απλώς βυθίστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα ασθενώς συμπυκνωμένο διάλυμα ξιδιού και αλατιού για λίγα λεπτά ή ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού.

Όσοι έχουν ουρολιθίαση ή κολίτιδα θα πρέπει να προσεγγίζουν την κατανάλωση σαλάτας με προσοχή.

Η γνώμη μου για την ποικιλία σαλάτας Lollo Rossa

Χαίρομαι που συνάντησα αυτό το είδος σαλάτας.. Φαίνεται υπέροχο σε κρεβάτια κήπου και σε γλάστρα στο σπίτι. Έχοντας αισθητική εμφάνιση, είναι επίσης πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες: βιταμίνες, μέταλλα. Δεδομένου ότι είμαι υποστηρικτής μιας υγιεινής διατροφής, υπάρχουν πάντα φύλλα μαρουλιού αυτής ή άλλης ποικιλίας στο τραπέζι μου.

Συνιστώ το μαρούλι Lollo Rossa σε όλους τους λάτρεις των χόρτων για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε περβάζι.