Το νοικοκυριό μου - και τα παιδιά και ο σύζυγός μου - αγαπούν πολύ τη σούπα μπιζελιού. Φυσικά, το καλοκαίρι είναι δύσκολο να σταθείς στη σόμπα, αλλά το μεσημεριανό γεύμα για άνδρες και παιδιά, κατά τη βαθιά μου πεποίθηση, πρέπει να αποτελείται από σούπα.
Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω την αγαπημένη τους σούπα αρακά. Είχα χοιρινό στα κόκαλα. Συχνά μαγειρεύω σούπα σε χύτρα ταχύτητας, γιατί το κρέας δεν μπορεί να μαγειρευτεί πουθενά αλλού όπως σε χύτρα ταχύτητας (ακόμα και σε αργή χύτρα). Και το μοσχάρι ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας για να λιώσει στο στόμα. Αλλά σήμερα έχω χοιρινό - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας για αυτή τη σούπα. Φυσικά, η σούπα μπιζελιού έχει καλύτερη γεύση με καπνιστά κρέατα.
Έτσι, έβρασα το χοιρινό το βράδυ σε χύτρα ταχύτητας (κλείνω το καπάκι αφού βγάλω τον αφρό). Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο αν έχετε χρόνο - μόνο το βράδυ, ενώ κάνετε δουλειές στο σπίτι, το μαγείρεμα του ζωμού δεν είναι επιβαρυντικό. Το βράδυ, ψήνω το κρέας σε χύτρα ταχύτητας για 2 ώρες, αν το ψήσω το πρωί, χρειάζεται μια ώρα. Καταρχήν, μια ώρα είναι αρκετή.
Μουλιάζω εκ των προτέρων τα μπιζέλια όλη τη νύχτα (κάτι που, καταρχήν, δεν είναι επίσης απαραίτητο εάν αποφασίσετε ξαφνικά να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού το πρωί χωρίς να το προγραμματίσετε το βράδυ, απλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να βράσει).
Το πρωί βγάζω το κρέας και το κόβω. Ρίχνω τον αρακά σε χύτρα ταχύτητας και μαγειρεύω μέχρι να ψηθούν σχεδόν τελείως.
Αυτή τη στιγμή, κόβω το κρέας, τηγανίζω τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ξεφλουδίζω και κόβω τις πατάτες σε κύβους.
Μόλις σχεδόν βράσει ο αρακάς (δηλαδή δεν θα υπάρχει ολόκληρος αρακάς), βάζω στη χύτρα ταχύτητας πατάτες, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα (όσο περισσότερα κρεμμύδια, τόσο πιο νόστιμο), αλάτι, προσθέτω κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. 5-10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά (τα κόβω κατευθείαν στη χύτρα ταχύτητας με ψαλίδι).
Το μαγείρεμα σούπες σε αργή κουζίνα είναι πολύ βολικό και γρήγορο. Στην περίπτωση της σούπας μπιζελιού, δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τον αρακά για πολλή ώρα και να φροντίζετε συνεχώς να μην βράζει η σούπα. Για να ετοιμάσετε τη σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας, το slow cooker είναι ο ιδανικός τρόπος.
Σούπα αρακά: συνταγή χωρίς κρέας, υλικά
Δεν είναι όλες οι σούπες χωρίς κρέας τόσο καλές όσο αυτές που μαγειρεύονται σε ένα νόστιμο ζωμό. Αλλά η σούπα μπιζελιού, η συνταγή για την οποία παρουσιάζεται παρακάτω, αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον γενικό κανόνα.
Ο αρακάς, ως όσπριο, είναι πολύ πλούσιος σε πρωτεΐνη. Επομένως, η σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας δεν χάνει ούτε σε γεύση ούτε σε υγεία από την αντίστοιχη του κρέατος. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τρώνε κρέας και κάνουν δίαιτα.
Η συνταγή της σούπας μπιζελιού χωρίς κρέας περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- ξερά μπιζέλια - 300 g.
- πατάτες - 3-4 τεμ.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
- νερό - 2,5–3 λίτρα.
Μεταξύ όλων των συστατικών, ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα μπιζέλια - η επιλογή και η επεξεργασία τους πριν από το μαγείρεμα.
Πρώτα, ο αρακάς θα είναι έτοιμος πιο γρήγορα, αλλά δεν θα ψηθεί τόσο καλά όσο τα κίτρινα. Για να προετοιμάσετε τη σούπα με μπιζέλια χωρίς κρέας, χρησιμοποιήστε σπαστά μπιζέλια και όχι ολόκληρα - αυτό θα κάνει τη διαδικασία να προχωρήσει πιο γρήγορα.
ΔεύτεροΠριν από την προετοιμασία της σούπας μπιζελιού, τα μπιζέλια πλένονται πολλές φορές και αφήνονται σε κρύο νερό για 2-3 ώρες ή όλη τη νύχτα. Ταυτόχρονα, ο αρακάς φουσκώνει, γίνεται απαλός και όχι μόνο μαγειρεύεται πιο εύκολα, αλλά απορροφάται και από τον οργανισμό.
Σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας σε χύτρα ταχύτητας: πώς να μαγειρέψετε
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μπιζελιού σε μια αργή κουζίνα, περιγράφουν τα παρακάτω βήματα:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
- Στη λειτουργία "Fry", τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για 5-8 λεπτά.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις προσθέτουμε στα λαχανικά. Το τηγάνισμα συνεχίζεται για άλλα 5 λεπτά, μετά από τα οποία αυτή η λειτουργία απενεργοποιείται.
- Τα προ-εμποτισμένα μπιζέλια ξεπλένονται με κρύο νερό και χύνονται σε μια αργή κουζίνα.
- Προσθέστε νερό, αλάτι, πιπέρι ή μπαχαρικά για γεύση, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Σούπα» για 80–100 λεπτά.
- Όταν τελειώσετε, δοκιμάστε τον αρακά. Αν δεν είναι έτοιμη, τότε μαγειρέψτε τη σούπα μπιζελιού για άλλα 10-15 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού εάν το μοντέλο multicooker δεν έχει λειτουργία "Σούπα"; Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες «Μαγείρεμα» ή «Στιφάδο».
Είναι ενδιαφέρον ότι ο βαθμός στον οποίο μαγειρεύονται τα μπιζέλια εξαρτάται από το πότε προσθέτετε αλάτι στη σούπα. Συνιστάται να αλατίζετε το πιάτο 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
Το μαγείρεμα σούπας μπιζελιού χωρίς κρέας σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση. Ελάχιστη προσπάθεια και έξοδα, και το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή σούπα.
Οι σούπες με μπιζέλια είναι ιδανικές για χειμωνιάτικα γεύματα. Είναι χορταστικά, ζεστά και πυκνά. Αυτό το πιάτο όχι μόνο σας δίνει ευχαρίστηση, αλλά και μια εκπληκτική ώθηση ενέργειας! Είναι πολύ αρωματικό, ειδικά με την προσθήκη καπνιστών κρεάτων.
Οι χύτρες ταχύτητας σάς βοηθούν να προετοιμάσετε τη σούπα με ελάχιστο χρόνο, γιατί δεν χρειάζεται να μουσκέψετε πρώτα τον αρακά. Το πιάτο μαγειρεύεται υπό πίεση, οπότε ακόμη και τα ξερά μπιζέλια θα βράσουν εντελώς σε μόλις μία ώρα.
Απλή συνταγή
Πώς να μαγειρέψετε:
Σούπα μπιζελιού σε χύτρα ταχύτητας
Θα χρειαστεί 1 ώρα και 30 λεπτά για την προετοιμασία.
Πόσες θερμίδες - 91.
Πώς να μαγειρέψετε:
Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια σε χύτρα ταχύτητας
Θα χρειαστεί 1 ώρα και 20 λεπτά για την προετοιμασία.
Πόσες θερμίδες – 78.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε τα καρότα χωρίς φλούδα με τον ίδιο τρόπο.
- Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ της συσκευής στη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Τηγάνισμα». Ρυθμίστε το χρονόμετρο για δεκαπέντε λεπτά.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε τα παραπάνω λαχανικά και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόβουμε τα καπνιστά παϊδάκια σε μικρότερα κομμάτια και τα τοποθετούμε με τα λαχανικά μετά το μπιπ.
- Πλένουμε καλά τον αρακά και τον προσθέτουμε στο κρέας και τα λαχανικά.
- Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
- Αλατοπιπερώνουμε, αλλά μην αλατίζουμε, προσθέτουμε αλμυρό.
- Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα νερού, κατά προτίμηση ζεστό. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα", ο χρονοδιακόπτης είναι πενήντα λεπτά.
- Μετά το σήμα, αφήστε τη σούπα στο μπολ για άλλα είκοσι λεπτά και μετά δοκιμάστε για αλάτι. Με ανοιχτό το καπάκι, αφήνουμε άλλα δέκα λεπτά και μετά σερβίρουμε με μυρωδικά.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού σε χύτρα ταχύτητας Redmond
Θα χρειαστεί 1 ώρα και 15 λεπτά για να προετοιμαστεί.
Πόσες θερμίδες – 310.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ξεπλύνετε τα μπιζέλια σε ζεστό νερό για αρκετά λεπτά μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαυγές, χωρίς αφρό.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια χωρίς να ξεφλουδίσουμε. Μπορείτε να πάρετε κόκκινο κρεμμύδι, δεν είναι τόσο πικάντικο.
- Χοντροτριβούμε τα καρότα ή τα ψιλοκόβουμε σε λωρίδες, αφού τα ξεφλουδίσουμε.
- Ενεργοποιήστε το multicooker επιλέγοντας τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και προσθέστε μια κουταλιά λάδι.
- Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα για έξι λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αφαιρούμε το λουκάνικο από την επάνω μεμβράνη και μετά το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Προσθέστε το στα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
- Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους.
- Τοποθετήστε το με άλλα προϊόντα.
- Πρέπει να κόψετε το βόειο κρέας στους ίδιους κύβους και επίσης να το βάλετε στο μπολ.
- Ρίξτε περίπου δύο λίτρα νερό, κατά προτίμηση ζεστό, και ανακατέψτε.
- Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Σούπα» για πενήντα λεπτά. Σεζόν στο τέλος.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον πασπαλίζουμε πάνω από τη σούπα πριν τον σερβίρουμε.
Επειδή το μαγείρεμα σε χύτρα ταχύτητας γίνεται υπό πίεση, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι της συσκευής πολύ προσεκτικά. Πρώτον, στην αρχή του μαγειρέματος, η βαλβίδα ατμού πρέπει να είναι κλειστή. Και πριν ανοίξετε το καπάκι, πρέπει να ανοίξετε τη βαλβίδα και να απελευθερώσετε τον ατμό. Αυτό διαρκεί λίγα λεπτά. Είναι σημαντικό να φροντίζετε τα χέρια σας για να μην καείτε.
Σερβίρετε τη σούπα μπιζελιού με κρουτόν. Μερικοί αγοράζουν από το κατάστημα, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο αν τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά. Πρέπει να πάρετε μπαγιάτικο ψωμί, τουλάχιστον το χθεσινό ψωμί, και να το κόψετε σε κύβους. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε λίγο σκόρδο, αν είναι δυνατόν, στεγνό. Τηγανίζουμε τα κράκερ σε δυνατή φωτιά. Θα πρέπει να σερβίρονται χωριστά, διαφορετικά θα μουσκέψουν στη σούπα και θα γίνουν χυλός.
Για την παρουσίαση χρησιμοποιούνται επίσης ελαφρώς φρυγανισμένοι σουσάμι ή ηλιόσποροι. Πρέπει να τηγανιστούν σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά τους. Αυτό δεν δίνει μόνο γεύση, αλλά και πρόσθετη διατροφή.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε κρέας. Οι ελαφρύτερες επιλογές παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου. Η πιο γρήγορη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε σαλάμι. Μερικές φορές προστίθεται ελαφρά τηγανισμένο μπέικον ή ένα κομμάτι καπνιστό λαρδί. Όλα αυτά επηρεάζουν σημαντικά τη βαρύτητα του πιάτου, επομένως πρέπει να σερβίρεται μόνο για μεσημεριανό γεύμα.
Για μια καλοκαιρινή συνταγή, μπορείτε να κάνετε χωρίς κρέας εντελώς, χρησιμοποιώντας μόνο λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά κολοράμπι, σέλινο, πράσα, πράσινα φασόλια, πιπεριές κ.λπ.
Τέτοιες σούπες θα είναι πολύ πιο ελαφριές, αλλά ταυτόχρονα θα διατηρήσουν την ιδιαίτερη γεύση τους, αν προσθέσετε ένα μείγμα πιπεριών σε αυτές. Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι καν απαραίτητο να τηγανίσετε, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα. Καλό είναι να τα κόψετε εξίσου ώστε η σούπα να φαίνεται αισθητικά ευχάριστη.
Στους άντρες αρέσει πολύ η χορταστική σούπα μπιζελιού με άρωμα καπνιστών κρεάτων. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια ή απλώς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Αυτό το πιάτο θα στηρίξει το σώμα ακόμα και την πιο κρύα εποχή του χρόνου.
Η σούπα μπιζελιού μαγειρεμένη με ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα είναι μια υγιεινή σούπα με λεπτή, ήπια γεύση. Σε αργή κουζίνα υπό πίεση, τα μπιζέλια στη σούπα βράζουν τελείως, γίνονται πουρές, και οι πατάτες γίνονται μαλακές, αλλά ταυτόχρονα παραμένουν άθικτα κομμάτια.
Η σούπα μπιζελιού σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ πιο αρωματική και πιο νόστιμη από ό,τι μαγειρεύεται σε κανονική κατσαρόλα στη σόμπα. Έχοντας ετοιμάσει τη σούπα μπιζελιού σε αργή κουζίνα, δεν θα τη μαγειρέψετε ποτέ σε κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτή τη σούπα και όλοι γνωρίζουν πόσο υγιεινή είναι η σούπα με όσπρια.
Απαραίτητα υλικά για αρακελόσουπα με ζωμό κότας
- - ζωμός κοτόπουλου - 2,5 λίτρα;
- - μπιζέλια - 300 g (κύπελλο).
- - πατάτες - 500 g (4-5 τεμ.).
- - καρότα - 1 τεμ. (150 g);
- - κρεμμύδι - 1 τεμ. (80 g);
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- - αλάτι.
προετοιμασία - 15 λεπτά, μαγείρεμα - 18 λεπτά.
11 μερίδες (1 μερίδα – 250 γρ.).
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και στη συνέχεια κόψτε τα μισά κρεμμύδια σε κύβους.
Ρυθμίζουμε το πολυκουζινάκι - χύτρα ταχύτητας στη λειτουργία "Ψήσιμο". Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι στο φλιτζάνι του multicooker και ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολ. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη.
Στη συνέχεια βάζουμε τα καρότα στο μπολ του multicooker με τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Καθαρίζουμε τις πατάτες. Πλένουμε τους κόνδυλους της πατάτας και τους κόβουμε σε κύβους.
Ρίχνουμε τις πατάτες στο μπολ του multicooker και ανακατεύουμε με το τηγάνισμα.
Για να πολτοποιηθεί ο αρακάς της σούπας, παίρνουμε σπαστό. Το πλένουμε σε πολλά νερά. Δεν χρειάζεται να μουλιάζετε τα μπιζέλια για μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι, αφού το πολυκουζινάκι μαγειρεύει άψογα τον αρακά. Αλλάζουμε το νερό στο μπολ με τον αρακά (ενώ τρίβουμε τον αρακά με τα χέρια μας) μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
Τα καθαρά μπιζέλια μπορούν να σταλούν στο slow cooker.
Είναι βολικό να μαγειρεύετε σούπα από προπαρασκευασμένο ζωμό κοτόπουλου. Έχουμε δυόμισι λίτρα ζωμό από μισό σπιτικό κοτόπουλο. Βγάζουμε το κρέας του κοτόπουλου από το ζωμό σε ξεχωριστό πιάτο (αφού κόψουμε το κρέας το προσθέτουμε στα πιάτα όταν σερβίρουμε).
Ρίξτε τον ζεστό ζωμό πάνω από τα λαχανικά στο μπολ του multicooker.
Κλείστε το πολυκουζινάκι - χύτρα ταχύτητας με καπάκι, κλείστε τη βαλβίδα ατμού. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος σε "Σούπα" για 18 λεπτά. Μετά το σήμα ότι η σούπα είναι έτοιμη, δεν ανοίγουμε τη βαλβίδα, αλλά περιμένουμε να βγει ο ατμός αυθόρμητα.
Η σούπα μπιζελιού, η οποία παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, γίνεται πλούσια, χορταστική και πολύ νόστιμη.
Η σούπα μπιζελιού σε χύτρα ταχύτητας είναι καλή γιατί μπορεί να μαγειρευτεί σε μόλις μία ώρα - ίσως μια πολύ αξιοπρεπής ώρα για αυτό το είδος σούπας, τι πιστεύετε; Δεν χρειάζεται να μουλιάσουν εκ των προτέρων τον αρακά. Κατά τη γνώμη μου, δεν χρειάζεται να αφήσετε τη σούπα να καθίσει μετά το μαγείρεμα - τα μπιζέλια θα διαλυθούν μετά από μερικές ώρες, αλλά, κατ 'αρχήν, αυτό δεν θα αλλάξει τίποτα προς το καλύτερο στη γεύση της σούπας.
Η σούπα μπιζελιού μπορεί να μαγειρευτεί σε χύτρα ταχύτητας, φυσικά, χωρίς κρέας, αλλά θέλω να δείξω μια πολύ ενδιαφέρουσα μέθοδο μαγειρέματος, κοινή στη γερμανική κουζίνα - όταν το μπέικον πρώτα βράζεται στη σούπα σε μεγάλα κομμάτια και μετά κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται χωριστά. Η σούπα είναι καρυκευμένη με ήδη τηγανισμένο μπέικον, και πιστέψτε με, είναι πολύ πιο νόστιμη από το βραστό μπέικον. Θα ξοδέψετε επιπλέον 5-7 λεπτά σε αυτή τη διαδικασία, αλλά αυτά τα λεπτά δημιουργούν τη διαφορά μεταξύ «της πιο συνηθισμένης σούπας μπιζελιού» και «ω, πώς έφτιαξες μια τόσο νόστιμη αρακά σούπα;»
Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ανακατεύοντας δυνατά, σε χύτρα ταχύτητας σε δυνατή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε το μπέικον, τον αρακά και το νερό, κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας με ένα καπάκι, περιμένουμε να πάρει βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά από τη δυνατή σε σχεδόν χαμηλή.
Μαγειρέψτε τη σούπα μπιζελιού σε χύτρα ταχύτητας για 40-45 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει. Η σούπα δεν πρέπει να βράζει ή να τσιτσιρίζει, αρκεί να τσιτσιρίζει.
Αν στο τέλος του μαγειρέματος νιώσετε ότι το καπάκι της χύτρας ταχύτητας ανοίγει εύκολα, ανοίξτε το. Εάν η χύτρα ταχύτητας σφυρίζει δυνατά σε ένδειξη διαμαρτυρίας όταν προσπαθείτε να την ανοίξετε, μπορείτε να την τοποθετήσετε έτσι ώστε το κρύο νερό της βρύσης να ρέει πάνω στο καπάκι μέχρι το σφύριγμα να γίνει τελείως ήσυχο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας, να αφαιρέσετε το μπέικον και, κρατώντας το με ένα πιρούνι, να το κόψετε πρώτα σε λωρίδες και μετά σε αρκετά μεγάλους κύβους.
Τηγανίζουμε το μπέικον σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
Λοιπόν, σερβίρουμε σούπα μπιζελιού με κύβους τηγανισμένο μπέικον. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι για γεύση, εξαρτάται πραγματικά από το μπέικον.
