Το θέαμα και κυρίως η γεύση αυτού του υπέροχου γλυκού ελκύει μαγικά τους περισσότερους. Η σοκολάτα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για τα παιδιά και οι ενήλικες δεν είναι πολύ πίσω τους και οι επιστήμονες δεν σταματούν ποτέ να μελετούν την επίδρασή της στον οργανισμό.
Ακόμα κι αν η βλάβη της σοκολάτας υπερέβαινε τα οφέλη της, τίποτα δεν θα μπορούσε να εμποδίσει τους ανθρώπους που την αγάπησαν πραγματικά από τον πειρασμό να φάνε άλλη μια μπάρα. Αλλά, ευτυχώς, η σοκολάτα κάνει περισσότερο καλό παρά κακό. Ωστόσο, δεν είναι όλα τόσο απλά. Ας το καταλάβουμε!
Τύποι και σύνθεση του προϊόντος
Η σύγχρονη βιομηχανία παράγει τρία είδη σοκολάτας: μαύρη ή μαύρη, γάλακτος και λευκή. Κάποιοι λατρεύουν τη μαύρη σοκολάτα και έχουν απόλυτο δίκιο. Αυτό το προϊόν περιέχει μόνο κόκκους κακάο, τριμμένους σε μορφή σκόνης και βούτυρο κακάο - φυσικά συστατικά που ενυπάρχουν στην πραγματική σοκολάτα. Φυσικά, η σύνθεση περιέχει ζάχαρη, γαλακτωματοποιητές και βανίλια. Η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο δεν είναι μικρότερη από 55%. Αυτό το είδος είναι το πιο υγιεινό γιατί περιέχει οργανικά και ακόρεστα λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες και άμυλο.
Οι βιταμίνες Ε, ΡΡ, Β και μέταλλα ενισχύουν τις ευεργετικές ιδιότητες: κάλιο και νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο, σίδηρο. Η μαύρη σοκολάτα έχει έντονη, λαμπερή και πικρή γεύση.
Η γαλακτώδης ποικιλία έλαβε αυτό το όνομα επειδή προστέθηκε γάλα σε σκόνη, αντικαθιστώντας μέρος των κόκκων κακάο. Αυτό του δίνει μια κρεμώδη γεύση και μια ελαφριά εμφάνιση. Η σοκολάτα δεν είναι τόσο πικρή και συνιστάται περισσότερο στα παιδιά. Η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία είναι τουλάχιστον 25%, και σε ελίτ ποικιλίες έως 50%.
Η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει κόκκους κακάο, αλλά περιέχει έως και 20% βούτυρο κακάο. Επομένως, αν και αυτό το προϊόν είναι συγκεκριμένο, ταξινομείται ως σοκολάτα. Έχει λιγότερους υποστηρικτές. Περιέχει επίσης γάλα σε σκόνη ή συμπυκνωμένο (14%), ζάχαρη - έως και 55% και περίπου 4% λιπαρά γάλακτος.
Η σοκολάτα οποιουδήποτε από τους τρεις τύπους έχει περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες - περισσότερες από 500 kcal. Αυτός ο αριθμός είναι πολύ υψηλός, γεγονός που ήδη γέρνει τα οφέλη του προϊόντος στο μείον. Για όσους θέλουν να διατηρήσουν την εμφάνισή τους σε φόρμα, καλύτερα να μην καταναλώνουν σοκολάτα. Και αν το θέλετε πραγματικά, τότε μόνο λίγο – 25 γραμμάρια την ημέρα!
Βίντεο: Τι θα συμβεί αν τρώτε σοκολάτα κάθε μέρα;
Τα οφέλη της σοκολάτας
Η ιστορία της εμφάνισης και της μακρόχρονης ύπαρξης ενός ποτού από κόκκους κακάο δείχνει πραγματικό ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν. Αλλά στην αρχή οι συνταγές του κρατήθηκαν με απόλυτη εχεμύθεια και μόνο υψηλόβαθμα άτομα κατανάλωναν ζεστή σοκολάτα. Ωστόσο, ήταν απλά αδύνατο να κρύψει κανείς ένα τόσο υπέροχο προϊόν από τον κόσμο. Η αγάπη για τη σοκολάτα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, ειδικά όταν οι Ισπανοί άρχισαν να προσθέτουν ζάχαρη, κανέλα και μοσχοκάρυδο στο πικρό ποτό.
Τη συνταγή για τη λιχουδιά έφερε στη Ρωσία ο πληρεξούσιος πρέσβης μιας από τις χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ήταν δώρο για την αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β'. Δεν θα μπούμε σε λεπτομέρειες για την ανάπτυξη της παραγωγής σοκολάτας - αυτό δεν είναι το θέμα μας.
Γιατί η σοκολάτα είναι τόσο ελκυστική για τον άνθρωπο; Φυσικά, όταν μιλούν για τα οφέλη αυτού του γλυκού, εννοούν τη μαύρη σοκολάτα:
- περιέχει ουσίες που προστατεύουν από όγκους - αυτά είναι αντιοξειδωτικά που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες.
- Η θεοβρωμίνη, η καφεΐνη και οι πολυφαινόλες που περιέχονται στη σοκολάτα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Η τακτική κατανάλωση σοκολάτας (αλλά σε λογικές ποσότητες) αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού.
- το έργο του καρδιακού μυός ομαλοποιείται και η ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται.
- Η αρτηριακή πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό.
- Η σοκολάτα είναι χρήσιμη για αυτοάνοσες ασθένειες, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
- έχει ευεργετική επίδραση στη μνήμη σε ηλικιωμένους, διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Τα πολυακόρεστα οξέα (ελαϊκό, στεατικό), που αποτελούν μέρος της σοκολάτας, καταπολεμούν την «κακή» χοληστερόλη.
- το προϊόν διεγείρει την πέψη, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, αποτρέπει τα έλκη στομάχου.
- ενισχύει τη γενική κατάσταση λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες.
Για να είναι πραγματικά τόσο καλό, δεν χρειάζεται να τρώτε περισσότερο από 50 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα. Όταν ένα άτομο έχει πρόβλημα και αισθάνεται άσχημα, του προτείνουν να φάει λίγη σοκολάτα. Εξάλλου, αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μας θεραπεύει και από την κατάθλιψη, χάρη στην παρουσία των «ορμονών της χαράς» σε αυτό - ενδορφινών και σεροτονινών.
Ποια είναι τα οφέλη της σοκολάτας για την υγεία;
Έχουμε μάθει τόσα πολλά θετικά πράγματα για αυτό που δεν μπορούμε καν να πιστέψουμε ότι αυτή η λιχουδιά θα μπορούσε να βλάψει κανέναν. Αλλά δυστυχώς, έτσι είναι. Η σοκολάτα αντενδείκνυται:
- άτομα που πάσχουν από διαβήτη (λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη).
- υπέρβαρος. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να τρώτε γάλα και λευκές ποικιλίες, αλλά δεν πρέπει να αρνηθείτε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας - σίγουρα δεν θα προκαλέσει βλάβη.
- για όσους υποφέρουν από αλλεργίες κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου. Η ίδια η σοκολάτα δεν προκαλεί αλλεργίες, αλλά μπορεί να την επιδεινώσει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να απέχετε από τη σοκολάτα ενώ παίρνετε αντιισταμινικά.
Μπορούν τα παιδιά να φάνε σοκολάτα;
Σίγουρα δεν πρέπει να δίνεται σοκολάτα σε παιδί κάτω των τριών ετών. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ανοσία του μόλις αναπτύσσεται και είναι επικίνδυνο να επιβαρύνει το σώμα του μωρού. Με την ηλικία των τριών ετών, μπορεί σταδιακά να συνηθίσει το φαγητό των ενηλίκων, γιατί... το σώμα έχει ήδη σχηματιστεί. Μέσα σε μια εβδομάδα, ένα παιδί μπορεί να φάει μια ράβδο πραγματικής μαύρης σοκολάτας. Αλλά ταυτόχρονα, ακολουθήστε ορισμένους κανόνες: τρώτε το μόνο με γεμάτο στομάχι. Δώστε μόνο σοκολάτα γάλακτος στα μικρά παιδιά, καθώς η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θεοβρωμίνη. Αυτό το αλκαλοειδές οδηγεί σε δηλητηρίαση: το παιδί θα παρουσιάσει ναυτία και έμετο, πονοκέφαλο και προβλήματα στο στομάχι.
Εκείνα τα παιδιά που έχουν αλλεργίες δεν πρέπει οπωσδήποτε να τρώνε σοκολάτα - μπορεί να προκαλέσει σοβαρή επίθεση αυτής της ασθένειας.
Στις βλαβερές ιδιότητες της σοκολάτας συγκαταλέγεται και η υψηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη. Εάν ένα παιδί επιδίδεται συχνά σε αυτό το γλυκό, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία, καούρα και ναυτία. Η ζάχαρη δεν έχει πολύ καλή επίδραση στη λειτουργία του παγκρέατος.
Όμως, παρά αυτές τις αρνητικές εκδηλώσεις, η σοκολάτα φέρνει επίσης πολλά οφέλη στο παιδί όταν καταναλώνεται με μέτρο: κάλιο και φώσφορο, που αποτελούν μέρος της γλυκύτητας, βοηθούν στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού και σταθεροποιούν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Ένα κομμάτι σοκολάτας μπορεί πάντα να ηρεμήσει ένα μωρό που κλαίει και να βελτιώσει τη διάθεσή του.
Υπάρχει συνεχής συζήτηση για το πώς η σοκολάτα επηρεάζει τα δόντια σε παιδιά και ενήλικες. Οι άνθρωποι έχουν ακούσει αρκετά ότι η ζάχαρη καταστρέφει το σμάλτο των δοντιών. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά η σοκολάτα περιέχει βούτυρο κακάο, το οποίο επικαλύπτει τα δόντια και έτσι αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας. Επιπλέον, η λιχουδιά περιέχει ένα φυσικό αντισηπτικό που απολυμαίνει τα ούλα και τον στοματικό βλεννογόνο.
Σοκολάτα, εγκυμοσύνη και θηλασμός
Μια γυναίκα που περιμένει τη γέννηση ενός μωρού θα πρέπει να σκεφτεί τι θα είναι χρήσιμο ή επιβλαβές για το παιδί. Ακούστε τις συμβουλές των γιατρών που λένε ότι η σοκολάτα μπορεί να βλάψει και τα δύο. Αυτή είναι κυρίως η καφεΐνη, η οποία αυξάνει την αρτηριακή πίεση και προκαλεί αϋπνία. Εάν το παρακάνετε με την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεται, μπορεί να αυξήσετε τις καούρες, οι οποίες συχνά συνοδεύουν την εγκυμοσύνη και προκαλούν πείνα με οξυγόνο στο παιδί.
Αν στην οικογένεια υπάρχουν αλλεργικοί, τότε είναι προτιμότερο η έγκυος να μην ρισκάρει με τη σοκολάτα. Το ίδιο πρέπει να γίνεται και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ανοσίας στο παιδί (2ο και 3ο τρίμηνο). Η σοκολάτα μπορεί να τη μειώσει και στο μέλλον το μωρό θα έχει προβλήματα με τα έντερα και τις δερματικές εκδηλώσεις.
Όταν ένα παιδί λαμβάνει μητρικό γάλα, δεν πρέπει να τρώει καθόλου σοκολάτα, τουλάχιστον τους πρώτους τρεις μήνες, γιατί το παιδί συχνά βασανίζεται από αέρια στην κοιλιά.
Εδώ είναι ένα τόσο ενδιαφέρον προϊόν - η σοκολάτα, η οποία ταυτόχρονα μπορεί να βλάψει, αλλά και να είναι χρήσιμη λόγω της πλούσιας σύνθεσής της:
- το κάλιο βελτιώνει το μεταβολισμό και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
- Το μαγνήσιο έχει θετική επίδραση στον σχηματισμό του εγκεφάλου του παιδιού, τα νεύρα της μητέρας γίνονται ισχυρότερα, η ανοσία αυξάνεται και το άγχος μειώνεται.
- Η θεοβρωμίνη ρυθμίζει την καρδιακή δραστηριότητα.
- ο σίδηρος εμπλέκεται στο σχηματισμό του εμβρύου.
- μικροστοιχεία και βιταμίνες ενισχύουν τον οργανισμό.
Όλα αυτά ισχύουν για τη μαύρη σοκολάτα. Σιγά σιγά μπορεί να το φάει και η μέλλουσα μαμά. Μια σκεπτόμενη μητέρα θα πρέπει, πριν φάει τέτοιες τροφές, να ζυγίζει τα υπέρ και τα κατά ειδικά για εκείνη και το αγέννητο παιδί της. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή λαθών.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, μην τρώτε σοκολάτα
Όσοι θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά δεν χρειάζονται απολύτως γάλα και λευκή σοκολάτα, γιατί περιέχουν πολλή ζάχαρη και λίπος. Η δίαιτά σας μπορεί να καταστραφεί από μερικές μόνο μπουκιές από αυτό το επιδόρπιο και μερικές εβδομάδες απώλειας βάρους θα καταρρεύσει. Ειδικά αν η σοκολάτα δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Σε τέτοιες μπάρες, το λίπος γάλακτος αντικαθίσταται πλέον με υδρογονωμένα ή φυτικά λίπη. Δεν μπορούν να δώσουν τίποτα καλό εκτός από κακό στην υγεία.
Το θέμα της μαύρης σοκολάτας για απώλεια βάρους είναι αμφιλεγόμενο. Ένα μικρό κομμάτι του θα μειώσει την όρεξη και θα αμβλύνει το αίσθημα της πείνας. Αυτό θα μειώσει την επιθυμία σας για γρήγορους υδατάνθρακες και θα διευκολύνει τον έλεγχο του βάρους σας.
Τα πιο πολύτιμα στοιχεία της σοκολάτας - το κάλιο και το μαγνήσιο - την καθιστούν χρήσιμη ακόμη και για υπέρβαρα άτομα, ενώ οι φαινόλες και η καφεΐνη βοηθούν στην καύση λίπους.
Σοκολάτα – «Τροφή των Θεών»;
Στην αρχή της θριαμβευτικής του πορείας σε όλο τον κόσμο, αυτή η λιχουδιά ονομαζόταν ακριβώς έτσι. Και αυτό συνδέεται με τη θεοβρωμίνη, γιατί στη μετάφραση αυτή η λέξη σημαίνει τροφή των θεών. Στην πραγματικότητα, αυτή η ουσία είναι μια τοξίνη, αλλά στον οργανισμό μας διασπάται αμέσως σε απλές και ασφαλείς ενώσεις. Αλλά για τα ζώα είναι επικίνδυνο, καθώς το σώμα τους έχει διαφορετική δομή και δεν μπορεί να προστατευτεί, το ζώο μπορεί να πεθάνει. Επομένως, μην περιποιείτε τα κατοικίδια ζώα σας με σοκολάτα.
Ένα άτομο που κάνει κατάχρηση της σοκολάτας αναπτύσσει γρήγορα εξάρτηση από αυτήν και, σε μεγαλύτερο βαθμό, από την πικρή ποικιλία. Αυτή η λαχτάρα είναι παρόμοια με τον εθισμό στο αλκοόλ ή το κάπνισμα. Και στα παιδιά αναπτύσσεται πολύ πιο γρήγορα, γι' αυτό προσπαθήστε να αποφύγετε την κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς.
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσθέσω: μην κάνετε λατρεία από τη σοκολάτα, καταναλώστε την με μέτρο και τότε θα έχετε περισσότερα οφέλη από αυτήν παρά κακό. Υγεία να έχεις!
Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι τα γλυκά είναι επιβλαβή για τη σιλουέτα σας και δεν έχουν καμία σχέση με υγιεινές τροφές. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Η σοκολάτα, ειδικά η πικρή σοκολάτα, περιέχει όχι μόνο μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αλλά και έλαια που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, να βελτιώσουν την υγεία και την ευεξία. Αυτή η γλύκα γίνεται με βάση τους κόκκους κακάο (τουλάχιστον 72%), και όσο περισσότερο κακάο υπάρχει στη σοκολάτα, τόσο πιο υγιεινό θεωρείται.
Ανάμεσα σε όλη την αφθονία των προϊόντων σοκολάτας, η λευκή σοκολάτα θα είναι η πιο πλούσια σε θερμίδες, αλλά η πικρή σοκολάτα θα είναι η πιο υγιεινή. Ας δούμε ποια είναι η θρεπτική της αξία, αν η μαύρη σοκολάτα έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό και αν υπάρχουν αντενδείξεις για κατανάλωση.
Θερμιδική περιεκτικότητα μαύρης σοκολάτας (100 g)
Η πραγματική μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει πρόσθετα συστατικά εκτός από σκόνη κακάο, βούτυρο και ζάχαρη (σε μικρές ποσότητες), γι' αυτό και θεωρείται το προϊόν με τις χαμηλότερες θερμίδες ανάμεσα σε όλη την αφθονία της σοκολάτας. Είναι η μαύρη σοκολάτα που συνιστάται να καταναλώνετε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για να πάρετε μια ώθηση ενέργειας και να βελτιώσετε τη διάθεσή σας. Δεν είναι ικανό να προκαλέσει ανεξέλεγκτη όρεξη και δεν θα βλάψει την ομαλή ροή της «διατροφικής ρουτίνας».
Χημική ένωση
Βιταμίνες: Β1, Β2, ΡΡ, Ε
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο, φώσφορος
Δραστικά συστατικά: βούτυρο κακάο, λεκιθίνη, βανιλίνη
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τον οργανισμό
Έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι με την κατανάλωση σοκολάτας, μπορείς εύκολα να αυξήσεις την ποσότητα παραγωγής σεροτονίνης, η οποία με τη σειρά της ευθύνεται για τη διάθεση. Όσοι περιλαμβάνουν συχνά μαύρη σοκολάτα στη διατροφή τους μπορούν να καυχηθούν για ένα πιο υγιές νευρικό σύστημα, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε καταθλιπτικές διαθέσεις και έχουν πιο ξεκούραστο ύπνο. Όλα αυτά οφείλονται στις επιδράσεις των κόκκων κακάο.
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα και εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, μειώνουν τις οξειδωτικές διεργασίες, μπορούν να αυξήσουν την ελαστικότητα του δέρματος, να μειώσουν τις βλαβερές συνέπειες των υπεριωδών ακτίνων, να βελτιώσουν τη ροή του αίματος στα αιμοφόρα αγγεία και να αποτρέψουν την σχηματισμός θρόμβων αίματος.
Αυτή η σοκολάτα είναι χρήσιμη για όσους έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου (δεν μιλάμε για άτομα με διαβήτη). Γεγονός είναι ότι η μαύρη σοκολάτα θεωρείται η πιο ασφαλής όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, και έτσι δεν οδηγεί σε κρίσιμα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Η σοκολάτα θα είναι μια εξαιρετική τροφή για τον εγκέφαλο. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένου ψυχικού στρες, συνιστάται πάντα η κατανάλωση ξηρών καρπών (φουντούκια, καρύδια), σοκολάτα ή μέλι. Η σακχαρόζη, η γλυκόζη τρέφει τον εγκεφαλικό φλοιό, ως αποτέλεσμα, τα θρεπτικά συστατικά και η ενέργεια μπορούν να βελτιώσουν τη συγκέντρωση της μνήμης, να μειώσουν την ευερεθιστότητα και να αυξήσουν τον όγκο των πληροφοριών που πρέπει να θυμόμαστε.
Τα μέταλλα που βρίσκονται στους κόκκους κακάο και η θεοβρωμίνη είναι ευεργετικά για τον καρδιακό μυ. Τρέφουν το καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση και να ομαλοποιήσουν την ποσότητα της χοληστερόλης στο αίμα.
Ο φώσφορος και το κάλιο μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη συνολική υγεία των δοντιών σας, επομένως η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας στις σωστές ποσότητες μπορεί να βελτιώσει τη στοματική σας υγεία.
Η μαύρη σοκολάτα έχει κερδίσει από καιρό τη φήμη ως αφροδισιακό. Το άρωμα και η γεύση του μπορεί να ξυπνήσει την επιθυμία τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Τα στρείδια έχουν επίσης παρόμοια ιδιότητα, αλλά δεν πρέπει να συνδυάσετε αυτά τα δύο προϊόντα.
Για τις γυναίκες, η μαύρη σοκολάτα έχει μια ιδιαίτερη ευεργετική ιδιότητα που παρέχει ένα ελαφρύ ανακουφιστικό αποτέλεσμα όταν καταναλώνουν πολλές μπάρες σοκολάτας κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου. Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, κατά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος παράγεται η ορμόνη της ευτυχίας, η γυναίκα γίνεται πιο ισορροπημένη και μπορεί εύκολα να ανεχθεί τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
Η μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει πολλή ζάχαρη, επομένως δεν υπερφορτώνει το πάγκρεας και προάγει τη σωστή λειτουργία του ήπατος. Υπάρχουν περιπτώσεις που ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται για κίρρωση του ήπατος.
Όταν χάνετε βάρος, συνιστάται η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας. Είναι σε θέση να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, δεν περιέχει πολλή ζάχαρη, δεν αυξάνει την όρεξη και παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, κάτι που είναι πολύ απαραίτητο κατά την περίοδο της δίαιτας.
Εάν έχετε διαβήτη, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όσον αφορά την ποσότητα ζάχαρης στα τρόφιμα, ειδικά στα γλυκά. Τα προϊόντα σοκολάτας περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι συμβάλλουν στην αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη, που μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες. Τα άτομα που δεν είναι ινσουλινοεξαρτημένα (διαβήτης τύπου 2) μπορούν να καταναλώνουν τόσο γάλα όσο και μαύρη σοκολάτα (αλλά όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια την ημέρα). Εάν η ινσουλίνη μπορεί να ελεγχθεί μόνο με ενέσεις, τότε είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε εντελώς τη σοκολάτα, ακόμη και τη μαύρη σοκολάτα.
Διάφορες καλλυντικές επεμβάσεις γίνονται επίσης συχνά με βάση τη μαύρη σοκολάτα, η οποία μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του δέρματος, να μειώσει την εμφάνιση της κυτταρίτιδας και να δώσει μια αίσθηση φρεσκάδας και απαλότητας στο δέρμα.
Αντενδείξεις και βλάβες
Είναι επιβλαβές να καταναλώνετε μαύρη σοκολάτα εάν το στομάχι δεν λειτουργεί σωστά ή εάν έχετε γαστρεντερικό έλκος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καούρας ή άλλα επώδυνα συμπτώματα.
Αντενδείκνυται η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας εάν εμφανίζετε συχνές αλλεργικές αντιδράσεις.
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι επιβλαβής εάν ήταν φτιαγμένη από κακής ποιότητας πρώτες ύλες.
Εάν η μεταβολική διαδικασία στο σώμα είναι λανθασμένη, είναι επιβλαβές να καταναλώνετε σοκολάτα, συμπεριλαμβανομένης της μαύρης σοκολάτας.
Μπορεί η σοκολάτα να σας ωφελήσει;
Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τη σοκολάτα, πρέπει να ξέρετε πώς να την επιλέξετε σωστά και τι να προσέξετε:
- Όταν αγοράζετε σοκολάτα, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα κανονιστικά έγγραφα σύμφωνα με τα οποία κατασκευάστηκε. Η σοκολάτα θεωρείται η υψηλότερη ποιότητα σύμφωνα με το GOST R 52821-2007. Είναι αυτός που ρυθμίζει τα απαραίτητα πρότυπα για το περιεχόμενο ορισμένων συστατικών.
- Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση. Όσο λιγότερα συστατικά περιέχει, τόσο το καλύτερο.
- Η σοκολάτα πρέπει να περιέχει βούτυρο κακάο, αλλά σε καμία περίπτωση τα υπολείμματα ή τα υποκατάστατά του (φυτικά λίπη, φοινικέλαιο).
- Στη μαύρη σοκολάτα, η ελάχιστη ποσότητα κακάο πρέπει να είναι τουλάχιστον 72%.
- Η σωστή σοκολάτα θα θρυμματιστεί και θα σπάσει όταν πιεστεί, κάτι που θα είναι μια καλή επιβεβαίωση ότι δεν περιέχει διάφορα περιττά πρόσθετα σε μορφή σταθεροποιητών.
- Η βέλτιστη πρόσληψη αυτού του προϊόντος θεωρείται ότι είναι 40 γραμμάρια την ημέρα. Αν δεν μπορέσατε να αντισταθείτε και φάγατε μια ολόκληρη σοκολάτα, τότε δεν θα συμβεί τίποτα κακό. Αξίζει όμως να θυμάστε ότι είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αύξηση βάρους. Επιπλέον, η συχνή και ανεξέλεγκτη κατανάλωση σοκολάτας (όχι μόνο πικρής) μπορεί να βλάψει σοβαρά τα δόντια σας.
Η σοκολάτα λατρεύεται από εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη μας. Αυτή είναι μια νόστιμη απόλαυση, ένα παγκόσμιο δώρο και ένα αποτελεσματικό αντικαταθλιπτικό. Αλλά πολλοί άνθρωποι, θεωρώντας ότι η σοκολάτα είναι επιβλαβής για την υγεία, αποφεύγουν να καταναλώνουν αυτό το προϊόν. Και είναι εντελώς μάταιο - η σοκολάτα σε μέτριες δόσεις όχι μόνο δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά θα φέρει και απτά οφέλη.
Από τι είναι φτιαγμένη η σοκολάτα;
Το βούτυρο κακάο είναι το συστατικό που κάνει τη σοκολάτα σοκολάτας. Τα υπόλοιπα συστατικά μπορεί να υπάρχουν σε διαφορετικές αναλογίες, ανάλογα με το τι ήθελε να ετοιμάσει ο ζαχαροπλάστης.
Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν 3 κύριοι τύποι σοκολάτας και διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους ως προς τη σύνθεση.
1. Η μαύρη σοκολάτα αποτελείται από βούτυρο κακάο, ζάχαρη και τριμμένους κόκκους κακάο. Αυτή είναι μια κλασική εκδοχή μιας πλάκας σοκολάτας που δεν έχει αλλάξει με τα χρόνια. Κατά κανόνα, η μαύρη σοκολάτα έχει ελαφρώς πικρή γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ποτό κακάο, γι' αυτό και συχνά αποκαλείται πικρή σοκολάτα.
2. Η σοκολάτα γάλακτος διαφέρει από τη μαύρη σοκολάτα από την παρουσία γάλακτος σε σκόνη στη σύνθεσή της. Η γεύση του είναι πιο απαλή και πιο λεπτή από το σκούρο γάλα, αλλά το γάλα αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες του προϊόντος.
3. Η λευκή σοκολάτα είναι παρόμοια με τη σοκολάτα γάλακτος από πολλές απόψεις, αλλά δεν περιέχει καθόλου λικέρ κακάο. Εκτός από το γάλα σε σκόνη, προστίθενται βανιλίνη και αρώματα για να δημιουργήσουν μια ξεχωριστή γεύση.
Χρήσιμες ιδιότητες της σοκολάτας
Η σοκολάτα οφείλει τις ευεργετικές της ιδιότητες στους κόκκους κακάο. Περιέχουν ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, η σοκολάτα με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε κακάο, δηλαδή πικρή, θεωρείται η πιο υγιεινή.
Πολλοί έχουν παρατηρήσει ότι η κατανάλωση ενός κομματιού σοκολάτας βελτιώνει τη διάθεσή τους και τους δίνει ενέργεια. Αυτό οφείλεται στα κανναβινοειδή - ναρκωτικές ουσίες που περιέχονται σε μικρές ποσότητες στους κόκκους κακάο. Αν φας 60 μπάρες σοκολάτας, θα μεθύσεις. Εάν δεν παρασυρθείτε και περιοριστείτε σε μία μερίδα, τότε είναι εγγυημένο ένα κύμα ενέργειας και καλή διάθεση.
Η σοκολάτα είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αποκαθιστούν τη δομή των κυττάρων και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά.
Το κακάο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι ουσίες που περιέχει διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνουν την παροχή αίματος στον εγκέφαλο. Και η ζάχαρη που υπάρχει στις πλάκες σοκολάτας είναι μια εξαιρετική πηγή γλυκόζης κατά τη διάρκεια υψηλού ψυχικού στρες.
Τα οφέλη της σοκολάτας για το καρδιαγγειακό σύστημα έχουν επίσης αποδειχθεί: βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και στο σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Είναι επιβλαβής η σοκολάτα;
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σοκολάτα σε μέτριες δόσεις δεν είναι καθόλου επιβλαβής. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.
1. Οι πάσχοντες από αλλεργίες πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την αντίδρασή τους σε αυτή τη λιχουδιά. Αν και το κακάο σπάνια προκαλεί αλλεργίες, οι ουσίες που περιέχει μπορεί να επιδεινώσουν τις αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα.
2. Όσοι υποφέρουν από υπερβολικό βάρος, συνιστάται να ελαχιστοποιούν την κατανάλωση σοκολάτας. Γεγονός είναι ότι η ζάχαρη και τα λίπη που περιέχει είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες - μια σοκολάτα σε ενεργειακή αξία ισούται με το ένα τέταρτο της καθημερινής διατροφής μιας ενήλικης γυναίκας. Επομένως, μόνο η μαύρη σοκολάτα συνιστάται για τέτοιους ανθρώπους λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη.
3. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα σοβαρό εμπόδιο στην κατανάλωση γλυκών. Ωστόσο, οι διαβητικοί μπορούν επίσης να απολαύσουν τη σοκολάτα - απλά πρέπει να επιλέξετε μαύρη σοκολάτα και όχι σοκολάτα γάλακτος. Περιέχει πολύ λίγη ζάχαρη και οι πολυφαινόλες που περιέχει βοηθούν τον οργανισμό να χρησιμοποιεί την ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά.
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή μπάρα σοκολάτας - ένα προϊόν με φυτικά λίπη δύσκολα μπορεί να ονομαστεί πραγματική σοκολάτα και θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Επομένως, πριν από την αγορά, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση της πλάκας σοκολάτας.
Η πραγματική σοκολάτα είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση. Δεν χρειάζεται να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια μικρή λιχουδιά, γιατί τα οφέλη από αυτό θα είναι μεγαλύτερα από τα φάρμακα και τη διατροφή.
Όλοι έχουμε ακούσει ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πολύ πιο υγιεινή από τη γάλα ή τη λευκή σοκολάτα. Αυτό εξηγείται από την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κόκκους φυσικού κακάο και από μια μικρή ποσότητα διαφόρων προσθέτων. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς επηρεάζει την υγεία και πόσο από αυτό μπορείτε να τρώτε καθημερινά.
Χημική ένωση
Συχνά, όταν αγοράζουμε μαύρη σοκολάτα, παίρνουμε μια ψεύτικη ή ένα προϊόν πολύ παρόμοιο με αυτήν, αλλά σε ελκυστική συσκευασία. Αυτό οφείλεται στο υψηλό κόστος των συστατικών της θεραπείας. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές εξοικονομούν χρήματα αλλάζοντας τη συνταγή. Επομένως, φροντίστε να μελετήσετε τη σύνθεση της επιλεγμένης πλάκας σοκολάτας. Εάν οι πρώτες θέσεις είναι: κακαόμαζα, βούτυρο κακάο και ζάχαρη, έχουμε ένα προϊόν που αξίζει να αγοράσετε. Μερικές φορές λείπει το τελευταίο συστατικό, αλλά ποτέ το πρώτο ή το δεύτερο.
Η πρώτη μπάρα σοκολάτας στον κόσμο κατασκευάστηκε το 1842 στο εργοστάσιο Cadbury.
Στη μαύρη σοκολάτα δεν προστίθενται άλλα έλαια εκτός από κακάο.Εάν η σύνθεση υποδεικνύει φοίνικα, ηλίανθο ή οποιοδήποτε άλλο, είναι μια μπάρα ζαχαροπλαστικής. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει τουλάχιστον 55% κακάο. Αν γράφονται λιγότερα, είναι ψεύτικο. Η φυσική μαύρη σοκολάτα δεν μπορεί να είναι τέλεια μαύρη.Μπορεί να είναι σκούρο καφέ και μια πολύ έντονη απόχρωση υποδηλώνει την προσθήκη χρωστικών κομματιών.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Σχεδόν όλα τα γλυκά έχουν υψηλή ενεργειακή αξία λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης στη σύνθεσή τους. Η σοκολάτα είναι επίσης ένα πολύ θρεπτικό προϊόν, οπότε πρέπει να την καταναλώνετε σιγά σιγά. Ακόμη και οι πιο πικρές ποικιλίες του μπορούν εύκολα να καταστρέψουν τη σιλουέτα σας αν δεν ακολουθήσετε το μέτρο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφορετικών τύπων μαύρης σοκολάτας διαφέρει ελαφρώς:
- Extra μαύρο (περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο όχι μικρότερη από 90%) - 541-555 kcal.
- Κλασικό πικρό (τουλάχιστον 70% κακάο) - 530-546 kcal.
- Σκούρο πικρό (55-60% κόκκοι κακάο) - 535-540 kcal.
Χρήσιμες ιδιότητες
Η σοκολάτα περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, επομένως η κατανάλωση της με μέτρο θα ωφελήσει τον οργανισμό. Έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό ότι αυτή η λιχουδιά μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και την απόδοση. Και το θέμα εδώ δεν είναι η νόστιμη γεύση, αλλά το γεγονός ότι περιέχει θεοβρωμίνη, μια ουσία που μπορεί να διεγείρει τη λειτουργία του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η σοκολάτα μπορεί να αποτρέψει τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά.Αμερικανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. 40 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Αυτό υποδηλώνει ότι η σοκολάτα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στην αναζωογόνηση του. Ένα μικρό κομμάτι αυτής της λιχουδιάς θα σας βοηθήσει να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση και να ομαλοποιήσετε τον καρδιακό σας ρυθμό.
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια υγιεινή απόλαυση Αυτό το επιδόρπιο περιέχει πολλές βιταμίνες Α και Β, καθώς και φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο για την πρόληψη του κρυολογήματος, καθώς και κατά τη διάρκεια σοβαρού ψυχικού ή σωματικού στρες. Η σοκολάτα θα βοηθήσει στην αύξηση της αντίστασης στο στρες και στη βελτίωση της μνήμης. Και η καφεΐνη στη σύνθεσή του βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Τα κακάο μπορούν να ζήσουν 200 χρόνια, αλλά μόνο τα 25 από αυτά τα χρόνια περνούν καρποφορώντας.
Πολλά πειράματα που έγιναν από γιατρούς υποδηλώνουν ότι η τακτική κατανάλωση σοκολάτας αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Οι ουσίες που περιέχει καθιστούν αδύνατη την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι επιστήμονες παρατήρησαν επίσης ότι αυτή είναι μια από τις λίγες λιχουδιές που κάνουν καλό στα δόντια. Η φλούδα των κόκκων κακάο περιέχει ουσίες που μπορούν να επικαλύψουν το σμάλτο των δοντιών, προστατεύοντάς το από την καταστροφή. Αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που προκαλούν την ανάπτυξη τερηδόνας. Ακόμα και η ελάχιστη ποσότητα φλούδας που μπαίνει στη σοκολάτα κατά λάθος είναι αρκετή. Το μεγαλύτερο μέρος του, δυστυχώς, πάει χαμένο.
Θετικές επιδράσεις στο γυναικείο σώμα
Καλά νέα για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας - με μέτρια κατανάλωση (όχι περισσότερο από 25-30 g ημερησίως), είναι πραγματικά ευεργετική για το γυναικείο σώμα. Πολλοί εκπρόσωποι του ωραίου φύλου υποφέρουν από εύθραυστα οστά καθώς γερνούν. Το ασβέστιο, που υπάρχει άφθονο στη σοκολάτα, βοηθά στην ενδυνάμωσή τους και τις προστατεύει από κατάγματα. Σοκολάτα - ευχαρίστηση και όφελοςΗ ικανότητα αυτού του γλυκού να ανεβάζει τη διάθεση σας βοηθά τις κυρίες να αντιμετωπίσουν το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
Μόλις 25 γραμμάρια από την αγαπημένη σας λιχουδιά όχι μόνο θα ανακουφίσει τη νευρικότητα ή την κατάθλιψη, αλλά θα μειώσει και τον πόνο. Και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της νεότητάς μας.
Η σοκολάτα θεωρείται επίσης ένα αποτελεσματικό αφροδισιακό για τις γυναίκες. Αν και αυτό το αποτέλεσμα δεν έχει ακόμη μελετηθεί πολύ καλά, είναι λογικό να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Για παράδειγμα, η Madame de Pompadour, η οποία ήταν γνωστή ως ερωμένη του βασιλιά Λουδοβίκου XV και άτομο με μεγάλη επιρροή στην αυλή του, αγαπούσε τη σοκολάτα και τη χρησιμοποιούσε για τη θεραπεία της σεξουαλικής δυσλειτουργίας.
Γιατί οι άντρες χρειάζονται τη σοκολάτα;
Τα οφέλη της σοκολάτας για τους άνδρες αμφισβητούνται συχνά. Αλλά είναι γνωστό ότι το ισχυρότερο φύλο υποφέρει συχνά από υψηλή χοληστερόλη και καρδιαγγειακές παθήσεις, και αυτό το γλυκό βοηθά στην πρόληψη τους. Επομένως, δεν πρέπει να ντρέπεστε να απολαμβάνετε περιστασιακά ένα κομμάτι υγιεινού επιδόρπιου. Η σοκολάτα θα είναι επίσης πολύ χρήσιμη για τους άνδρες που ασκούνται στο γυμναστήριο. Δίνει ενέργεια και αυξάνει τη δραστηριότητα του ατόμου, κάτι που θα είναι χρήσιμο πριν από κάθε προπόνηση.
Μερικές μπουκιές από αυτή τη λιχουδιά πριν από την άσκηση θα βοηθήσουν στη διατήρηση πιο σταθερών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και θα αντιμετωπίσουν λιγότερο οξειδωτικό στρες. Αυτό σημαίνει ότι η προπόνηση θα είναι πιο αποτελεσματική και η αποκατάσταση μετά από αυτήν θα είναι γρήγορη και εύκολη.
Είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να χτίσουν μυϊκή μάζα να φάνε μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας πριν πάνε στο γυμναστήριο και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος - μετά.
Η μαύρη σοκολάτα σας βοηθά να χάσετε βάρος;
Είναι δύσκολο να ονομάσουμε τη μαύρη σοκολάτα διαιτητικό προϊόν, αφού η ενεργειακή της αξία είναι πολύ υψηλή. Συχνά όμως συνιστάται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα αυτού του προϊόντος να επιταχύνει το μεταβολισμό. Ένα κομμάτι σοκολάτας βάρους 15-20 γραμμαρίων, που υπόκειται σε μια ισορροπημένη διατροφή και επαρκή σωματική δραστηριότητα, βοηθά πραγματικά στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους.
Δεν πρέπει όμως να θεωρείται πανάκεια.Η αίσθηση ότι η σοκολάτα λιώνει στο στόμα σας είναι συγκρίσιμη με την ευχαρίστηση ενός φιλιού, αλλά μπορεί να την ξεπεράσει σε διάρκεια.
Δεν συνιστάται όμως σε κανέναν να κάνει δίαιτα σοκολάτας. Συνήθως, αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους περιλαμβάνει την εγκατάλειψη οποιουδήποτε φαγητού, τον περιορισμό της διατροφής σας σε 3-4 φλιτζάνια καφέ και μια ράβδο μαύρης σοκολάτας. Μια τέτοια διατροφή δεν μπορεί να κάνει τίποτα άλλο παρά μόνο κακό. Λόγω του απότομου περιορισμού της πρόσληψης θερμίδων, ένα κορίτσι μπορεί να υποφέρει από ζάλη και ακόμη και λιποθυμία.
Η σοκολάτα και ο καφές είναι η βάση της δίαιταςΠιστεύεται ότι η σοκολάτα παρέχει τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βελτιώνει τη διάθεση, βοηθώντας στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Δεν είναι όμως σε θέση να παρέχει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης για την οικοδόμηση μυών και οργάνων, φυτικές ίνες για τη φυσιολογική πέψη, καθώς και πολλά μέταλλα, βιταμίνες κ.λπ. Επομένως, η απώλεια βάρους σε μια τέτοια δίαιτα μπορεί να γίνει μόνο με το κόστος της απώλειας της υγείας.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα για απώλεια βάρους χωρίς να βλάψετε τον εαυτό σας εάν την απλώσετε στο δέρμα.
- Όσοι θέλουν να αποκτήσουν μια όμορφη σιλουέτα θα πρέπει να δοκιμάσουν μία από τις διαδικασίες του κομμωτηρίου:
Τα περιτυλίγματα βοηθούν να απαλλαγούμε από την κυτταρίτιδα, απομακρύνουμε το υπερβολικό υγρό από το σώμα και αφαιρούμε μερικά εκατοστά στις «προβληματικές περιοχές». Το μασάζ βελτιώνει επίσης την κατάσταση της σιλουέτας και επίσης ηρεμεί και βοηθά να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη.
Οι θεραπείες σοκολάτας βελτιώνουν το δέρμα και τη σιλουέταΠρέπει όμως να σημειωθεί ότι συχνά δεν τους αρέσει η χαρακτηριστική πικρή γεύση. Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται επίσης σε ενήλικες με υπερευαισθησία στα συστατικά του. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται σε ασθενείς με διαβήτη, καθώς και σε άτομα με σοβαρή παχυσαρκία.
Γενικά, όλα αυτά είναι αντενδείξεις για τη σοκολάτα. Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, αυτό το προϊόν δεν είναι ικανό να βλάψει έναν ενήλικα. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για φυσική σοκολάτα υψηλής ποιότητας. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για τις απομιμήσεις, τις μπάρες με γλυκά και τις μπάρες ζαχαροπλαστικής.
Βίντεο: τα πάντα για τη μαύρη σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές, και αν καταναλωθεί σωστά, μπορεί να γίνει και φάρμακο. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών. Εάν δεν καταναλώνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα, αυτό θα φτιάξει το κέφι σας και θα είναι ευεργετικό για τον οργανισμό.
2015-08-21Παρακαλώ σημειώστε
Το ψωμί μελισσών είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων, του στομάχου, του ήπατος, του αναπαραγωγικού συστήματος και για την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών. Αναζωογονεί το σώμα και βοηθά στην αντιμετώπιση των ιογενών λοιμώξεων πολύ πιο γρήγορα. Το προϊόν συνιστάται για ηλικιωμένους, άνδρες και γυναίκες, παιδιά και εφήβους ως γενικό τονωτικό. Οι αθλητές χρησιμοποιούν το ψωμί μελισσών για να αυξήσουν την αντοχή και να χτίσουν μυϊκή μάζα και οι γυναίκες για να παραμείνουν πάντα νέες και ελκυστικές.
Συχνά οι άνθρωποι δεν σκέφτονται αν η σοκολάτα είναι υγιεινή ή βλαβερή, αφού την τρώνε με ευχαρίστηση και απολαμβάνουν την υπέροχη γεύση. Κάποιοι προτιμούν να το απολαμβάνουν το πρωί ή ως απογευματινό σνακ και κάποιοι το βράδυ, οπότε καλό είναι να κατανοήσετε πώς επηρεάζει τον ανθρώπινο οργανισμό. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η μαύρη σοκολάτα κάνει πολύ περισσότερο καλό παρά κακό.Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη διάθεση, επομένως δεν πρέπει να στερήσετε τον εαυτό σας από ένα τόσο εκπληκτικό προϊόν.
Χρήσιμες ιδιότητες
Γνωρίζοντας τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας, μπορείτε να τη φάτε με ασφάλεια, αλλά εντός λογικών ορίων. Όλοι γνωρίζουν ότι η σοκολάτα συμβολίζει την πολυτέλεια, τον πλούτο και την ευημερία. Αυτή η λιχουδιά είναι μοναδική γιατί έχει ιδιαίτερες θεραπευτικές ιδιότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στο εσωτερικό, αλλά και στο εξωτερικό. Είναι πολύ νόστιμο, προσιτό και αρωματικό, οπότε δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Ποια είναι τα οφέλη της αγαπημένης σοκολάτας όλων; Πρώτα απ 'όλα, δίνει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα, το οποίο υποδηλώνει την παρουσία κόκκων κακάο στη σύνθεση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας μπορεί να ανακουφίσει την κούραση και την απώλεια δύναμης και να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Ωστόσο, θα πρέπει να φάτε μετά, διαφορετικά το αποτέλεσμα δεν θα διαρκέσει πολύ.
Όσο για την πικρή μαύρη σοκολάτα, τα οφέλη και οι βλάβες της οποίας είναι γνωστά στην ιατρική, βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και τη λειτουργία του ήπατος και μειώνει τον καρδιακό πόνο. Αν σκεφτούμε τη χρήση του στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται για μασάζ, περιτυλίγματα και μάσκες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να θεραπεύσετε από μέσα! Οι κόκκοι κακάο περιέχουν ειδικές ουσίες που μπορούν να παράγουν χημικές ουσίες του εγκεφάλου, δηλαδή νευροδιαβιβαστές.
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για τον ανθρώπινο οργανισμό:
- θετική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα, καθώς είναι ένα πολυτελές φυσικό καλλυντικό στοιχείο.
- Συμμετέχει στην αναγέννηση του δέρματος, αντιμετωπίζει εγκαύματα και δερματικές παθήσεις.
- έχει διεγερτική επίδραση στους θύλακες των τριχών, ενισχύοντας την ανάπτυξή τους, ενισχύοντας και διατηρώντας μια υγιή κατάσταση.
- ελάχιστες αντενδείξεις για χρήση.
- Το κακάο είναι ένα διαιτητικό προϊόν, επομένως μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
- παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή των αθλητών, καθώς και εκείνων που ασχολούνται με τη φυσική κατάσταση.
- Ένα υπέροχο φάρμακο για την πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Εάν τρώτε 40 γραμμάρια την ημέρα για πέντε χρόνια, η δραστηριότητα του καρδιακού μυός θα βελτιωθεί.
- ομαλοποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και χοληστερόλης.
- Αυτή είναι η καλύτερη, γενναιόδωρη αποθήκη ενεργών αντιοξειδωτικών που αποτρέπουν την ογκολογία.
- το προϊόν είναι πλούσιο σε ιώδιο, ψευδάργυρο, χρώμιο και μαγνήσιο, διάφορα μέταλλα.
- βελτιώνει σημαντικά την ευεξία και διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Σε τι άλλο είναι καλή η μαύρη σοκολάτα; Εκτός από όλα τα παραπάνω, αυτή η λιχουδιά θεωρείται ένα αποτελεσματικό πρεβιοτικό που βοηθά στην πέψη των τροφών. Συνθέτουν τη ζωτική δραστηριότητα της υγιούς εντερικής μικροχλωρίδας. Όταν ένα πρεβιοτικό διεισδύει στα έντερα, διεγείρει την ανάπτυξη και ανάπτυξη υγιών βακτηρίων, κυρίως bifidobacteria και γαλακτοβάκιλλων.
Τα οφέλη της σοκολάτας για το ανδρικό και γυναικείο σώμα
Εάν τρώτε τακτικά πραγματική μαύρη σοκολάτα, τα οφέλη θα γίνουν αισθητά πολύ γρήγορα. Το κύριο αποτέλεσμα που μπορεί να παρατηρηθεί είναι οι ευνοϊκές αλλαγές στη σεξουαλική ζωή γυναικών και ανδρών. Η λιχουδιά μπορεί να επηρεάσει τη λίμπιντο, να βελτιώσει την ισχύ και να αποτρέψει ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος.
Παρά τα τεράστια οφέλη, μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος, διαφορετικά μπορείτε να το πληρώσετε με υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Για να αποτρέψετε το σχηματισμό υπερβολικού βάρους, πρέπει να καταναλώνετε μικρές μερίδες γλυκών, συγκεκριμένα περιορισμένη ποσότητα την ημέρα.
Με τη βοήθεια υψηλής ποιότητας σοκολάτας, μπορείτε να ξεπεράσετε γρήγορα την κούραση, την απάθεια και την κατάθλιψη. Χάρη σε αυτόν, οι γυναίκες μπορούν να παραμείνουν ελκυστικές, όμορφες και νέες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η πλούσια σύνθεσή του περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν το σχηματισμό ρυτίδων στο πρόσωπο.
Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, εάν τρώτε μαύρη σοκολάτα τρεις φορές την εβδομάδα, τα επίπεδα της αρτηριακής σας πίεσης θα αποκατασταθούν. Η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται, γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Η τακτική χρήση της θεραπείας θα βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, δηλαδή της διαδικασίας σκλήρυνσης των αρτηριών.
Μια σημαντική επίδραση ασκείται στον ανθρώπινο εγκέφαλο, καθώς αυξάνεται η ροή του αίματος σε αυτό το όργανο και στον καρδιακό μυ. Υπάρχει βελτίωση στη γνωστική λειτουργία, η οποία μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος του μυοκαρδίου. Η σοκολάτα και οι κόκκοι κακάο περιέχουν φαινυλαιθυλαμίνη που παράγεται από τον ανθρώπινο εγκέφαλο σε περιόδους αγάπης. Λόγω αυτού, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται ευτυχισμένο.
Προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2, ελέγχει τη γλυκόζη στο αίμα, βοηθά στη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων ελαστικά και υγιή. Τα φλαβονοειδή που περιέχει η μαύρη σοκολάτα μειώνουν την ανάγκη για ινσουλίνη, με αποτέλεσμα τα κύτταρα να λειτουργούν πολύ καλύτερα. Το προϊόν έχει αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν θα προκαλέσει αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.
Η λιχουδιά θεωρείται μια πλούσια αποθήκη αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες. Με τη σειρά τους, τέτοιες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα, προκαλώντας οξειδωτικές διεργασίες. Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις πληροφορίες, τέτοιες ρίζες επιταχύνουν τη γήρανση και προκαλούν καρκίνο.
Η λιχουδιά περιέχει, που ενισχύει το σμάλτο των δοντιών. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης τερηδόνας. Επιπλέον, η θεοβρωμίνη βοηθά στην ανακούφιση του βήχα.
Σπουδαίος! Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας είναι πιθανά αν την τρώτε σε περιορισμένες ποσότητες. Γι' αυτό δεν υπάρχει λόγος υπερβολικής χρήσης της θεραπευτικής αγωγής.
Οι καλύτερες μάρκες σοκολάτας
Ήρθε η ώρα να γίνουμε συγκεκριμένοι, οπότε αξίζει να μάθετε ποια σοκολάτα θεωρείται υγιεινή για παιδιά και ενήλικες. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα φυσικό προϊόν στα καταστήματα χωρίς κάθε είδους πρόσθετα.
Αν λάβουμε υπόψη τη σουηδική παραγωγή γλυκών, χρησιμοποιούν μάζα σοκολάτας 64%, η οποία προέρχεται από κακάο. Αυτό το όσπριο φύεται στη Βολιβία, δηλαδή στην άγρια ζούγκλα. Ακολουθώντας τις συμβουλές αληθινών καλοφαγάδων, γνώστες της υψηλής ποιότητας και φυσικής μαύρης σοκολάτας, θα πρέπει να προτιμήσετε τις ακόλουθες μάρκες:
- Chokovik;
- Callebaut;
- Felchlin;
- Belkolad;
- Valrhona.
Οι μάρκες που αναφέρονται αναγνωρίζονται ως οι καλύτερες, αλλά μερικές φορές είναι δύσκολο να βρεθούν.
Επιβλαβείς ιδιότητες
Εκτός από τις ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σκοτεινή, επιβλαβή πλευρά αυτής της λιχουδιάς. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι οι σκουρόχρωμες ποικιλίες αυξάνουν σημαντικά τις αλλεργίες, επομένως τα παιδιά κάτω των τριών ετών δεν πρέπει να το τρώνε. Εάν κάνετε κατάχρηση του προϊόντος, αναπτύσσεται εθισμός και αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα σας.
Δεδομένου ότι το προϊόν έχει διεγερτική δράση, απαγορεύεται η χρήση του το βράδυ ή το βράδυ. Υπάρχουν αντενδείξεις για όσους πάσχουν από ηπατικές και γαστρεντερικές παθήσεις. Λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολλή καφεΐνη, η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει καούρα, ναυτία και ακόμη και εντερικές διαταραχές. Εάν ένα άτομο έχει αδύναμο, τεμπέλικο στομάχι, τότε αξίζει να εγκαταλείψετε τα γλυκά για λίγο. Η περίσσεια σεροτονίνης στο σώμα προκαλεί φλεγμονώδεις διεργασίες.
Έτσι, η μαύρη σοκολάτα είναι πιο υγιεινή από όλα τα άλλα γλυκά. Η μόνη προϋπόθεση που πρέπει να τηρηθεί είναι η υπερβολική χρήση, οπότε δεν θα χρειαστεί να αποχωριστείτε το αγαπημένο σας επιδόρπιο.